辣椒素 | 辣椒素昆蟲
辣椒素和與其相關一些的化合物並稱為辣椒元，它們是辣椒產生的次級代謝產物，可能為了對草食動物形成威懾。
... 辣椒素也用於殺蟲，包括昆蟲和其他動物。
辣椒素跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>辣椒素辣椒素（8-甲基-N-香草基-6-壬烯）是辣椒的活性成分。
它對哺乳動物包括人類都有刺激性並可在口腔中產生灼燒感。
辣椒素和與其相關一些的化合物並稱為辣椒元，它們是辣椒產生的次級代謝產物，可能為了對草食動物形成威懾。
一般鳥類都不對辣椒元敏感。
純辣椒素是一種斥水親脂、無色無嗅的結晶或蠟狀化合物。
目錄1別名2成分3種類4使用4.1食品4.2醫療4.3非致命武器4.4殺蟲5辣椒素快感別名：E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide；(E)-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamid 成分辣椒素晶體，是以食用天然辣椒果實為原料生產的天然產品，產品為白色或淡黃色針狀晶體，產品中辣椒素總含量95%，其中：辣椒鹼>60 %，二氫辣椒鹼>20 %，其他辣椒鹼類化合物<10 %，熔點範圍為57～66℃，產品中無任何有機溶劑殘留。
其產品質量完全符合美國藥典[24卷(1999年版)、25卷(2001年版)、26卷(2003年版）、27卷(2004年版)]中規定的標準。
分子式：C18H27NO3分子量：305.42CASNO.404-86-4EINECSNO.206-969-8物理化學性質熔點：62-65°C水溶性：insoluble安全數據危險類別碼：R25；R37/38；R41；R42/43安全說明：S22；S26；S28；S36/39；S45危險品運輸編號：UN2811 種類辣椒素是辣椒中的主要辣椒元，二氫辣椒素位居第二。
這兩種化合物的辣度差不多是降二氫辣椒素、高二氫辣椒素與高辣椒素的兩倍。
不同純辣椒元的稀溶液可以給人帶來不同的辛辣感，但其濃溶液無此感覺。
辣椒素的名稱縮寫通常情況下相關物質的質量分數史高維爾指數辣椒素C69%16,000,000二氫辣椒素DHC22%16,000,000降二氫辣椒素NDHC7%9,100,000高二氫辣椒素HDHC1%8,600,000高辣椒素HC1%8,600,000 使用食品因為辣椒素觸碰到人類體表時將產生灼熱感，所以其常被運用在食材中作為香味或灼熱感(辛辣感)的來源。
食物中灼熱感的程度的測量是藉由史高維爾指標來測定的。
因為辣椒中辣椒素的濃度含量不高，在安全的考量下辣椒遂成為典型辣椒素獲得的來源。
減輕口喉中灼熱感最好的方法就是服用冷食或是冷飲，像是優酪乳、冰激凌或是牛奶；或可補充甜食，如果汁、糖或糖果。
因為純辣椒素是難溶於水但是可溶於油脂類及純酒精的，所以常見的建議是吃含油的食物，像是奶油麵包、全脂牛奶或是發泡奶油以減輕灼熱感(假設含油食物可帶走辣椒素)。
但這些手法的有效性仍為可疑，因為即使不做任何的處理，灼熱感仍會慢慢的消失掉。
醫療可消炎、止痛、治療肌肉酸痛等。
非致命武器辣椒素彈藥辣椒素也被用應在防暴裝備胡椒噴霧中，當噴霧噴中示威人士身體部分時，尤其眼部、黏膜，會使示威者感到非常痛楚。
大量的辣椒素可成為致命毒物，人體在吸取過量辣椒素後，會出現呼吸困難、藍皮膚及抽搐等症状。
在可攝取量方面，兒童比成年人少得多。
在印度，一些殺嬰案件的凶手是用辣椒素把嬰兒辣死的。
殺蟲辣椒素也用於殺蟲，包括昆蟲和其他動物。
例如有人把辣椒晒乾並磨碎，然後放進雀鳥的飼料內，由於雀鳥不怕辣，松鼠卻害怕，因此可用來驅趕松鼠。
辣椒素快感「辣椒素快感」是一種通過食用大量富含辣椒素的食物所造成的欣快感。
其理論依據為辣椒素所帶來的辛辣感使人體釋放內啡肽，而足夠多的內啡肽通常可使人產生一種類似於"runner'shigh"的感覺。
出自A+醫學百科「辣椒素」條目http://cht.a-hospital.com/w/%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%B4%A0轉載請保留此連結關於「辣椒素」的留言：訂閱討論RSS目前暫無留言添加留言更多醫學百科條目個人工具登入／建立新賬號名字空間頁面討論檢視閱讀简体中文編輯修改修訂歷史動作搜索 導航首頁大醫精誠人體穴
