殼聚糖誘導出的幾丁質酶、殼聚糖酶和l，3-葡聚糖酶彼此之間還有協同效應，以致抗菌作用更為明顯。 1.2 誘導木質素形成. 木質素是植物維管組織次 ...

存在部分乙醯胺基，DSC及TGA分析結果則顯示，GAA (aq) 溶解處理將造成幾丁聚醣結構之降解，. 經溶解處理之幾丁聚醣其熱活動性提高，熱抵抗性則降低。

是幾丁質經濃鹼水脫去乙醯基後生成的水溶性產物，學名為（1，4）-2-氨基-2-脫氧-β-D-葡聚糖。產品為白色，略有珍珠光澤，呈半透明片狀固體。幾丁聚糖為 ...

又名甲壳素、甲壳质，化学式为（C6H11NO4）n，是几丁质经浓碱水脱去乙酰基后生成的水溶性产物，学名为（1，4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖。产品为白色， ...

殼聚糖（英語：Chitosan），是一種線性多醣，當中由氨基葡萄糖（脫乙醯單位）和N-乙醯葡糖胺（乙醯單位）隨機分布，並透過β-（1-4）糖苷鍵組合而成。 ... 也有多個譯名，如幾丁質或殼多糖等，因此由甲殼素經脫乙醯化作用製備的殼聚糖也有 ...

又名「几丁质」、「幾丁聚醣」、「幾丁寡醣」、「甲殼質」或「殼多醣」，是一種含氮的多醣類物質，為蝦、蟹、昆蟲等甲殼的重要成分，化學名為8-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，也稱為聚（N-乙酰基-D-葡糖胺）。

KiOnutrime-CG® 是比利時 Liège 大學歷經數十年研究開發之新型產品，KitoZyme 公司利用專利特殊製程，以真菌為原料萃取得來的植物型幾丁葡聚糖 ...

是幾丁質經濃堿水脫去乙醯基後生成的水溶性產物，學名為（1，4）-2-氨基-2-去氧-β-D-葡聚糖。 幾丁聚糖為陽離子聚合物，化學穩定性好，約185℃分解， ...

KiOtransine® 是比利時Liege 大學歷經數十年研究開發之新型產品，利用專利特殊製程，以真菌為原料萃取得來的蔬食幾丁葡聚糖( Chitin-Glucan ...