糖尿病衛教之食物代換表. By 內分泌新陳代謝科| March, 2021. 乳品類. 奶類1份＝鮮奶、保久奶、優酪乳1杯（240 毫升）＝全脂奶粉4湯匙（30公克）＝低脂奶粉3 ...科部室首頁內科部門檢查室感染科心臟血管內科神經內科腎臟科胃腸肝膽科內分泌新陳代謝科胸腔內科血液腫瘤科風濕免疫科外科部門一般及消化系外科神經外科泌尿外科骨科部整形外科心臟血管外科傷口照護中心婦兒部門兒科部婦產部其他醫療專科部門復健部(科)病理中心放射腫瘤部(科)高壓氧科中醫部牙醫部眼科(部)耳鼻喉科(部)麻醉部皮膚科家庭醫學部(科)精神醫學部(科)加護醫學部急診醫學部放射診斷科核子醫學科醫技、其他部門癌症中心燙傷中心藥劑部營養科護理部緩和病房居家護理醫療事務室病安暨醫品委員會人體試驗委員會外語篇印尼文英文越南文泰文菲律賓文簡體中文線上影音衛教搜尋功能內分泌新陳代謝科首頁內科部門內分泌新陳代謝科衛教單張編號：A7360116 糖尿病衛教之食物代換表By 內分泌新陳代謝科|March,2021乳品類奶類1份＝鮮奶、保久奶、優酪乳1杯（240毫升）＝全脂奶粉4湯匙（30公克）＝低脂奶粉3湯匙（25公克）＝脫脂奶粉2.5湯匙（20公克）＝乳酪（起司）2片（45公克）＝優格210公克全脂：每份含蛋白質8公克，脂肪8公克，醣類有12公克，熱量150大卡名稱份量計量全脂奶1杯240毫升全脂奶粉4湯匙30公克蒸發奶1/2杯120毫升＊起司片2片45公克＊乳酪絲35公克低脂：每份含蛋白質8公克，脂肪4公克，醣類有12公克，熱量120大卡名稱份量計量低脂奶1杯240毫升低脂奶粉3湯匙25公克優格（無糖）3/4杯210公克優酪乳（無糖）1杯240毫升脫脂：每份含蛋白質8公克，醣類有12公克，熱量80大卡名稱份量計量脫脂奶1杯240毫升脫脂奶粉2.5湯匙20公克醣類含量較其他乳製品為低。

每份醣類含量(公克)：起司片2.9、乳酪絲2.1全穀雜糧類每份含蛋白質2公克，醣類15公克，熱量70大卡全榖雜糧類1份＝1／4碗飯＝1／2碗稀飯＝1／2碗麵條（熟）＝1／2碗冬粉（米粉、米苔目）＝1片薄吐司＝1／2碗蕃薯（或馬鈴薯、芋頭、南瓜）＝3免洗湯匙麥片全榖雜糧類2份＝1／2碗飯＝1碗稀飯＝1碗麵條（熟）＝1碗冬粉（米粉、米苔目＝2片薄吐司＝1碗蕃薯（或馬鈴薯、芋頭、南瓜）全榖雜糧類4份＝飯7-8分滿＝2碗稀飯＝2碗麵條（熟）＝2碗冬粉（米粉、米苔目＝4片薄吐司＝2碗蕃薯（或馬鈴薯、芋頭、南瓜）豆、魚、蛋、肉類每份含蛋白質7公克，脂肪3-10公克，熱量55∼120大卡豆、魚、蛋、肉類1份＝1兩豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉（約三指手指頭之寬度）＝4隻草蝦=1隻小管（小型）＝1顆蛋＝3湯匙肉鬆＝2湯匙肉絲＝5匙吻仔魚＝1杯豆漿（190c.c.、不加糖）＝半盒嫩豆腐＝傳統豆腐約2方格蔬菜類每份100公克（可食部分）含蛋白質1公克，醣類5公克，熱量25大卡蔬菜類1份＝100公克未煮熟蔬菜類＝煮熟半碗水果類每份含醣類15公克，熱量60大卡水果類1份＝1個柳丁（中）＝１個蘋果（小）＝香蕉（大）半根＝西瓜、木瓜、哈密瓜、芭樂、鳳梨、水梨約飯碗8分滿＝小蕃茄23顆（1碗）＝葡萄13粒（約飯碗半碗）油脂與堅果種子類每份含脂肪5公克，熱量45大卡油脂類1份＝植物油1／3匙免洗湯匙＝植物性奶油1／3匙免洗湯匙＝開心果15粒＝瓜子1匙免洗湯匙～諮詢電話～│奇美醫院│電話：(06)281-2811轉53925│柳營奇美│電話：(06)622-6999轉73517│佳里奇美│電話：(06)726-3333轉33267│奇美醫院│電話：(06)281-2811轉53925│柳營奇美│電話：(06)622-6999轉73517│佳里奇美│電話：(06)726-3333轉33267