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碘缺乏病有哪些危害？正常人每天需要多少碘？怎麼判斷體內是否缺碘？含碘的食物有哪些？大部分人需要刻意補碘嗎？3C科技娛樂遊戲美食旅遊時尚美妝親子育兒生活休閒金融理財健康運動寰宇綜合更多加入ZiMedia字媒體探索你的興趣Facebook加入LINE加入TermsofService推薦搜尋豆花1074京都1447幸福1404頭髮1054這部862陽明山亞太飯店9391史上最全！49種常見食物含碘量排行榜出爐加入好友Zi字媒體親子育兒史上最全！49種常見食物含碘量排行榜出爐2017/07/13一點資訊加入好友我們從小都知道補碘很重要，需要吃碘鹽，否則會患一些碘缺乏病。
那麼，碘有什麼作用？碘缺乏病有哪些危害？正常人每天需要多少碘？怎麼判斷體內是否缺碘？含碘的食物有哪些？大部分人需要刻意補碘嗎？今天我們好好來說一說關於碘的那些事兒。
一、碘在人體內有什麼作用？碘是人體必需的一種微量元素，有「智力元素」之稱。
它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。
碘和甲狀腺的關係最為密切。
甲狀腺具有超強和獨特的攝碘能力，能將食物中50%的碘吸收入內。
碘是製造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實現的。
比如：①促進大腦和體格的生長發育；②維持人體重要器官的功能和活力，如保證心率在每分鐘70次左右，保證心肌收縮的力量；③維持身體的恆溫狀態等。
二、碘缺乏病有哪些危害？平時我們見到的智力低下和先天畸形兒形成的原因，很多就是由於缺碘。
國際醫學界的檢測結果顯示，人類智力的損害中有80％是因為缺碘導致的。
總之，碘缺乏病會：①損害兒童大腦神經發育，表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。
②發生地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病；嚴重碘缺乏會引發地方性克汀病。
表現為聾、啞、呆、傻。
③導致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產、早產。
④致使成人體力和勞動能力下降，兒童生長、發育受到影響。
三、正常人每天需要多少碘？☞不同人群碘元素推薦攝入量（RNI）註：數據來源居民膳食指南（2016年），RNI為推薦攝入量，AI為適宜攝入量一般情況下，我們通過日常飲食如碘鹽和海產品就能滿足身體內碘的需求。
我們食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg，即20-50μg/g，按這個標準計算，每天吃4~5克碘鹽，碘的量就已經達標，吃得鹹的人就有可能超標。
四、什麼時段人最需要碘？孕期的前三個月是胎兒腦發育時期，同時新生兒0歲到2歲是腦細胞發育最快，也是最好的時段，占人一生智力發展的90％以上，此時碘營養是否正常，決定著智力發育的關鍵。
若在這時缺碘，哪怕是輕微缺，都會造成不同程度的智力損害，而這種損害卻是終生不可逆轉的。
懷孕時碘需求量比平常要增加50％左右，則應適當多吃海產品來補充。
但並非多多益善。
孕婦在補充碘時，如查尿碘含量低於100微克／升尿，則要加大碘鹽攝入或服用碘丸，但必須在醫生的指導下，採用正確劑量進行補充，以防止攝碘過高。
五、嬰幼兒應該如何補碘？嬰幼兒期最好的補碘方途徑是通過母乳餵養的方式，從母體得到足夠的碘以保證嬰幼兒生理需要。
只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒發育就不會受到影響。
六、怎麼判斷體內是否缺碘？★①檢查尿碘人每天從尿中排出的碘能夠反映體內碘的水平。
吃的碘多，尿中的碘就多；吃的碘少，尿中的碘就少。
尿碘：是判斷是否缺碘的一個敏感指標，如果多次檢查發現尿碘不足，就應該及時就醫。
★②觀察甲狀腺兒童體內碘缺乏持續3-4個月之後，甲狀腺就會出現明顯的腫大，表現為「大脖子」。
七、食物補碘最為可靠和安全人體碘的80-90％來自食物，10-20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣。
因此食物中的碘是人體碘的主要來源。
