[语音]这些寿司的英文怎么说？日本料理英文全解系列1 | 壽司 魚 英文
握寿司是将醋饭与生鱼片（sashimi/raw fish)、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司，寿司卷则使用竹帘把饭、海苔、小黄瓜、虾或其他生鱼 ...HOTELENGLISH由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定，勋章级别越高()，代表其在平台内的综合表现越好。
文章总阅读查看TA的文章>评论[语音]这些寿司的英文怎么说？日本料理英文全解系列12018-05-1217:57来源:HOTELENGLISH原标题：[语音]这些寿司的英文怎么说？日本料理英文全解系列1日本料理中一大重点就是寿司，我们就从寿司说起。
寿司一般有握寿司（Nigiri）和寿司卷（roll）握寿司是将醋饭与生鱼片（sashimi/rawfish)、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司，寿司卷则使用竹帘把饭、海苔、小黄瓜、虾或其他生鱼以及其他的材料等一起卷起做成。
下面我们来看看常见的寿司。
握寿司SalmonNigiri三文鱼握寿司SearedSalmonNigiri火焰三文鱼握寿司，seared就是在锅里煎过，不加油，就是很快速地将两面煎一下。
TunaNigiri吞拿握寿司SearedTunaNigiri火焰吞拿握寿司YellowtailNigiri黄尾鱼握寿司UniNigiri海胆握寿司ScallopNigiri干贝握寿司ShrimpNigiri熟虾握寿司EelNigiri鳗鱼握寿司AlbacoreNigiri青花鱼握寿司，Albacore号称WhiteTuna白吞拿鱼。
展开全文寿司卷Roll寿司卷包括了handroll手卷，californiaroll加州卷，Makimonoroll细卷Handroll手卷虾手卷shrimphandroll吞拿手卷tunahandroll虾籽手卷shrimproehandroll三文鱼籽手卷salmonroehandroll鰻魚手卷eelhandroll还有一些蔬菜的手卷，就不一一列出了。
Californiaroll加州卷加州卷在美国的日料里面常常成为specialrolls,西方的日本料理菜单里，看加州卷的时候不能只看名字，要看成分。
加州卷有很多，中文里面也有不少，什么大费城卷啦，蝴蝶卷啦，其实最重要的不是看叫什么卷，而是看里面的成分。
因为太多，就不一一说明，举几个例子。
BakedSalmonRoll烤三文鱼卷CrispySpicyTunaRoll香脆辣吞拿卷像这两个是看英文名一眼就能看出里面有什么的，当然，还是要看详细说明，那里面是不是有黄瓜，有蟹肉等等。
CrunchyRoll，Crunchy是脆的意思，这个卷就比较笼统了，一定要看具体成分。
比如有SalmonCrunchyRoll三文鱼脆香卷、CrunchyCrabRoll香脆蟹肉卷等。
DragonRoll，火龙卷，同理，其实火龙卷有好多种形态，有三文鱼火龙卷，鲜虾火龙卷等等、青龙卷GreenDragonRoll等。
比如成分标明为Shrimptempurarolltoppedwitheelandavocadofinishedwithsweetsauce.其实是一种炸虾火龙卷，上面配上鳗鱼和牛油果以及甜酱，是很典型的一种美式寿司。
LasVegasRoll拉斯维加斯卷Lightlybatteredspicycrabmeatandcreamcheeserolltoppedwithspicytunaandcrabmeatfinishedwithsweetsauce,jalapeñoandtempuraflakes.其实就是蟹肉+吞拿+芝士+脆颗粒+酱，这样一看，就大概知道拉斯维加斯卷是怎么回事了。
RainbowRoll彩虹卷，这个大家都熟悉。
Makimonoroll细卷（简称Makiroll）Californiaroll加州卷Cucumberroll黄瓜卷Eelroll鳗鱼卷philadelphiaroll费城寿司卷，不是大费城那个salmonskinroll三文鱼皮卷spicytunaroll辣吞拿卷tunatoll吞拿卷vegetableroll蔬菜卷avocadoroll牛油果卷返回搜狐，查看更多责任编辑：声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
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寿司一般有握寿司（Nigiri）和寿司卷（roll）握寿司是将醋饭与生鱼片（sashimi/rawfish)、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司，寿司卷则使用竹帘把饭、海苔、小黄瓜、虾或其他生鱼以及其他的材料等一起卷起做成。
下面我们来看看常见的寿司。
握寿司SalmonNigiri三文鱼握寿司SearedSalmonNigiri火焰三文鱼握寿司，seared就是在锅里煎过，不加油，就是很快速地将两面煎一下。
TunaNigiri吞拿握寿司SearedTunaNigiri火焰吞拿握寿司YellowtailNigiri黄尾鱼握寿司UniNigiri海胆握寿司ScallopNigiri干贝握寿司ShrimpNigiri熟虾握寿司EelNigiri鳗鱼握寿司AlbacoreNigiri青花鱼握寿司，Albacore号称WhiteTuna白吞拿鱼。
展开全文寿司卷Roll寿司卷包括了handroll手卷，californiaroll加州卷，Makimonoroll细卷Handroll手卷虾手卷shrimphandroll吞拿手卷tunahandroll虾籽手卷shrimproehandroll三文鱼籽手卷salmonroehandroll鰻魚手卷eelhandroll还有一些蔬菜的手卷，就不一一列出了。
Californiaroll加州卷加州卷在美国的日料里面常常成为specialrolls,西方的日本料理菜单里，看加州卷的时候不能只看名字，要看成分。
加州卷有很多，中文里面也有不少，什么大费城卷啦，蝴蝶卷啦，其实最重要的不是看叫什么卷，而是看里面的成分。
因为太多，就不一一说明，举几个例子。
BakedSalmonRoll烤三文鱼卷CrispySpicyTunaRoll香脆辣吞拿卷像这两个是看英文名一眼就能看出里面有什么的，当然，还是要看详细说明，那里面是不是有黄瓜，有蟹肉等等。
CrunchyRoll，Crunchy是脆的意思，这个卷就比较笼统了，一定要看具体成分。
比如有SalmonCrunchyRoll三文鱼脆香卷、CrunchyCrabRoll香脆蟹肉卷等。
DragonRoll，火龙卷，同理，其实火龙卷有好多种形态，有三文鱼火龙卷，鲜虾火龙卷等等、青龙卷GreenDragonRoll等。
比如成分标明为Shrimptempurarolltoppedwitheelandavocadofinishedwithsweetsauce.其实是一种炸虾火龙卷，上面配上鳗鱼和牛油果以及甜酱，是很典型的一种美式寿司。
LasVegasRoll拉斯维加斯卷Lightlybatteredspicycrabmeatandcreamcheeserolltoppedwithspicytunaandcrabmeatfinishedwithsweetsauce,jalapeñoandtempuraflakes.其实就是蟹肉+吞拿+芝士+脆颗粒+酱，这样一看，就大概知道拉斯维加斯卷是怎么回事了。
RainbowRoll彩虹卷，这个大家都熟悉。
Makimonoroll细卷（简称Makiroll）Californiaroll加州卷Cucumberroll黄瓜卷Eelroll鳗鱼卷philadelphiaroll费城寿司卷，不是大费城那个salmonskinroll三文鱼皮卷spicytunaroll辣吞拿卷tunatoll吞拿卷vegetableroll蔬菜卷avocadoroll牛油果卷返回搜狐，查看更多责任编辑：声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
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