[問題] 關於一般炒菜用的食用油.... | 椰子油炒菜ptt
如果小弟想要挑一罐油，要炒菜用的，不是要炸東西用的， 請問得意的一天和寶力士那一家好呢？ ... 我娘給我一瓶冷壓椰子油炒菜但所有的菜炒過都變成南洋風.PTT美食旅遊區menu即時熱門文章24小時內熱門文章最新文章熱門看板看板列表我的收藏最近瀏覽批踢踢PTT搜尋引擎PTT美食旅遊區/cookclub(烹飪DIY)[問題]關於一般炒菜用的食用油....＋收藏分享看板cookclub(烹飪DIY)作者tttp86(有柳丁味耶....XD)時間12年前發表(2009/02/2316:37),編輯推噓9(9推0噓14→)留言23則,16人參與,最新討論串1/3(看更多)first_pagearrow_back_iosarrow_forward_ioslast_page說明請問各位大大，costco的寶力士葵花油是適合一般炒菜用的好油嗎？如果小弟想要挑一罐油，要炒菜用的，不是要炸東西用的，請問得意的一天和寶力士那一家好呢？有人說，精製過的葵花油已經經過高溫高壓的破壞，所以其實已經氧化過了，對身體不好，可是小弟仔細的找了找，發現其實油都沒有冷壓的耶...(除了冷壓橄欖油...)而且讀化學系的朋友說，有的大豆沙拉油很大一罐超便宜，因為是用有機溶劑萃取的，可能會有有機溶劑殘留的問題....@@請問各位大大，是否有推薦的炒菜用食用油呢？--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◆From:59.105.233.106推fayx202/2317:01,,1F冷壓油也不適合炒菜不是嘛?!02/2317:01,1F推gan556602/2317:02,,2F找油煙點較高的油，橄欖油不適合煮菜02/2317:02,2F推hirokosima02/2317:08,,3F若是已價格實惠又適合炒菜用途的，那就是沙拉油了。
02/2317:08,3F→hirokosima02/2317:09,,4F找有信譽的廠商的產品即可。
沙拉油也最容易買到02/2317:09,4F推tngtng02/2317:34,,5F其實一般含油量不高的果實油決大多是都是溶劑萃取的02/2317:34,5F→tngtng02/2317:35,,6F可是我查網路上冷壓橄欖油的發煙點其實跟植物油差不多02/2317:35,6F推swooncat02/2318:54,,7F最好的蔬菜油其實是芥花油很耐高溫且多元飽合脂肪酸較高02/2318:54,7F→Junchoon02/2319:07,,8F樓上是多元不飽和脂肪酸吧...02/2319:07,8F→akakapo02/2319:24,,9F炒菜時請記得水炒，不要讓油加熱到冒煙點，葵花油芥花油都02/2319:24,9F→akakapo02/2319:25,,10F還蠻ok的(用於炒菜)。
02/2319:25,10F推annynn02/2321:59,,11F苦茶油～02/2321:59,11F→tttp8602/2322:17,,12F苦茶油？可以炒菜ㄇ？這樣味道是....？02/2322:17,12F→genmy02/2414:28,,13F我有聽說葵花油不適合作油炸油,蔬菜油用塗比較廣...02/2414:28,13F推fgsw02/2415:21,,14F葡萄子油...02/2415:21,14F推gomars02/2415:31,,15F我娘給我一瓶冷壓椰子油炒菜但所有的菜炒過都變成南洋風02/2415:31,15F→gomars02/2415:32,,16F但用椰子油炒東西的確不太會冒煙02/2415:32,16F推spotcat02/2418:52,,17F冷壓椰子油很貴耶~~而且椰子味太濃不適合炒菜做抹醬不錯02/2418:52,17F→tttp8602/2500:38,,18F所以其實結論是，炒菜的話大概台糖大豆沙拉油是經濟又實惠02/2500:38,18F→tttp8602/2500:38,,19F的選擇吧？最近去costco看到寶力士葵花油也很便宜，02/2500:38,19F→tttp8602/2500:38,,20F不知道大家覺得如何？