牛磺酸的副作用延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 不只有B群、咖啡助醒腦！5種營養素讓你擺脫疲倦、提升效率 ...
目前台灣並沒有特別訂定牛磺酸每日攝取上限，除非本身對牛磺酸過敏，不然幾乎不會有任何副作用。
3. B群. 說到營養品，最多人吃的就是維生素B ...首頁 / 營養營養不只有B群、咖啡助醒腦！５種營養素讓你擺脫疲倦、提升效率僅為情境配圖。
取自shutterstock 好食課 2020-09-10分享傳送A+辦公室待太久，疲倦了嗎？身為上班族，坐在辦公桌、電腦前8小時是生活中的常態，但也因為長久沒有走動、活動，血液比較不循環，總是特別容易感覺疲倦，許多人可能都有帶一杯拿鐵走進辦公室的習慣，但一整天一杯拿鐵就夠了嗎？營養師今天就來帶大家認識最推薦的Top5營養素！提振精神，營養師推薦這5種營養素！長達8小時的上班時間，想要提神醒腦維持好精神，最重要的就是攝取可以刺激交感神經、提供腦細胞養分、幫助能量代謝、抗氧化功效的營養素！我們可以優先從以下top5營養素來選擇1.咖啡因相信這個營養素大家都耳熟能詳，這也是為什麼我們每次一想睡覺就直覺就會想來杯咖啡的概念。
咖啡因可以快速的刺激交感神經，讓我們短時間內就達到提振精神的效果，但攝取過多咖啡因容易造成心悸、影響睡眠等問題，一天建議攝取300毫克以內的咖啡因，每天大約可以喝3杯以內的咖啡或能量飲料。
2.牛磺酸許多能量飲料、提神飲料最重要的關鍵成分，牛磺酸可以加速腦部神經元的增生跟延長，讓負責傳遞訊息的軸突延伸，提升反應、思考能力；牛磺酸具有抗氧化的作用，同時也可以調控電解質，幫助鉀、鈉、鈣、鎂進出細胞，讓腦細胞維持機能，保持最佳的狀態，減少焦慮與疲憊感。
目前台灣並沒有特別訂定牛磺酸每日攝取上限，除非本身對牛磺酸過敏，不然幾乎不會有任何副作用。
3.B群說到營養品，最多人吃的就是維生素B群，B群不僅掌管人體能量代謝的關鍵，同時也能幫助我們舒緩情緒，是身體維持順暢運作最重要的營養素，當我們熬夜、加班、工作爆量時，B群會是我們的最佳夥伴；在食用上，因為B群是水溶性，多餘的B群會從尿液排除，只要照著補充品上的說明或者不過量的食用食品，不用太擔心會對身體帶來負擔。
4.維生素C維生素C是很重要的抗氧化營養素；工作滿載的時刻，身體需要有更好的抵抗力、抗氧化能力，維生素C可以減少體內的自由基，提升免疫力。
在劑量上，維生素C有上限攝取量，每天建議不超過2000毫克，一般正常進食不會超過這個量，如果有額外補充保健食品，建議照著各商品的建議量補充，切勿多食用。
5.碳水化合物心情不好，疲憊的時候都想吃甜食嗎？沒錯，富含碳水化合物的食物一直是我們的心靈寄託；但2019年的統合分析研究卻發現，若攝取大量碳水化合物，爾後的一小時內疲勞感會增加，同時警覺感會降低，但隨著時間來到一小時後，身體反而會傾向更有能量更有力，所以在有一段時間沒進食的狀況下，適度的補充少量碳水化合物，搭配提神營養素，也能幫助我們放鬆，為後續的奮鬥儲備更多能量！圖／5種營養素幫助提振精神。
想提神，超商可以怎麼搭？長達8小時的上班時間，如果感覺效率變差了，不妨起身翻翻零食櫃或者走到附近的超商挑選食物，讓身體活動活動，也適度進食補充營養。
想要吃到上面5種營養素，可以在超商我們可以選擇最簡單的咖啡、茶，一杯市售咖啡即可提供足量的咖啡因，但每天記得大約控制在1～2杯，儘量不要超過3杯。
另外，能量飲料也是選擇之一，能量飲料含咖啡因、牛磺酸、維生素B群以及碳水化合物，而且要從食物中攝取到牛磺酸較不容易，適量飲用能量飲料可以快速補充。
