《Elite Traveller》全球下個世代最具影響力的15位主廚、 新加坡Restaurant ANDRE主廚　江振誠（Andre Chiang）推薦本書！ 廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！ 　　長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10 　　近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！ 　　全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！ 　　★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都...

　　「人類的本性，就是追求最大利益。」 　　看經濟學家如何趨吉避凶！   　　★本書暢銷熱賣10萬冊   　　為什麼高收入者的薪水，會比一般人漲得更快？ 　　為什麼三個人爭職位，有時竟然能力最差的人先升遷？ 　　為什麼有錢人賺的是複利的錢，你卻只能月薪三萬？ 　　 　　經濟學之父、《國富論》作者亞當‧史密斯說：「人天生並且永遠，是自私的動物。」懂得運用經濟學的觀念與技巧，就能擺脫失敗與貧窮，...

網路大家都在問，這本一次告訴你！ 破解錯誤廚房調理習慣！ 完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材 從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法 輕鬆掌握食材的全營養！ 　　►►詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！ 　　去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看， 　　或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？ 　　他們可不是做做樣子，而...

同樣一句話，男女意思卻大不同， 語言學博士教你深入對方的心理， 看穿話中真意，鬼速拉近你與他的距離！ 　　語言是人與人溝通最重要的一環，只不過，有時照對方說的做，最後卻沒什麼好結果。尤其是異性之間，明明你聽對方的話是這個意思，但照做卻惹得對方不高興。舉例來說： 　　◎對方看起來怪怪的，詢問「你怎麼了」，明明是同樣答覆「我沒事」，可是男女意思卻大不同。對男性而言，是真的沒事，但就女性來說卻...

全方位的小資女理想生活指南！真正的自由，是財務自由──   　　「 理財筆記 × 投資心法 × 職涯規劃 　　創造副業 × 健康人際 × 食衣住行 」   　　唯有經濟獨立的女人，才有活出漂亮人生的本錢！   　　★ 甫上市即空降Amazon.com投資理財暢銷榜，並長據財務管理類前10名！ 　　★ 美國暢銷雜誌《Real Simple》評選為最具啟發性的畢業生書籍！ 　　★ 美國知名雜誌《...

美食圈同溫層 驚豔齊讚：「史上最強情報！」 「要故事有故事，要店家有店家，吃飯吃得有程度！」 　　東坡肉不是蘇東坡獨創，北京烤鴨不是北京來的鴨…… 　　吃牛肉麵別急著加酸菜？吃小籠包夾一堆薑絲很「落漆」？高麗菜捲別再包魚漿了！ 　　愛吃卻常踩雷，生氣又浪費錢，問題出在哪？ 　　不懂料理的典故、起源、作法，當然廚師青菜煮你隨便吃！　　　　　　　　 　　鞭神老師的最強料理兵法，評點中外百年餐...

　　北京中醫藥大學教授沈連生，破天荒當代鉅著，首刷萬本迅速銷售一空。 　　完整收錄藥用植物八百多張、植物類藥材和飲片九百多張等， 　　共約兩千張全彩照片圖示，為中草藥最佳參照書籍。 　　◎你聽過鵝不食草、救必應、一點紅或是野馬追嗎？這些怪怪名，其實都是中藥。 　　◎中藥不一定都是植物提煉，熊膽、蜥蜴、蛇甚至水蛭，都可製成。 　　◎什麼藥材是菜也是藥，最利於清熱解毒，更是女人的保養聖品？ ...

本書以栽培出美味的蔬果為目標 詳盡呈現從播種、收成到採收種子的方法 讓新手也能成功種菜，開心享受田園之樂！ 　　鮮甜多汁的玉米、柔嫩青翠的波菜、鮮脆爽口的小黃瓜、結實纍纍的番茄……剛採收的蔬果就是特別美味！ 　　當健康意識抬頭，想要自耕自食、種出好吃的蔬果，卻被接踵而至的實際操作問題困擾，心生退卻了嗎？該什麼時候播種、移植？該施哪一種肥料？遇到病蟲害怎麼辦？最佳採收期是何時？ 　　本書...

