照做就行！5大低碳飲食新手指南 | 低碳減重法
一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂豐富的料理，例如豬排、雞皮、霜降牛排等。
但這些看似高熱量的食物，其實碳水化合物含量很低， ...Home新知專欄低碳飲食怎麼吃？照做就行！5大低碳飲食新手指南低碳飲食怎麼吃？照做就行！5大低碳飲食新手指南06Sep,2020食醫行新聞食醫新知減醣瘦身飲食好食課營養師食醫行新聞減醣飲食就是低碳飲食，顧名思義就是在每日飲食中減少碳水化合物的攝取量，但這樣聽起來好像還是很抽象？到底該如何進行？營養師整理了低碳飲食新手指南的5大重點，快來一起減醣、讓身體更健康吧！ 文／轉載於食醫行新聞均衡飲食雖然是目前推廣的主流，但由於生酮飲食近年在瘦身健美圈風行，因此低碳飲食也時常被相提並論，甚至有人認為生酮飲食＝低碳飲食，但你知道它們不全然相同嗎？以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔50%～60%，佔比最高，每天攝取的碳水化合物為250～300公克。
但低碳飲食和生酮飲食，營養素比例則完全不相同：★低碳飲食與生酮飲食：低碳飲食是在每日飲食中減少碳水化合物的攝取量，並提高蛋白質、油脂、纖維質在飲食中的比重，有別於生酮飲食只攝取醣類每日25～50克，低碳飲食建議的碳水化合物攝取量是每日50～150克，約佔每日碳水化合物建議攝取量的10～20%。
我該進行低碳飲食嗎？對於需要外食的上班族，要認真的執行生酮飲食確實是困難重重，或是進行生酮飲食一段時間後，開始有吃澱粉的欲望，這時候「低碳飲食」就是一個不錯的調整選擇。
因此許多人會將低碳飲食法導入生酮飲食法，作為循序漸進以及生酮飲食後期的手段。
整體來說，低碳飲食減少了碳水化合物的攝取，能控制血糖不飆升，有效預防並改善肥胖及糖尿病等新陳代謝症候群，對健康是有助益的。
那麼新手該如何進行碳飲食呢？拋開複雜的計算方式，新手初期可以依照這5大飲食重點，即能輕鬆進行低碳飲食！新手必看！5大低碳飲食祕訣1.不需複雜計算熱量，避開澱粉類就好！幾乎每一樣食物中都含有碳水化合物，像是我們作為三餐主食的白飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵等，就都是澱粉類食物。
外食的時候，請選擇含碳水化合物量較少的餐點，或是將份量減半來享用。
★TIPS：少吃主食，沒有飽足感怎辦？對於少吃主食會沒有飽足感的人，可以用豆腐、豆渣等營養豐富的豆製品或蒟蒻來代替主食。
2.選擇好的蛋白質食物！幾乎所有的肉類、魚類的碳水化合物含量都很低，建議以魚貝類、肉類、豆腐、蛋等蛋白質為主的料理。
好的蛋白質食物，搭配低碳且富含食物纖維的蔬菜，就是完美的低碳菜單了！3.搭配優質油脂食用！一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂豐富的料理，例如豬排、雞皮、霜降牛排等。
但這些看似高熱量的食物，其實碳水化合物含量很低，反而是執行低碳飲食時可以吃的食材喔！除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，將MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油、魚油等好油脂，拌入菜餚中食用。
4.嚴禁攝取大量含砂糖的食物！進行低碳飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果晚上會嘴饞，可以挑選較低碳的食材，如水煮蛋、堅果、乳酪等食用。
5.充分攝取低碳蔬菜、多喝水！少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。
因此建議大家多吃蔬菜、海藻類，可以多攝取低碳蔬菜。
另外，每天補充2000cc的水分也非常重要。
★低碳蔬菜：櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、綠花椰菜（青花菜）、白花椰菜（花菜）、芹菜、竹筍、甜椒了解低碳飲食的基礎重點後，應該對低碳飲食有點概念了吧？最後如果再搭配良好的運動習慣，絕對會讓你在生理及心理的健康狀態大幅提升，也會讓你充滿自信，讓我們一起養成低碳飲食的好習慣吧！ →這裡看如何輕鬆執行低碳飲食