如果想要吃點維生素C，以搭配切好的水果或者拿一顆橘子、蘋果，水果類是最好的維生素C來源！下午疲憊了嗎？快起身去超商帶杯飲品與水果盤吧！圖／取自好食課（文／楊哲雄營養師；本圖文轉載自好食課網站）專欄介紹：好食課是專業的營養師團隊，我們即時掌握國際健康飲食潮流，洞察台灣民眾健康與飲食現況，與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊，希望與大家一起邁向更健康的未來。
更多內容請至【網站】／【粉絲專頁】加入健康遠見Line，對身體好！遠見雜誌/哈佛商業評論/天下文化/未來親子學習平台Copyright©1999~2021遠見天下文化出版股份有限公司.Allrightsreserved.讀者服務部電話：(02)2662-0012 時間：週一~週五9:00~12:30;13:30~17:00服務信箱：[email protected]
3. B群. 說到營養品，最多人吃的就是維生素B ...首頁 / 營養營養不只有B群、咖啡助醒腦！５種營養素讓你擺脫疲倦、提升效率僅為情境配圖。
取自shutterstock 好食課 2020-09-10分享傳送A+辦公室待太久，疲倦了嗎？身為上班族，坐在辦公桌、電腦前8小時是生活中的常態，但也因為長久沒有走動、活動，血液比較不循環，總是特別容易感覺疲倦，許多人可能都有帶一杯拿鐵走進辦公室的習慣，但一整天一杯拿鐵就夠了嗎？營養師今天就來帶大家認識最推薦的Top5營養素！提振精神，營養師推薦這5種營養素！長達8小時的上班時間，想要提神醒腦維持好精神，最重要的就是攝取可以刺激交感神經、提供腦細胞養分、幫助能量代謝、抗氧化功效的營養素！我們可以優先從以下top5營養素來選擇1.咖啡因相信這個營養素大家都耳熟能詳，這也是為什麼我們每次一想睡覺就直覺就會想來杯咖啡的概念。
咖啡因可以快速的刺激交感神經，讓我們短時間內就達到提振精神的效果，但攝取過多咖啡因容易造成心悸、影響睡眠等問題，一天建議攝取300毫克以內的咖啡因，每天大約可以喝3杯以內的咖啡或能量飲料。
2.牛磺酸許多能量飲料、提神飲料最重要的關鍵成分，牛磺酸可以加速腦部神經元的增生跟延長，讓負責傳遞訊息的軸突延伸，提升反應、思考能力；牛磺酸具有抗氧化的作用，同時也可以調控電解質，幫助鉀、鈉、鈣、鎂進出細胞，讓腦細胞維持機能，保持最佳的狀態，減少焦慮與疲憊感。
目前台灣並沒有特別訂定牛磺酸每日攝取上限，除非本身對牛磺酸過敏，不然幾乎不會有任何副作用。
3.B群說到營養品，最多人吃的就是維生素B群，B群不僅掌管人體能量代謝的關鍵，同時也能幫助我們舒緩情緒，是身體維持順暢運作最重要的營養素，當我們熬夜、加班、工作爆量時，B群會是我們的最佳夥伴；在食用上，因為B群是水溶性，多餘的B群會從尿液排除，只要照著補充品上的說明或者不過量的食用食品，不用太擔心會對身體帶來負擔。
4.維生素C維生素C是很重要的抗氧化營養素；工作滿載的時刻，身體需要有更好的抵抗力、抗氧化能力，維生素C可以減少體內的自由基，提升免疫力。
在劑量上，維生素C有上限攝取量，每天建議不超過2000毫克，一般正常進食不會超過這個量，如果有額外補充保健食品，建議照著各商品的建議量補充，切勿多食用。
5.碳水化合物心情不好，疲憊的時候都想吃甜食嗎？沒錯，富含碳水化合物的食物一直是我們的心靈寄託；但2019年的統合分析研究卻發現，若攝取大量碳水化合物，爾後的一小時內疲勞感會增加，同時警覺感會降低，但隨著時間來到一小時後，身體反而會傾向更有能量更有力，所以在有一段時間沒進食的狀況下，適度的補充少量碳水化合物，搭配提神營養素，也能幫助我們放鬆，為後續的奮鬥儲備更多能量！圖／5種營養素幫助提振精神。
