首頁商品分類全部商品人氣熱銷專區宅家防疫限定米麵主食調味醬料素食專區無麩質專區減醣備餐食材健康零食茶葉茶包派對飲品買越多越划算生活用品禮盒推薦福利/惜食商品品牌館全部商品Snobar肆食吧Berestoff俄羅斯生蜂蜜Vieiru西班牙特級初榨橄欖油Rinatura德國天然食品Gavi木鱉果食品Hana蒸豆系列USii優系高效鎖鮮袋Cheerful花現喜福娃娃酥合作品牌吃光光小菜系列HH好食好市選物食譜與知識好好食譜好食材小知識好食好市記事口碑推薦初次購物品牌故事購物流程退換貨政策訂購說明領取$50購物金快速到貨專區會員登出登入/註冊首頁部落格好食材小知識Ingredients特級初榨橄欖油的功效有多少？一次解答報你知特級初榨橄欖油的功效有多少？一次解答報你知Healthyhouse2019-10-14特級初榨橄欖油功效有多少？一次解答報你知有沒有發覺無論在網路、超市、有機商店的陳列架上充滿越來越多的特級初榨橄欖油？很大原因是現代人飲食習慣改變，越來越多人認同「吃得飽不如吃得巧」的觀念，而特級初榨橄欖油就是對身體益處極多的油品之一，這可不是老王賣瓜，特級初榨橄欖油的好處都幫大家整理出來囉，看完保證下次家裡缺油的時候，你會想購入特級初榨橄欖油！ 1.富含健康的單元不飽和脂肪：此種脂肪酸具許多益處，是烹調的健康選擇橄欖油是從橄欖果實萃取的天然油脂。

約14%的橄欖油是飽和脂肪，而有11%的則是多元未飽和脂肪，例如：omega-6和omega-3脂肪酸。

但是橄欖油中，主要的脂肪酸是1種叫做「油酸」的單元不飽和脂肪，組成了油品全部成分之中的73%。

研究指出油酸減少發炎，而且可能甚至對和致癌有關的基因造成有益的影響。

單元不飽和脂肪也十分抗高溫，它的這個特性使特級初榨橄欖油成為1個烹調的健康選擇。

  2.橄欖油富含大量的抗氧化劑特級初榨橄欖油相當營養。

除了有益的脂肪酸，它包含適量的維他命E與維他命K。

但是橄欖油也富含強效抗氧化劑。

這些抗氧化劑生物性地活躍且可能可以減少慢性病的風險。

它們也抵抗發炎且幫助保護你的血膽固醇避免氧化—2個可能可以降低心臟疾病風險的益處。

  3.橄欖油有強大的抗發炎性：這些包括油酸以及抗氧化劑橄欖油刺激醛慢性發炎被認為是疾病的主驅動力，像是癌症、心臟疾病、代謝性症候群、2型糖尿病、阿茲海默症、關節炎、甚至還有肥胖。

特級初榨橄欖油可以減少發炎，這可能是它的健康益處的其中1個主要理由。

主要的抗發炎性作用是被抗氧化劑居中調解的。

其中最關鍵的是橄欖油刺激醛，研究顯示它與布洛芬一種抗發炎性藥物，具有相似的功用性。

有些科學家估計在3.4茶匙（50毫升）的特級初榨橄欖油中的橄欖油刺激醛和10%的成人劑量布洛芬有相似的功效。

研究也顯示橄欖油中主要的脂肪酸—油酸，降低重要的發炎指標—像是C反應蛋白，的層級。

1項研究也指出橄欖油的抗氧化劑可以抑制一些驅動發炎的基因和蛋白質。

  4.橄欖油可能可以幫助避免中風：幾個大型研究論證出常吃橄欖油，讓中風在已開發國家中第2大死因的風險低得多中風是由於血栓或流血而流到大腦的血液阻塞所造成的。

在已開發國家中，中風是第2常見的死因，緊跟在心臟病之後。

橄欖油和中風的關係已經被廣泛研究。

1個由841,000人組成的大型學術評論發現橄欖油是唯一的與降低的中風和心臟疾病風險相關的單元不飽和脂肪來源。

在另1個140,000位參與者的評論中，那些吃過橄欖油的人，中風的風險比那些沒有吃過的人低得多。

  5.橄欖油保護抵抗心臟疾病：它降低血壓，保護「壞膽固醇」低密度膽固醇免於氧化，且增進血管功能心臟疾病是世界上最常見的死因。

數10年前進行的觀測性研究顯示，心臟疾病在地中海國家中較為不常見。

這導致了對地中海飲食—它現在顯示出了對於心臟疾病風險的顯著降低，進行廣泛的研究。

特級初榨橄欖油是這個飲食中的其中1項關鍵性食材，它以好幾種方式去保護抵抗心臟疾病。

它降低發炎，保護「壞膽固醇」低密度膽固醇免於氧化，增強你的血管內層且可能可以有助於避免過度的凝血。

有趣的是，它也顯示出可以降低血壓—其中1個最強的心臟疾病和早死風險因素。

在1項研究中，橄欖油降低了48%的血壓藥物治療需求。

如果你有心臟疾病，家庭心臟疾病史，或其他任何的主要風險因素，你可能會需要包含大量的橄欖油在你的飲食中