在營養師分析完後，民眾會發現同樣的重量之下，肉片熱量由高到低依序為：牛五花肉片＞豬五花肉片＞豬梅花肉片＞雞腿肉片＞牛梅花肉片， ...回首頁facebookLINETwitter複製連結ETtoday新聞雲手機版新聞雲APPETtoday新聞雲>ETtoday健康雲2018年02月22日22:31▲火鍋肉片熱量差異大，選對才能避免吃進過多脂肪。

（圖／記者黃克翔攝）記者曹悅華／採訪報導吃火鍋的時候你都點甚麼肉？近期氣溫下降，民眾對於火鍋的需求度又大大提升，不過不少人會擔心吃鍋之後的熱量問題，其實關鍵除了湯底外，肉類的挑選也很重要，選對可以少掉300大卡，跟1碗白飯差不多，實在不宜忽視。

[廣告]請繼續往下閱讀...▲同樣是牛肉，點梅花牛跟雪花牛就差了300大卡。

（圖／達志影像／示意圖）對此，營養師余詔儒表示，台灣人愛吃鍋，而鍋物的主角就是各種肉片，以下針對「5種常見火鍋肉品」作分析，一起來探究其熱量和營養價值吧！1.雞腿肉片（157大卡／100公克）雞腿肉質具有嚼勁，含有蛋白質、維生素、鈉、鉀、鋅等礦物質，油脂適中，營養豐富可多食用，適合各種料理。

2.梅花豬肉片（207大卡／100公克）豬上肩肉俗稱梅花肉，肉質嫩、纖維細、油脂適中，熱量比雞腿肉略高，常用於中式滷肉及各種料理，帶有適量的油脂，因此口感滑順好入口，並含有蛋白質、鈉、鉀、鎂、鋅、磷及維生素。

3.豬五花肉片（360大卡／100公克）豬五花肉片的蛋白質含量比其他肉類少，卻含有豐富的油脂，導致熱量偏高，豬五花肉常用於滷肉料理中，豐富的油脂增添了許多風味，煮越久越入味，如中式傳統料理東坡肉就是以豬五花肉為主要的材料，雖然美味又下飯，但實在不宜過量食用。

4.梅花牛肉片（120大卡／100公克）屬牛肩胛骨上方的肉，這個部位的肉質筋比較多但是結實，肌肉纖維較多，所以有嚼勁，比起其他部位來說會比較硬一點，而牛肉除了含有蛋白質、鈉、鉀、鋅、磷之外，還含有較多的鐵質，適合貧血且較虛寒體質的人食用。

5.牛五花肉片（430大卡／100公克）牛五花肉蛋白質量較少，油脂含量豐富，牛肉中含有較多的飽和脂肪酸，有心血管疾病的人以及怕胖的人宜減少食用。

▲有心血管疾病者不宜多吃肉類，尤其是雪花牛。

（圖／達志影像／示意圖）在營養師分析完後，民眾會發現同樣的重量之下，肉片熱量由高到低依序為：牛五花肉片＞豬五花肉片＞豬梅花肉片＞雞腿肉片＞牛梅花肉片，余詔儒也提醒，如有心血管方面疾病的人，肉類不宜多吃，且更要避免油脂含量多的五花肉片。

余詔儒營養師，靜宜大學營養生化研究所碩士，國家高考合格營養師，現任健康食彩營養師，專長為飲食評估及改善、保健食品及健康食品營養諮詢、減重營養。

更多營養資訊可參考健康食彩粉絲專頁＆健康食彩官網。

★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！★以上內容為《ETtoday健康雲》版權所有，請新聞媒體勿抄襲。