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、乾貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。
八、含碘食物排行榜常見食物碘含量（μg/100g可食部）註：來源《食物成分表（2009）》楊月欣、王光亞、潘興昌主編，北京大學醫學出版社。
那麼，碘有什麼作用？碘缺乏病有哪些危害？正常人每天需要多少碘？怎麼判斷體內是否缺碘？含碘的食物有哪些？大部分人需要刻意補碘嗎？今天我們好好來說一說關於碘的那些事兒。
一、碘在人體內有什麼作用？碘是人體必需的一種微量元素，有「智力元素」之稱。
它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。
碘和甲狀腺的關係最為密切。
甲狀腺具有超強和獨特的攝碘能力，能將食物中50%的碘吸收入內。
碘是製造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實現的。
比如：①促進大腦和體格的生長發育；②維持人體重要器官的功能和活力，如保證心率在每分鐘70次左右，保證心肌收縮的力量；③維持身體的恆溫狀態等。
二、碘缺乏病有哪些危害？平時我們見到的智力低下和先天畸形兒形成的原因，很多就是由於缺碘。
國際醫學界的檢測結果顯示，人類智力的損害中有80％是因為缺碘導致的。
總之，碘缺乏病會：①損害兒童大腦神經發育，表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。
②發生地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病；嚴重碘缺乏會引發地方性克汀病。
表現為聾、啞、呆、傻。
③導致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產、早產。
④致使成人體力和勞動能力下降，兒童生長、發育受到影響。
三、正常人每天需要多少碘？☞不同人群碘元素推薦攝入量（RNI）註：數據來源居民膳食指南（2016年），RNI為推薦攝入量，AI為適宜攝入量一般情況下，我們通過日常飲食如碘鹽和海產品就能滿足身體內碘的需求。
我們食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg，即20-50μg/g，按這個標準計算，每天吃4~5克碘鹽，碘的量就已經達標，吃得鹹的人就有可能超標。
四、什麼時段人最需要碘？孕期的前三個月是胎兒腦發育時期，同時新生兒0歲到2歲是腦細胞發育最快，也是最好的時段，占人一生智力發展的90％以上，此時碘營養是否正常，決定著智力發育的關鍵。
若在這時缺碘，哪怕是輕微缺，都會造成不同程度的智力損害，而這種損害卻是終生不可逆轉的。
懷孕時碘需求量比平常要增加50％左右，則應適當多吃海產品來補充。
但並非多多益善。
孕婦在補充碘時，如查尿碘含量低於100微克／升尿，則要加大碘鹽攝入或服用碘丸，但必須在醫生的指導下，採用正確劑量進行補充，以防止攝碘過高。
五、嬰幼兒應該如何補碘？嬰幼兒期最好的補碘方途徑是通過母乳餵養的方式，從母體得到足夠的碘以保證嬰幼兒生理需要。
只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒發育就不會受到影響。
六、怎麼判斷體內是否缺碘？★①檢查尿碘人每天從尿中排出的碘能夠反映體內碘的水平。
吃的碘多，尿中的碘就多；吃的碘少，尿中的碘就少。
尿碘：是判斷是否缺碘的一個敏感指標，如果多次檢查發現尿碘不足，就應該及時就醫。
★②觀察甲狀腺兒童體內碘缺乏持續3-4個月之後，甲狀腺就會出現明顯的腫大，表現為「大脖子」。
七、食物補碘最為可靠和安全人體碘的80-90％來自食物，10-20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣。
因此食物中的碘是人體碘的主要來源。
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、乾貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。
八、含碘食物排行榜常見食物碘含量（μg/100g可食部）註：來源《食物成分表（2009）》楊月欣、王光亞、潘興昌主編，北京大學醫學出版社。
2. 高碘食物vs低碘食物@ 人就是要樂觀生活!!