想提神，超商可以怎麼搭？長達8小時的上班時間，如果感覺效率變差了，不妨起身翻翻零食櫃或者走到附近的超商挑選食物，讓身體活動活動，也適度進食補充營養。
想要吃到上面5種營養素，可以在超商我們可以選擇最簡單的咖啡、茶，一杯市售咖啡即可提供足量的咖啡因，但每天記得大約控制在1～2杯，儘量不要超過3杯。
另外，能量飲料也是選擇之一，能量飲料含咖啡因、牛磺酸、維生素B群以及碳水化合物，而且要從食物中攝取到牛磺酸較不容易，適量飲用能量飲料可以快速補充。
如果想要吃點維生素C，以搭配切好的水果或者拿一顆橘子、蘋果，水果類是最好的維生素C來源！下午疲憊了嗎？快起身去超商帶杯飲品與水果盤吧！圖／取自好食課（文／楊哲雄營養師；本圖文轉載自好食課網站）專欄介紹：好食課是專業的營養師團隊，我們即時掌握國際健康飲食潮流，洞察台灣民眾健康與飲食現況，與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊，希望與大家一起邁向更健康的未來。
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2. 想提神別拚命喝能量飲料當心不能保肝反而讓你爆肝
... 藥署的資料顯示，能量飲料最常見的成分包括咖啡因、牛磺酸、維生素B群和電解質，每一項主要成分都有它的功能，但也同時存在著副作用。
Heho健康更新於2019年06月24日15:25•發布於2019年06月24日02:38•陳亦云碰到炎炎夏日，特別是在午后時間，許多上班族都會有相同的困擾，就是昏昏欲睡、猛打哈欠，沒法集中注意力專注工作，還有些人得經常性的熬夜趕報告，所以不少人就會想靠著能量飲料來提神醒腦，市面上一大堆能量飲料的銷路也不錯，還有些靠著電視廣告讓消費者印象深刻，但是，這些號稱能提振精神、迅速恢復體力的飲料，真的是像廣告說的那麼有效嗎？能量飲料中的成分過量會傷血管更可能讓你爆肝根據衛福部食藥署的資料顯示，能量飲料最常見的成分包括咖啡因、牛磺酸、維生素B群和電解質，每一項主要成分都有它的功能，但也同時存在著副作用。
一、咖啡因：咖啡因咖啡因是一種黃嘌呤類化合物，它能穿越「血腦障壁」（BBB）與神經元上的腺苷受體結合，抑制腺苷受體的活性，避免讓中樞神經元的活動減緩，於是中樞神經持續活動，使人體呈現興奮的狀態，消除睡意，還會刺激胃酸的分泌，增加食慾。
不過，咖啡因也會刺激心肌收縮，使得心跳加快。
食藥署建議每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克（mg）為原則，並指出如果一天咖啡因攝取量超過500毫克（mg）時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感及尿液變多等咖啡因輕度中毒現象。
二、牛磺酸：牛磺酸是維持腦部運作的重要物質，但卻是人體非必需的胺基酸，肝臟可自行製造而成，它能降低體內含氮廢物的濃度（例如尿酸），提高氧氣的利用率，改善昏昏欲睡的情況，當身體感到疲倦、頭暈、記憶力下降時、補充牛磺酸可以有所改善。
不過，短期服用大量牛磺酸可能會造成舒張壓升高，增加心臟負擔。
三、維生素B群：維生素B群（維生素B1，B6，B12，菸鹼酸、肌醇）可以提高代謝，加強體內循環，快速將碳水化合物、胺基酸等營養素轉換成能量，讓人不會因為缺乏能量而感到疲勞，協助心臟與腦部運作，產生能量。
不過食用B群過量，也可能會出現頭痛、暈眩、噁心、失眠甚至出現神經病變，再加上維生素B群是肝臟代謝一個很重要的輔酶，如果一直要肝臟不斷做工，卻沒讓肝臟休息，長期下來很容易造成爆肝的情況發生。