引用請註明出處，並加註營養師姓名。

背心男捷運上「挺一根」…她PO影片怒轟噁心　網酸：女生激凸也算變態？關鍵字：火鍋肉片熱量營養師余詔儒營養QA分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※推薦閱讀網友哭哭！專家淚揭「全台NG小吃」　做到4事出遊照吃啦阿華田肥又沒營養？營養師說法「超顛覆」　巧克力≠胖啦～一餐飆破1千大卡！專家揭水餃「暴肥真相」　你都吃幾顆？泡麵好委屈！做到「4件事」同樣吃出健康　別再誤會它啦吃鹽酥雞＝睡不好！營養師淚揭「3大失眠食物」　少碰啊～1口比白飯還肥！專家揪「NG特產」　民眾驚：這麼薄欸～上看800大卡！「4NG早餐組合」嚇死網友　專家：別怕還有救過年＝胃食道逆流？吃「4食物」顧腸胃　免得年後找醫師乳量爆多！她發炎變石頭奶…「戳洞吸膿」像酷刑：每次換藥都尖叫快訊／台中查獲首例牛肉瘦肉精超標　楓康超市遭罰12萬元讀者迴響健康熱門新聞她白帶狂流1個月！醫夾出「牽絲保險套」　男友一秒臉綠：我都沒戴丹麥停用AZ記者會「女官員45度傾斜」倒地！　衛生局長1舉動...網狂讚38學生共用12根採血片！醫曝「最易傳染疾病」氣壞：嚴重恐變肝癌獨／高雄男天天應酬「孵出1顆雞蛋」　醫驚呆！10年才有辦法「胃痛or膽結石」分不清！醫授3招秒辨認：痛到肩膀別拖了女生率先打槍！他曝「這3種地雷對象」一開口就超惹人厭「樹葡萄」超神能防癌、治不孕？　營養師卻這樣說...乳量爆多！她發炎變石頭奶…「戳洞吸膿」像酷刑：每次換藥都尖叫共用針頭不稀奇！醫

