動物也會吃辣椒嗎?實際上,比人類能吃辣的動物太多了 | 動物吃辣椒
所以，我們在吃很辣的食物感覺嘴脣口腔灼痛時，就是身體在警告我們。
包括人類在內的哺乳動物對辣椒素非常敏感，大多數哺乳動物都會排斥辣椒。
辣椒中 ...人人焦點影視健康歷史數碼遊戲美食時尚旅遊運動星座情感動漫科學寵物家居文化教育故事動物也會吃辣椒嗎?實際上,比人類能吃辣的動物太多了2020-12-14朝辭小學僧辣不是味覺，而是痛覺。
辣是化學物質（辣椒素、薑酮等）刺激細胞，在大腦中形成類似於灼燒的微量刺激感，是一種痛覺，而不是由味蕾所感受到的味覺，只要有神經感知的地方就能感受到辣。
專業點來講，就是辣椒味道的主要來源就是辣椒素，辣椒素與氫離子等共同作用打開哺乳動物的TRPV1通道，這種離子通道受體打開後會將陽離子瀉入細胞內，引起動作電位，帶來強烈的痛覺，以提醒動物馬上住嘴。
所以，我們在吃很辣的食物感覺嘴脣口腔灼痛時，就是身體在警告我們。
包括人類在內的哺乳動物對辣椒素非常敏感，大多數哺乳動物都會排斥辣椒。
辣椒中維生素C含量很高，是番茄的十倍左右，適量吃辣椒有益於身體健康。
雖然如今辣椒在中國菜系中很常見，但中國人吃辣椒的歷史只有四百多年。
辣椒原產於中南美洲，公元前6000年美洲原住民就開始種植辣椒，在明朝末期辣椒傳入中國，我國西南地區的人最早吃辣椒，至今這一地區仍是我國最嗜辣的地方。
西南地區不僅人能吃辣，有一種小動物也非常嗜辣，甚至吃辣功夫比人類更強，那就是樹鼩。
樹鼩看起來很像老鼠，但它和老鼠的親緣關係非常遠。
樹鼩很早之前就被觀察到有吃辣椒的行爲，人們給它餵辣椒，它不僅不拒絕，反而越吃越歡。
2018年中科院昆明動物研究所賴仞研究員帶領團隊研究發現樹鼩「辣椒素受體離子通道」的基因發生了突變，導致該通道對辣椒素的敏感度只有小鼠的十分之一。
樹鼩的TRPV1通道很難被辣椒素激活，部分阻斷了辣味的傳遞，大腦無法接收到辣的信號，所以樹鼩不知道辣是什麼感覺。
因此，樹鼩堪稱哺乳動物中的「吃辣王者」，連以吃辣著稱的湖南人和四川人在它面前都相形見絀了。
其餘的哺乳動物也能適當食用辣椒，動物園會給植食和雜食哺乳動物，比如靈長類、黑熊、小熊貓等餵辣椒，以補充維C，辣椒是性價比非常高的維C食物。
而對於不吃辣的哺乳動物來說，辣椒無異於生化武器。
我國西南和東南亞有一種叫「涮涮辣」的辣椒，是我國辣度最高的辣椒品種。
這種辣椒傣語裡叫「瑪苤漲線」，意思就是「大象哭」。
據說在雲南地區的野生亞洲象不小心用鼻子碰到了這種辣椒，就會被辣得狂甩鼻子，甚至被辣哭。
因此當地馴象師會將這種辣椒抹在不聽話的大象的鼻子上，用以懲罰。
但就算吃辣最厲害的哺乳動物，在鳥類面前也不太行，辣椒與鳥類的合作已經持續數百萬年了。
辣椒把自己搞得這麼辣就是爲了防止有牙齒的動物來吃掉它們，而鳥類沒有牙齒，不會破壞種子，還能幫助辣椒傳播種子，所以辣椒「防獸不防鳥」。
鳥類由於體內受體對辣椒素不敏感，而且鳥類進食不咀嚼，所以鳥類吃辣椒很厲害。
一些商家會把辣椒素加在鳥食里，防止松鼠和老鼠偷吃。
國內的養雞場會在辣椒價格下跌的時候買進一些，摻入雞飼料里，據說對雞下蛋很有幫助。
南京農業大學動物科技學院教授杜文興表示，雞吃不吃辣椒還和其「祖輩」有關。
如果一隻老母雞不吃辣椒，它帶的小雞也不會輕易嘗試吃辣椒。
如果老母雞吃了辣椒，小雞肯定會學著吃。
吃辣椒並非人類特有的行爲，在哺乳動物當中，人類的吃辣能力算是名列前茅的，但和鳥類相比就是小巫見大巫。
相關焦點吃辣自虐:辣椒的魅力究竟何在?我們之所以把辣椒的味道定義成辣（註：英語中表示「熱」和表示「辣」的是同一個單詞）是因爲當人體攝入溫度高於110華氏度（即43攝氏度）的食物或是細胞被酸性環境包圍時，這些香草酸受體亞型1（VR1）就會被激發。
烹飪作家朱莉婭·查爾德（JuliaChild）曾聲稱，吃太多辣椒會燒焦人的味蕾。
並非如此。
這些動物竟然好這一口!它們比你想像的會吃!印象里，猴子吃果子、大灰熊吃魚、狼吃肉，動物吃東西只爲填飽肚子，千百年如一日的單調無聊。
但事實真的如此嗎？其實，有很多動物不僅愛吃，而且會吃，他們的吃貨屬性，突破你的想像。