... 辣椒素也用於殺蟲，包括昆蟲和其他動物。
辣椒素跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>辣椒素辣椒素（8-甲基-N-香草基-6-壬烯）是辣椒的活性成分。
它對哺乳動物包括人類都有刺激性並可在口腔中產生灼燒感。
辣椒素和與其相關一些的化合物並稱為辣椒元，它們是辣椒產生的次級代謝產物，可能為了對草食動物形成威懾。
一般鳥類都不對辣椒元敏感。
純辣椒素是一種斥水親脂、無色無嗅的結晶或蠟狀化合物。
目錄1別名2成分3種類4使用4.1食品4.2醫療4.3非致命武器4.4殺蟲5辣椒素快感別名：E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide；(E)-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamid 成分辣椒素晶體，是以食用天然辣椒果實為原料生產的天然產品，產品為白色或淡黃色針狀晶體，產品中辣椒素總含量95%，其中：辣椒鹼>60 %，二氫辣椒鹼>20 %，其他辣椒鹼類化合物<10 %，熔點範圍為57～66℃，產品中無任何有機溶劑殘留。
其產品質量完全符合美國藥典[24卷(1999年版)、25卷(2001年版)、26卷(2003年版）、27卷(2004年版)]中規定的標準。
分子式：C18H27NO3分子量：305.42CASNO.404-86-4EINECSNO.206-969-8物理化學性質熔點：62-65°C水溶性：insoluble安全數據危險類別碼：R25；R37/38；R41；R42/43安全說明：S22；S26；S28；S36/39；S45危險品運輸編號：UN2811 種類辣椒素是辣椒中的主要辣椒元，二氫辣椒素位居第二。
這兩種化合物的辣度差不多是降二氫辣椒素、高二氫辣椒素與高辣椒素的兩倍。
不同純辣椒元的稀溶液可以給人帶來不同的辛辣感，但其濃溶液無此感覺。
辣椒素的名稱縮寫通常情況下相關物質的質量分數史高維爾指數辣椒素C69%16,000,000二氫辣椒素DHC22%16,000,000降二氫辣椒素NDHC7%9,100,000高二氫辣椒素HDHC1%8,600,000高辣椒素HC1%8,600,000 使用食品因為辣椒素觸碰到人類體表時將產生灼熱感，所以其常被運用在食材中作為香味或灼熱感(辛辣感)的來源。
食物中灼熱感的程度的測量是藉由史高維爾指標來測定的。
因為辣椒中辣椒素的濃度含量不高，在安全的考量下辣椒遂成為典型辣椒素獲得的來源。
減輕口喉中灼熱感最好的方法就是服用冷食或是冷飲，像是優酪乳、冰激凌或是牛奶；或可補充甜食，如果汁、糖或糖果。
因為純辣椒素是難溶於水但是可溶於油脂類及純酒精的，所以常見的建議是吃含油的食物，像是奶油麵包、全脂牛奶或是發泡奶油以減輕灼熱感(假設含油食物可帶走辣椒素)。
但這些手法的有效性仍為可疑，因為即使不做任何的處理，灼熱感仍會慢慢的消失掉。
醫療可消炎、止痛、治療肌肉酸痛等。
非致命武器辣椒素彈藥辣椒素也被用應在防暴裝備胡椒噴霧中，當噴霧噴中示威人士身體部分時，尤其眼部、黏膜，會使示威者感到非常痛楚。
大量的辣椒素可成為致命毒物，人體在吸取過量辣椒素後，會出現呼吸困難、藍皮膚及抽搐等症状。
在可攝取量方面，兒童比成年人少得多。
在印度，一些殺嬰案件的凶手是用辣椒素把嬰兒辣死的。
殺蟲辣椒素也用於殺蟲，包括昆蟲和其他動物。
例如有人把辣椒晒乾並磨碎，然後放進雀鳥的飼料內，由於雀鳥不怕辣，松鼠卻害怕，因此可用來驅趕松鼠。
辣椒素快感「辣椒素快感」是一種通過食用大量富含辣椒素的食物所造成的欣快感。
其理論依據為辣椒素所帶來的辛辣感使人體釋放內啡肽，而足夠多的內啡肽通常可使人產生一種類似於"runner'shigh"的感覺。
出自A+醫學百科「辣椒素」條目http://cht.a-hospital.com/w/%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%B4%A0轉載請保留此連結關於「辣椒素」的留言：訂閱討論RSS目前暫無留言添加留言更多醫學百科條目個人工具登入／建立新賬號名字空間頁面討論檢視閱讀简体中文編輯修改修訂歷史動作搜索 導航首頁大醫精誠人體穴