　　每次想吃西餐，就只能花大錢進餐廳？ 　　西餐做起來好像很難？不知道如何下手？ 　　讓藍帶大廚告訴你，原來兼具美感與美味的西式料理在家做也能快速又簡單！ 　　本書作者擁有國際藍帶學校認證！ 　　原本是個大企業上班族，卻因為熱愛烹飪，而毅然踏入料理界。 　　雖然比別人更晚起步，但這也讓她更懂得初學者需要什麼。 　　她從繁複的法式料理中獲得靈感，去蕪存菁留下烹飪、擺盤的原理與公式， 　　讓你...

心也會營養不良？ 倦怠．煩躁．鬱悶．焦慮……就用飲食來擊退！ 日本暢銷 7 萬冊 【西醫營養 × 中醫調理 × 腸道保健 × 心理調適】 【4季．12個月．52週】全年度身心養護提案 　　營養的缺失、發炎的症狀、季節氣候的變化， 　　都會對我們的心造成壓力，引發情緒適應的問題。 　　從每日的飲食與作息著手，供給心所需要的能源， 　　以與生俱來的力量，找回「神采奕奕的自己」！ 　　現代人總...

★打開冰箱，任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以，只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式： 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣．色澤」、「鮮味．提味」分類，再依比例變化組合！ 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量，沙拉醬也有黃金比例！ 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合，只要改變食材或是醬汁，就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理，搭...

走進廚房端上餐桌，迎向幸福的最短距離！ 「今天吃的是什麼麵包？」 看著充滿期待的雀躍心情，一起分享的笑顏， 是我最喜歡的餐桌日常風景。 把剛出爐的手作麵包，端放在家裡的木餐桌上， 隨著散發出來的美味香氣，心情也跟著一點一點地被溫暖包圍。 　　★ 收錄手作麵包經典款，給你最樸實純粹的美味 　　★ 特別新增「常備料理」、「自家製冷凍麵糰」、「自家製鬆餅粉」單元，讓美好生活也能輕鬆又省時 　　...

你心中是否也有這麼一道菜， 別人覺得尋常不起眼，你卻始終難以忘懷？   　　從第一道紅香腸開始，每一夜為大家送上不同的菜    　　高興的時候、不安的時候或是疲憊的時候  　　我們在這家沒有菜單的街邊小店  　　居然也分享了200道菜   你，還記得那些滋味嗎？   　　◎老朋友的近況不斷更新，新朋友滿懷期待而來！ 　　貴客上門，漫畫家弘兼憲史「低」調現身，常客們立馬認出；真由美的春...

東方的農夫是勤勞智慧的生物學家， 4000年來養活數億人口，卻沒榨乾土地的生命力！ 百年前「美國土壤物理學之父」中國、日本、韓國的實地行旅記錄， 看完，讓你在火星上都能種地養活自己！ 　　★超過200多幀珍貴紀錄照片，百年來東方古法農耕的唯一見聞錄 　　★引發美國農業的「寧靜革命」，帶動全世界的土地改革 　　★20世紀美國有機農業運動《聖經》 　　★自然農法的最佳驗證與經典著作 　　...

台灣在哪裡？ 不在島內的純正台灣味， 而在與世界的連結上。 　　這不是一本講述台灣之光、正宗在地食材的飲食書。作者們透過九個與農業相關的故事，想要揭示更複雜、歧義，卻真正運作的如實世界。透過田野調查，作者展現風靡世界的台灣品牌——珍珠奶茶，所處的跨國脈絡，挑戰我們對於特定風味必定來自特定土地、台灣味「必要來自台灣」的想像。又或者，台商竟然在泰國的土地上培植「台灣菜」、搶佔泰國市場，如同...