所以努力的爬大家的低碘飲食生活 順便研究一下大家的菜單 重新修改了一份資料. ＝高碘食物＝. 1. 佐料：食鹽(一般市面上的鹽有加碘)、碘石鹽、海鹽、烏醋、魚 ...人就是要樂觀生活!!^^跳到主文想說的話，想做的事，想玩的地方～就是必須在能夠完成時，努力去完成它，才不會有任何的遺憾哦！而我目前一步步實行中...部落格全站分類：心情日記相簿部落格留言名片Feb21Fri201413:56高碘食物v.s低碘食物因為要做碘-131治療 之後要有約3週的低碘飲食生活媽媽很頭痛 而我其實也很頭痛+痛苦 因為醫院給的單子 不能吃的東西也太多了吧!!完全搞不懂可以吃的是什麼了? 想說近來閒閒沒事在家所以努力的爬大家的低碘飲食生活 順便研究一下大家的菜單 重新修改了一份資料 ＝高碘食物＝1. 佐料：食鹽(一般市面上的鹽有加碘)、碘石鹽、海鹽、烏醋、魚露、蕃茄醬等鹹佐料。
2. 肉類：火腿、培根、香腸、熱狗、肉鬆、燻鹹魚、醃牛肉、加工肉、罐頭肉。
3. 乳類：牛奶、奶油、奶精、乳酪起士、優格、冰淇淋、美乃滋、沙拉醬、布丁。
4. 海澡類：海苔、海帶、紫菜、洋菜、海膠、海澡、食花菜（絕對禁止食用，高碘！）。
5. 海鮮：海洋魚、鮭魚、蛤、蚌、蝦、貝、蟹、牡蠣。
6. 水果：橘子、香蕉、黑櫻桃（等因含較高之鉀離子，停藥時建議少食用）、鳯梨、蕃茄、桃子、 蘋果醬、醃製水果。
7. 蔬菜：芹菜、茼蒿、萵苣、芥菜、蔥、蒜、洋蔥、花椰菜、竹筍、甘藍菜(高麗菜)、油菜清江白菜、 樹薯、玉米、甘薯、青豆、蘿蔔、菠菜、青椒、醃製醬菜、泡菜、馬鈴薯皮等。
8. 麵包：法國麵包、煎餅、蘇打餅、吐司、蛋糕、加碘麵包。
9. 大豆製品：醬油、黑豆、豆漿、豆皮、豆干、豆腐、納豆、味噌。
10. 藥物：含碘之咳嗽藥水、含礦物質的綜合維他命和含碘的藥品、有機碘製劑及放射線診斷檢查用的 顯影劑等。
11. 其他：蛋黃、比薩、洋芋片、加鹽之堅果、巧克力、糖蜜、茶、咖啡、用紅色染料製成的食物 和藥物、 現成麵食(內均含鹽)。
以上為高碘食材 在做碘-131治療時最好不要碰的 後來發現每家醫院給的單子也有不同也許是時間的問題吧!!! 爬文章時沒特別去注意時間 所以之中又增加了一些若有打錯或是少打到 在自行修改吧!! ((也可以告訴我 讓我立即改修的啦!! 謝謝!! )) ================================================================以下是我自己收集的 因為阿母說他實在搞不懂什麼是可以吃什麼是不可以吃的然後我也不想要他只有2.3種菜色讓我吃3週 所以我每天都努力的在找資料 很多文章都看了又看當然每個醫院告知的好像也不太相同 但最好還是以自己醫生說的為主 在參考別人的其中有些東西也許是碘含量比較高一點的 如果不是每餐都吃 應該還是可以的 讓菜單多點變化嘛!! =可食用之低碘食物=(1).肉類：雞、豬、牛、羊、淡水魚 (吳郭魚、鱸魚、虱目魚、鯽魚) 可食用。
