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維生素E可為抗凝血劑，防止血小板過度凝集，同時也是血管擴張劑，防止膽固醇阻塞血管，降低腦中風、心臟病等心血管疾病的發生。

蔬菜、小麥胚芽及胚芽油等植物油或是堅果類皆為維生素E含量較高的食物更多知識庫內容變瘦的時候到了！10種輕鬆消耗卡路里的夏季活動維生素B1最豐富的來源是所有穀類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，因為種子發芽時需要這種維生素；肉類以豬肉含量最豐富。

維生素B1的弟弟維生素B2，也負責轉化熱能，它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放多囊性卵巢讓你瘦不下來？做對6件事減肥不復胖含鋅食物像南瓜子、蚵仔、小麥胚芽等。

（推薦閱讀：護心血管、降膽固醇　超級食材小麥胚芽6大營養、4大功效一次認識）郭安妮強調，針對多囊性卵巢症候群病人要遵守低醣、高纖維的飲食，蔬果全穀要6原則，安心吃素顧營養無論是為了趕上樂活風體驗一下當個素食主義者，或是純粹想要減肥而吃素，該如何健康吃素最重要？否則也可能越吃越胖或是營養不良丟了半條命。

吃素的人常擔心某些營養不夠，尤其小孩、老人、孕婦，跟著《康健》6量身訂做你的維生素但維生素E不是只從補充劑可獲得，小麥胚芽粉、酪梨、堅果、葵花子和植物油都有豐富的維生素E。

糖尿病患者因為限油、限糖，甚至連堅果類都得少吃，而維生素E要都溶在油脂裡才會出現，所以能從食物獲得吃紅麴降膽固醇？等一下雖然相關研究還在繼續進行，還未到最後階段，不過，黃士懿還是建議服用紅麴膠囊或Statin藥物的民眾，「多補充維生素E及胡蘿蔔素」，包括堅果、維生素E補充品、榖類、綠葉蔬菜、小麥胚芽油及蛋黃活動看板推薦閱讀撕掉存放多年的離婚協議書　筋肉媽媽：婚姻最美的事是感受人，而非物質推薦專題中醫順時調養｜24節氣養生口袋日曆2021CHR健康企業公民得獎名單【2021國病大調查】不吸菸的肺癌，怎麼來的？你家的淨水系統乾淨嗎？醫生教您挑選安全居家飲水測測看你的心血管罹患風險值｜避免急性心臟病發　保健懶人包胰島素問世百年｜胰島素糾察事件簿　控糖有方法