水果和蔬菜：您能分辨什麼是水果，什麼是蔬菜嗎？ | 小黃瓜是蔬菜還是水果
考考您對水果和蔬菜的知識。
來個小測驗，看看您是不是一位有潛力的植物學家。
繁體中文EnglishFrançaisEspañol简体中文水果和蔬菜：您能分辨什麼是水果，什麼是蔬菜嗎？在這場水果和蔬菜的植物對決中，您永遠是贏家。
因為植物是健康飲食的重要部份；它們充滿健康的植物營養素、纖維、維生素、和礦物質，是您獲得含有豐富營養的熱量來源。
這就是為什麼您每日攝取的蔬菜量應該為兩到三杯（455-680克）而每日水果量應該為一杯半到兩杯（385-455克）。
但是您知道水果和蔬菜之間的區別嗎？您能指出哪些是看起來像蔬菜的水果嗎？辨別各種植物到底是水果還是蔬菜，可能比您想像中更難。
「植物」這個詞是關鍵，大量的水果在烹飪上被視為蔬菜，但從科學的角度來看，它們到底是哪一類呢？在您開始之前，這裡有一個幫助您區分水果和蔬菜的提示。
從植物學的角度來說，水果被定義為成熟子房（樹或植物的肉質產品），內含來自一朵或多朵花的種子。
蔬菜則是用來食用的一種植物或一種植物的一部份。
希望這些定義能幫助您。
現在就來試試分辨水果和蔬菜。
PreviousNext水果或是蔬菜?您既接受挑戰，現在就來看看一些讓您大腦緊張一下的問題，並測驗您對水果和蔬菜的知識。
問題會越來越難，有些可能會讓您跌破眼鏡。
完成後，在社群媒體上分享您的分數，向大家炫耀一下您的植物知識。
然後號召親朋好友來參加測驗，看看有沒有人能勝過您的分數。
考驗您的知識柳橙？水果蔬菜柳橙？水果這是最容易的一題，柳橙當然是水果。
更具體地說，它們是柑橘類水果，是開花樹木的產物，含有豐富的維生素C。
下一題羽衣甘藍？水果蔬菜羽衣甘藍？蔬菜它是綠色的葉子，這是一種蔬菜。
羽衣甘藍，也叫葉甘藍，是一種十字花科蔬菜，含有豐富的維生素、類胡蘿蔔素、和蘿蔔硫素。
下一題葡萄？水果蔬菜葡萄？水果不論是綠色、紅色、或紫色，所有葡萄都是水果。
但它們所屬的類別可能會讓您感到驚訝。
從植物學上來說，葡萄是漿果。
這種強力的水果含有多酚，如白藜蘆醇。
下一題胡蘿蔔？水果蔬菜胡蘿蔔？蔬菜胡蘿蔔並不全是橘色的；但不管什麼顏色，他們都是蔬菜。
胡蘿蔔是富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、和玉米黃素等類胡蘿蔔素的根菜類，所以它們可以幫助您在黑暗中的視力。
下一題甘藷？水果蔬菜甘藷？蔬菜不要被它甜甜的味道給騙了；甘藷就像胡蘿蔔一樣，是根菜類，但這種塊莖屬於牽牛花科。
您會從甘藷中獲得纖維、維生素C、鉀，還有類胡蘿蔔素（由於它們的黃色或橙色），所以它們是比一般馬鈴薯更好的選擇。
下一題草莓？水果蔬菜草莓？水果草莓實際上不是漿果。
令人震驚，對吧？雖然它們是水果。
不管是漿果還是水果，草莓就是多汁、鮮紅、且美味，而且含有健康的類黃酮。
下一題櫻桃？水果蔬菜櫻桃？水果它們又甜又酸，完全就是水果。
如果您想找具有更好的營養，就試試酸櫻桃。
總體來說，它們比甜櫻桃含有更多的維生素和礦物質。
下一題番茄？水果蔬菜番茄？水果這個有點棘手。
從植物學角度來說，番茄是茄科的一種水果，所以它也是一種漿果。
但是在美國，因為1893年最高法院有關稅收的一個案件（Nixv.Hedden案），番茄在法律上是蔬菜。
但就我們的目的而言，這是一種富含維生素C和茄紅素的水果。
下一題青豆？水果蔬菜青豆？蔬菜青豆是一種蔬菜，但不是一般的蔬菜。
它是豆科的成員；我們不僅吃裡面的豆子，還吃外面的豆莢。
青豆不含脂肪，含有纖維和重要的抗氧化性植物營養素。
下一題桃子？水果蔬菜桃子？水果桃子屬於薔薇科，被歸類在和杏子相同的亞屬。
如果您說它們是水果，那就對了。
這種有硬核的水果不僅多汁，還含有豐富的多酚，如蘆丁。
下一題香蕉？水果蔬菜香蕉？水果縱然香蕉長在草本開花植物上，它仍然是一種水果。
事實上，它們在植物分類中屬於漿果。
香蕉含有豐富的維生素B6，但鉀的含量其實沒有您想像的那麼多，反而菠菜和蘑菇裡的含量更多。
下一題蘆筍？水果蔬菜蘆筍？蔬菜如果讓它成長到開花，蘆筍就會變成一個美麗的蕨類植物。