(2).蔬菜：絲瓜、空心菜、紅蘿蔔、秋葵、南瓜、茄子、地瓜、地瓜葉、苦瓜、蓮藕、豆芽菜、 冬瓜、小黃瓜、四季豆、碗豆、芋頭、絞白筍、薑、蒜、辣椒、皇宮菜、龍鬚菜。
(3).殼類：胚牙米、糙米、白米、燕麥片、紅豆、綠豆、花生、薏仁、杏仁、自製麵食等均可食用。
(4).水果：梨子、木瓜、蘋果、檸檬、西瓜、芭樂、柳丁、火龍果、木瓜、芒果、奇異果。
(5).調味料：無碘鹽、醋、糖、咖哩粉、無鹽胡椒粉等無鹽調味粉即可。
(6).油脂及果核類：植物油、無鹽人造奶油、未加鹽果核類、未加鹽花生醬。
(7).其他：蛋白、太白粉、麵粉、紅棗、枸杞、蜂蜜、饅頭、黑咖啡、可樂、果汁、酒精飲料、汽水。
2017/6/4修正黑咖啡和可樂及汽水還有精緻蛋糕和外面賣的麵製品都有加鹽最好這期間不要吃 未加工之蔬果類食品有些含有少量碘：如竹筍、香菇、杏鮑菇、秀珍菇、高麗菜、木耳、 大陸妹、蔥、花椰菜、芹菜、黑糖、鳯梨等可少量食用，不可餐餐食用。
*印象中媽媽有說過"芒果"為比較毒的水果，有傷口要少吃 所以如果真的遇到"芒果產季"，特別想吃也請適量就好。
自己收藏不如與大家分享 但發現有誤也請告之 可以修改 免得不小心影響參考的人 ==2014.3.23
2. 肉類：火腿、培根、香腸、熱狗、肉鬆、燻鹹魚、醃牛肉、加工肉、罐頭肉。
3. 乳類：牛奶、奶油、奶精、乳酪起士、優格、冰淇淋、美乃滋、沙拉醬、布丁。
4. 海澡類：海苔、海帶、紫菜、洋菜、海膠、海澡、食花菜（絕對禁止食用，高碘！）。
5. 海鮮：海洋魚、鮭魚、蛤、蚌、蝦、貝、蟹、牡蠣。
6. 水果：橘子、香蕉、黑櫻桃（等因含較高之鉀離子，停藥時建議少食用）、鳯梨、蕃茄、桃子、 蘋果醬、醃製水果。
7. 蔬菜：芹菜、茼蒿、萵苣、芥菜、蔥、蒜、洋蔥、花椰菜、竹筍、甘藍菜(高麗菜)、油菜清江白菜、 樹薯、玉米、甘薯、青豆、蘿蔔、菠菜、青椒、醃製醬菜、泡菜、馬鈴薯皮等。
8. 麵包：法國麵包、煎餅、蘇打餅、吐司、蛋糕、加碘麵包。
9. 大豆製品：醬油、黑豆、豆漿、豆皮、豆干、豆腐、納豆、味噌。
10. 藥物：含碘之咳嗽藥水、含礦物質的綜合維他命和含碘的藥品、有機碘製劑及放射線診斷檢查用的 顯影劑等。
11. 其他：蛋黃、比薩、洋芋片、加鹽之堅果、巧克力、糖蜜、茶、咖啡、用紅色染料製成的食物 和藥物、 現成麵食(內均含鹽)。
以上為高碘食材 在做碘-131治療時最好不要碰的 後來發現每家醫院給的單子也有不同也許是時間的問題吧!!! 爬文章時沒特別去注意時間 所以之中又增加了一些若有打錯或是少打到 在自行修改吧!! ((也可以告訴我 讓我立即改修的啦!! 謝謝!! )) ================================================================以下是我自己收集的 因為阿母說他實在搞不懂什麼是可以吃什麼是不可以吃的然後我也不想要他只有2.3種菜色讓我吃3週 所以我每天都努力的在找資料 很多文章都看了又看當然每個醫院告知的好像也不太相同 但最好還是以自己醫生說的為主 在參考別人的其中有些東西也許是碘含量比較高一點的 如果不是每餐都吃 應該還是可以的 讓菜單多點變化嘛!! =可食用之低碘食物=(1).肉類：雞、豬、牛、羊、淡水魚 (吳郭魚、鱸魚、虱目魚、鯽魚) 可食用。