土司麵包1片(50克) 150 卡山東饅頭1個(180克) 445 卡玉蜀黍1根(中)220克144 卡 ... 火鍋羊肉片2片(1兩) 74 卡火鍋豬肉片(梅花肉片) 2片(1兩) 116 卡火鍋牛肉片(腿 ...Julie.fr跳到主文Julie愛手創，有天要去法國，希望你們可以多支持我的東西，讓我圓這個夢，謝謝你們!!部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片Aug26Sat200609:49各食物熱量表●乳製品品名份量熱量(大卡)高品質鮮乳1瓶240cc160卡全脂鮮乳1瓶240cc145卡低脂鮮乳1瓶240cc110卡脫脂鮮乳1瓶240cc80卡木瓜牛乳1瓶500cc315卡果汁調味乳1瓶240cc125卡羊奶1瓶200cc133卡乳酪1片30公克90卡養樂多1瓶100cc68卡優酪乳1瓶200cc148卡巧克力冰淇淋1球55克100卡●五榖澱粉類品名份量熱量(大卡)土司麵包1片(50克)150卡山東饅頭1個(180克)445卡玉蜀黍1根(中)220克144卡甘藷1個(小)150克148卡白飯1碗(200克)284卡米漿240cc145卡西谷米1湯匙10克36卡油條1條(45克)252卡栗子9粒(2兩)111卡馬鈴薯1個(中)200克146卡麥片1匙10克41卡稀飯1碗(250克)142卡菠蘿麵包1個60克232卡菱角7粒72卡銀絲捲1條75克210卡蓮子32粒20克64卡薏仁3湯匙40克150哪麵條1束75克220卡廣式蘿蔔糕1片70克97卡甜年糕1小片30克72卡冬粉1把70卡糯米腸1條(80克)150卡蘇打餅乾3片(20克)76卡●蛋豆類品名份量熱量(大卡)雞蛋1個78卡皮蛋1個87卡板豆腐1塊(4方格)94卡盒裝豆腐1盒153卡三角油豆腐1塊39卡小方豆干1塊51卡五香豆干1塊84卡甜豆漿300cc190卡香豆奶250cc150卡雞蛋布丁1個190卡●水產品類品名份量熱量(大卡)肉魚1尾(4兩)114卡秋刀魚1尾(4兩)244卡鱈魚1片(4兩)150卡鮭魚1片(半斤)264卡白鯧1尾(6兩)117卡蚵9粒(2兩)57卡海參1條(4兩)42卡蟳1隻(6兩)107卡蜆10粒(1兩)8卡文蛤9粒(4兩)17卡鮮魷魚1尾(5兩)122卡小管1尾(1兩)38卡●禽畜類品名份量熱量(大卡)火鍋羊肉片2片(1兩)74卡火鍋豬肉片(梅花肉片)2片(1兩)116卡火鍋牛肉片(腿股肉)2片(1兩)58卡豬後腿瘦肉1塊(1兩)43卡豬大里脊1片(1兩)56卡豬腳1個(4兩)184卡豬大排1片(3兩)145卡五花肉1片(1兩)146卡豬肝2片(1兩)45卡豬小腸1段(1兩)51卡牛肋排1塊(8盎司)480卡培根1片(25克)77卡香腸1條(1兩)130卡肉鬆1匙(10克)55卡大雞腿1隻(4兩)209卡三節翅1隻(3兩)170卡雞心3個(1兩)72卡雞胗2個(1兩)40卡雞爪2隻(3兩)76卡●魚漿製品品名份量熱量(大卡)甜不辣5條(2兩)150卡貢丸2個(1兩)90卡魚丸3個(1兩)53卡福州魚丸1個(1兩)63卡魚卵捲4個(1兩)40卡魚餃5個(1兩)103卡燕餃4個(1兩)118卡蝦餃4個(1兩)102卡蛋餃3個(1兩)68卡●蔬菜類品名份量熱量(大卡)海帶片1片(10克)20卡紫菜3張(10克)23卡綠豆芽3兩37卡菜豆3兩33卡香菇3朵(2兩)30卡洋菇5朵(2兩)20卡蕃薯葉3兩34卡青花菜3兩30卡竹筍(去皮)3兩25卡菠菜3兩22卡牛蒡1根(3兩)90卡苦瓜1條(14兩)73卡胡瓜1條(1斤)104卡小黃瓜1條(3兩)17卡蕃茄1個(3兩)28卡小白菜3兩14卡青江菜3兩15卡青椒1個(3兩)22卡白蘿蔔1條(1斤)115卡紅蘿蔔1條(3兩)37卡茄子1條(3兩)26卡空心菜3兩27卡四季豆3兩43卡洋蔥1顆(7兩)117卡●水果類鮮果類份量熱量(大卡)蓮霧2個(5兩)64卡土芭樂1個(4兩)60卡泰國芭樂1個(480克)183卡青龍蘋果1個(4兩)70卡加州櫻桃8個(2兩)53卡龍眼(去枝)15個(4兩)69卡百香果2個(5兩)61卡荔枝9個(5兩)61卡綠棗1個(2兩)32卡哈蜜瓜1片(6兩)60卡美濃香瓜1個(10兩)95卡紅西瓜1片(10兩)63卡愛文芒果1片(4兩)40卡楊桃1個(6兩)77卡奇異果1個(80克)39卡木瓜半個(5兩)61卡葡萄柚1個(9兩)82卡釋迦1個(6兩)133卡橘子1個(7兩)61卡柳丁1個(4兩)53卡粗梨半個(4兩)65卡廿世紀水梨1個(6兩)69卡西洋梨1個(5兩)69卡水蜜桃1個(4兩)62卡加州李1個(3兩)62卡葡萄15個(4兩)70卡加州葡萄12個(4兩)78卡草莓8個(4兩)53卡小蕃茄10個(2兩)27卡香蕉1條(5兩)120卡果菜汁類品名份量熱量(大卡)蘋果10

梅花豬肉片（207大卡／100公克） 豬上肩肉俗稱梅花肉，肉質嫩、纖維細、油脂 ... 份量熱量( 大卡) 火鍋羊肉片2 片(1 兩) 74 火鍋豬肉片( 梅花肉片) 2 片(1 兩) 116 ...梅花豬肉片熱量豬肉可說是十分常見的食材，雖然豬肉本身含脂量較高、又分散在肉中不易去除，但只要懂得聰明挑選部位和料理方式，一樣能吃得健康不易胖。

一起來看看小編整理出的部位熱量肉類食物名稱熱量水分蛋白質脂肪碳水化合物膳食纖維膽固醇鈉(kcal)(g)(g)(g)(g)(g)(mg)(mg)牛小排3905111.關閉廣告ジェシカのブログ跳到主文ジェシカのブログ部落格全站分類乳製品份量熱量(大卡)高品質鮮乳1瓶240cc160卡全脂鮮乳1瓶240cc145卡低脂鮮乳1瓶240cc110卡脫脂鮮乳1瓶240cc80卡木瓜牛乳1瓶500cc315卡果汁調味乳1瓶240cc125卡羊奶1瓶200cc133卡乳酪1片30公克90卡作者:Julie.Fr豬肉本身算是一個含脂量較高的肉類，所以懂得挑選豬肉的部位，就能有效的降低熱量的攝取。

