恢復食｜甜椒炒老蛋 | 甜椒炒蛋
恢復食｜甜椒炒老蛋 · 1. 將炒蛋材料拌勻，備用。
· 2. 平底鍋中倒油，開中至大火。
待油燒熱，放甜椒炒1 分鐘，撒鹽和醬油調味，再炒1 分鐘。
· 3. 倒入蛋液 ...松露玫瑰跳到主文文字是我的靈魂，料理是我的情人，不斷漫遊是我的宿命。
部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片松露玫瑰愛旅行的煮婦。
以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。
翻譯及撰寫多本烹飪書籍，請點擊：「松露玫瑰」管理的社群及社團：TruffleRose：http://goo.gl/jW6T6z松露玫瑰：http://goo.gl/C3mHY0 ｜餐桌小聚會：http://goo.gl/ZHprMS松露同學我們這一班：https://goo.gl/0sK3qv ｜婦仇者廚房：https://goo.gl/tj2lZD我也有這本書！：http://goo.gl/aVhOhX｜甜蜜寵溺：https://goo.gl/RrmnSkSep18Fri202005:39恢復食｜甜椒炒老蛋這是我手上最後一道有圖片的恢復食，將它出清一下。
醫生禁止我吃沒煮熟的蛋，所以我想出炒老蛋的方法，讓熟蛋仍然可口誘人。
炒蛋時必須熱鍋猛油，蛋才會熟而不乾、彈嫩香酥。
切忌不斷攪拌蛋液，否則會變成甜椒炒蛋，那又是不同菜色了。
材料，2人份橄欖油2大匙中型甜椒1顆，去籽囊及白膜，略切成3公分片狀或角狀，不必太工整鹽1/2小匙醬油1小匙炒蛋材料蛋4顆 蔥1根，切圈烤芝麻油1/2小匙，黑麻油、白麻油或香油亦可鹽1撮做法1.將炒蛋材料拌勻，備用。
2.平底鍋中倒油，開中至大火。
待油燒熱，放甜椒炒1分鐘，撒鹽和醬油調味，再炒1分鐘。
為免甜椒出水而影響脆感，在不黏鍋的情況下，盡量以旺火來炒。
3.倒入蛋液，暫不翻動。
待底層逐漸凝固，用鍋鏟將炒蛋一角往中央推動，露出來的空隙即會被未熟的蛋液填滿。
4.重複數次，所有蛋液凝固之後即可翻面，將蛋炒出焦香。
Facebook非說不可關於恢復食：http://bit.ly/2O6aJbV恢復食食譜：https://bit.ly/2VpGYH7全站熱搜創作者介紹松露玫瑰松露玫瑰松露玫瑰發表在痞客邦留言(2)人氣()全站分類：食譜分享個人分類：蔬果、奶蛋、黃豆製品此分類上一篇：恢復食｜豆豉小魚炒青椒薯塊上一篇：居遊×義大利｜蒙特普齊亞諾Montepulciano、巴尼奧維尼奧尼BagnoVignoni-20200909下一篇：居遊×義大利｜托斯卡尼二三事歷史上的今天2013:保羅．博庫斯的焗烤起司通心麵Gratindemacronis2011:蔥油蛋餅捲火腿2011:南瓜稀飯配煎維多利亞鱸魚2010:「吃飯」隨便喇喇吃。
醬油煮鮪魚2008:用煉乳做冰淇淋×南瓜冰淇淋▲top留言列表發表留言部落格文章搜尋文章分類食譜配方+飲食記錄(13)蔬果、奶蛋、黃豆製品(275)甜食、烘焙品、麵粉製品(282)糧食作物、澱粉蔬菜、堅果種籽(66)雞鴨禽鳥(174)豬牛羊等(189)米飯麵食(159)海鮮水產(131)肉醬、湯頭、醬料、油脂 (72)鹹點、捲餅、漢堡、三明治(54)廚房小祕密(61)廚房小情人(24)愛吃（+套餐、集錦）(118)蔬果派對VeggieFun(16)飲食書試作及推薦(14)伊麗莎白．大衛的經典餐桌(2)極簡純蔬者的無麩質餐桌(2)保羅的城市烘焙課(3)傑米．奧利佛的簡單餐桌(3)英國烘焙大師的麵包廚房(2)傑米‧奧利佛的家庭餐桌(2)法式料理神髓(3)傑米．奧利佛的超級食物(3)傑米．奧利佛的療癒食物(2)百變瑪德蓮(4)傑米．奧利佛省錢上菜(4)廚房女神奈潔拉(4)更多試作及推薦(98)個人食譜書(0)吃星星(8)吃星星×奧地利(3)吃星星×比利時(2)吃星星×英國(7)吃星星×法國(7)吃星星×德國(1)吃星星×希臘(2)吃星星×義大利(2)吃星星×荷蘭(19)吃外面(12)吃外面×奧地利(10)吃外面×法國(18)吃外面×英國(11)吃外面×比利時(13)吃外面×德國(3)吃外面×希臘(4)吃外面×義大利(53)吃外面×盧森堡(3)吃外面×瑞士(2)吃外面×荷蘭(50)吃外面×土耳其(7)吃台灣(105)愛旅行(13)愛旅行(26)記憶。
旅行(31)愛旅行×英國(20)愛旅行×法國(51)愛旅行×比利時(29)愛旅行×奧地利(15)愛旅行×德國(8)愛旅行×希臘(3)愛旅行×義大利(112)愛旅行×盧森堡(3)愛旅行×瑞士(2)愛旅行×荷蘭(5
· 2. 平底鍋中倒油，開中至大火。
待油燒熱，放甜椒炒1 分鐘，撒鹽和醬油調味，再炒1 分鐘。
· 3. 倒入蛋液 ...松露玫瑰跳到主文文字是我的靈魂，料理是我的情人，不斷漫遊是我的宿命。
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炒蛋時必須熱鍋猛油，蛋才會熟而不乾、彈嫩香酥。
切忌不斷攪拌蛋液，否則會變成甜椒炒蛋，那又是不同菜色了。
材料，2人份橄欖油2大匙中型甜椒1顆，去籽囊及白膜，略切成3公分片狀或角狀，不必太工整鹽1/2小匙醬油1小匙炒蛋材料蛋4顆 蔥1根，切圈烤芝麻油1/2小匙，黑麻油、白麻油或香油亦可鹽1撮做法1.將炒蛋材料拌勻，備用。
2.平底鍋中倒油，開中至大火。
待油燒熱，放甜椒炒1分鐘，撒鹽和醬油調味，再炒1分鐘。
為免甜椒出水而影響脆感，在不黏鍋的情況下，盡量以旺火來炒。
3.倒入蛋液，暫不翻動。
待底層逐漸凝固，用鍋鏟將炒蛋一角往中央推動，露出來的空隙即會被未熟的蛋液填滿。
4.重複數次，所有蛋液凝固之後即可翻面，將蛋炒出焦香。
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