微醺梅酒猜想，各位看到這段第一個疑問應該是：「什麼是西葫蘆？」好像真的很少聽到有人這樣稱呼它，其實西葫蘆的別名還有翠玉瓜、夏南瓜，也有人把它 ...首頁蘭姆酒吐司94影音94狂假好心or真有其事的社會吐司名家偽語錄專家ShowTime有點新奇又有點冷的吐司真假難辨的生活吐司被誤解千年的歷史迷思來點Sense品味旅遊美食94影音Tom老闆在這關於搜尋2021年10月07日,週四廣告來合作吧！廣告曝光？我要投稿Signin歡迎光臨！登入您的帳戶您的使用者名稱您的密碼Forgotyourpassword?GethelpPasswordrecoveryRecoveryourpassword您的電子信箱EinPasswortwirdIhnenperE-Mailzugeschickt.蘭姆酒吐司首頁蘭姆酒吐司全部文章94影音94狂假好心or真有其事的社會吐司名家偽語錄專家ShowTime有點新奇又有點冷的吐司真假難辨的生活吐司被誤解千年的歷史迷思專家ShowTime手臂有雞皮疙瘩一直消不掉？這是「毛孔角化症」，…假好心or真有其事的社會吐司最新詐騙手法，開車族請小心？阿伯和假警察聯手騙？…專家ShowTime轉發「洗臉小竅門」助姊妹永保年輕？滿滿的錯誤迷…假好心or真有其事的社會吐司7-11100週年慶典，有機會獲得10000新…來點Sense全部文章品味旅遊美食品味來點Sense／Discovery《台灣無比精采…旅遊來點Sense／台南晶英酒店歡慶六週年！「晶夏…旅遊來點Sense／日月潭懶人包！南投日月潭一日遊…旅遊來點Sense／台灣也有好玩樂園！六福村、麗寶…94影音Tom老闆在這關於分類蘭姆酒吐司真假難辨的生活吐司不想短壽，就少吃這3種蔬...不想短壽，就少吃這3種蔬菜，吃它相當於服毒？錯！不想短壽，就少看內容農場文！（圖片來源：https://pixabay.com）分享到Facebook使用Twitter推文tweet謠言這樣說：各位最近有沒有看過一篇標題為「專家提醒：不想短壽，就少吃這3種蔬菜，吃它相當於服毒，容易引起便血等症狀！」的文章？文章內容提到的3種蔬菜分別是茄子、金針菇和西葫蘆。

茄子是因為含有有害的物質茄鹼，吃了它相對於在服毒，茄鹼主要存在於果肉當中，即便煮熟了也不可能徹底去除；新鮮金針菇含有秋水仙堿，秋水仙堿是一種生物鹼，因氧化而發生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有激烈的刺激效果。

金針菇不能一次吃太多，很多食用金針菇後可能引起便血、水電解質紊亂、發熱、尿血等嚴重症狀，危及到生命安全；西葫蘆則是因為高溫炒蔬菜會開釋致癌物，而炒西葫蘆排致癌首位，除了西葫蘆，大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會發生可能令人致癌的丙烯醯胺。

在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能呈現葫蘆素。

一旦發現西葫蘆等蔬菜有苦味時，千萬不要食用。

破解關鍵點：不想短壽，就少吃茄子、金針菇和西葫蘆？又是內容農場文一則，而且濫用聳動標題、內容誤導很嚴重！標題說「專家提醒」，但這位專家卻從頭到尾沒在文章中出現過，究竟是何方神聖無人知曉，不過重點是茄子、金針菇和西葫蘆在正確的烹調和適量食用下，是不會出問題的，不僅不會短壽，更不等於服毒，蔬菜那麼無辜，內容農場網站你怎麼捨得污衊它們？詳細解釋請繼續看下去囉～茄子含有茄鹼，吃了它相對於在服毒？內容農場說：茄子中含有一種有害的物質——茄鹼，吃了它相對於在服毒！茄鹼主要存在於果肉當中。

即便煮熟了也不可能徹底去除哦！茄子皮色彩的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的聯繫，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。

僅有的方法就是操控攝入量。

正常情況下一餐吃半斤茄子是不會引起太大費事的。

其實大家對茄鹼應該不陌生，最常聽到的是當馬鈴薯發芽、變綠時不可以吃，因為本來就存在於馬鈴薯每一處的天然毒性物質茄鹼（solanine，又稱龍葵鹼），表皮和內部的含量會急速升高，若是誤食已發芽的馬鈴薯，過量的茄鹼會對人類的腸胃系統和神經傳導系統造成影響。

如果吃下肚的量不少，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉和頭痛等急性中毒的症狀。

而和馬鈴薯同樣身為茄科物種的茄子，也含有茄鹼沒有錯，但茄子本身的茄鹼含量遠低於變綠發芽的馬鈴薯，且根據《赫芬頓郵報》（TheHuffingtonPost）的報導，以普通成年人來說，400毫克的茄鹼會危及生命，但是茄科物種的蔬菜只含有2至13毫克茄鹼，茄子最多含11毫克，正常吃茄子絕對是沒問題，除非你一次狠吞36根茄子，那就另當別論了。

更何況，茄鹼並非壞東西，在醫學上也是有諸多貢獻，只要控制適當劑量是可以治療癌症，