★《紐約時報》 暢銷書、紐約Flavorwire娛樂新聞網評選為必讀好書第一名。 　　★「這本書讓自以為在超級市場買到優質橄欖油的讀者坐立難安。」  ～〈華爾街日報〉 　　★「調查精彩的爆料內容讓人大開眼界。」  ～〈時代雜誌〉 　　史上最大規模的食安詐欺，就出現在你眼前的貨架！ 　　許多橄欖油標籤，從產地到成分，上面提供的訊息其實都在說謊? 　　你高價買到的，是特級初「詐」橄欖...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油全書 　　本書包含64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識 　　自製13種天然手作茶油保養品，如紫草膏、護唇膏、手工皂等 　　及茶籽粉清潔應用教學Step by Step 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家...

★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！ 帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！   　　將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂， 　　利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法， 　　以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」， 　　打造最有感的「地中海料理2.0」！   　　You...

［21世紀最權威的預防醫學鉅作，熱銷全球的健康禮物書］ 2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書 Goodreads 4000名讀者熱烈好評 全球發行超過33國語言版本 　　吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦 　　★最新實證的救命飲食法，都在這一本！★ 　　整理全世界營養學臨床研究 　　替你釐清食物的所有矛盾訊息 　　教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法，搭配每日飲...

　　★四階段減醣規劃，讓你輕鬆瘦身 　　★教你如何分辨、選購及使用好油，運用不同食材，組合出各種美味的減醣配方 　　★36種兼具飽足感和奇效的減醣好油綠拿鐵 　　★15杯能量滿滿的火箭飲料‧10種解饞的脂肪炸彈‧10款減醣好油冰箱常備醬料 　　越來越多研究顯示，脂肪不再是飲食禁忌，減少醣類（碳水化合物）的攝取，才是健康與瘦身的王道。 　　然而生活周遭到處是地雷，要控制醣的攝取量何其容易。...

純天然？100%？高品質？ 閱讀本書之前，請勿再吃下任何一口東西！   　　◣享譽全球的美食記者賴瑞．奧姆斯特經典著作！◥ 　　他，曾經是女廚神茱莉亞‧柴爾德的座上賓， 　　他，擔任現代除神高登‧拉姆齊的節目評審， 　　他，被譽為美國十大傑出記者之一。   　　如果你喜歡美食、重視健康、在乎食品安全，那一定要讀這本書！   　　食品產業是高利潤的世界但卻處處充滿騙局。你吃的起司可能是木屑、壽...

快速省時全新境界 5種食材、10個步驟 將簡單生活端上餐桌   　　簡單生活時代來臨，當你的房間和心靈一起變得「輕盈」，你的餐桌和身體也準備好「極簡」一下了嗎！   　　越簡單越美味： 　　不同於《傑米．奧利佛30分鐘上菜》，這次傑米追求的不僅只是時間上的節約，而是要向大家證明，只要使用新鮮、優質的食材，越簡單的料理──僅需5種材料──就越是美味。而且做法比以前更簡單，幾乎都可以在10個步驟...

腸道太寒冷，一定會生病！ 日本腸道名醫首度公開「清腸特效餐」 104道清腸料理 × 35種暖腸食物＝便意大復活 只要消除便袐，身體的毒一定會消失！ 　　「每天排便」不代表「腸道健康」？一直拉肚子也未必是「排毒」？ 　　如果，你以為只有吃下肚的食物才會影響「腸道」，那就錯了！ 　　溫度、服裝、情緒等，都和腸道的運作息息相關。 　　除了飲食，常穿露肚的衣服、愛吹冷氣、累積過多壓力、作息...

　　第一次的普羅旺斯之旅，就讓專業導遊來帶路！ 　　作者以其20多年的豐富帶團經驗，規畫出最佳順遊路線， 　　「賞自然美景、品佳肴美酒、樂逛街購物」一次滿足， 　　加上有如現場導覽般的景點解說， 　　更帶你深入當地的鄉間民宅，一窺山居生活的真實樣貌。 　　想領略最道地的南法風情，跟著資深導遊準沒錯！ 本書特色 　　★專業導遊密技不藏私 　　作者將帶團功力轉化成文字，譜寫出扎實又好用的普羅...

只要了解調味料的效能，就能知道如何調理最有效果。 美味的關鍵都在這一匙。 　 　　日常料理和家人的幸福健康息息相關，使用調味料是很重要的一環。本書介紹用於家庭料理的各種調味料，從基礎調味料的選購指南、使用方法，到如何自製調味料，全都有詳盡解說。 　　收錄砂糖、鹽、醋、醬油、味噌、酒、味淋、初榨橄欖油、芝麻油、柚子胡椒、寒造里、芝麻醬、魚醬油、豆瓣醬、甜麵醬、豆腐乳、豆豉、花椒、葡萄酒醋、...

　　史上第一本「特級冷壓初榨橄欖油」全烹調料理書！ 　　選對好的橄欖油， 　　酥炸、快炒、烘烤、油漬……各種料理方式都ＯＫ！ 　　橄欖油絕對不是只能生飲、涼拌， 　　有了這一本，從盛夏吃到寒冬， 　　一年四季，盡享美味又安心！　　 　　 　　廚房裡家戶必備的橄欖油如何挑選大家都知道嗎？ 　　翻開本書秒懂橄欖油標上的驚世機密！ 　　了解「酸價」和「單元不飽和脂肪酸」， 　　立馬晉升為...

黑心「餿水油」襲捲全台，你能安心吃油嗎？ 守護家人健康，從攝取「好油」開始！ 請試試，驚人的「橄欖油」瘦身法！ 誰說減重一定要少油？不吃油脂，會導致肌膚粗糙，吃對油才正確！ 誰說瘦身一定要節食？專家設計每道菜都低於500卡，放心大口吃！ 　　△為「健康把關」──請從攝取「好油」開始 　　俗話說「民以食為天」，但若說起鬧得沸沸揚揚的「黑心餿水油」事件，可以說是人心惶惶。 　　或許...

　　★最新實證的救命飲食法，都在這一本！★ 　　整理全世界營養學臨床研究 　　替你釐清食物的所有矛盾訊息 　　教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法，搭配每日飲食APP 　　讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病…… 　　★活用植化素的飲食科學，吃出抗病力★ 　　在燕麥片裡加入半茶匙肉桂，可提升6倍的抗氧化能力 　　綠花椰菜切好等40分鐘，能活化蘿蔔硫素，有效抗癌 　　在薑黃中加入¼茶匙黑胡...