但這些看似高熱量的食物，其實碳水化合物含量很低， ...Home新知專欄低碳飲食怎麼吃？照做就行！5大低碳飲食新手指南低碳飲食怎麼吃？照做就行！5大低碳飲食新手指南06Sep,2020食醫行新聞食醫新知減醣瘦身飲食好食課營養師食醫行新聞減醣飲食就是低碳飲食，顧名思義就是在每日飲食中減少碳水化合物的攝取量，但這樣聽起來好像還是很抽象？到底該如何進行？營養師整理了低碳飲食新手指南的5大重點，快來一起減醣、讓身體更健康吧！ 文／轉載於食醫行新聞均衡飲食雖然是目前推廣的主流，但由於生酮飲食近年在瘦身健美圈風行，因此低碳飲食也時常被相提並論，甚至有人認為生酮飲食＝低碳飲食，但你知道它們不全然相同嗎？以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔50%～60%，佔比最高，每天攝取的碳水化合物為250～300公克。
但低碳飲食和生酮飲食，營養素比例則完全不相同：★低碳飲食與生酮飲食：低碳飲食是在每日飲食中減少碳水化合物的攝取量，並提高蛋白質、油脂、纖維質在飲食中的比重，有別於生酮飲食只攝取醣類每日25～50克，低碳飲食建議的碳水化合物攝取量是每日50～150克，約佔每日碳水化合物建議攝取量的10～20%。
我該進行低碳飲食嗎？對於需要外食的上班族，要認真的執行生酮飲食確實是困難重重，或是進行生酮飲食一段時間後，開始有吃澱粉的欲望，這時候「低碳飲食」就是一個不錯的調整選擇。
因此許多人會將低碳飲食法導入生酮飲食法，作為循序漸進以及生酮飲食後期的手段。
整體來說，低碳飲食減少了碳水化合物的攝取，能控制血糖不飆升，有效預防並改善肥胖及糖尿病等新陳代謝症候群，對健康是有助益的。
那麼新手該如何進行碳飲食呢？拋開複雜的計算方式，新手初期可以依照這5大飲食重點，即能輕鬆進行低碳飲食！新手必看！5大低碳飲食祕訣1.不需複雜計算熱量，避開澱粉類就好！幾乎每一樣食物中都含有碳水化合物，像是我們作為三餐主食的白飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵等，就都是澱粉類食物。
外食的時候，請選擇含碳水化合物量較少的餐點，或是將份量減半來享用。
★TIPS：少吃主食，沒有飽足感怎辦？對於少吃主食會沒有飽足感的人，可以用豆腐、豆渣等營養豐富的豆製品或蒟蒻來代替主食。
2.選擇好的蛋白質食物！幾乎所有的肉類、魚類的碳水化合物含量都很低，建議以魚貝類、肉類、豆腐、蛋等蛋白質為主的料理。
好的蛋白質食物，搭配低碳且富含食物纖維的蔬菜，就是完美的低碳菜單了！3.搭配優質油脂食用！一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂豐富的料理，例如豬排、雞皮、霜降牛排等。
但這些看似高熱量的食物，其實碳水化合物含量很低，反而是執行低碳飲食時可以吃的食材喔！除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，將MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油、魚油等好油脂，拌入菜餚中食用。
4.嚴禁攝取大量含砂糖的食物！進行低碳飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果晚上會嘴饞，可以挑選較低碳的食材，如水煮蛋、堅果、乳酪等食用。
5.充分攝取低碳蔬菜、多喝水！少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。
因此建議大家多吃蔬菜、海藻類，可以多攝取低碳蔬菜。
另外，每天補充2000cc的水分也非常重要。
★低碳蔬菜：櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、綠花椰菜（青花菜）、白花椰菜（花菜）、芹菜、竹筍、甜椒了解低碳飲食的基礎重點後，應該對低碳飲食有點概念了吧？最後如果再搭配良好的運動習慣，絕對會讓你在生理及心理的健康狀態大幅提升，也會讓你充滿自信，讓我們一起養成低碳飲食的好習慣吧！ →這裡看如何輕鬆執行低碳飲食