迷人的嗅覺體驗分子料理是過去10年以來，於世界各地方興未艾的廚藝概念。

最為簡單的解釋，分子料理是經由對食物的物理、化學特性的深入瞭解，再將這些特性 ...OG老爸碎碎唸歡迎光臨咱為女兒記錄的電子手札嚕〜(￣▽￣〜)(〜￣▽￣)〜日誌相簿影音好友名片201404031650迷人的嗅覺體驗?吃吃喝喝迷人的嗅覺體驗分子料理是過去10年以來，於世界各地方興未艾的廚藝概念。

最為簡單的解釋，分子料理是經由對食物的物理、化學特性的深入瞭解，再將這些特性活用於料理，使料理呈現出意想不到的外觀與氣味。

有趣的是，以目前的醫學研究中證實，人類的味蕾能夠分辨出5種味覺︰甜、鹹、酸、苦、鮮。

然而，人類的嗅覺體驗卻遠遠較味覺豐富得多。

嗅覺與味覺體驗會整合，也會產生交互作用。

因此Molecule-R宣布其最新項目Aromafork，將結合基本的餐具叉子，以21種不同氣味的香料對食品產生調味。

例如︰奶油雞肉，不必真的加入奶油，只需於叉子滴上奶油香料，嗅覺便會認知嘴巴裡咀嚼的正是不折不扣的奶油雞肉！！該AROMAFORK提供了21種香氣，想來該是1份迷人的嗅覺體驗。

包括︰巧克力、咖啡、香草。

香蕉、荔枝、百香果、草莓。

九層塔、香菜、薄荷。

杏仁、椰子、花生。

肉桂、生薑、辣椒、芥末。

黃油、橄欖油、煙燻、松露。

究其實，相關文獻早已記錄，遠古時期巴比倫與埃及的化妝品，便已添加香氛以吸引人類的嗅覺，證實當時的人類早已瞭解嗅覺擁有引爆強烈情緒與記憶的能力。

因此近年更有科學家提倡嗅覺行銷，人類可是會不自覺的被氣味影響到潛意識與消費行為哦AROMAR-EVOLUTION(PRE-ORDER)陳茂棋/Xuite日誌/回應(40)/引用(0)來訂製西裝吧(✌◠▽◠).....|日誌首頁|茱莉婭與她的寵物們上一篇來訂製西裝吧(✌◠▽◠)...下一篇茱莉婭與她的寵物們回應加我為好友日誌相簿影音og01a's新文章為迪士尼慶生經典角色進化版逆增上緣的猩猩Bobo與嬰猴˚ヽ(*・_・)ノ˚°◦古人撩妹梗圖Damascusgoat大馬士革山羊挪威藝術家的街頭偶拾攝影📸目睹前世情人身披白紗的父親穿梭世界名畫的查拉圖斯特拉世界經典名畫熱到融化喇？！傳統市場販售海鮮水產的阿喵😰關於現代生活的悲傷真相😱og01a's新回應沒有新回應！全部展開|全部收合關鍵字