02/2500:38,20F→iam8803/1721:53,,21F希望對您有幫助http://go2.tw/goz03/1721:53,21F→dkaa05/1217:10,,22F希望對您有幫助http://go2.tw/goz05/1217:10,22F→sneak10/1515:18,,23F但用椰子油炒東西的確https://daxiv.com10/1515:18,23F‣返回看板[cookclub]烹飪‣更多tttp86的文章文章代碼(AID):#19ec1HcP(cookclub)更多分享選項網址：分享至：facebookplurktwitter關閉廣告方便截圖討論串(同標題文章)完整討論串(本文為第1之3篇)：排序：最舊先|最新先|留言數923[問題]關於一般炒菜用的食用油....tttp8612年前,02/2347Re:[問題]關於一般炒菜用的食用油....HeartWell12年前,02/2406Re:[問題]關於一般炒菜用的食用油....cqing12年前,03/06在新視窗開啟完整討論串(共3篇)open_in_newcookclub近期熱門文章14[問題]InstantPot與飛利浦萬用鍋哪個好用?[cookclub]cattgirl2小時前,10/1228[問題]微波爐2款選擇[cookclub]linmayu3小時前,10/12710[問題]烤箱(嵌入式)推薦請益[cookclub]knosmund5小時前,10/1226[問題]自製薯餅用氣炸鍋變成牛蒡棒絲口感[cookclub]megusa11小時前,10/12712[問題]請問有人用過低壓燜煮鍋嗎？[cookclub]p95683111小時前,10/1256[問題]關於葵花油的發煙點[cookclub]eefairy12小時前,10/121631[問題]冷凍鯰魚片能怎麼料理[cookclub]JUSTINXDXD1天前,10/11924[問題]虱目魚腸料理前如何清洗?[cookclub]afatjie1天前,10/11更多近期熱門文章>>PTT美食旅遊區即時熱門文章27[問題]肯德基雞塊糖醋醬[fastfood]qwe411313小時前,10/12712[情報]漢堡王會員系統上線--豪點王[fastfood]Barefoot245小時前,10/1267[問題]肯德基59元自由配非每日都有供應??[fastfood]filmystery5小時前,10/121010[器材]台北哪邊可以買M47？[Coffee]maihime20056小時前,10/1246[其它]全自動咖啡機會固定用RO水煮嗎?[Coffee]rui81irgmi6小時前,10/121111[器材]C40NinetyPlusmk3聯名款開箱[Coffee]linkh9小時前,10/124061[資訊]20211012現金換匯最佳牌告匯率[Japan_Travel]ptt859211小時前,10/123168[商品]燕麥拿鐵容量縮水？[CVS]bellefille11小時前,10/12更多即時熱門文章>>‣返回看板[cookclub]烹飪‣更多tttp86的文章文章代碼(AID):#19ec1HcP(cookclub)關閉廣告方便截圖
02/2317:08,3F→hirokosima02/2317:09,,4F找有信譽的廠商的產品即可。
沙拉油也最容易買到02/2317:09,4F推tngtng02/2317:34,,5F其實一般含油量不高的果實油決大多是都是溶劑萃取的02/2317:34,5F→tngtng02/2317:35,,6F可是我查網路上冷壓橄欖油的發煙點其實跟植物油差不多02/2317:35,6F推swooncat02/2318:54,,7F最好的蔬菜油其實是芥花油很耐高溫且多元飽合脂肪酸較高02/2318:54,7F→Junchoon02/2319:07,,8F樓上是多元不飽和脂肪酸吧...02/2319:07,8F→akakapo02/2319:24,,9F炒菜時請記得水炒，不要讓油加熱到冒煙點，葵花油芥花油都02/2319:24,9F→akakapo02/2319:25,,10F還蠻ok的(用於炒菜)。
