即使納豆的益處很多，如不接受那種濃重的味道和拉絲黏液的質感， 再多說你也不會吃，所以今次為同道中人寫納豆的變奏食譜。

我有八個表妹， ...kakajaw的廚房與京都跳到主文幸福廚房與夢縈京都部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片♥♥♥Sep25Thu201421:16我的納豆料理即使納豆的益處很多，如不接受那種濃重的味道和拉絲黏液的質感，再多說你也不會吃，所以今次為同道中人寫納豆的變奏食譜。

我有八個表妹，其中兩個和我一樣非常喜歡吃納豆，問我除了直接放在白飯上拌勻之外，還有什麼吃法。

 納豆大葉天婦羅有一次在超市看見快到期的納豆以半價出售，買了兩份(6小盒)， 米夫不吃納豆，如果每晚吃一盒，豈不是連吃六晚？ 剛巧前一天從香港買了大葉(青紫蘇葉)回家，靈機一觸， 用天婦羅粉開稀漿雪冷，將所有納豆放在大碗中拌勻， 分十份，放在大葉中包好，因為納豆有黏液，自然黏合， 然後用手把大葉包逐份沾稀漿，放入70℃熱油內炸15-20秒， 立即撈起，瀝油，直接吃或沾納豆盒內附送的汁料，香口美味！  燒納豆蛋丼 材料：白飯1碗/納豆1盒(1人)/巴斯德蛋1隻/鰹魚碎適量/豉油適量 做法：1中火熱油鑊，下納豆，撥平均，煎至納豆微焦，把雞蛋置於納豆上。

 2在納豆外邊灑1茶匙水，轉小火，加蓋焗3分鐘，放在飯上。

 3淋豉油和盒內的味汁，灑鰹魚碎和紫菜絲，拌勻進食。

  納豆的益處 1986年，日本生理學教授須見洋行博士發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素， 稱為納豆菌酵素即納豆激酶，是納豆菌發酵大豆而生成的一種蛋白質。

 經研究後，發現不單能抑制血栓形成，溶解血栓的作用亦很強。

 隨年齡的增長和壓力的影響，血栓形成加快而分解變慢， 長久累積變為不溶性蛋白質的蛋白纖維，引發心血管方面疾病。

 納豆含有維護人體健康所需的皂素、卵磷脂、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀、 維生素及多種氨基酸與礦物質，對預防中風、心肌梗塞、腦中風、飛蚊症、 白內障、骨質疏鬆症、高血壓、大腸癌有良好的效果。

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