瘦身效果比地中海更好的飲食法還可抗發炎、保護心血管 | 瘦身飲食法
地中海飲食深受專家推崇，蟬連3年冠軍飲食法，不過一項新研究指出，「綠色地中海飲食」可能比傳統的地中海飲食更健康，不但有助瘦身，還能 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。
我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知瘦身效果比地中海更好的飲食法還可抗發炎、保護心血管收藏圖片來源/Shutterstock瀏覽數13,9062020/12/18·作者/林慧淳·出處/康健編輯部放大字體地中海飲食深受專家推崇，蟬連3年冠軍飲食法，不過一項新研究指出，「綠色地中海飲食」可能比傳統的地中海飲食更健康，不但有助瘦身，還能抗發炎、保護心血管。
許多研究都指出，地中海飲食有益健康。
2017年一份回顧性研究發現，採用地中海式飲食可能會降低心血管疾病、癌症、神經退行性疾病及糖尿病風險。
2018年另一篇研究也認為，地中海飲食可以改善整體健康狀況。
在美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》（USNewsandWorldReport）每年公布的飲食建議排名，地中海飲食也已連續3年奪冠，穩坐專家推薦最佳飲食寶座。
現在，發表在《英國醫學雜誌》的最新研究更發現，地中海飲食的姊妹「綠色地中海飲食」可能會帶來更多健康好處。
研究人員將平均年齡51歲的294名久坐且中度肥胖（BMI為31）的人隨機分成3個飲食組。
第1組：僅接受如何實現健康飲食和增加身體活動的基本指導。
第2組：接受同樣的指導，加上地中海飲食的建議，並限制每日攝取熱量，男性1,500～1,800卡/日，女性1,200～1,400卡/日。
第3組：和第2組相同，但飲食上採用綠色地中海飲食，包括每天吃28克核桃、3～4杯綠茶、100克無根萍（Wolffiaglobosa，藻類的一種），以及避免吃紅肉，以家禽和魚類為主要的肉類來源。
廣告執行6個月後，評估每種飲食對於減肥和心血管與代謝危險因素的影響。
結果發現，3組人的體重都減輕了：健康飲食參與者（第1組）平均減1.5公斤，地中海飲食組少了5.4公斤，而綠色地中海飲食組成效最好，減了6.2公斤。
腰圍方面則分別縮小了4.3、6.8和8.6公分。
膽固醇的數值也有類似的下降。
（推薦閱讀：地中海飲食搭配間歇性斷食有效護心 營養師傳授外食族實踐4技巧）綠色地中海飲食3大好處綠色地中海飲食的成效顯著，甚至比一般地中海飲食更好。
從研究來看，有3大優勢：（綠色地中海飲食建議飲用綠茶，含有多酚類物質，有助於抗發炎。
圖片來源/Unsplash）1.改善腹部脂肪堆積、抗發炎有效的指標包含減少腰圍（腹部脂肪減少），研究人員推測效果來自於綠茶。
此外，由於綠色地中海飲食改善了腹部脂肪堆積，自然有助於血脂控制、減少hsCRP（高敏感度C-反應蛋白，是發炎指標）的濃度。
同時，綠色地中海飲食組也從綠茶、核桃、藻類（Wolffiaglobosa）的多酚類也有助於抗發炎、減少hsCRP。
（推薦閱讀：抹茶等於綠茶嗎？身為抹茶控必看）2.降低壞膽固醇廣告由於綠色地中海飲食比一般地中海飲食攝取更少的肉類，因此減少了膽固醇與飽和脂肪酸的攝取量，加上多了多酚類，因而比一般地中海飲食更能有效降低LDL-C/HDL-C比值（應小於3.5，才不致於造成血管阻塞）。
3.提高胰島素敏感度，穩定血糖綠色地中海比一般地中海攝取更多的綠茶，獲得更多的兒茶素而有助於血糖的調控。
此外綠色地中海使用的藻類（Wolffiaglobosa）富含膳食纖維，也可以協助綠色地中海飲食發揮穩定血糖、降血壓的功效。
整體來說，與地中海飲食相比，綠色地中海飲食透過降低腹部脂肪、提高胰島素敏感性、降低與血壓和動脈粥樣硬化有關的血脂濃度，讓採用綠色地中海飲食的組別心血管風險評估顯著降低。
此外，綠色地中海飲食可顯著減少全身性發炎指標hsCRP的濃度，這也是降低動脈粥樣硬化進展的關鍵因素。
這項研究的共同作者、哈佛大學公共衛生學院兼職教授夏（IrisShai）指出，限制紅肉攝取、提高植物性蛋白質比例，同時也能獲得較高的多酚和植物固醇，因此對護心有益。