每100公克，所含的熱量為A.豬耳朵(230大卡)↑由於豬耳朵常常緊黏著豬脂的油花，而且路邊攤常常切成薄狀，所以不知不覺很容易就吃下很多。

B.嘴邊肉(150大卡2.梅花豬肉片（207大卡／100公克）豬上肩肉俗稱梅花肉，肉質嫩、纖維細、油脂適中，熱量比雞腿肉略高，常用於中式滷肉及各種料理，帶有適量的油脂，因此口感滑順好入口，並含有蛋白質、鈉、鉀、鎂、鋅、磷及維生素。

3.豬五花肉片（360大卡／100有鑑於冬天寒流肆虐火鍋實為必備良伴加上過年圍爐的時間也近了火鍋對減重的人實在是太難抗拒了(至少我是)剛好手邊份量熱量(大卡)火鍋羊肉片2片(1兩)74火鍋豬肉片(梅花肉片)2片(1兩)116火鍋牛肉片(腿股肉)2片(1兩)58豬後腿瘦肉1塊(1兩)43豬大里脊1片(1兩)56豬腳1個(4兩)184豬大排1片(3兩)145五花肉1片(1兩)雖然都是「肉」，但來自不同動物、不同部位，營養素卻可能大大不同。

想從衆多肉類中，找出高蛋白、低油脂的模範生，那你一定不能錯過小編精心整理的排行榜！豬肉熱量比一比五花肉、梅花肉最肥口豬肉隨著油脂分佈位置不同，各部位豬肉的平均熱量也有差異。

根據衛生福利部「食品營養成分分析庫」的資料顯示，平均每100公克豬肉，後腿瘦肉的熱量僅114大卡、前腿瘦肉115大卡、豬腱127大卡、豬頰肉（俗稱的豬肉豬肉按各部位有不同的名稱，如:里肌、後腿、梅花、五花、松阪豬、嘴邊肉等，除了伊斯蘭教與猶太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；豬肉的料理方式相當多樣化，也是腌製、罐頭肉類的主要來20/4/2015 ·3.下豬肉片，翻炒到豬肉變色4.加水直到蓋過食材約五公分，待水滾5.下青蔥，加味噌，用湯匙和筷子攪散，最重要的是等到湯小滾即可熄火享用！食材可再加芋頭或蒟篛或其他剩下的根莖纇蔬菜或火鍋料{醬燒豬肉}品名份量熱量(大卡)火鍋羊肉片2片(1兩)74火鍋豬肉片(梅花肉片)2片(1兩)116火鍋牛肉片(腿股肉)食品熱量表–天天–udn部落格火鍋肉片熱量。

28/11/2006 ·請問豬、牛、羊三種火鍋肉片，每片的熱量大概有多少呢？我所指的肉質，是大約全部都是瘦肉的肉片，不包含五花肉或是豬肉片（梅花肉）1片34大卡雞肉片1片14大卡草蝦1隻28大卡鵪鶉蛋1顆17大卡沾料熱量表沙茶醬1大匙108大卡素沙茶醬1大匙100大卡芝麻醬1大匙100大卡蛋黃1個40大卡花生粉1大匙35大卡辣椒醬1大匙12大卡醬油1大匙14大卡米酒1大匙19.8大卡1.麻辣梅花豬肉排料理。

2014/1/26·今天把豬肉(好像是梅花還里肌吧)整個拿下去(冷藏狀態)水煮(水沒滾就丟了)吃起來裡面有血!可是裡面肉。

找到了梅花豬肉排料理相关的热门资讯。

熱量看熱量食材梅花豬肉片400克胡蘿蔔1根小黃瓜1條熟芝麻粒適量醬汁適量1準備食材：梅花豬肉片、小黃瓜、胡蘿蔔。

2以工具刨小黃瓜和胡蘿蔔，成薄片狀。

3豬肉片攤平、鋪上胡蘿蔔片，再加上小黃瓜片；將肉捲起來。

然後熱鍋、倒入12.梅花肉341卡3.豬蹄膀331卡4.豬小排249卡5.豬腳223卡1.豬后腿瘦肉114卡平平是豬肉，去了皮的五花肉熱量竟是后腿肉的3倍多，脂肪則飆增10倍。