四、電解質：電解質可以補充因為大量流汗所失去的鹽分，維持血液中的電解質，讓肌肉正常運作，防止抽筋的現象。
但是，沒有運動或是運動量輕的人是不必補充的，當過多的電解質進入身體後，會需要更多的水分來稀釋血液中的電解質，飲用過量可能會使血壓上升，增加心臟和血管的負擔，而且腎臟必需花更多的功夫來排出這些電解質，增加工作負擔，進而損害腎臟。
研究顯示飲用能量飲料過量會損害血管，讓肝腎受損美國心臟協會與美國中風協會曾經進行一項有關含咖啡因能量飲料的研究，結果顯示飲用能量飲料者有可能會導致心臟異常跳動，由此產生的心律不整可能危及生命。
此外，該研究顯示，在飲用能量飲料的受試者中，收縮壓和舒張壓顯著增加4到5毫米汞柱，說明能量飲料可能會損害人體的血管功能。
而《今日醫學新聞》(MedicalNewsToday)曾經報導一項研究，指出飲用過多的能量飲料可能會導致肝臟損傷，還有對心臟造成傷害，如果每天喝超過兩杯能量飲料就可能會危及心臟。
高血壓患者、孕婦、哺乳婦女應該避免喝含咖啡因的能量飲料根據2011年2月份《小兒科》期刊（Pediatrics）的一篇研究指出，能量飲料可能會導致癲癇、妄想、心臟疾病、及肝腎受損等健康傷害，因此應避免讓青少年飲用，此外，食藥署也建議建議高血壓患者、孕婦、哺乳婦女應該避免喝含咖啡因的能量飲料。
此外，除了上述能量飲料所含成分所可能帶來的副作用，也千萬別輕忽了其中潛在糖份的威脅，像是一種在兩岸都很受歡迎的能量飲料，100毫升中含有11克糖，約與等份量的蘋果汁、柳橙汁所含糖分相等。
依照國人國民飲食指標制定的糖分攝取上限，成人每人每日最多糖分攝取量約為50公克糖，所以雖然能適量飲用能量飲料不至於發胖，但建議一天還是不要超過一瓶（約200～350毫升）。
>>加入Heho健康LINE@好友，健康知識不錯過！延伸閱讀：超級比一比 咖啡、牛乳、茶這3大國民飲料究竟誰最有益健康夏天喝冷飲吃冰超過癮但當心「冰淇淋頭痛」找上你文／陳亦云 圖／何宜庭查看原始文章健康
Heho健康更新於2019年06月24日15:25•發布於2019年06月24日02:38•陳亦云碰到炎炎夏日，特別是在午后時間，許多上班族都會有相同的困擾，就是昏昏欲睡、猛打哈欠，沒法集中注意力專注工作，還有些人得經常性的熬夜趕報告，所以不少人就會想靠著能量飲料來提神醒腦，市面上一大堆能量飲料的銷路也不錯，還有些靠著電視廣告讓消費者印象深刻，但是，這些號稱能提振精神、迅速恢復體力的飲料，真的是像廣告說的那麼有效嗎？能量飲料中的成分過量會傷血管更可能讓你爆肝根據衛福部食藥署的資料顯示，能量飲料最常見的成分包括咖啡因、牛磺酸、維生素B群和電解質，每一項主要成分都有它的功能，但也同時存在著副作用。
一、咖啡因：咖啡因咖啡因是一種黃嘌呤類化合物，它能穿越「血腦障壁」（BBB）與神經元上的腺苷受體結合，抑制腺苷受體的活性，避免讓中樞神經元的活動減緩，於是中樞神經持續活動，使人體呈現興奮的狀態，消除睡意，還會刺激胃酸的分泌，增加食慾。
不過，咖啡因也會刺激心肌收縮，使得心跳加快。
食藥署建議每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克（mg）為原則，並指出如果一天咖啡因攝取量超過500毫克（mg）時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感及尿液變多等咖啡因輕度中毒現象。
二、牛磺酸：牛磺酸是維持腦部運作的重要物質，但卻是人體非必需的胺基酸，肝臟可自行製造而成，它能降低體內含氮廢物的濃度（例如尿酸），提高氧氣的利用率，改善昏昏欲睡的情況，當身體感到疲倦、頭暈、記憶力下降時、補充牛磺酸可以有所改善。
