【魚】比目魚如何料理？ | 煎比目魚太白粉
怎樣才能煮出完整的比目魚啊？ ... 我也有過煎比目魚的經驗，真的很容易散開。
... 比目魚沾些太白粉下去炸去好吃了 【魚】比目魚如何料理？結帳小鋪我的提袋商店購物車050+更年期空巢期新增話題疫情疫情動態新增話題影音懷孕等孕助孕經驗孕媽咪私房話產後月子瘦身新增話題育兒寶寶大小事母乳哺育天使寶寶新增話題教育幼兒學習小學生國高中升學品格教養才藝發展新增話題生活保健醫療美體美顏家事與興趣好康與活動公益愛心房屋議題新增話題旅食親子旅遊美味料理新增話題閒聊閒聊八卦心事悄悄說新增話題閨房閨房情事新增話題工商買賣交流托育與職場課程與活動理財與保險撿便宜情報新增話題BabyHome討論區旅食美味料理回應話題新增話題收藏訂閱回應新增話題收藏訂閱分享【魚】比目魚如何料理？返回列表甜甜2007-05-0602:02:25版主8094@他訊息MyHome更多檢舉只看板主婆之前要我煮比目魚，婆說用煎的，結果我依平常煎的方式處理，結果魚一放下去，牠的魚鰭就呈分離狀態，連翻個面都很難，因為魚身比較薄，整條魚可說變成魚糊了。
第二次想說用炸的，結果還是一樣~~^^"真的無言，跟婆說應該用蒸的吧，卻說是要用煎的。
請問各位料理達人，怎樣才能煮出完整的比目魚啊？相關搜尋「想好孕註身娘娘來幫忙、料理」搜尋，就從BabyHome開始。
Yoly媽2007-05-0612:08:35#1F @他訊息MyHome更多檢舉大部份所有的魚應該都可以用煎的，煎魚的重點是：熱鍋、熱油，魚身瀝乾些，甚至可以用廚房紙巾吸乾表面水份，如此一來不用沾粉，煎魚也可以很漂亮喔。
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肥肥小冰2007-05-0617:18:59#2F @他訊息MyHome更多檢舉我沒料裡過比目魚~~不過我在煎魚的時候~~都會先把水份拍乾~~然後拍一層薄薄的太白粉~~這樣魚皮比較不會黏鍋底~～如果不拍粉就得把魚身的水分全部吸乾~~然後用小火慢間~~但是我想那得用不沾鍋才辦的到吧~~相關搜尋「想好孕註身娘娘來幫忙、如果、比較」搜尋，就從BabyHome開始。
甜甜2007-05-0702:35:27#3F @他訊息MyHome更多檢舉了解~~改天在試試用慢火煎看看，要不我就給牠給用蒸的，比目魚~~我輸你啦！！！阿wen2007-05-0717:38:20#4F @他訊息MyHome更多檢舉可以用鹽水(鹽+水)蒸不過量不可太多喔鱈魚也可用此法比煎的還好吃喔dylan2007-06-0111:40:46#5F @他訊息MyHome更多檢舉遇到和版媽相同的問題...我家是用不沾鍋，第一次煎時只幫比目魚瀝乾水分，但是不成功...第二次煎時幫比目魚瀝乾水分及拍粉了，但還是不成功ㄝ~下次來試試小火...右右的娘2007-06-0111:49:55#6F @他訊息MyHome更多檢舉比目魚拍點粉要用炸的才比較不會散掉相關搜尋「想好孕註身娘娘來幫忙、比較」搜尋，就從BabyHome開始。
iwen2007-06-0112:17:52#7F @他訊息MyHome更多檢舉我也有過煎比目魚的經驗，真的很容易散開。
我想除了可以拍點粉之外，先不急著翻面，試試把魚皮煎焦一點滑動一下鍋子，如果魚可以被滑動再試著翻面。
我這樣作有時會成功。
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甜甜2007-06-0323:25:18#8F @他訊息MyHome更多檢舉我是版媽，原來也是有媽咪遇到相同問題喔，我第二次用炸的也是有塗粉，但也是不成功耶！喬妹的媽~小芬2009-02-2318:11:56#9F @他訊息MyHome更多檢舉昨天去魚市場買了2隻比目魚看完各位媽咪們的討論後我決定今天還是用清蒸的比較保險喔!!相關搜尋「想好孕註身娘娘來幫忙、比較」搜尋，就從BabyHome開始。
