咖啡因能提神，是身體的刺激物，我們要喝多少才能獲得最大好處，又不傷身呢？來看看最近的研究結果！2019年6月27日星期四咖啡因對身體有何影響？來源和量都很重要（懶人包）內科,心臟內科,白映俞,吃出健康,老年人,西醫一般科,家庭醫學科,神經內科,神經系統,健康好人生,醫師「每天早晨，不來杯咖啡真的是不行。

」開會前，李經理拿著咖啡碎碎念著。

「這樣啊！你不是還有高血壓？喝咖啡不是會讓血壓飆更高嗎？」王經理接口：「像我，喝茶就好。

」一旁的陳董聽了，忍俊不住吐槽：「茶裡面還不是有咖啡因？哪有比較好？」究竟茶和咖啡哪個好？咖啡因對身體是好還是壞？我們一起來看看！2020更新（根據NEJM回顧性統合研究）：重要結論研究顯示，喝咖啡不會增加心血管疾病或癌症的機率；甚至適量飲用時還能減少慢性病的機率。

成人每日咖啡因不宜超過400mg，懷孕、哺乳者每日不超過200mg，但每個人代謝能力不同，對咖啡因的敏感程度不同，或許這個標準也不一定適用於每個人。

對於想預防疾病的人來說，目前證據還不足以建議大家每天用喝咖啡來預防疾病；然而每天適量飲用咖啡及茶飲也是種健康生活態度喔。

咖啡因是何方神聖？咖啡因是存在於植物中的天然驅蟲劑，植物裡面如果含有咖啡因，小昆蟲會因此死亡。

而人類後來發現含有咖啡因的植物帶有提神作用，愈來愈喜歡做成飲料，並稱為世界三大飲料的「咖啡、茶、和可可」，都含有咖啡因。

碳酸飲料以及能量飲料中也含有咖啡因。

所以，別以為咖啡因只存在咖啡裡面，其實茶、巧克力、可樂等都含有咖啡因。

既然我們生活中很難避開咖啡因，大家總很想知道，咖啡因會為我們身體帶來什麼樣的變化。

咖啡因進到體內後，主要由肝臟代謝。

咖啡因作用最強的時候是喝完一小時後。

大約四到六小時的階段，身體已經排除一半的咖啡因；但整體大約40小時才會代謝完200毫克的咖啡因。

不過這些數值只是平均值，我們身體的基因與平時常不常喝咖啡因，都會影響咖啡因的新陳代謝，每個人的反應並不會完全相同。

純的咖啡因很苦，但為什麼人類剛開始會想要攝取咖啡因呢？原來咖啡因是個天然的提神劑，會刺激中樞神經系統，讓人更警醒，並能減除痛感和增加肌肉耐受度。

然而當咖啡因讓人警醒的同時，有些人喝了就難以入眠，或容易惶惶不安超焦慮，甚至血壓心跳上升。

咖啡因對身體的影響所以攝取咖啡因到底對健康會有什麼影響呢？接下來，我們就來看看幾個研究結果。

◎心血管步入中老年後，大家最擔心咖啡因是否會誘發心臟血管疾病。

咖啡因既然是個刺激物，確實會暫時性加速心跳，提升血壓，對過去沒有常喝咖啡的人來說，突然喝上一杯咖啡可能會誘發心臟不適，也會血壓升高。

然而根據2016年美國心臟醫學會的期刊研究，如果已經屬於習慣性喝咖啡、喝茶的飲用者來說，攝取適量咖啡因並不會因此讓你心臟亂跳到危險的心律不整。

長期喝咖啡也不會讓人高血壓。

值得提醒的是，「從什麼飲品攝取到咖啡因」是會有差別。

2017年的研究認為，當健康的族群在喝下1000毫升的能量飲料後（含有320毫克的咖啡因）（大約四罐紅牛），是會對心血管系統有影響的。

這些原本健康的受試者於攝取咖啡因兩小時之後，心電圖還是出現異常，六小時之後血壓仍微微升高。

或許這不僅與咖啡因有關，因為能量飲料裡還有糖與其他刺激物質，若從這裡攝取咖啡因，對心血管是可能造成更大影響的。

◎ 腦神經大家另一個很介意的點是喝咖啡能不能減少失智，或預防阿茲海默症。

根據2016年的觀察性研究，如果每天喝咖啡喝了10年，每天平均攝取261毫克咖啡因的人，會比每天平均攝取64毫克咖啡因的人，更少表現出失智的症狀。

每天261毫克咖啡因大約是二到三杯超商小熱美的咖啡因含量，而每天64毫克咖啡因則是代表每天喝不到一杯超商小熱美的量。

雖然似乎這樣的研究結果代表一天喝個兩杯小熱美能減少失智可能，但學者還沒確定這種好處是否純粹是咖啡因帶來的，抑或是咖啡中含有其他的抗氧化劑，而能有這樣的好處。

◎ 勃起功能障礙根據2015年的研究，無論是否有高血壓或體重過重等其他問題，每天固定攝取2到3杯咖啡的男性，比上不喝咖啡或喝少少咖啡的男性來說，比較不會有勃起功能障礙。

這種好處或許是因為咖啡因可增進局部血流。

關鍵在於咖啡因的「量」和「來源」對多數人而言，地球沒有這麼危險。