不過，短期服用大量牛磺酸可能會造成舒張壓升高，增加心臟負擔。
三、維生素B群：維生素B群（維生素B1，B6，B12，菸鹼酸、肌醇）可以提高代謝，加強體內循環，快速將碳水化合物、胺基酸等營養素轉換成能量，讓人不會因為缺乏能量而感到疲勞，協助心臟與腦部運作，產生能量。
不過食用B群過量，也可能會出現頭痛、暈眩、噁心、失眠甚至出現神經病變，再加上維生素B群是肝臟代謝一個很重要的輔酶，如果一直要肝臟不斷做工，卻沒讓肝臟休息，長期下來很容易造成爆肝的情況發生。
四、電解質：電解質可以補充因為大量流汗所失去的鹽分，維持血液中的電解質，讓肌肉正常運作，防止抽筋的現象。
但是，沒有運動或是運動量輕的人是不必補充的，當過多的電解質進入身體後，會需要更多的水分來稀釋血液中的電解質，飲用過量可能會使血壓上升，增加心臟和血管的負擔，而且腎臟必需花更多的功夫來排出這些電解質，增加工作負擔，進而損害腎臟。
研究顯示飲用能量飲料過量會損害血管，讓肝腎受損美國心臟協會與美國中風協會曾經進行一項有關含咖啡因能量飲料的研究，結果顯示飲用能量飲料者有可能會導致心臟異常跳動，由此產生的心律不整可能危及生命。
此外，該研究顯示，在飲用能量飲料的受試者中，收縮壓和舒張壓顯著增加4到5毫米汞柱，說明能量飲料可能會損害人體的血管功能。
而《今日醫學新聞》(MedicalNewsToday)曾經報導一項研究，指出飲用過多的能量飲料可能會導致肝臟損傷，還有對心臟造成傷害，如果每天喝超過兩杯能量飲料就可能會危及心臟。
高血壓患者、孕婦、哺乳婦女應該避免喝含咖啡因的能量飲料根據2011年2月份《小兒科》期刊（Pediatrics）的一篇研究指出，能量飲料可能會導致癲癇、妄想、心臟疾病、及肝腎受損等健康傷害，因此應避免讓青少年飲用，此外，食藥署也建議建議高血壓患者、孕婦、哺乳婦女應該避免喝含咖啡因的能量飲料。
此外，除了上述能量飲料所含成分所可能帶來的副作用，也千萬別輕忽了其中潛在糖份的威脅，像是一種在兩岸都很受歡迎的能量飲料，100毫升中含有11克糖，約與等份量的蘋果汁、柳橙汁所含糖分相等。
依照國人國民飲食指標制定的糖分攝取上限，成人每人每日最多糖分攝取量約為50公克糖，所以雖然能適量飲用能量飲料不至於發胖，但建議一天還是不要超過一瓶（約200～350毫升）。
>>加入Heho健康LINE@好友，健康知識不錯過！延伸閱讀：超級比一比 咖啡、牛乳、茶這3大國民飲料究竟誰最有益健康夏天喝冷飲吃冰超過癮但當心「冰淇淋頭痛」找上你文／陳亦云 圖／何宜庭查看原始文章健康
3. 牛磺酸的功能和應用@ 雲水人間的NEWS部落格:: 痞客邦::
牛磺酸(Taurine)為一含硫胺基酸，廣泛分布於動物體組織當中，具有多種生理及 ... 鑒於牛磺酸的特殊生理功能，而且無毒副作用，醫藥上牛磺酸可用作神經調節 ...關閉廣告雲水人間的NEWS部落格跳到主文2009/05/28啟用部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片Sep29Wed201019:02牛磺酸的功能和應用牛磺酸(Taurine)為一含硫胺基酸，廣泛分布於動物體組織當中，具有多種生理及藥理功能。
流行病學研究顯示服用牛磺酸有利於預防心血管疾病。
供給牛磺酸的組別可降低心室腫大，且減少尿蛋白的排泄。
牛磺酸具有抗氧化能力，經由減少動脈的損傷程度，對於延緩或抑制動脈硬化有極大的幫助。
