殼聚糖 | chitosan分子量
殼聚糖（英語：Chitosan），是一種線性多醣，當中由氨基葡萄糖（脫乙醯單位）和N-乙醯葡糖胺（乙醯單位）隨機分布，並透過β-（1-4）糖苷鍵組合而成。
殼聚糖維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋殼聚糖別名Poliglusam ;Deacetylchitin;Poly-(D)glucosamine識別CAS號9012-76-4 ChemSpider64870SMILES O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H](O)[C@H]1N)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1NC(OC)=O)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO相關物質相關化學品氨基葡萄糖及N-乙醯葡糖胺單體若非註明，所有數據均出自一般條件（25℃，100kPa）下。
殼聚糖（英語：Chitosan），是一種線性多醣，當中由氨基葡萄糖（脫乙醯單位）和N-乙醯葡糖胺（乙醯單位）隨機分布，並透過β-（1-4）糖苷鍵組合而成。
由於甲殼素（Chitin）也有多個譯名，如幾丁質或殼多糖等，因此由甲殼素經脫乙醯化作用製備的殼聚糖也有多個譯名，包括幾丁聚醣、幾丁胺醣、甲聚糖、脫乙醯殼多糖、脫乙醯幾丁質及聚氨基葡萄糖等。
它有廣泛的商業和生物醫學用途，在生醫材料上的相關應用研究非常多，目前認為其具有良好的生物相容性、無生物毒性，當作生醫材料的骨架是非常好的選擇。
應用[編輯]當前，可行塑膠產品。
[1][2]營養品研究實驗證實殼聚醣會與油脂反應[3]但是，殼聚醣與脂肪的作用機理尚未明確了解且無臨床證明。
[4]關於實際對油脂阻礙的功能尚無定論。
美國食品及藥物管理局已經發警告信給營養品的零售商，諭令不要再胡謅殼聚糖的功效。
.[5]塑膠替代物[6][7][8]過敏反應[編輯]對海鮮類會過敏的問題是由於蝦子的肉、螃蟹的肉為過敏源，蝦殼則否。
[1][6][2]參考來源[編輯]^1.01.1FernandezJ,IngberD.Manufacturingoflarge-scalefunctionalobjectsusingbiodegradablechitosanbioplastic.MacromolecularMaterialsandEngineering.February2014.doi:10.1002/mame.201300426. ^2.02.1WyssInstituteCommunications.Promisingsolutiontoplasticpollution.Tech.harvard.2014-05-05. ^Rodríguez,MaríaSusana;Albertengo,LilianaElena.InteractionbetweenChitosanandOilunderStomachandDuodenalDigestiveChemicalConditions.Bioscience,Biotechnology,andBiochemistry.2005,69(11):2057–62.PMID 16306685.doi:10.1271/bbb.69.2057. ^Gades,MatthewD.;Stern,JudithS.ChitosanSupplementationandFecalFatExcretioninMen.Obesity.2003,11(5):683–8.PMID 12740459.doi:10.1038/oby.2003.97. ^FDAWarningLetterforChitosanWeightLossProducts.[2015-11-20].（原始內容存檔於2016-01-09）. ^6.06.1江維真.「蝦殼製」塑膠可量產.農訓雜誌Vol.295第31卷第9期.2014-09-01. :18^MatthewHilburn.ShrimpShellsCouldProvideBiodegradable
殼聚糖維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋殼聚糖別名Poliglusam ;Deacetylchitin;Poly-(D)glucosamine識別CAS號9012-76-4 ChemSpider64870SMILES O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H](O)[C@H]1N)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1NC(OC)=O)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1N)O)O)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO相關物質相關化學品氨基葡萄糖及N-乙醯葡糖胺單體若非註明，所有數據均出自一般條件（25℃，100kPa）下。
殼聚糖（英語：Chitosan），是一種線性多醣，當中由氨基葡萄糖（脫乙醯單位）和N-乙醯葡糖胺（乙醯單位）隨機分布，並透過β-（1-4）糖苷鍵組合而成。
由於甲殼素（Chitin）也有多個譯名，如幾丁質或殼多糖等，因此由甲殼素經脫乙醯化作用製備的殼聚糖也有多個譯名，包括幾丁聚醣、幾丁胺醣、甲聚糖、脫乙醯殼多糖、脫乙醯幾丁質及聚氨基葡萄糖等。
它有廣泛的商業和生物醫學用途，在生醫材料上的相關應用研究非常多，目前認為其具有良好的生物相容性、無生物毒性，當作生醫材料的骨架是非常好的選擇。
應用[編輯]當前，可行塑膠產品。
[1][2]營養品研究實驗證實殼聚醣會與油脂反應[3]但是，殼聚醣與脂肪的作用機理尚未明確了解且無臨床證明。
[4]關於實際對油脂阻礙的功能尚無定論。
美國食品及藥物管理局已經發警告信給營養品的零售商，諭令不要再胡謅殼聚糖的功效。
.[5]塑膠替代物[6][7][8]過敏反應[編輯]對海鮮類會過敏的問題是由於蝦子的肉、螃蟹的肉為過敏源，蝦殼則否。
[1][6][2]參考來源[編輯]^1.01.1FernandezJ,IngberD.Manufacturingoflarge-scalefunctionalobjectsusingbiodegradablechitosanbioplastic.MacromolecularMaterialsandEngineering.February2014.doi:10.1002/mame.201300426. ^2.02.1WyssInstituteCommunications.Promisingsolutiontoplasticpollution.Tech.harvard.2014-05-05. ^Rodríguez,MaríaSusana;Albertengo,LilianaElena.InteractionbetweenChitosanandOilunderStomachandDuodenalDigestiveChemicalConditions.Bioscience,Biotechnology,andBiochemistry.2005,69(11):2057–62.PMID 16306685.doi:10.1271/bbb.69.2057. ^Gades,MatthewD.;Stern,JudithS.ChitosanSupplementationandFecalFatExcretioninMen.Obesity.2003,11(5):683–8.PMID 12740459.doi:10.1038/oby.2003.97. ^FDAWarningLetterforChitosanWeightLossProducts.[2015-11-20].（原始內容存檔於2016-01-09）. ^6.06.1江維真.「蝦殼製」塑膠可量產.農訓雜誌Vol.295第31卷第9期.2014-09-01. :18^MatthewHilburn.ShrimpShellsCouldProvideBiodegradable