要吃多少碘才夠? 世界衛生組織(WHO)(1996年)對不同年齡層有不同的碘攝取量建議: 1歲以下嬰兒: 50微克; 2-6歲兒童: 90微克; 7-12歲兒童: 120 ...跳到主要內容食物碘攝取量怎樣才足夠?張貼者：張永昇醫師7/10/2018取得連結FacebookTwitterPinterest電子郵件其他應用程式前言:碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏與碘過量都與甲狀腺疾患有關。

台灣雖四面環海，但卻屬於缺碘地區，所以在過去食鹽加碘政策尚未執行前，曾經有很多甲狀腺腫的患者。

歷史-食鹽加碘政策50年前的台灣有很多甲狀腺腫的患者，曾經被世界衛生組織列為甲狀腺腫大盛行區(盛行率>5%)。

1958年台大公衛研究所陳拱北教授在新竹試辦食鹽加碘計畫，讓國小學童甲狀腺腫從原本超過一半的比例3年內降低至4%。

由於計畫成效顯著，所以政府在1967年全面實施食鹽加碘政策，全國學童甲狀腺腫盛行率由21.6%下降至4.3%，代表食鹽加碘對治療及預防甲狀腺腫有很好的療效。

目前台灣地區因為缺碘而造成甲狀腺腫的情形已很罕見。

水能載舟亦能覆舟食鹽加碘政策也帶來其他問題。

碘吃太多可能會誘發自體免疫疾病患者發病，也就是自己的抗體攻擊自己的甲狀腺。

而碘量高的食物會去刺激這樣的自體免疫反應，而引發或加重亢進或低下的狀況。

↳ 我甲狀腺有問題，可以吃海苔嗎?要吃多少碘才夠?世界衛生組織(WHO)(1996年)對不同年齡層有不同的碘攝取量建議:1歲以下嬰兒:50微克2-6歲兒童:90微克7-12歲兒童:120微克12歲以上青少年及成人:150微克孕婦及哺乳女性:200微克然而仍有學者覺得孩童攝取碘量仍不足，所以在2001年美國國家科學院醫學研究所食物與營養委員會(FoodandNutritionBoard(FNB)oftheInstituteofMedicine)，將每日建議碘攝取量做了提升如下:6月以下嬰兒:110微克7-12月內嬰兒:130微克1-8歲兒童:90微克9-13歲兒童:130微克14歲以上青少年及成人:150微克懷孕女性:220微克哺乳女性:290微克兩個單位的建議碘攝取量在嬰幼兒稍顯不同，但在14歲以上成人都建議每日攝取碘150微克以上，懷孕及哺乳婦女都要比一般成人再高一些是確定的。

如何知道攝取碘含量夠不夠?含碘鹽指的是精鹽內含的碘酸鉀達20-35ppm，所以一般成人每日攝取6-8克含碘鹽便可攝取每日建易量150微克。

尿碘也是判斷攝取碘是否足夠的工具。

人體內的碘大部分存在甲狀腺內，每日攝入的碘約90%由腎臟排出，所以尿碘可以用來判斷攝取量是否足夠。

一般成人尿碘正常範圍在100-199微克/公升為足夠，孕婦結哺乳女性則是150-249微克/公升。

國際貿易開放使碘攝取量下降台灣在2004年加入世界貿易組織(WHO)後，開放各國鹽的進口，但是並不是每個國家、每個鹽商都會加碘在鹽裡面，畢竟加碘是要成本的。

根據台北榮總鄧錦泉醫師的研究，2004到2008年所做的尿碘普查，台灣成人尿碘中位數下降到98.8微克/公升，低於世界衛生組織建議標準的100~199微克/公升。

這是否暗示隨著進口的無碘鹽使用增加，讓台灣成人的碘攝取量稍顯不足?怎樣吃才算碘夠多?一般成人建議食用使用含碘鹽的料理，如怕太鹹血壓上升，可攝取約4-5克含碘鹽=>大約100微克的碘，再由食物如海鮮、蛋黃及乳製品等獲取，大約就可達到每日建議的150微克的量。

其他富含碘的時物可以參考先前的文章。

↳ 我甲狀腺有問題，可以吃海苔嗎?結論台灣屬缺碘地區，含碘鹽使用減少甲狀腺腫發生。

進口的鹽不見得有加碘所以要學會看標示，適度吃鹽跟含碘食物可確保每日攝取碘量足夠。

甲狀腺疾病身體健康取得連結FacebookTwitterPinterest電子郵件其他應用程式留言熱門文章慢性病患者捐血前請留意前言今年農曆春節時間長天氣又不錯，大部份有假的家庭會選擇到較遠的地方出遊，或是跟久不見的親朋好友相聚，難免吃吃喝喝胖個好幾公斤。

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