介紹澱粉類食物表及常見非澱粉類食物，多吃澱粉質食物會變胖 ... | 不含澱粉質食物
這類食物不只含糖，且含高量油脂，多半體積小且熱量高，具有缺乏飽感，以及像糖類一樣，容易導致甜食上癮的特色。
＠水果～水果在營養學上並不屬於五穀根莖類 ...愛媽咪懷孕坐月子減肥健康知識分享跳到主文愛媽咪健康知識分享網提供專業優質的健康新聞，整合醫師、藥師和醫檢師的醫學知識，聚焦於健康生活、飲食消費、食安議題、健康科技、醫療衛生、產婦護理等的動態及趨勢，以輕鬆活潑的角度來認識健康，瞭解身體的重要。
部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片人生於世，上天已經給予每個人擁有排毒解毒功能，可惜大多數人都不暸解自身排毒功能，希望這個網站能提供您另一類強身健體美容養顏減肥瘦身的好方法!Mar12Sat201609:20澱粉類食物有哪些?介紹澱粉類食物表及常見非澱粉類食物，多吃澱粉質食物會變胖嗎？這裡提供一些意見給大家!澱粉類食物在營養學上的分類叫做五穀根莖類，有時稱為主食類，在食物營養成分標示上你所看的的「碳水化合物(carbohydrates)」這四個字就是指澱粉類食物的意思（請參考參考其他文章～如何看懂營養成分標示表）。
一般所稱的澱粉類食物指可被人體消化吸收的碳水化合物類食物，它會產生熱量，使血糖上升，所以是想減肥的人與需要注意醣分攝取的糖尿病患者需要特別注意的一類食物，它包括： ＠各種「糖」類～如砂糖，麥芽糖，黑糖，果糖，蜂蜜等。
這類澱粉類食物會使血糖急遽上升與下降，不只缺乏飽感，還容易因為血糖快速下降而讓你更想吃甜食（容易導致甜食上癮症）。
一般一杯飲料要有甜的感覺約含10%左右的糖，也就是一杯500cc的飲料約有50公克糖，相當於200大卡左右的熱量；而350cc的罐裝飲料約有35公克的糖，相當於140大卡左右的熱量。
所以想要減肥第一件事就是戒掉含糖飲料，無法不喝無糖飲料者，可選用代糖。
［可到部落格相簿中去看飲料類的卡路里圖，我會陸續上傳新的圖片］＠五穀根莖類及其相關製品～包括米，麥，薏仁，紅豆，綠豆等穀類；或是地瓜，馬鈴薯，蕃薯，南瓜等地下根莖類食物。
以及其相關加工品，如麵粉，麵粉做成的麵條，麵包和饅頭；或是米粉，碗粿；芋圓，湯圓，粉圓，粉粿等。
這類東西有個特色，吃起來粉粉的，吃多會有飽食感（所以我們多半稱之為主食類）。
＠加工的五穀根莖類食物～包括蛋糕，餅乾等用各種麵粉製成的西式糕點、餅乾；以及燒餅，餡餅，開口笑，雙胞胎等中式糕點餅乾。
這類食物不只含糖，且含高量油脂，多半體積小且熱量高，具有缺乏飽感，以及像糖類一樣，容易導致甜食上癮的特色。
＠水果～水果在營養學上並不屬於五穀根莖類（碳水化合物），而是屬於水果類。
這裏把水果放在澱粉類下，是因為想減肥的人在意的是卡路里，而水果富含果糖，果糖是屬於碳水化合物。
基本上，每份水果(柳丁大小水果一顆)含有60大卡的熱量，這60大卡熱量全部是來自碳水化合物的 無澱粉食物,非澱粉類食物有哪些(不是澱粉類食物表):1.葉菜類2.肉類3.奶類、奶製品4.蛋類5.海鮮6.海帶、海藻常見澱粉食物列表:米,小米,糯米,西谷米,米苔目,米粉,爆米花,飯粥,薏仁,蓮子,栗子,玉米粒,菱角,馬鈴薯,蕃薯,山藥,芋頭,荸齊,南瓜,蓮藕,白年糕,芋粿小湯圓,蘿蔔糕,豬血糕,大麥,小麥,蕎麥,麥片,麥粉,麵粉,麵條,拉麵,油麵,鍋燒麵,通心粉,麵線,饅頭,吐司,餐包,漢堡麵包,蘇打餅乾,餃子皮,餛飩皮,春捲皮,燒餅,油條,紅豆,綠豆,蠶豆,刀豆,花豆,豌豆仁,菠蘿麵包,奶酥麵包註:水果並不是澱粉類，但水果屬於糖類的一種（水果中的果醣屬於雙醣類），所以對一般減肥或糖尿病患者，如果提到澱粉類食物要少吃，實際上應該包括水果。
註：醣類（或稱碳水化合物，Carbohydrate）包括四大類---單醣類(如葡萄糖)，雙醣類（如牛奶中的乳糖或水果中的果醣），寡醣類（如果寡糖）以及多醣類（即俗稱的澱粉類） 澱粉或澱粉是碳水化合物，組成了大量的葡萄糖通過參加單位糖苷鍵。
該多醣是由所有綠色的植物，作為能量儲存。
它是在人類飲食中最常見的碳水化合物等大量含有主食，土豆，小麥，玉米（玉米），大米，木薯。
純澱粉是一種白色，無味，無臭粉末，不溶於冷水或酒精。
它包括兩種類型的分子：線性和斜直鏈澱粉和支支鏈澱粉。
根據不同植物，澱粉一般含有20％至25％的直鏈澱粉和支鏈澱粉75％至80％的重量。