牛磺酸是一種必須氨基酸，可幫助腦部細胞促進神經元(neurons)的擴散和延伸，穩定神經細胞膜中的電子流動，協助鉀、鈉、鈣和鎂調動進出細胞幫助大腦訊息的傳遞，因此有助於神經訊息的傳送產生，提高大腦的運作功能。
雖然牛磺酸在人體內可以自行合成，但往往不足於一般日常生活所需，我們可從含有豐富蛋白質的食物攝取牛磺酸，如母乳就含有豐富的牛磺酸、食物中的魚貝類越多牛磺酸攝取量也越多。
什麼是牛磺酸？為含硫的胺基酸，它是所有其它氨基酸的結構單元，又是膽汁酸的關鍵成分，主要存在於哺乳動物的中樞神經係統、骨骼肌肉、心臟肌肉及眼睛中，尤其是發育中的組織，牛磺酸含量極高，另外它在大腦和心臟肌肉中濃度也很高；嬰幼兒體內無法自行合成，必須經由額外攝取。
牛磺酸來源大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類，其中以海鮮類含量最多。
牛磺酸功能1.調節脂肪消化吸收：在消化道中能幫助膽鹽形成，進而使脂肪類物質更容易溶解於膽鹽之中，加速脂肪排除；亦可增加各種脂肪酶的活性，加速脂肪分解；還可促進體內脂溶性維生素吸收。
2.維持血糖恆定：促進胰島素分泌。
3.消除疲勞、增加體力。
4.預防動脈硬化：抑制血小板聚集作用，對動脈粥狀硬化疾病有防治作用。
5.防止脂質過氧化：具有抗氧化性，降低過氧化脂質生成速率，可保護因脂質過氧化所引起之傷害。
6.促進大腦及智力發育：提高腦組織中與發育有關的鋅、銅、鐵及游離胺基酸等含量，促進腦中DNA、RNA及蛋白質合成；對神經細胞分化成熟有促進作用。
7.抗癲癇：為神經抑制因子具抗痙攣作用，可減輕其症狀。
8.維持視網膜健康。
9.心血管保健：預防心律不整、調節心臟收縮、調節高血壓。
10.肝臟保健：可加速膽紅素排泄，縮短急性肝炎引起的黃疸期、有效預防及治療慢性酒精中毒所產生的酒精戒斷症候群（例如：幻覺、神經錯亂）等；亦可降低體內重金屬對肝臟的毒性傷害。
11.改善氣喘發炎。
12.調節滲透壓。
牛磺酸的生理功能如下：1.具有抑制神經傳質，維持神經細胞膜穩定性，防止腦細胞過度興奮的作用，故有保護大腦和心臟的功能。
2.在膽囊、眼睛、血管中具有抗氧劑和解毒作用。
如：幫助膽囊中通過膽汁酸生成牛磺膽酸鹽，幫助消化脂肪和吸收脂溶性維生素，消除膽固醇。
故有護肝利膽、增強視力的功能。
3.牛磺酸能幫助鉀、鈉、鈣、鎂和鋅在細胞內外運動，使其產生神經衝動。
防止鉀從心臟肌肉中損失。
用途：1.食品方面：用作營養強化劑a.用於乳制品、嬰幼兒食品、谷類制品、豆制品、復合味精及強化飲料（0.3~0.5g/kg）,乳飲料、飲液（0.1~0.5g/kg）.b.特別適用於非母乳喂養者的新生兒和新母親的營養增補劑（母乳中含牛磺酸3.3~6.2mg/100ml,牛奶中僅含0.7mg/100ml）.c.適用於腦力勞動者的營養增補劑，在利於開發大腦智力和記憶（0.3~0.5g/日）。
對不吃乳制品或雞蛋的素食者可補充牛磺酸每日三次，每次2g，每日總量6g。
2.醫藥方面：a.可防治心力衰竭、缺血性心臟病、心律不齊（特別是缺血性二級心律不齊）、心肌炎、癲癇、抗驚厥、高血壓、膽囊纖維、糖尿病、肝硬化和衰竭等病症。
b.治療感冒、發燒、神經痛、扁桃體炎、支氣管炎、風溼性關節炎以及藥物中毒等。
3.飲料方面：用作寵物營養增補劑由於貓不能在體內從其它氨基酸合成足夠的牛磺酸，因此，牛磺酸是貓的必需氨基酸，在貓食中添加0.2%牛磺酸以維持貓的生長、發育和繁殖。
牛磺酸臨床應用1.調整血脂。
2.糖尿病。
3.充血性心臟衰竭。
流行病學研究顯示服用牛磺酸有利於預防心血管疾病。
供給牛磺酸的組別可降低心室腫大，且減少尿蛋白的排泄。
牛磺酸具有抗氧化能力，經由減少動脈的損傷程度，對於延緩或抑制動脈硬化有極大的幫助。