02/2319:25,10F推annynn02/2321:59,,11F苦茶油～02/2321:59,11F→tttp8602/2322:17,,12F苦茶油？可以炒菜ㄇ？這樣味道是....？02/2322:17,12F→genmy02/2414:28,,13F我有聽說葵花油不適合作油炸油,蔬菜油用塗比較廣...02/2414:28,13F推fgsw02/2415:21,,14F葡萄子油...02/2415:21,14F推gomars02/2415:31,,15F我娘給我一瓶冷壓椰子油炒菜但所有的菜炒過都變成南洋風02/2415:31,15F→gomars02/2415:32,,16F但用椰子油炒東西的確不太會冒煙02/2415:32,16F推spotcat02/2418:52,,17F冷壓椰子油很貴耶~~而且椰子味太濃不適合炒菜做抹醬不錯02/2418:52,17F→tttp8602/2500:38,,18F所以其實結論是，炒菜的話大概台糖大豆沙拉油是經濟又實惠02/2500:38,18F→tttp8602/2500:38,,19F的選擇吧？最近去costco看到寶力士葵花油也很便宜，02/2500:38,19F→tttp8602/2500:38,,20F不知道大家覺得如何？02/2500:38,20F→iam8803/1721:53,,21F希望對您有幫助http://go2.tw/goz03/1721:53,21F→dkaa05/1217:10,,22F希望對您有幫助http://go2.tw/goz05/1217:10,22F→sneak10/1515:18,,23F但用椰子油炒東西的確https://daxiv.com10/1515:18,23F‣返回看板[cookclub]烹飪‣更多tttp86的文章文章代碼(AID):#19ec1HcP(cookclub)更多分享選項網址：分享至：facebookplurktwitter關閉廣告方便截圖討論串(同標題文章)完整討論串(本文為第1之3篇)：排序：最舊先|最新先|留言數923[問題]關於一般炒菜用的食用油....tttp8612年前,02/2347Re:[問題]關於一般炒菜用的食用油....HeartWell12年前,02/2406Re:[問題]關於一般炒菜用的食用油....cqing12年前,03/06在新視窗開啟完整討論串(共3篇)open_in_newcookclub近期熱門文章14[問題]InstantPot與飛利浦萬用鍋哪個好用?[cookclub]cattgirl2小時前,10/1228[問題]微波爐2款選擇[cookclub]linmayu3小時前,10/12710[問題]烤箱(嵌入式)推薦請益[cookclub]knosmund5小時前,10/1226[問題]自製薯餅用氣炸鍋變成牛蒡棒絲口感[cookclub]megusa11小時前,10/12712[問題]請問有人用過低壓燜煮鍋嗎？[cookclub]p95683111小時前,10/1256[問題]關於葵花油的發煙點[cookclub]eefairy12小時前,10/121631[問題]冷凍鯰魚片能怎麼料理[cookclub]JUSTINXDXD1天前,10/11924[問題]虱目魚腸料理前如何清洗?[cookclub]afatjie1天前,10/11更多近期熱門文章>>PTT美食旅遊區即時熱門文章27[問題]肯德基雞塊糖醋醬[fastfood]qwe411313小時前,10/12712[情報]漢堡王會員系統上線--豪點王[fastfood]Barefoot245小時前,10/1267[問題]肯德基59元自由配非每日都有供應??[fastfood]filmystery5小時前,10/121010[器材]台北哪邊可以買M47？[Coffee]maihime20056小時前,10/1246[其它]全自動咖啡機會固定用RO水煮嗎?[Coffee]rui81irgmi6小時前,10/121111[器材]C40NinetyPlusmk3聯名款開箱[Coffee]linkh9小時前,10/124061[資訊]20211012現金換匯最佳牌告匯率[Japan_Travel]ptt859211小時前,10/123168[商品]燕麥拿鐵容量縮水？[CVS]bellefille11小時前,10/12更多即時熱門文章>>‣返回看板[cookclub]烹飪‣更多tttp86的文章文章代碼(AID):#19ec1HcP(cookclub)關閉廣告方便截圖