愛吃海鮮的猴子俗話說「靠山吃山，靠海吃海」，這話在人類的近親——猴子身上，同樣奏效。
包括人類在內的哺乳動物對辣椒素非常敏感，大多數哺乳動物都會排斥辣椒。
辣椒中 ...人人焦點影視健康歷史數碼遊戲美食時尚旅遊運動星座情感動漫科學寵物家居文化教育故事動物也會吃辣椒嗎?實際上,比人類能吃辣的動物太多了2020-12-14朝辭小學僧辣不是味覺，而是痛覺。
辣是化學物質（辣椒素、薑酮等）刺激細胞，在大腦中形成類似於灼燒的微量刺激感，是一種痛覺，而不是由味蕾所感受到的味覺，只要有神經感知的地方就能感受到辣。
專業點來講，就是辣椒味道的主要來源就是辣椒素，辣椒素與氫離子等共同作用打開哺乳動物的TRPV1通道，這種離子通道受體打開後會將陽離子瀉入細胞內，引起動作電位，帶來強烈的痛覺，以提醒動物馬上住嘴。
所以，我們在吃很辣的食物感覺嘴脣口腔灼痛時，就是身體在警告我們。
包括人類在內的哺乳動物對辣椒素非常敏感，大多數哺乳動物都會排斥辣椒。
辣椒中維生素C含量很高，是番茄的十倍左右，適量吃辣椒有益於身體健康。
雖然如今辣椒在中國菜系中很常見，但中國人吃辣椒的歷史只有四百多年。
辣椒原產於中南美洲，公元前6000年美洲原住民就開始種植辣椒，在明朝末期辣椒傳入中國，我國西南地區的人最早吃辣椒，至今這一地區仍是我國最嗜辣的地方。
西南地區不僅人能吃辣，有一種小動物也非常嗜辣，甚至吃辣功夫比人類更強，那就是樹鼩。
樹鼩看起來很像老鼠，但它和老鼠的親緣關係非常遠。
樹鼩很早之前就被觀察到有吃辣椒的行爲，人們給它餵辣椒，它不僅不拒絕，反而越吃越歡。
2018年中科院昆明動物研究所賴仞研究員帶領團隊研究發現樹鼩「辣椒素受體離子通道」的基因發生了突變，導致該通道對辣椒素的敏感度只有小鼠的十分之一。
樹鼩的TRPV1通道很難被辣椒素激活，部分阻斷了辣味的傳遞，大腦無法接收到辣的信號，所以樹鼩不知道辣是什麼感覺。
因此，樹鼩堪稱哺乳動物中的「吃辣王者」，連以吃辣著稱的湖南人和四川人在它面前都相形見絀了。
其餘的哺乳動物也能適當食用辣椒，動物園會給植食和雜食哺乳動物，比如靈長類、黑熊、小熊貓等餵辣椒，以補充維C，辣椒是性價比非常高的維C食物。
而對於不吃辣的哺乳動物來說，辣椒無異於生化武器。
我國西南和東南亞有一種叫「涮涮辣」的辣椒，是我國辣度最高的辣椒品種。
這種辣椒傣語裡叫「瑪苤漲線」，意思就是「大象哭」。
據說在雲南地區的野生亞洲象不小心用鼻子碰到了這種辣椒，就會被辣得狂甩鼻子，甚至被辣哭。
因此當地馴象師會將這種辣椒抹在不聽話的大象的鼻子上，用以懲罰。
但就算吃辣最厲害的哺乳動物，在鳥類面前也不太行，辣椒與鳥類的合作已經持續數百萬年了。
辣椒把自己搞得這麼辣就是爲了防止有牙齒的動物來吃掉它們，而鳥類沒有牙齒，不會破壞種子，還能幫助辣椒傳播種子，所以辣椒「防獸不防鳥」。
鳥類由於體內受體對辣椒素不敏感，而且鳥類進食不咀嚼，所以鳥類吃辣椒很厲害。
一些商家會把辣椒素加在鳥食里，防止松鼠和老鼠偷吃。
國內的養雞場會在辣椒價格下跌的時候買進一些，摻入雞飼料里，據說對雞下蛋很有幫助。
南京農業大學動物科技學院教授杜文興表示，雞吃不吃辣椒還和其「祖輩」有關。
如果一隻老母雞不吃辣椒，它帶的小雞也不會輕易嘗試吃辣椒。
如果老母雞吃了辣椒，小雞肯定會學著吃。
吃辣椒並非人類特有的行爲，在哺乳動物當中，人類的吃辣能力算是名列前茅的，但和鳥類相比就是小巫見大巫。
相關焦點吃辣自虐:辣椒的魅力究竟何在?我們之所以把辣椒的味道定義成辣（註：英語中表示「熱」和表示「辣」的是同一個單詞）是因爲當人體攝入溫度高於110華氏度（即43攝氏度）的食物或是細胞被酸性環境包圍時，這些香草酸受體亞型1（VR1）就會被激發。
烹飪作家朱莉婭·查爾德（JuliaChild）曾聲稱，吃太多辣椒會燒焦人的味蕾。
並非如此。
這些動物竟然好這一口!它們比你想像的會吃!印象里，猴子吃果子、大灰熊吃魚、狼吃肉，動物吃東西只爲填飽肚子，千百年如一日的單調無聊。
但事實真的如此嗎？其實，有很多動物不僅愛吃，而且會吃，他們的吃貨屬性，突破你的想像。
愛吃海鮮的猴子俗話說「靠山吃山，靠海吃海」，這話在人類的近親——猴子身上，同樣奏效。