用電腦耗損大量維生素A！多吃雪裡紅、蕃薯葉 | 維生素A
存在於蔬菜水果中的維生素A、B群和抗氧化物，正是打造好眼力不可或缺的營養素。
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富含維生素A的食物：莧菜、金針花、雪裡紅、蕃薯葉、 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養食物用電腦耗損大量維生素A！多吃雪裡紅、蕃薯葉收藏圖片來源/鄭佳玲瀏覽數69,6782015/05/07·作者/網站編輯·出處/Webonly放大字體蔬菜水果，吃出好眼力！存在於蔬菜水果中的維生素A、B群和抗氧化物，正是打造好眼力不可或缺的營養素。
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富含維生素A的食物：莧菜、金針花、雪裡紅、蕃薯葉、枸杞、九層塔、木瓜、芒果、綠茶維生素A可以提供視網膜所需的營養。
如果將視網膜比喻成相機底片，維生素A則是底片上的感光材料，負責吸收藍光，防止視網膜的敏感區域受到光線傷害。
一般乾眼症也是缺乏維生素A所致。
閱讀、使用電腦等會耗損大量維生素A，因此，平時應該多攝取含β-胡蘿蔔素的食物，如魚肝油、蕃薯、胡蘿蔔、肝臟、南瓜、深綠色蔬菜等，「因為β胡蘿蔔素，會在體內轉換成為維生素A，」台北醫學大學附設醫院營養部主任楊淑惠解釋。
她特別提醒，維生素A屬於脂溶性維生素，意即在有油脂的情況下，吸收情形最好。
因此像胡蘿蔔汁等，最好在飯後服食用；或是在燙青菜中拌點橄欖油，可以幫助維生素A的吸收。
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富含維生素B群的食物：糙米、胚芽米、全穀類食物、乾燥酵母、豆類、牛奶、綠葉蔬菜與身體蛋白質熱量代謝有關的維生素B群，可維持視神經及角膜的健康。
壓力及油炸、油脂食物，均會造成維生素B群的耗損，造成眼睛畏光流淚、視力模糊等症狀，尤其是糖尿病及青光眼病人，容易造成視神經的萎縮及視網膜病變，維生素B群的補充更為重要。
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含豐富抗氧化物的食物：青椒、青花菜、甜椒、菠菜、蕃薯、蕃茄及各類水果。
其他抗氧化物質如維生素C、類胡蘿蔔素等，則可防治紫外線產生的自由基對眼睛造成的傷害，比如引起白內障和黃斑性病變，甚至失明。
美國新近研究發現，紅色、黃色、橘色的蔬果，如玉米、橘色甜椒，紅葡萄、奇異果等，含有抗氧化物黃色素（Lutein）和玉米黃質（Zeaxanthin），可以延緩並預防與老化相關的視力衰退。
美國哈佛大學研究指出，多吃富含類胡蘿蔔素蔬果（如青花菜、菠菜）的人，視網膜衰退程度較輕微。
專家建議，一日攝取5種以上不同種類的蔬果，才能維持眼睛所需營養。
「維生素之間是相互輔助的，只有飲食均衡，才能發揮最大效益，」楊淑惠提到，身體本身營養素俱足，才能幫助維生素A等達到更好的吸收與補充。
至於是否需要額外補充維生素補充劑，楊淑惠認為，天然食物就是最佳的補充品，飲食多樣化就毋須擔心維生素不足。
例如小蕃茄便是楊淑惠的天然綜合維他命。
打電腦、看書，隨手一抓，吃起來簡單方便，富含維生素、抗氧化物、解渴止飢，又不發胖，她認為這是上班族最好的補充品。
此外，儘量選擇當季本地產的水果，價格便宜，營養更多，因為研究發現，維生素C在運送過程中，容易大量流失。
不論觀賞令人摒息的畢卡索名畫或大自然天光雲影的瞬息萬變，要將花花世界收進眼底，還得先要有一副好眼睛。
筋骨鞏固，心胸開放，眼睛自然清澈明亮。
廣告什麼是糖尿病？糖尿病是一種人體內胰島素供應不足或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低而產生的一種代謝疾病，糖尿病最重要的特徵即為病人血糖的值高於正常人，糖尿病可分為三種類型，第1型糖尿病、第2型糖尿病以及其他類型糖尿病...由康健知識庫提供深入了解什麼是乾眼症？乾眼症全名是乾性角結膜炎，是眼科常見的疾病之一，約佔成人人口比例的10～15％。
最常見的症狀就是眼睛乾澀不適出現刺痛感或灼熱感。
某些情況下，很容易發生乾眼症，長時間待在中央空調的房間、飛機、騎自行車、持續...由康健知識庫提供深入了解什麼是白內障？白內障是是一種老化性的疾病，眼睛內原本透明的水晶體變得混濁，看東西時會像隔著瀑布或起霧的玻璃一樣模糊不清、視野中的背景顏色也會變黃等症狀。
最常見的治療視更換人工水晶體，早期接受治療並遵守眼科醫師指示，...由康健知識庫提供深入了解什麼是青光眼？青光眼是台灣民眾失明
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富含維生素A的食物：莧菜、金針花、雪裡紅、蕃薯葉、枸杞、九層塔、木瓜、芒果、綠茶維生素A可以提供視網膜所需的營養。
如果將視網膜比喻成相機底片，維生素A則是底片上的感光材料，負責吸收藍光，防止視網膜的敏感區域受到光線傷害。
一般乾眼症也是缺乏維生素A所致。
閱讀、使用電腦等會耗損大量維生素A，因此，平時應該多攝取含β-胡蘿蔔素的食物，如魚肝油、蕃薯、胡蘿蔔、肝臟、南瓜、深綠色蔬菜等，「因為β胡蘿蔔素，會在體內轉換成為維生素A，」台北醫學大學附設醫院營養部主任楊淑惠解釋。
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壓力及油炸、油脂食物，均會造成維生素B群的耗損，造成眼睛畏光流淚、視力模糊等症狀，尤其是糖尿病及青光眼病人，容易造成視神經的萎縮及視網膜病變，維生素B群的補充更為重要。
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美國新近研究發現，紅色、黃色、橘色的蔬果，如玉米、橘色甜椒，紅葡萄、奇異果等，含有抗氧化物黃色素（Lutein）和玉米黃質（Zeaxanthin），可以延緩並預防與老化相關的視力衰退。
美國哈佛大學研究指出，多吃富含類胡蘿蔔素蔬果（如青花菜、菠菜）的人，視網膜衰退程度較輕微。
專家建議，一日攝取5種以上不同種類的蔬果，才能維持眼睛所需營養。
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至於是否需要額外補充維生素補充劑，楊淑惠認為，天然食物就是最佳的補充品，飲食多樣化就毋須擔心維生素不足。
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此外，儘量選擇當季本地產的水果，價格便宜，營養更多，因為研究發現，維生素C在運送過程中，容易大量流失。
不論觀賞令人摒息的畢卡索名畫或大自然天光雲影的瞬息萬變，要將花花世界收進眼底，還得先要有一副好眼睛。
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最常見的症狀就是眼睛乾澀不適出現刺痛感或灼熱感。
某些情況下，很容易發生乾眼症，長時間待在中央空調的房間、飛機、騎自行車、持續...由康健知識庫提供深入了解什麼是白內障？白內障是是一種老化性的疾病，眼睛內原本透明的水晶體變得混濁，看東西時會像隔著瀑布或起霧的玻璃一樣模糊不清、視野中的背景顏色也會變黃等症狀。
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