(2).蔬菜：絲瓜、空心菜、紅蘿蔔、秋葵、南瓜、茄子、地瓜、地瓜葉、苦瓜、蓮藕、豆芽菜、 冬瓜、小黃瓜、四季豆、碗豆、芋頭、絞白筍、薑、蒜、辣椒、皇宮菜、龍鬚菜。
(3).殼類：胚牙米、糙米、白米、燕麥片、紅豆、綠豆、花生、薏仁、杏仁、自製麵食等均可食用。
(4).水果：梨子、木瓜、蘋果、檸檬、西瓜、芭樂、柳丁、火龍果、木瓜、芒果、奇異果。
(5).調味料：無碘鹽、醋、糖、咖哩粉、無鹽胡椒粉等無鹽調味粉即可。
(6).油脂及果核類：植物油、無鹽人造奶油、未加鹽果核類、未加鹽花生醬。
(7).其他：蛋白、太白粉、麵粉、紅棗、枸杞、蜂蜜、饅頭、黑咖啡、可樂、果汁、酒精飲料、汽水。
2017/6/4修正黑咖啡和可樂及汽水還有精緻蛋糕和外面賣的麵製品都有加鹽最好這期間不要吃 未加工之蔬果類食品有些含有少量碘：如竹筍、香菇、杏鮑菇、秀珍菇、高麗菜、木耳、 大陸妹、蔥、花椰菜、芹菜、黑糖、鳯梨等可少量食用，不可餐餐食用。
*印象中媽媽有說過"芒果"為比較毒的水果，有傷口要少吃 所以如果真的遇到"芒果產季"，特別想吃也請適量就好。
自己收藏不如與大家分享 但發現有誤也請告之 可以修改 免得不小心影響參考的人 ==2014.3.23
3. 罹甲狀腺疾病避「碘」海鮮全都不能吃了嗎？
邵逸夫醫院微信公眾號列出幾種含碘量高的食物，包括海藻類，像是海帶、紫菜、髮菜等等，這是海產裡含碘最多的類別，例如每100公克的乾 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/科別/新陳代謝罹甲狀腺疾病避「碘」海鮮全都不能吃了嗎？分享分享留言列印A-A+2018-07-1615:24元氣網綜合報導大家都知道甲狀腺與碘息息相關，若是罹患甲狀腺亢進、甲狀腺結節等甲狀腺相關疾病，是不是就不能吃含碘量高的海帶或海鮮了？近來國人由於早期健檢、飲食習慣改變與環境因素影響，甲狀腺結節與甲狀腺癌的發生率有持續升高的趨勢。
圖╱123RF邵逸夫醫院微信公眾號列出幾種含碘量高的食物，包括海藻類，像是海帶、紫菜、髮菜等等，這是海產裡含碘最多的類別，例如每100公克的乾海帶中含碘36240微克，是所有含碘食物中的榜首。
另外像是淡菜和蝦皮含碘量也不低，各為每100公克346和264微克；相較之下蝦仁和蝦米稍微低一點，為82.5微克/百克。
值得一提的是同樣是海底生物，海魚的含碘量相對低很多，例如白帶魚每百克含碘僅5.5微克，甚至比蛋還低。
除了海鮮以外，有些加工食物含碘量也比想像中高，像是火腿、鹹魚、臘腸、豆乾和罐頭，因為都加了大量食鹽，所以含碘量不會低。
例如每100公克的廣式香腸中含碘91.6微克，豆乾的含碘量為46.2微克。
除了加工食品，蛋裡也有不少碘，主要集中在蛋黃，其中含碘量最高的是鵪鶉蛋，每百克有37.6微克，其次為雞蛋（27.2微克/百克），鴨蛋則相對較低（5～6微克/百克）。