豬蹄膀的卡路里看來好像只比豬腳多50%，但是脂肪卻整整多了100%(100g豬腳脂肪14.3g、蹄膀。

梅花肉片熱量。

懂得聰明挑選部位和料理方式，一樣能吃得健康不易胖。

一起

【台糖安心豚】－保證每一豬隻都「完熟」飼育210天以上，重量超過100公斤，並經過獸醫師詳細的檢查，確定無疾病、無瘦肉精(完全不使用)、無抗身素等藥物殘留 ...企業專區此專區僅提供給企業客戶購買請輸入統一編號！取消確定敬告啟事-未成年者(註)請勿瀏覽及購買本館商品，本網站已依台灣網站內容分級規定處理。

註：以當地國家法律規定之成年年齡為準。

我未滿18歲，禁止進入我已滿18歲，進入本館PChome24h購物購物滿$490免運費搜尋框，請輸入關鍵字後按enter查詢買不到通知我顧客中心(查訂單、退貨、客服)  ‧台北巿6小時到貨(試營運)‧全台灣24小時到貨，遲到給100‧非北北基22:00～12:00間下單、離島、資訊不完整、　安裝商品、ATM或7-11ibon付款者等不在此限→說明0結帳>PChome線上購物折價券適用折價券折扣(詳)止P幣(詳)止現金積點(詳)止加碼金(詳)止滿額贈(詳)止登記(詳)止展開分享搭配商品：日本代購店舖：日本代購商品購買說明來源平台：單筆訂單滿NT$2,500，優惠收取代購處理費15%並享國際運費5折代購處理費：售價x25%日本代購商品： 競標期間競標數量競標商品底標價競標規則如何尋找IMEI/序號重新產生※本商品為預購型商品，消費者同意，此預購型商品發生缺貨或貨源不足…等情形，致網路家庭無法出貨時，本公司得取消訂單退還款項。

※本商品為預約取貨型商品，消費者同意，此預約取貨型商品如發生門市貨源不足..等情形，致無法取貨時，本公司得取消訂單退還款項。

您約在後可進入搶購流程加購保固：加購商品：看更多>贈品：競標紀錄您的出價紀錄競標會員帳號出價金額出價時間規格清單網路價$0回TOP回TOP商品規格總列表：合計回TOP加購專區回TOP本商品標準配備+贈品本商品規格備註效期說明：以消費者收受日起算，至少距有效日期前--日以上。

消費者收受商品之有效日期若短於上述期間，本公司將於接獲通知後協助辦理退換貨。

運送及其他說明配送到府商品退貨需知退貨免費，到府收貨關於退貨：PChomeOnline線上購物的消費者，都可以依照消費者保護法的規定，享有商品貨到次日起七天猶豫期的權益。

但猶豫期並非試用期，請留意，您所退回的商品必須回復原狀（須回復至商品到貨時的原始狀態）並且保持完整包裝（包括商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性），切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。

如果您所購買的商品是屬於易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌，依據消費者保護法之規定，於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。

如果您所購買的是影音商品、電腦軟體或個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品，在您還不確定是否要辦理退貨以前，請勿拆封，一經拆封則依消費者保護法之規定，無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。

如果您所購買的是非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，一經您事先同意後始提供者，依消費者保護法之規定，您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。

若您需辦理退貨，請利用顧客中心「查訂單」或「退訂/退款查詢」的「退訂/退貨」功能填寫申請，我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求，檢視完畢後將以E-mail回覆通知您，並將委託本公司指定之宅配公司，在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。

請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。

退回商品時，請以本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝（紙箱或包裝袋），原封包裝後交付給前來取件的宅配公司；如果本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝（紙箱或包裝袋）已經遺失，請您在商品原廠外盒之外，再以其他適當的包裝盒進行包裝，切勿任由宅配單直接粘貼在商品原廠外盒上或書寫文字。

提醒您，原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分，若有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。

若因您要求退貨或換貨、或因本公司無法接受您全部或部分之訂單、或因契約解除或失其效力，而需為您辦理退款事宜時，您同意本公司得代您處理發票或折讓單等相關法令所要求之單據，以利本公司為您辦理退款。

本公司收到您所提出的申請後，若經確認無誤，將依消費者保護法之相關規定，返還您已支付之對價（含信用卡交易），退款日當天會再發送E-