2021 飲食調理千萬別少了水菜,20本書單教你運用水菜全方位預防疾病
防疫必備居家保健書 資深花草治療師 與 藥學博士的協力創作 日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦 每個家庭必備的健康草本生活指南 比起藥品,花草雖然功效較溫和,但副作用少,具自然能量, 加上「多種成份可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點, 絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。 集結上百種西方香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊 善用不同植物特性,延...
不需要土壤!水耕栽培十分簡單!運用身邊的材料就能輕鬆收穫! 在家就能做寶特瓶水耕栽培 本書介紹的水耕栽培技術並沒有使用任何困難的方法,而是使用一般量販店就有販售的商品或寶特瓶,進行不需用土的養液栽培法。 簡單就能做到無農藥栽培 要不要開始玩玩看現今熱門的話題──不用土就能做到超級簡單的水耕栽培呢?無農藥、不占空間、好種植又美味!魅力滿分! 所謂的水耕蔬菜是指...
用水來種菜! 萵苣、番茄、紅蘿蔔、小黃瓜……47種常見蔬菜天天吃 每個人心中都有一畝田,栽種夢想的種子。每個家都可以有一個微菜園,實現你的都市農夫生活。看到自己親手栽種的瓜果蔬菜,由種子、發芽、綠葉盎然到結實纍纍,喜悅的心情難以言喻。 乾淨.省錢.無農藥.不佔空間,歡迎加入水耕菜園的行列。由日本最受歡迎種菜部落客~伊藤龍三親自指導。 相信嗎?面積只有一個榻榻米大小的蔬菜...
學釀酒,就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧,幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米,就能釀成一瓶米酒;幾顆水果,也能釀成一瓶水果酒,釀酒沒有想像的困難。 太成熟的水果會發出一股發酵味道,這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌,當它與水果中的糖類結合,經過長時間醞釀,轉化為糖,再發酵成酒精,最後成為水果酒,這是最基本的釀造酒製法,也是傳統阿嬤的水果酒釀造法。 ...
★百萬粉絲敲碗期待!30分鐘快速上菜,下班後的美味食光 ★100道食譜─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★100道料理影片─精心設計,每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮 想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱? 跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜,不藏私必學技巧,輕鬆就能做端出各種料理! ◆下班後快速上菜撇步大公開 聰明買、做好冰箱管理...
不是所有的料理都適合用大火! 不懂得控制火候,當然菜不脆、肉不熟、魚不嫩! 日本主婦最愛的水島大廚親授「控溫料理法」, 學會「用火」,讓家常菜變高級、變美味。 ◎水島大廚教你──記住四種火候,烹調不失敗 1.小火:火焰完全碰不到鍋底,適合用來煮任何料理。 2.弱中火:火焰勉強碰到鍋底,適合用在將肉煎上色時。 3.中火:火焰貼著鍋底,適合用於熬煮。 4.大火:火焰...
玲司與佑是從小到大的好朋友,友情也漸漸昇華為愛情…… 成績相差懸殊的兩人為了能唸同一所高中, 玲司開始拚命讀書,佑則是故意讓自己感冒不能去考第一志願…… 常在深夜幽會的兩人,卻被佑沒有血緣關係的弟弟給發現了, 更間接傳到了佑的繼母耳中,兩人也開始被雙方家長禁止見面…… 這段青澀哀愁的戀情將會如何發展……?
本所淡水繁養殖研究中心著手養殖水耕相關研究已有多年,本技術手冊乃整理以往研發成果和最新文獻資料,彙編成冊供社會大眾參考,內容涵蓋養殖水耕的系統介紹、養殖物種、水質管理、飼料營養、作物種類、系統管理及病害防治等,藉此推廣服務廣大的民眾,達到友善環境循環再利用的目標,不僅在生產面可計畫性生產及兼顧環保,更可生產無用藥之安全食材。
水果入菜會好吃嗎? 本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象 「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理 前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全, 為您帶來味覺上全新的奢華享受! 受到國人的飲食習慣與文化影響,我們常常將水果與料理分開處理,將水果加熱與加工然後入菜的全食譜仍然不多。 事實上,水果的營養價值高,對身體輕爽無負擔,非常適合搭配料理來當成正餐。...
食安危機年代裡,生活中的每個選擇,都該讓我們更安心! 給家人營養無毒的美味好食,是你我的渴望, 健康食材不健康,全是吃法、清潔方式有問題! 現在,讓我們一窺營養、食安、毒物專家的無毒餐桌, 看他們如何﹛正確﹜洗菜、煮水、烹煮海鮮肉類, 你會發現,安心吃真的好簡單! 本書特色 你吃對食物了沒?? 小心!吃對是營養,吃錯處處是危機 安心吃其實很簡單...
超簡單!超低卡!超好吃!超有成就感的原味美食料理技巧大公開! 不必擔心物價高漲、不必三餐老是在外!輕鬆3步驟, 就能給家人一桌健康美食! *分享鎖住原味的食材清洗&處理技巧 *傳授KC夫婦獨門特調的8種佐醬 *示範基礎刀工法及肉類/海鮮/蔬菜的原味烹調祕技 以健康又超美味聞名的原味烹調達人KC夫婦,繼《原味的感動》以食物原味深深打動讀者的心之後,應廣大的讀者要求,這次他們...