牛磺酸是一種必須氨基酸，可幫助腦部細胞促進神經元(neurons)的擴散和延伸，穩定神經細胞膜中的電子流動，協助鉀、鈉、鈣和鎂調動進出細胞幫助大腦訊息的傳遞，因此有助於神經訊息的傳送產生，提高大腦的運作功能。
雖然牛磺酸在人體內可以自行合成，但往往不足於一般日常生活所需，我們可從含有豐富蛋白質的食物攝取牛磺酸，如母乳就含有豐富的牛磺酸、食物中的魚貝類越多牛磺酸攝取量也越多。
什麼是牛磺酸？為含硫的胺基酸，它是所有其它氨基酸的結構單元，又是膽汁酸的關鍵成分，主要存在於哺乳動物的中樞神經係統、骨骼肌肉、心臟肌肉及眼睛中，尤其是發育中的組織，牛磺酸含量極高，另外它在大腦和心臟肌肉中濃度也很高；嬰幼兒體內無法自行合成，必須經由額外攝取。
牛磺酸來源大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類，其中以海鮮類含量最多。
牛磺酸功能1.調節脂肪消化吸收：在消化道中能幫助膽鹽形成，進而使脂肪類物質更容易溶解於膽鹽之中，加速脂肪排除；亦可增加各種脂肪酶的活性，加速脂肪分解；還可促進體內脂溶性維生素吸收。
2.維持血糖恆定：促進胰島素分泌。
3.消除疲勞、增加體力。
4.預防動脈硬化：抑制血小板聚集作用，對動脈粥狀硬化疾病有防治作用。
5.防止脂質過氧化：具有抗氧化性，降低過氧化脂質生成速率，可保護因脂質過氧化所引起之傷害。
6.促進大腦及智力發育：提高腦組織中與發育有關的鋅、銅、鐵及游離胺基酸等含量，促進腦中DNA、RNA及蛋白質合成；對神經細胞分化成熟有促進作用。
7.抗癲癇：為神經抑制因子具抗痙攣作用，可減輕其症狀。
8.維持視網膜健康。
9.心血管保健：預防心律不整、調節心臟收縮、調節高血壓。
10.肝臟保健：可加速膽紅素排泄，縮短急性肝炎引起的黃疸期、有效預防及治療慢性酒精中毒所產生的酒精戒斷症候群（例如：幻覺、神經錯亂）等；亦可降低體內重金屬對肝臟的毒性傷害。
11.改善氣喘發炎。
12.調節滲透壓。
牛磺酸的生理功能如下：1.具有抑制神經傳質，維持神經細胞膜穩定性，防止腦細胞過度興奮的作用，故有保護大腦和心臟的功能。
2.在膽囊、眼睛、血管中具有抗氧劑和解毒作用。
如：幫助膽囊中通過膽汁酸生成牛磺膽酸鹽，幫助消化脂肪和吸收脂溶性維生素，消除膽固醇。
故有護肝利膽、增強視力的功能。
3.牛磺酸能幫助鉀、鈉、鈣、鎂和鋅在細胞內外運動，使其產生神經衝動。
防止鉀從心臟肌肉中損失。
用途：1.食品方面：用作營養強化劑a.用於乳制品、嬰幼兒食品、谷類制品、豆制品、復合味精及強化飲料（0.3~0.5g/kg）,乳飲料、飲液（0.1~0.5g/kg）.b.特別適用於非母乳喂養者的新生兒和新母親的營養增補劑（母乳中含牛磺酸3.3~6.2mg/100ml,牛奶中僅含0.7mg/100ml）.c.適用於腦力勞動者的營養增補劑，在利於開發大腦智力和記憶（0.3~0.5g/日）。
對不吃乳制品或雞蛋的素食者可補充牛磺酸每日三次，每次2g，每日總量6g。
2.醫藥方面：a.可防治心力衰竭、缺血性心臟病、心律不齊（特別是缺血性二級心律不齊）、心肌炎、癲癇、抗驚厥、高血壓、膽囊纖維、糖尿病、肝硬化和衰竭等病症。
b.治療感冒、發燒、神經痛、扁桃體炎、支氣管炎、風溼性關節炎以及藥物中毒等。
3.飲料方面：用作寵物營養增補劑由於貓不能在體內從其它氨基酸合成足夠的牛磺酸，因此，牛磺酸是貓的必需氨基酸，在貓食中添加0.2%牛磺酸以維持貓的生長、發育和繁殖。
牛磺酸臨床應用1.調整血脂。
2.糖尿病。
3.充血性心臟衰竭。
4. 一天應攝取多少牛磺酸？ @ 葉景生助理教授~教學暨研究網誌 ...
