最早在古埃及的文獻記載裡，就出現了派的蹤跡 「pie」約在十四世紀出現，「tart」大約是十六世紀出現   　　十四世紀起，「派」常常被平民百姓用麵粉和奶油做成皮、加上餡料，成為餐桌上的食物，「塔」則是在十六世紀起王公貴族間盛行的點心。「塔」一般都是搭配甜的餡料，運用水果豐富的顏色，增加視覺上的美感，往往被皇室御廚們當作展現手藝才華的一種藝術作品。   　　經過幾個世紀的演...

本書以高速氣體軸承和高壓氣體密封的潤滑設計為應用背景，系統闡述了多物理場耦合條件下的氣體潤滑理論和設計分析方法。全書共9章：第1章主要介紹氣體的基本性質，第2章主要介紹氣體潤滑理論基本方程的建立和推導，包括雷諾方程、能量方程、固體熱傳導方程與界面方程；第3、4章重點介紹典型氣體潤滑軸承和密封的等溫潤滑特性及剛性表面氣體潤滑規律；第5~7章重點介紹氣體端面密封的氣體熱彈流潤滑、動載特性和冷凝析...