吃椰子油等於吃毒？專家這麼說 | 什麼 人不能吃椰子油
阿茲海默症是失智症的一類，它有很多種類型，且作用機轉也複雜，無法證明是因為吃了椰子油真的可以改善失智。
另外，那些認為有用的人是「已經得到」失智症 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司醫療吃椰子油等於吃毒？專家這麼說健康2.02018/11/2616:01字體放大過去網路上時常流傳椰子油可能有益健康，不過近期網路卻流傳「椰子油是十足毒藥」，是真的嗎？對此，專家表示，椰子油主要以飽和脂肪酸所組成，食用過量恐提高心血管疾病風險，建議每日均衡攝取六大類食物，才是對身體健康有益的保健。
示意圖／TVBS椰子油在過去3、4年，曾經因為新光集團的老董娘吃椰子油改善失智而成為熱門的保健食品，甚至有人推廣每日喝1-2湯匙油。
國泰醫院營養師賴秀怡指出，椰子油主要是以飽合脂肪酸為主，它會影響血液裡的膽固醇高低，而飽合脂肪酸被認為與心血管疾病有相關，如果把它當成是日常的保健食品，可能還沒有受利，心血管問題可能就先出現。
椰子油可防失智?目前無法證明賴秀怡特別提醒，椰子油可以改善失智症狀，那些都是「個案報告」。
阿茲海默症是失智症的一類，它有很多種類型，且作用機轉也複雜，無法證明是因為吃了椰子油真的可以改善失智。
另外，那些認為有用的人是「已經得到」失智症，並非是還沒生病的人，因此，是否真能起到預防作用，不可而知，在沒有更確切的大型研究報告前，民眾還是適量攝取油脂。
椰子油真的是十惡毒油嗎？賴秀怡提到，以固態油品來看，同樣都是含有飽合脂肪酸，椰子油比奶油好一點，塗抹麵包時可酌量使用；但以液態油品來看，與黃豆油、橄欖油相較，椰子油較易造成高血脂問題，不宜占每日油脂攝取量的1/3。
另外，近年來有人用椰子油與咖啡一起製作防彈咖啡做為減肥妙方，賴秀怡指出，從脂肪代謝途徑來看，減肥適合的油脂是中鏈脂肪酸較好，但椰子油看似中鏈脂肪居多，但其實是中鏈脂肪中偏向長鏈脂肪，因此，它的代謝途徑被視為是長鏈脂肪，也就是與一般脂肪一樣，所以也無法減肥。
椰子油中近９成由飽和脂肪酸所組成，攝取過多飽和脂肪可能會增加心血管疾病的風險，依據世界衛生組織的建議，每日飽和脂肪攝取量應小於總熱量的10%。
國健署提醒民眾，不要過度解讀單一食物的功效與危害，並建議應依循每日飲食指南，以適量、多樣化為原則，均衡攝取六大類食物，達到健康的飲食型態。
◎記者／曾金月報導 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 相關文章 過期油大翻身！香氛蠟燭DIY整個人超放鬆吃銀杏、椰子油防失智？科學研究做到4件事才有效必看！專家破解這些減重法都無效按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看失智症椰子油膽固醇血脂減肥延伸閱讀第12輪疫苗莫德納、BNT、AZ疫苗全年齡都打得到2021/10/1115:31本土＋0！第11輪疫苗預約10/13中午截止台中62歲男死亡與疫苗無關2021/10/1214:49焦慮緊繃怎麼辦？穴道導引專家分享4動作鬆開頸部2021/10/0812:14吃「這種蛋」會掉髮！營養師曝4習慣最傷髮吃對食物改善掉髮、斷髮2021/10/1210:00台灣新冠肺炎致死率高於全球！慢性病染疫死亡風險高醫揭做好3件事預防2021/10/1109:00葉黃素不能跟胡蘿蔔一起吃！營養師公布「10大高護眼食物」搭配3食物效果大爆發2021/10/0612:22人氣排行榜1第12輪疫苗莫德納、BNT、AZ疫苗全年齡都打得到2本土＋0！第11輪疫苗預約10/13中午截止台中62歲男死亡與疫苗無關3焦慮緊繃怎麼辦？穴道導引專家分享4動作鬆開頸部4吃「這種蛋」會掉髮！營養師曝4習慣最傷髮吃對食物改善掉髮、斷髮5台灣新冠肺炎致死率高於全球！慢性病染疫死亡風險高醫揭做好3件事預防6葉黃素不能跟胡蘿蔔一起吃！營養師公布「10大高護眼食物」搭配3食物效果大爆發7肉桂可以降血糖？營養師：適量肉桂可以輔助血糖控制8薄荷棒或薄荷鼻吸劑，真能提神、解鼻塞？副作用是什麼？藥師揭後果9「瓜中C王」苦瓜可降血糖、血脂！苦瓜越苦營養越高？營養師4招怕苦也敢吃苦瓜1040歲熟女梳頭、扣內
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示意圖／TVBS椰子油在過去3、4年，曾經因為新光集團的老董娘吃椰子油改善失智而成為熱門的保健食品，甚至有人推廣每日喝1-2湯匙油。
國泰醫院營養師賴秀怡指出，椰子油主要是以飽合脂肪酸為主，它會影響血液裡的膽固醇高低，而飽合脂肪酸被認為與心血管疾病有相關，如果把它當成是日常的保健食品，可能還沒有受利，心血管問題可能就先出現。
椰子油可防失智?目前無法證明賴秀怡特別提醒，椰子油可以改善失智症狀，那些都是「個案報告」。
阿茲海默症是失智症的一類，它有很多種類型，且作用機轉也複雜，無法證明是因為吃了椰子油真的可以改善失智。
另外，那些認為有用的人是「已經得到」失智症，並非是還沒生病的人，因此，是否真能起到預防作用，不可而知，在沒有更確切的大型研究報告前，民眾還是適量攝取油脂。
椰子油真的是十惡毒油嗎？賴秀怡提到，以固態油品來看，同樣都是含有飽合脂肪酸，椰子油比奶油好一點，塗抹麵包時可酌量使用；但以液態油品來看，與黃豆油、橄欖油相較，椰子油較易造成高血脂問題，不宜占每日油脂攝取量的1/3。
另外，近年來有人用椰子油與咖啡一起製作防彈咖啡做為減肥妙方，賴秀怡指出，從脂肪代謝途徑來看，減肥適合的油脂是中鏈脂肪酸較好，但椰子油看似中鏈脂肪居多，但其實是中鏈脂肪中偏向長鏈脂肪，因此，它的代謝途徑被視為是長鏈脂肪，也就是與一般脂肪一樣，所以也無法減肥。
椰子油中近９成由飽和脂肪酸所組成，攝取過多飽和脂肪可能會增加心血管疾病的風險，依據世界衛生組織的建議，每日飽和脂肪攝取量應小於總熱量的10%。
國健署提醒民眾，不要過度解讀單一食物的功效與危害，並建議應依循每日飲食指南，以適量、多樣化為原則，均衡攝取六大類食物，達到健康的飲食型態。
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