不是一般的常備菜,一年累計銷售突破14萬本! 精打細算的您絕對不能錯過,日本常備菜教主的超人氣食譜! ★ 一週常備菜的四大好處 ★ 1.一次做好省水省電省瓦斯 2.沒有剩餘食材完全不浪費 3.一週規劃營養更均衡 4.降低外食頻率避免太油太鹹 省水省電省瓦斯,沒有剩餘食材完全不浪費! 比起每次從頭開始調理食物來說,一次做好足量的菜餚,可壓倒性的節省水電瓦斯費的...
描繪《詩經》植物的水彩手繪技法書 融合中國水墨意境&西方水彩寫生 用「五步法」畫出草木花果的有情世界! 本書內容分成四個部分,以「五步法」水彩技巧為中心,按部就班教你畫出草、木、藥、榖、菜、花、果7類《詩經》中出現的植物,並介紹水彩工具的挑選與使用,以及如何將藝術融入生活,繪製風格雅緻的書籤、信箋、紙扇、手絹……日常物件。 書中21種《詩經》植物的畫法步驟,每一步都會呈現調色盤的...
輕鬆種,簡單採,安心吃! 從播種、疏苗、間拔、施肥、採收到保存, 35種只需小盆栽就長得好的蔬果, 完整介紹, 輕輕鬆鬆打造出滿意的家庭菜園 只要照得到太陽的地方有60公分見方就可以種菜! 你甚至不必特地買盆子, 利用手邊現有器皿, 就可以打造出四季皆能收穫新鮮蔬菜的果菜園! >>> 自己種菜要準備哪些物品? 除了種子跟土壤外, 家庭式種植基本上不需...
◎人氣蒸煮家常菜 清蒸、水煮家常菜,清爽好吃、易學易做、失敗率極低,是餐桌上不可或缺的開胃好幫手。本篇嚴選40道台灣人最愛的經典菜色,豐富你的餐桌與健康。 ◎少油清蒸家常菜 清蒸家常菜,少油方便,食材的風味與營養不易流失,更能吃到原味與營養,隨時為你的健康加分… ◎清爽水煮家常菜 水煮家常菜,清爽簡單,不論是清水汆燙後沾淋醬料享用,還是水中加些調味料燉煮入味,...
紅遍社群網站的劃世代料理神器! 從餐前小點至宴客大菜,100道完全食譜! 一指設定,優雅出菜,廚房不再是戰場,是煮婦煮夫的遊戲場! 本書特色: ★首創「料理時間」索引,讓你輕鬆掌握出菜節奏! ★氣炸鍋也能煮出家常菜。簡化料理程序,廚房新手也能出好菜! ★吮指炸物、餐前小點、家常料理、異國風味、宴客大菜、午茶甜點、幼兒點心,全制霸食譜! ★使用隨手可得的在地食材,不必奔波蒐集特殊材料...
MUG COOKIES! 不用烤箱和磅秤,簡單不用等, 湯匙+馬克杯+微波爐的最佳組合,5分鐘做出零失敗美味餅乾 一次1人份,剛剛好、很滿足 馬克杯餅乾為什麼是造福懶人和新手的隨手點心?「因為簡單又好吃!」 滿足多變味蕾★★★ 本書食譜共分為6種分類,分別為經典餅乾、堅果類餅乾、水果類餅乾、美式餅乾、超級餅乾和開胃小品,無論是酥脆或鬆軟、甜的或鹹的,一應俱...
上菜了![水波爐同樂會]分享讚數最高的美味料理 輾壓眾料理家電的多功能烹調方法一次到位! 不用開火,按鍵搞定,最適合好吃懶做的你, 從居酒屋燒烤、脫油炸物、原汁時蔬、到烘焙甜點應有盡有, 堅持買了就要用到好、用到滿的原則, 再也沒有把水波爐丟在一旁的理由。 從蔬菜、湯品、主菜、蛋和豆腐料理、鹹甜點心,大宴、小酌、單身、家庭都適用的省時料理都能一指完成。 ...
[南瓜是非常健康的超級食材] 南瓜又稱為金瓜,原產地為北美洲。南瓜果肉可食用,籽也能當成零食,是β-胡蘿蔔素最佳來源。β-胡蘿蔔素能讓人維持敏銳的思考力。南瓜籽內含有豐富的礦物質鋅,也是促進大腦機能運作非常重要的物質。把南瓜列為日常生活中的食材,對健康很有幫助。 [很容易就上手的南瓜料理] 在餐廳比較常見的有南瓜濃湯與南瓜派,其實南瓜還有很多種做法,不論是點心,湯品,沙拉,...
由於科技的進步造成今日農藥的氾濫與黑心食品新聞不斷發生,近年來國民生活品質提升,國人重視飲食安全與養生觀念之盛行,每當上菜市場購買蔬果時,多少會想到這些漂亮鮮嫩翠綠的蔬果中,到底殘留了多少對人體有害的農藥呢?若不想被毒害,不如親自DIY來種植清潔的蔬果。本書主要以不施農用之清潔蔬果為出發點,教大家以水耕及無土介質方式來重出自然健康的蔬果。