★本書蒐羅生活中常用、必用的量詞，透過圖像解說，幫助理解與記憶，讓大人小孩都能輕鬆學習，發現語言的精采。 　　★什麼是量詞呢？——量詞是計量事物和動作的單位詞，例如：一「盒」餅乾、一「包」糖果、一「瓶」果汁、一「罐」汽水、「舔一下」棒棒糖⋯⋯ 　　★你都知道量詞怎麼用嗎？ 　　同樣是衣服，我們會說：一「襲」洋裝、一「件」上衣、一「條」褲子⋯⋯ 　　同樣是水果，我們會說：一「串」葡萄...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

用歷史上的一餐，掌握大韓民國飲食的精髓！ 　　《朝鮮日報》人氣專欄「啊哈！食物原來如此」之擴充版——韓國人吃什麼？怎麼吃？為什麼吃？ 　　一勺歷史，兩匙飲食文化， 　　從閱讀中享用韓國美味！ 　　朝鮮日報專欄「啊哈！食物原來如此」自2015年冬季開始連載，廣受讀者肯定，擁有超高人氣。本書從中選出45篇精華中的精華集結成書。介紹韓國人喜愛的韓式、西式、中式、日式飲食。 　　「食物，學而...

※附「厄除町」「托福橫丁」導覽手冊，效率逛街盡享美食！ ※附「伊勢志摩」兜風自駕地圖，方便掌握地理位置，事半功倍！ 　　伊勢志摩位於日本東海地區的三重縣，主要指伊勢、志摩、鳥羽等地。錯綜複雜的海灣地形和四處散布的島嶼打造出許多絕佳海景，自古流傳的歷史文化和特色景點也是多不勝數。本書提供您行程安排，不可錯過的當地美食與玩樂重點，帶您一探究竟！ 　　伊勢神宮是自古深受民眾景仰的日本神社本...

四川——群山圍繞、土地肥沃、四季分明， 歷史上，蜀國群雄們以此為舞台， 書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。 除此之外，提及四川首先映入腦海的無非是「紅」， 大量的辣椒，辛辣料理，色香味兼具。 而中國的浪漫主義詩人李白，更是熱愛醬肉； 保寧乾牛肉以五虎將張飛命名，稱「張飛牛肉」。 你想用現代食材，做一手道地的老四川風味料理嗎？ 你想跟歷史人物取經，用新創意包裝古老的靈魂嗎？ 跟著本書學習， 老...

財團法人農業科技研究院 院長    陳建斌    專業審訂 臺灣大學生化科技學系 教授    林璧鳳    專文推薦 「書中對日本傳統飲食型態哪些是富含黏多醣的食物，做了詳盡的介紹，然後分別敘述黏多醣的健康效果，包括提升免疫力、消除疲勞恢復元氣、改善血液指標、燃燒脂肪、和維持體組成的水分等。深入淺出，容易理解，對黏多醣在身體中參與的生化反應複雜的功能，以科學普及的概念做了詳細的介紹。」  ...

　　《露營野炊料理全書》全新暢銷封面版！ 　　200萬網友追捧！韓國超人氣露營家最新野炊食譜！ 　　多達123道各國料理╳最快15分鐘上桌╳5大主題套餐自由搭 　　新手也能輕鬆端出一桌野炊好菜，戶外料理一點也不麻煩！ 　　✦韓國露營界指標人物「BonoBono」（尹銀淑）第3本重量級露營美食書！ 　　✦韓國知名網路書店「YES24」，5顆星讀者好評狂推！ 　　✦韓國最大圖文影音平台「NAV...

★詳實記錄壽司之神、三星主廚一生懸命的職人精神！ 一生的敬業精神寫照，一道一藝，從一而終，終不變心。 　　如何效仿小野二郎，專業地挑選壽司食材？ 　　如何製作出Pro級的美味壽司口感？ 　　小野二郎一生都在握壽司，並以最高標準作要求，也善於留心觀察客人用餐狀況，確保客人可以享受到終極美味。 　　他對自我的堅持，讓壽司從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。並為了保護雙手，不工作...

　　歷史就是越了解越美味！ 　　在朝鮮， 　　一道食物一種故事，一張菜單一個歷史； 　　時代創造飲食，飲食改變時代。 　　從宮廷、街頭、鄉野的美味料理中嚐遍朝鮮的野史軼聞， 　　佐以原汁原味的正史，呈現一盤盤一碟碟的好菜， 　　鮮嫩、刁鑽、層次強悍地融入政治史、生活史、鄉土史， 　　以及朝鮮時代的特殊風味。 　　酒館是朝鮮時代的SNS社群集散地， 　　現役歷史老師更帶領我們潛入酒館，一探飲食...

★ 全台灣最會說故事的科學家、「吳大猷科普獎」常勝軍——徐明達 巔峰之作！ ★ 本書榮獲國家圖書館推薦「百大科普書籍」！ ★ 「色、香、味、知」四相俱全的四「酷」全書！ 　　本書被《科學月刊》獲選為百大科普好書之一，是生物類十五本中唯一華文著作，也被美國加州大學聖地牙哥分校的中文課程選為教材。 　　牛奶為什麼是白色？ 　　為什麼炸的食物吃起會脆？ 　　為什麼法國的女人吃不胖？ 　　以淺...

有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出……. 傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？ 海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？   吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起   ◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌    ＊花枝和烏賊，有什麼不同？ ＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？ ＊鯛魚名稱不下十數種，...