海帶、紫菜的含碘量最豐富。
圖／shutterstock甲狀腺疾病患者該怎麼吃「低碘飲食」？1.吃無碘鹽，因此避免外食。
2.不吃醃製、加工食品，或是自己用無碘鹽製作。
3.不吃海藻、貝類、蝦蟹，用含碘量較低的海產替代，例如前面提到的白帶魚。
4.蛋只吃蛋白。
5.只吃未加工的堅果。
6.檢查成分表，不吃含碘的保健食品。
含碘海帶海鮮甲狀腺亢進甲狀腺結節延伸閱讀甲狀腺結節需要開刀嗎？放著不管會變甲狀腺癌？醫師解答「大脖子」真相即使加熱也難以去除！2NG行為讓吃魚過敏風險增透抽料理鮮脆爽口的秒速美食驚見蛤蜊長「詭異白點」內行人曝成因：不建議吃魚眼清澈不代表一定新鮮？海鮮專家教3步驟挑鮮魚女子健檢發現甲狀腺結節不處理5年後惡化為甲狀腺癌吃生魚片沾芥末殺菌？腸胃科醫師曝「2件事沒做到」寄生蟲下肚同類文章甲狀腺結節需要開刀嗎？放著不管會變甲狀腺癌？醫師解答「大脖子」真相你有雙下巴嗎？小心是血管疾病警訊飲料喝半糖也會糖尿病？營養師分析「含糖地雷」食物，韓式炸雞也上榜控血糖先吃菜再吃肉？專家揭正確進食順序：大部分人都做錯痛風不能吃豆類製品？醫：限錯飲食對控制尿酸沒用！真正不能吃的是這些容易怕冷又怕熱恐是糖尿病徵兆！身體「3個非典型症狀」也要注意每五人就有一位「代謝症候群」國泰健檢最新調查出爐高血糖引起肌肉不自主抽動！糖尿病診斷4標準，2項符合即確診糖尿病患足部潰瘍截肢死亡率高達4成注意9警訊預防感染怎麼預防糖尿病？研究：在這之前吃早餐助降血糖痛風並非不可逆婦人治療20個月終能穿美鞋外出旅行糖尿病足併發症嚴重恐截肢！1張圖教你做好居家護理天天半糖紅茶當開水35歲的他患了糖尿病過年血糖飆糖尿病惡化原來是過量含糖飲料惹禍愛吃甜食、油炸物易得糖尿病？醫揭「關鍵原因」：小心還會傳給下一代為什麼使用胰島素後血糖還是起伏不定？醫師告訴你控糖關健！哪種藥像魏瓔珞？醫師追劇追出糖尿病用藥「個性」失眠是糖尿病的「元凶」還是「幫凶」？釋迦營養價值高，但這樣吃血糖會失控！營養師籲2種人更要慎吃睡得少、熬夜易發胖？醫師：睡眠不足5天胖0.8公斤！年菜菜色多，營養CP值不一定成正比餐後一個動作化解高脂高熱量！天冷習慣穿襪睡覺小心「1狀況」釀腳爛愛吃甜食，體重卻意外下降！！專家提醒小心罹患這疾病醫病天地／糖尿病患者小心視網膜病變美國學會聯合聲明：一類人的脂肪肝易惡化為癌症白飯和炒飯哪種讓血糖飆升？答案跟你想的不一樣暴飲暴食熬通宵成三高患者未爆地雷！8招促進血液循環天冷吃鍋再來杯啤酒超爽快！專家提醒，恐造成此疾病發生糖尿病營養補充怎麼選？看懂標示諮詢營養師準沒錯！韓國女星朴信惠、IU的減肥菜單真的會瘦？ 專科醫師揭「超悲劇下場」...小心更難瘦看更多猜你喜歡為什麼有「老人味」？皮膚科醫師揭3大臭味來源你的肺有多老？專家教你用一招簡單診斷肺年齡飲料喝半糖也會糖尿病？營養師分析「含糖地雷
