還記得韓國實境節目《一日三餐》農村篇李瑞鎮、玉澤演以及第二季才加入的金光奎，這些明星不擅廚藝卻得自給自足的農村生活？時尚Fashion全部ALL快報News設計師Designers趨勢Trends購物Shops穿搭Lookbook其他Other配件Accessories全部ALL包包Handbags鞋子Shoes腕錶Watches首飾Jewelry眼鏡Eyewear美容Beauty全部ALL保養Skincare香氛Perfumes彩妝Makeup護髮Hair養身Body&soul其他Other生活Lifestyle全部ALL旅行美食Travel&foodies設計玩物Design&gadget電影藝文Movies&culture占星Horoscope音樂Music兩性Sexuality新奇趣聞Novelty人物People全部ALL名人Celebrities時髦玩家B-insider影音B-TV全部ALL名人Celebrity時尚Fashion美妝Beauty生活品味Lifestyle特別企劃Special特別企劃B-Club全部ALL線上活動Hot-event特別企劃B-PLUS藝文生活Promotion雜誌訂閱SubscriptionFOLLOWUS不錯過Bella儂儂第一手流行訊息CONTACTUS廣告刊登、異業合作或其他相關需求請來信email或是致電與我們聯繫。

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  節目中，除了讓人見到大明星的另一面，更可窺得韓國日常飲食文化，現在，就跟著李瑞鎮、車勝元歐巴學習如何料理「一日三餐」。

  眾人在旌善做蔥泡菜的過程實在曲折離奇，先是把麵糊水調成像洗米水一樣稀，最後還把蔥整個撈出來重新調味，才終於大功告成。

為了避免大家犯相同的失誤，這裡要告訴大家正確調製麵糊水的比例。

8人份必備食材珠蔥（500g）麵糊水材料麵粉（1）、水（1杯）調味料魚露（1杯）、辣椒粉（1杯）、蒜末（2）、梅汁（5）、芝麻（0.2）#01 珠蔥洗淨後瀝乾，均勻倒入魚露（1杯）醃1小時。

 ＋CookingTip 以魚露代替鹽更能醃入味，且風味更佳。

如果不醃就直接做成泡菜，不僅保存時易出水，調味醬也難均勻塗抹，較難長久存放。

 #02 鍋中放入麵粉（1）和水（1杯），以中火一邊煮一邊攪拌直到達到適當的濃稠度，放涼備用。

 ＋CookingTip 像珠蔥或蘿蔔葉等有特殊氣味的葉菜類，一定要使用麵糊水，才能使口感柔和並減少過多的氣味。

此外，使用一般麵粉比糯米粉更能讓泡菜較快熟成。

 #03撈出醃好的蔥，在剩下的魚露水中加入調味料和麵糊水，均勻混合。
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