被摘下來吃的蘆筍被認為是蔬菜。<
來個小測驗，看看您是不是一位有潛力的植物學家。
繁體中文EnglishFrançaisEspañol简体中文水果和蔬菜：您能分辨什麼是水果，什麼是蔬菜嗎？在這場水果和蔬菜的植物對決中，您永遠是贏家。
因為植物是健康飲食的重要部份；它們充滿健康的植物營養素、纖維、維生素、和礦物質，是您獲得含有豐富營養的熱量來源。
這就是為什麼您每日攝取的蔬菜量應該為兩到三杯（455-680克）而每日水果量應該為一杯半到兩杯（385-455克）。
但是您知道水果和蔬菜之間的區別嗎？您能指出哪些是看起來像蔬菜的水果嗎？辨別各種植物到底是水果還是蔬菜，可能比您想像中更難。
「植物」這個詞是關鍵，大量的水果在烹飪上被視為蔬菜，但從科學的角度來看，它們到底是哪一類呢？在您開始之前，這裡有一個幫助您區分水果和蔬菜的提示。
從植物學的角度來說，水果被定義為成熟子房（樹或植物的肉質產品），內含來自一朵或多朵花的種子。
蔬菜則是用來食用的一種植物或一種植物的一部份。
希望這些定義能幫助您。
現在就來試試分辨水果和蔬菜。
PreviousNext水果或是蔬菜?您既接受挑戰，現在就來看看一些讓您大腦緊張一下的問題，並測驗您對水果和蔬菜的知識。
問題會越來越難，有些可能會讓您跌破眼鏡。
完成後，在社群媒體上分享您的分數，向大家炫耀一下您的植物知識。
然後號召親朋好友來參加測驗，看看有沒有人能勝過您的分數。
考驗您的知識柳橙？水果蔬菜柳橙？水果這是最容易的一題，柳橙當然是水果。
更具體地說，它們是柑橘類水果，是開花樹木的產物，含有豐富的維生素C。
下一題羽衣甘藍？水果蔬菜羽衣甘藍？蔬菜它是綠色的葉子，這是一種蔬菜。
羽衣甘藍，也叫葉甘藍，是一種十字花科蔬菜，含有豐富的維生素、類胡蘿蔔素、和蘿蔔硫素。
下一題葡萄？水果蔬菜葡萄？水果不論是綠色、紅色、或紫色，所有葡萄都是水果。
但它們所屬的類別可能會讓您感到驚訝。
從植物學上來說，葡萄是漿果。
這種強力的水果含有多酚，如白藜蘆醇。
下一題胡蘿蔔？水果蔬菜胡蘿蔔？蔬菜胡蘿蔔並不全是橘色的；但不管什麼顏色，他們都是蔬菜。
胡蘿蔔是富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、和玉米黃素等類胡蘿蔔素的根菜類，所以它們可以幫助您在黑暗中的視力。
下一題甘藷？水果蔬菜甘藷？蔬菜不要被它甜甜的味道給騙了；甘藷就像胡蘿蔔一樣，是根菜類，但這種塊莖屬於牽牛花科。
您會從甘藷中獲得纖維、維生素C、鉀，還有類胡蘿蔔素（由於它們的黃色或橙色），所以它們是比一般馬鈴薯更好的選擇。
下一題草莓？水果蔬菜草莓？水果草莓實際上不是漿果。
令人震驚，對吧？雖然它們是水果。
不管是漿果還是水果，草莓就是多汁、鮮紅、且美味，而且含有健康的類黃酮。
下一題櫻桃？水果蔬菜櫻桃？水果它們又甜又酸，完全就是水果。
如果您想找具有更好的營養，就試試酸櫻桃。
總體來說，它們比甜櫻桃含有更多的維生素和礦物質。
下一題番茄？水果蔬菜番茄？水果這個有點棘手。
從植物學角度來說，番茄是茄科的一種水果，所以它也是一種漿果。
但是在美國，因為1893年最高法院有關稅收的一個案件（Nixv.Hedden案），番茄在法律上是蔬菜。
但就我們的目的而言，這是一種富含維生素C和茄紅素的水果。
下一題青豆？水果蔬菜青豆？蔬菜青豆是一種蔬菜，但不是一般的蔬菜。
它是豆科的成員；我們不僅吃裡面的豆子，還吃外面的豆莢。
青豆不含脂肪，含有纖維和重要的抗氧化性植物營養素。
下一題桃子？水果蔬菜桃子？水果桃子屬於薔薇科，被歸類在和杏子相同的亞屬。
如果您說它們是水果，那就對了。
這種有硬核的水果不僅多汁，還含有豐富的多酚，如蘆丁。
下一題香蕉？水果蔬菜香蕉？水果縱然香蕉長在草本開花植物上，它仍然是一種水果。
事實上，它們在植物分類中屬於漿果。
香蕉含有豐富的維生素B6，但鉀的含量其實沒有您想像的那麼多，反而菠菜和蘑菇裡的含量更多。
下一題蘆筍？水果蔬菜蘆筍？蔬菜如果讓它成長到開花，蘆筍就會變成一個美麗的蕨類植物。
被摘下來吃的蘆筍被認為是蔬菜。<