花心吃蔬食並補充堅果（綠色地中海飲食建議每天8顆核桃，攝取好脂肪有助於保護心血管。
圖片來源/Unsplash）廣告儘管
若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。
我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知瘦身效果比地中海更好的飲食法還可抗發炎、保護心血管收藏圖片來源/Shutterstock瀏覽數13,9062020/12/18·作者/林慧淳·出處/康健編輯部放大字體地中海飲食深受專家推崇，蟬連3年冠軍飲食法，不過一項新研究指出，「綠色地中海飲食」可能比傳統的地中海飲食更健康，不但有助瘦身，還能抗發炎、保護心血管。
許多研究都指出，地中海飲食有益健康。
2017年一份回顧性研究發現，採用地中海式飲食可能會降低心血管疾病、癌症、神經退行性疾病及糖尿病風險。
2018年另一篇研究也認為，地中海飲食可以改善整體健康狀況。
在美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》（USNewsandWorldReport）每年公布的飲食建議排名，地中海飲食也已連續3年奪冠，穩坐專家推薦最佳飲食寶座。
現在，發表在《英國醫學雜誌》的最新研究更發現，地中海飲食的姊妹「綠色地中海飲食」可能會帶來更多健康好處。
研究人員將平均年齡51歲的294名久坐且中度肥胖（BMI為31）的人隨機分成3個飲食組。
第1組：僅接受如何實現健康飲食和增加身體活動的基本指導。
第2組：接受同樣的指導，加上地中海飲食的建議，並限制每日攝取熱量，男性1,500～1,800卡/日，女性1,200～1,400卡/日。
第3組：和第2組相同，但飲食上採用綠色地中海飲食，包括每天吃28克核桃、3～4杯綠茶、100克無根萍（Wolffiaglobosa，藻類的一種），以及避免吃紅肉，以家禽和魚類為主要的肉類來源。
廣告執行6個月後，評估每種飲食對於減肥和心血管與代謝危險因素的影響。
結果發現，3組人的體重都減輕了：健康飲食參與者（第1組）平均減1.5公斤，地中海飲食組少了5.4公斤，而綠色地中海飲食組成效最好，減了6.2公斤。
腰圍方面則分別縮小了4.3、6.8和8.6公分。
膽固醇的數值也有類似的下降。
（推薦閱讀：地中海飲食搭配間歇性斷食有效護心 營養師傳授外食族實踐4技巧）綠色地中海飲食3大好處綠色地中海飲食的成效顯著，甚至比一般地中海飲食更好。
從研究來看，有3大優勢：（綠色地中海飲食建議飲用綠茶，含有多酚類物質，有助於抗發炎。
圖片來源/Unsplash）1.改善腹部脂肪堆積、抗發炎有效的指標包含減少腰圍（腹部脂肪減少），研究人員推測效果來自於綠茶。
此外，由於綠色地中海飲食改善了腹部脂肪堆積，自然有助於血脂控制、減少hsCRP（高敏感度C-反應蛋白，是發炎指標）的濃度。
同時，綠色地中海飲食組也從綠茶、核桃、藻類（Wolffiaglobosa）的多酚類也有助於抗發炎、減少hsCRP。
（推薦閱讀：抹茶等於綠茶嗎？身為抹茶控必看）2.降低壞膽固醇廣告由於綠色地中海飲食比一般地中海飲食攝取更少的肉類，因此減少了膽固醇與飽和脂肪酸的攝取量，加上多了多酚類，因而比一般地中海飲食更能有效降低LDL-C/HDL-C比值（應小於3.5，才不致於造成血管阻塞）。
3.提高胰島素敏感度，穩定血糖綠色地中海比一般地中海攝取更多的綠茶，獲得更多的兒茶素而有助於血糖的調控。
此外綠色地中海使用的藻類（Wolffiaglobosa）富含膳食纖維，也可以協助綠色地中海飲食發揮穩定血糖、降血壓的功效。
整體來說，與地中海飲食相比，綠色地中海飲食透過降低腹部脂肪、提高胰島素敏感性、降低與血壓和動脈粥樣硬化有關的血脂濃度，讓採用綠色地中海飲食的組別心血管風險評估顯著降低。
此外，綠色地中海飲食可顯著減少全身性發炎指標hsCRP的濃度，這也是降低動脈粥樣硬化進展的關鍵因素。
這項研究的共同作者、哈佛大學公共衛生學院兼職教授夏（IrisShai）指出，限制紅肉攝取、提高植物性蛋白質比例，同時也能獲得較高的多酚和植物固醇，因此對護心有益。
花心吃蔬食並補充堅果（綠色地中海飲食建議每天8顆核桃，攝取好脂肪有助於保護心血管。
圖片來源/Unsplash）廣告儘管