櫛瓜在中西世界裡有各式各樣的名稱，西葫蘆、美洲葫蘆、義大利瓜、翠玉瓜、夏南瓜summer squash，法文名courgette，英文名zucchini，源自義大利文zucchina ...網站主選單輸入手機下載官方APP，購物更便利免費傳送載點至手機訂單查詢會員專區我的收藏我的優惠券會員登出會員登入/註冊0最新加入項目{{::SalePage.PointsPayPair.PairsPoints|number}}點＋{{::SalePage.PointsPayPair.PairsPoints|number}}點結帳購物車內目前沒有商品語系幣別商品分類商品分類首頁健康知識●南瓜的親戚－櫛瓜（夏南瓜）全部分類贈品贈品●南瓜的親戚－櫛瓜（夏南瓜）2015/12/14●南瓜的親戚－櫛瓜（夏南瓜）櫛瓜是葫蘆科南瓜屬，果實外觀與大家熟悉的小黃瓜極為相似，不過卻是南瓜的親戚FB貼文Email大家有發現，我們最近開始使用櫛瓜嗎？低GI、低卡路里的優點，更是深受女孩們喜愛！ 櫛瓜在中西世界裡有各式各樣的名稱，西葫蘆、美洲葫蘆、義大利瓜、翠玉瓜、夏南瓜summersquash，法文名courgette，英文名zucchini，源自義大利文zucchina，也就是小南瓜的意思。

櫛瓜是葫蘆科南瓜屬，果實外觀與大家熟悉的小黃瓜極為相似，不過卻是南瓜的親戚，原產地在墨西哥，經19世紀義大利農民改良後才變為日常蔬果，常見的有綠、黃與白皮幾種。

 除了綠色的櫛瓜之外，還有黃色品種，它富含蘿蔔素、葉黃素、維生素C、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等，營養價值很高 特別的是，櫛瓜從嫩葉、花朵、花帶小瓜苗，到成瓜各個階段都可食用，瓜身翠綠、頂戴鮮黃色花朵的櫛花瓜實是人間珍饈，開花期僅一天又讓這食材更顯彌足珍貴。

 櫛瓜外表看起來雖與黃瓜、小黃瓜相似，但其實屬於南瓜同種的葫蘆科，又稱為「夏南瓜」，由於本身沒有特殊的味道，因此可與任何料理搭配，不論焗烤或油煎，甚至直接切片當沙拉都很好吃。

 ※怎麼挑選好櫛瓜？●用手捏：櫛瓜的瓜體緊實較佳，太軟則代表已經不新鮮了。

●用眼看：外皮顏色股溜有光澤，蒂頭乾燥無腐爛。

●秤一下：棍棒型的櫛瓜長度約在15～18公分左右，重量約250公克最為鮮嫩爽口。

 買回家的櫛瓜稍微清洗擦乾後，用牛皮紙包起來，冷藏約可保存一週。

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