ellen2009-02-2412:29:07#10F @他訊息MyHome更多檢舉比目魚沾些太白粉下去炸去好吃了回應新增話題延伸內容天才食譜！「香蕉冰淇淋」做法超簡單！沒有冰淇淋機也能做！「青蔥培根起司司康」有鹹有香、有滋有味媽媽甜點魂！「柳橙磅蛋糕」清爽無負擔食譜多多莓果司康淋檸檬糖霜，魅力無限的多層次味道想知道更多，訂閱BabyHome親子懶人報，解決你所遇到的生活難題！訂閱本內容涉及成人議題，未滿18歲不可瀏覽我未滿18歲我已滿18歲×新增/編輯好康列表小圖＊話題編號＊圖片＊預覽＊開始時間取消確定送出熱門搜尋懶人包光仁雙語班南山中學延平做愛雙胞胎太小振聲南山旅食熱話題分享：台中科博
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Yoly媽2007-05-0612:08:35#1F @他訊息MyHome更多檢舉大部份所有的魚應該都可以用煎的，煎魚的重點是：熱鍋、熱油，魚身瀝乾些，甚至可以用廚房紙巾吸乾表面水份，如此一來不用沾粉，煎魚也可以很漂亮喔。
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肥肥小冰2007-05-0617:18:59#2F @他訊息MyHome更多檢舉我沒料裡過比目魚~~不過我在煎魚的時候~~都會先把水份拍乾~~然後拍一層薄薄的太白粉~~這樣魚皮比較不會黏鍋底~～如果不拍粉就得把魚身的水分全部吸乾~~然後用小火慢間~~但是我想那得用不沾鍋才辦的到吧~~相關搜尋「想好孕註身娘娘來幫忙、如果、比較」搜尋，就從BabyHome開始。
甜甜2007-05-0702:35:27#3F @他訊息MyHome更多檢舉了解~~改天在試試用慢火煎看看，要不我就給牠給用蒸的，比目魚~~我輸你啦！！！阿wen2007-05-0717:38:20#4F @他訊息MyHome更多檢舉可以用鹽水(鹽+水)蒸不過量不可太多喔鱈魚也可用此法比煎的還好吃喔dylan2007-06-0111:40:46#5F @他訊息MyHome更多檢舉遇到和版媽相同的問題...我家是用不沾鍋，第一次煎時只幫比目魚瀝乾水分，但是不成功...第二次煎時幫比目魚瀝乾水分及拍粉了，但還是不成功ㄝ~下次來試試小火...右右的娘2007-06-0111:49:55#6F @他訊息MyHome更多檢舉比目魚拍點粉要用炸的才比較不會散掉相關搜尋「想好孕註身娘娘來幫忙、比較」搜尋，就從BabyHome開始。
iwen2007-06-0112:17:52#7F @他訊息MyHome更多檢舉我也有過煎比目魚的經驗，真的很容易散開。
我想除了可以拍點粉之外，先不急著翻面，試試把魚皮煎焦一點滑動一下鍋子，如果魚可以被滑動再試著翻面。
我這樣作有時會成功。
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甜甜2007-06-0323:25:18#8F @他訊息MyHome更多檢舉我是版媽，原來也是有媽咪遇到相同問題喔，我第二次用炸的也是有塗粉，但也是不成功耶！喬妹的媽~小芬2009-02-2318:11:56#9F @他訊息MyHome更多檢舉昨天去魚市場買了2隻比目魚看完各位媽咪們的討論後我決定今天還是用清蒸的比較保險喔!!相關搜尋「想好孕註身娘娘來幫忙、比較」搜尋，就從BabyHome開始。
ellen2009-02-2412:29:07#10F @他訊息MyHome更多檢舉比目魚沾些太白粉下去炸去好吃了回應新增話題延伸內容天才食譜！「香蕉冰淇淋」做法超簡單！沒有冰淇淋機也能做！「青蔥培根起司司康」有鹹有香、有滋有味媽媽甜點魂！「柳橙磅蛋糕」清爽無負擔食譜多多莓果司康淋檸檬糖霜，魅力無限的多層次味道想知道更多，訂閱BabyHome親子懶人報，解決你所遇到的生活難題！訂閱本內容涉及成人議題，未滿18歲不可瀏覽我未滿18歲我已滿18歲×新增/編輯好康列表小圖＊話題編號＊圖片＊預覽＊開始時間取消確定送出熱門搜尋懶人包光仁雙語班南山中學延平做愛雙胞胎太小振聲南山旅食熱話題分享：台中科博