　　一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。 　　你也可以這麼厲害。 （本書小編感言） 　　 　　提到中式料理，馬上想到東坡肉、烤乳豬、糖醋排骨…… 　　其實古人對豬肉興致缺缺，最常吃生魚，豬成為主菜是女真文化使然。 　　狗肉名列八珍，周朝皇帝必吃，為何唐朝之後吃狗肉會淪為不文明行為？ 　　還有，孔明、蘇東坡住四川卻吃不到川菜，楊貴妃也不可能吃過番茄炒蛋？ 　　筷子直擺...

　　．鼎爺的刀功及下廚功架令人讚賞，今次他透過詳細的步驟，重現傳統菜的做法，帶讀者回味已遺忘、將近消失的傳統菜。 　　．鼎爺在書內詳細講解各食材的特點，教導讀者挑選食材；還有他自製的沙茶醬、西瓜酸。 　　．每款懷舊菜介紹來源、變化或特點，讓讀者對菜式加深認識，有助了解傳統的飲食文化。 　　．全書附九段鼎爺親身示範的食譜短片，跟着他逐步炮製，再難的都能應付。 　　．食譜中英對照。 　　今次，...

「我的擇偶標準，就是照著黃渤的條件來。」──臺灣第一名模林志玲 　　黃渤是誰？ 　　居然能得到志玲姐姐如此高的評價？（女神說這話的時候黃渤已經娶妻生子） 　　他是知名演員與不那麼知名的歌手，26歲才進大學，畢業於北京電影學院， 　　主要作品有《人在囧途之泰囧》、《西遊降魔篇》、《心花路放》、《親愛的》……。 　　2009年更以《鬥牛》獲得金馬獎影帝， 　　與大陸演員徐崢、鄧超並稱「票房...

　　～網美私藏打卡百讚景點！～ 　　收錄「超上鏡」的新一代IG打卡聖地！ 　　盤點日本「新地標」、雜貨、文青必逛「挖寶熱店」、最夯「藝術新秀」！ 　　打破昔日行程規劃，【美照＋體驗至上】的日本全新玩法！ 　　★★日本玩法全面翻新！「打卡通」銳不可擋的6大亮點！★★ 　　口蒐集日本流行趨勢最前線！ 　　口全新落成設施＋未來預定建設！ 　　口時下正夯＋充滿藝術感的創意空間！ 　　口嶄露頭角的新...

　　領先全球的鮑魚養殖技術 　　鮑魚養殖一直是國內非常重要的養殖種類，是屬於高價值的水產產品。國內養殖業者對鮑魚養殖一直非常有興趣，養殖的技術也日益求精。 　　本書累積作者多年的研究經驗，將鮑魚的種類、生物特性、生活習性、以及人工繁殖技術、養殖技術、經營管銷……等重要的經營know-how集結成冊，絕對是對鮑魚養殖有興趣的業者或研究人員不可或缺的重要工具書。 作者簡介 曾文陽 　　著作：石斑...

　　搞怪主廚玩心大發！餃子也可以很幽默 　　★日本亞馬遜4.5顆星好評★ 　　比米其林餐廳更難預約的餃子名店 　　50道超有梗菜單x7種創意包法 　　不用預約！在家也可以輕鬆重現 　　令人會心一笑的花樣餃子 　　【超震撼創意餃子目錄拉頁，50種大圖超好找】 　　前所未見的餃子新食感 　　章魚、蝦子、草莓……通通包進去 　　日本首屈一指的餃子王Paradise Yamamoto渾身餃子創...

打造別墅＝祕密基地吧！！ 　　海邊是海膽、鮑魚、章魚等等高級新鮮海味的寶庫♡ 　　鯨魚、海龜、信天翁之類的罕見生物也大量繁衍中！！ 　　大都市是高級壽司店？還是野生王國呢！？ 　　滿足食慾後就下海上陸， 　　在異世界的夏季，來場最棒的冒險吧！！ 本書特色 　　★一個爸爸帶三個女兒在毫無人煙的世界求生!?卻一點也不辛苦！？ 　　★輕輕鬆鬆地求生，感受家人彼此的溫暖！ 　　★究竟在這片只剩...

　　「杭州西湖東坡肉」蘇東坡愛吃肉，還嗜食生魚片。 　　「醉翁之意不在酒」歐陽脩愛喝酒，也喜歡鮮美螃蟹，退休後逐蟹而居。 　　「粗茶淡飯吃剩餅」王安石雖不講究美食，卻獨衷羊頭籤，這是什麼怪東西？ 　　穿越時空回宋朝，那是最好吃的朝代 　　從宋朝開始，杯、盤、碗、筷等餐具才逐漸齊備，煎、炒、烹、炸等烹飪手法才初步完善。 　　川菜菜系到了宋朝才一枝獨秀，五顏六色的仿葷素食到宋朝才遍地開花，...

　　日本的板前割烹料理是一種廚師在餐檯前親自為客人服務的料理，對廚師的事前準備以及刀工、料理方式等都有嚴格要求。割烹料理的原則是發揮食材本身的味道，並且要配合現場狀況、客人特性等來製做料理，當客人表示「還想再多吃、多喝一些」時，或比預期更早享用完畢、但距離下道菜做好還需要一段時間時，廚師就必須急中生智，迅速呈上一道追加的菜餚，因此板前割烹料理可說是相當考驗職人的內在功力及臨場智慧。   　　...