[1]糖原，對動物的葡萄糖儲存，支鏈澱粉的分支版本。
澱粉加工產生許多加工食品中的糖。
在溫水中溶
＠水果～水果在營養學上並不屬於五穀根莖類 ...愛媽咪懷孕坐月子減肥健康知識分享跳到主文愛媽咪健康知識分享網提供專業優質的健康新聞，整合醫師、藥師和醫檢師的醫學知識，聚焦於健康生活、飲食消費、食安議題、健康科技、醫療衛生、產婦護理等的動態及趨勢，以輕鬆活潑的角度來認識健康，瞭解身體的重要。
部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片人生於世，上天已經給予每個人擁有排毒解毒功能，可惜大多數人都不暸解自身排毒功能，希望這個網站能提供您另一類強身健體美容養顏減肥瘦身的好方法!Mar12Sat201609:20澱粉類食物有哪些?介紹澱粉類食物表及常見非澱粉類食物，多吃澱粉質食物會變胖嗎？這裡提供一些意見給大家!澱粉類食物在營養學上的分類叫做五穀根莖類，有時稱為主食類，在食物營養成分標示上你所看的的「碳水化合物(carbohydrates)」這四個字就是指澱粉類食物的意思（請參考參考其他文章～如何看懂營養成分標示表）。
一般所稱的澱粉類食物指可被人體消化吸收的碳水化合物類食物，它會產生熱量，使血糖上升，所以是想減肥的人與需要注意醣分攝取的糖尿病患者需要特別注意的一類食物，它包括： ＠各種「糖」類～如砂糖，麥芽糖，黑糖，果糖，蜂蜜等。
這類澱粉類食物會使血糖急遽上升與下降，不只缺乏飽感，還容易因為血糖快速下降而讓你更想吃甜食（容易導致甜食上癮症）。
一般一杯飲料要有甜的感覺約含10%左右的糖，也就是一杯500cc的飲料約有50公克糖，相當於200大卡左右的熱量；而350cc的罐裝飲料約有35公克的糖，相當於140大卡左右的熱量。
所以想要減肥第一件事就是戒掉含糖飲料，無法不喝無糖飲料者，可選用代糖。
［可到部落格相簿中去看飲料類的卡路里圖，我會陸續上傳新的圖片］＠五穀根莖類及其相關製品～包括米，麥，薏仁，紅豆，綠豆等穀類；或是地瓜，馬鈴薯，蕃薯，南瓜等地下根莖類食物。
以及其相關加工品，如麵粉，麵粉做成的麵條，麵包和饅頭；或是米粉，碗粿；芋圓，湯圓，粉圓，粉粿等。
這類東西有個特色，吃起來粉粉的，吃多會有飽食感（所以我們多半稱之為主食類）。
＠加工的五穀根莖類食物～包括蛋糕，餅乾等用各種麵粉製成的西式糕點、餅乾；以及燒餅，餡餅，開口笑，雙胞胎等中式糕點餅乾。
這類食物不只含糖，且含高量油脂，多半體積小且熱量高，具有缺乏飽感，以及像糖類一樣，容易導致甜食上癮的特色。
＠水果～水果在營養學上並不屬於五穀根莖類（碳水化合物），而是屬於水果類。
這裏把水果放在澱粉類下，是因為想減肥的人在意的是卡路里，而水果富含果糖，果糖是屬於碳水化合物。
基本上，每份水果(柳丁大小水果一顆)含有60大卡的熱量，這60大卡熱量全部是來自碳水化合物的 無澱粉食物,非澱粉類食物有哪些(不是澱粉類食物表):1.葉菜類2.肉類3.奶類、奶製品4.蛋類5.海鮮6.海帶、海藻常見澱粉食物列表:米,小米,糯米,西谷米,米苔目,米粉,爆米花,飯粥,薏仁,蓮子,栗子,玉米粒,菱角,馬鈴薯,蕃薯,山藥,芋頭,荸齊,南瓜,蓮藕,白年糕,芋粿小湯圓,蘿蔔糕,豬血糕,大麥,小麥,蕎麥,麥片,麥粉,麵粉,麵條,拉麵,油麵,鍋燒麵,通心粉,麵線,饅頭,吐司,餐包,漢堡麵包,蘇打餅乾,餃子皮,餛飩皮,春捲皮,燒餅,油條,紅豆,綠豆,蠶豆,刀豆,花豆,豌豆仁,菠蘿麵包,奶酥麵包註:水果並不是澱粉類，但水果屬於糖類的一種（水果中的果醣屬於雙醣類），所以對一般減肥或糖尿病患者，如果提到澱粉類食物要少吃，實際上應該包括水果。
註：醣類（或稱碳水化合物，Carbohydrate）包括四大類---單醣類(如葡萄糖)，雙醣類（如牛奶中的乳糖或水果中的果醣），寡醣類（如果寡糖）以及多醣類（即俗稱的澱粉類） 澱粉或澱粉是碳水化合物，組成了大量的葡萄糖通過參加單位糖苷鍵。
該多醣是由所有綠色的植物，作為能量儲存。
它是在人類飲食中最常見的碳水化合物等大量含有主食，土豆，小麥，玉米（玉米），大米，木薯。
純澱粉是一種白色，無味，無臭粉末，不溶於冷水或酒精。
它包括兩種類型的分子：線性和斜直鏈澱粉和支支鏈澱粉。
根據不同植物，澱粉一般含有20％至25％的直鏈澱粉和支鏈澱粉75％至80％的重量。
[1]糖原，對動物的葡萄糖儲存，支鏈澱粉的分支版本。
澱粉加工產生許多加工食品中的糖。
在溫水中溶