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/科別/新陳代謝罹甲狀腺疾病避「碘」海鮮全都不能吃了嗎？分享分享留言列印A-A+2018-07-1615:24元氣網綜合報導大家都知道甲狀腺與碘息息相關，若是罹患甲狀腺亢進、甲狀腺結節等甲狀腺相關疾病，是不是就不能吃含碘量高的海帶或海鮮了？近來國人由於早期健檢、飲食習慣改變與環境因素影響，甲狀腺結節與甲狀腺癌的發生率有持續升高的趨勢。
圖╱123RF邵逸夫醫院微信公眾號列出幾種含碘量高的食物，包括海藻類，像是海帶、紫菜、髮菜等等，這是海產裡含碘最多的類別，例如每100公克的乾海帶中含碘36240微克，是所有含碘食物中的榜首。
另外像是淡菜和蝦皮含碘量也不低，各為每100公克346和264微克；相較之下蝦仁和蝦米稍微低一點，為82.5微克/百克。
值得一提的是同樣是海底生物，海魚的含碘量相對低很多，例如白帶魚每百克含碘僅5.5微克，甚至比蛋還低。
除了海鮮以外，有些加工食物含碘量也比想像中高，像是火腿、鹹魚、臘腸、豆乾和罐頭，因為都加了大量食鹽，所以含碘量不會低。
例如每100公克的廣式香腸中含碘91.6微克，豆乾的含碘量為46.2微克。
除了加工食品，蛋裡也有不少碘，主要集中在蛋黃，其中含碘量最高的是鵪鶉蛋，每百克有37.6微克，其次為雞蛋（27.2微克/百克），鴨蛋則相對較低（5～6微克/百克）。
海帶、紫菜的含碘量最豐富。
圖／shutterstock甲狀腺疾病患者該怎麼吃「低碘飲食」？1.吃無碘鹽，因此避免外食。
2.不吃醃製、加工食品，或是自己用無碘鹽製作。
3.不吃海藻、貝類、蝦蟹，用含碘量較低的海產替代，例如前面提到的白帶魚。
4.蛋只吃蛋白。
5.只吃未加工的堅果。
6.檢查成分表，不吃含碘的保健食品。
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4. 含碘的食物有哪些
Q、含碘的食物有哪些?A、 敬愛的網友您好:碘存在於各類食物中，新鮮海帶含碘量約200微克/100克，海魚及海貝類含碘量約50~80微克/100克，穀類約4~5微克/100克，蛋類8~9微克/100克。
另外綠色蔬菜中、肉類、乳類以及添加碘的食鹽也有。
一般而言，下述食物均為含高量碘的食物，如1.海苔、海帶、紫菜、海水魚、沙丁魚、龍蝦、蝦、海蟹、海蜇、海貝類、海參、干貝、鱔魚、魚肝油等海產類食品。
2.含碘土壞種植的蔬菜，或是近海所種植的植物。
3.大蒜、黃帝豆、菇類、芝麻、菠菜、桃子..等。
4.含碘的精製鹽。
5.含礦物質的綜合維他命和含碘的藥品。
6.茶；速食咖啡。
另外綠色蔬菜中、肉類、乳類以及添加碘的食鹽也有。
一般而言，下述食物均為含高量碘的食物，如1.海苔、海帶、紫菜、海水魚、沙丁魚、龍蝦、蝦、海蟹、海蜇、海貝類、海參、干貝、鱔魚、魚肝油等海產類食品。
2.含碘土壞種植的蔬菜，或是近海所種植的植物。
3.大蒜、黃帝豆、菇類、芝麻、菠菜、桃子..等。
4.含碘的精製鹽。
5.含礦物質的綜合維他命和含碘的藥品。
6.茶；速食咖啡。