由於極低熱量餐熱量非常低，減重者常會感到肚子餓，忍不住偷吃其他食物，在第一週就宣告失敗。

但依據成功大學、三軍總醫院、中國醫藥大學附設醫院共同進行的臨床實驗，在 ...  極低熱量減重 先苦後瘦為了漂亮，許多人常用極端的方法減肥，甚至不惜以代餐代替三餐，希冀依靠另類「食療法」甩去贅肉。

其中「極低熱量減肥法」效果雖然顯著，但過程一直處於飢餓狀態，充分考驗瘦身者的決心。

一、適用對像臺灣肥胖醫學會指出，極低熱量減重餐在國內已推行超過30年，使用如同一包包奶粉般的代餐，提供有意減肥者食用，達到控制體重的目的。

由於極低熱量餐屬於代餐減肥法之一，過程非常激烈，坊間買不到該項產品，只能在醫院進行，因此醫界鎖定BMI超過24，合併有代謝疾病，或BMI超過30的「大腹翁」、「小腹婆」，且通過身體檢查的人，方可使用此法。

二、與其他減肥法比較「極低熱量」與其他「代餐減肥」、「低熱量減肥」最大的不同之處，在於斷食減肥、蘋果減肥雖然也著重「減少攝取熱量」，卻易造成營養失衡，因此雖可快速減肥，卻易導致心肌死亡；極低熱量餐則故意將蛋白質調得比較高，避免減去肌肉，引起「瘦而不健康」的副作用。

各種減肥法的不良影響詳見下表：表 各種減肥法不良影響名稱方法不良影響高蛋白飲食法只吃肉，不吃澱粉類食物，耐餓且增加代謝速率增加肝臟負擔，可能影響腎臟機能；高血壓、心臟病患者不適用；長期下來可導致抽筋、骨質疏鬆等情形蘋果減肥法完全不吃其他食物，只吃蘋果無法供應人體所需的營養素，易影響健康優酪乳減肥喝優酪乳取代正餐營養不足，糖分過高；纖維質不夠、可能導致脫水低卡營養餐食用調配好的餐包僅能取代三餐中的一餐，且若未照營養師指示，易造成營養不良節食、斷食減肥每餐吃極少甚至不吃某幾餐導致疲倦、頭痛、失眠、頭暈目眩、月經異常、不正常掉髮等情形蒸氣、三溫暖、減肥衣使體內水分流失補充水分後體重立刻上升三、進行方式在醫師指導下，一天只攝取800卡熱量，12週約可瘦10～15公斤。

800卡熱量等同一個便當、兩罐可樂、兩塊炸排骨，或兩個半紅豆麵包。

醫師提醒，極低熱量法一個療程約花費2萬元，且須在醫療團隊協助下方可進行，再者，此法雖然安全，但是初期會產生便祕狀況。

四、施行成效由於極低熱量餐熱量非常低，減重者常會感到肚子餓，忍不住偷吃其他食物，在第一週就宣告失敗。

但依據成功大學、三軍總醫院、中國醫藥大學附設醫院共同進行的臨床實驗，在收集到的123個減重案例中，經過12週極低熱量瘦身，平均可減去原本體重的11％，血中三酸甘油脂改善20％，既達到減重目的，也減出健康。

中國醫藥大學表示，普通人平均一天約攝取3,000卡熱量，極低熱量餐一包160卡，一天只吃五餐，共攝取800卡，僅佔平常食量的1/4熱量。

國外研究指出，使用極低熱量餐一週可瘦1.5～3.5公斤，國人因體型較小，一週只能瘦1～1.5公斤。

彌生／人間福報民國96年5月27日 第10版★本文著作權為原著作者所有。

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