牛磺酸(Taurine)是一種帶有氨基的磺酸(不是胺基酸)，是身體所需營養成分之一，細胞中的牛磺酸隨時被大量消耗，而導致疲倦。
相對的，補充牛磺酸解除疲勞 ...葉景生助理教授~教學暨研究網誌~日本北海道麥田歡迎您!分享我的"教學暨研究部落格"~現在的努力與明確的目標，可以決定您未來的生活方式~日誌相簿影音好友名片201412191310一天應攝取多少牛磺酸？?保健營養與生物科技課程內容補充資料牛磺酸(Taurine)是一種帶有氨基的磺酸(不是胺基酸)，是身體所需營養成分之一，細胞中的牛磺酸隨時被大量消耗，而導致疲倦。
相對的，補充牛磺酸解除疲勞狀態、固可當成提神飲料中的重要成分。
又幾個提神飲料的功臣是：第一是消除疲勞(牛磺酸、維他命B、維生素C、胜肽)，另一個是刺激中樞神經(咖啡因)。
另被指為對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響，而被放入奶粉的成份裡面。
牛磺酸在維持腦部運作及發展方面都扮演著重要的角色。
牛磺酸能加速神經元的增生以及延長的作用。
同時亦有利於細胞在腦內移動及增長神經軸突。
另外在維持細胞膜的電位平衡方面，牛磺酸亦同樣重要。
因為它能幫助電解質如鉀、鈉、鈣及鎂質進出細胞，從而加強腦部的機能。
由於牛磺酸有抑制神經的作用，所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點。
在腦中，如果麩胺酸在高水平的情況下，神經元便會因過度刺激而導致死亡。
而牛磺酸則可助降低腦內麩胺酸的水平，因而對腦部起了保護的作用。
除此之外，由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點，故此它亦能保護腦部免受氧化物的傷害。
雖然迄今為止，仍未有任何因服食又或者過量進食牛磺酸而導致任何不良反應，但任何人士如果對牛磺酸有過敏反應的話，則建議不應服用，以免引起不適。
另外，患有心力衰竭的病人亦必須遵照醫生的建議，特別留意牛磺酸的服用劑量。
目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補充牛磺酸為主，例如奧地利的紅牛，以及日本的力保健，台灣的康貝特等。
貓食裡面也會添加牛磺酸，以維持貓的健康。
除了上述之外, 牛磺酸大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類，其中以海鮮類含量最多, 在我們體內大部分的內臟器官及組織內，或多或少都存有牛磺酸(Taurine)，其中存在於心臟及腦、骨骼肌等較多，且在食物中的海扇、牡蠣、烏賊、章魚、柴魚等魚貝類內，含有豐富的牛磺酸(Taurine)。
另外還有秋刀魚也富含許多牛磺酸。
一天應攝取多少牛磺酸？據專家介紹牛磺酸在人體內可自行生成，因此一般不會缺乏，一個體重60公斤的人體內約含60g牛磺酸。
雖然牛磺酸可以在人體內自行生成，但是如果長時間的進行工作、學習、運動等腦力、體力勞動，人體內的牛磺酸就會被不斷消耗掉，直至當人體內由食物產生的牛磺酸無法滿足需要時，就會出現疲勞、頭暈、精神不振、記憶力下降等不良的症狀，進而影響到人體健康。
牛磺酸是由甲硫氨酸和胱胺酸所組合而成的，若有足夠的維他命B6，身體便會利用胱胺酸及甲硫氨酸來製造牛磺酸。
葉景生助理教授/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)牛磺酸|日誌首頁|食用黑巧克力能改善高血壓病患血...上一篇牛磺酸下一篇食用黑巧克力能改善高血壓病患血管內皮細胞功能...回應chingshengyeh's新文章Antioxidantactivityinwastewaterofblacksoybean(E054)EvaluationofAntibacterialActivityofHouttuyniaCordataThunbExtracts(B059)Antioxidantandanti-colorectalcancercellactivityofextractivesfromHouttuyniacordatas(B044)2016年食科年會:InvitroAntibacterialActivityofFreshandBlackGarlicatDifferentEthanolicExtracts2016年台灣營養學會:AComparativeEvaluationof3MPetrifilmAerobicCountPlatefortheenumerationoftota2017年SCI發表:ProtectiveEffectsofCostunolideagainstHydrogenPeroxide-InducedInjuryinPC12Cells2015年SCI發表:LinaloolInducesC
相對的，補充牛磺酸解除疲勞 ...葉景生助理教授~教學暨研究網誌~日本北海道麥田歡迎您!分享我的"教學暨研究部落格"~現在的努力與明確的目標，可以決定您未來的生活方式~日誌相簿影音好友名片201412191310一天應攝取多少牛磺酸？?保健營養與生物科技課程內容補充資料牛磺酸(Taurine)是一種帶有氨基的磺酸(不是胺基酸)，是身體所需營養成分之一，細胞中的牛磺酸隨時被大量消耗，而導致疲倦。
相對的，補充牛磺酸解除疲勞狀態、固可當成提神飲料中的重要成分。
又幾個提神飲料的功臣是：第一是消除疲勞(牛磺酸、維他命B、維生素C、胜肽)，另一個是刺激中樞神經(咖啡因)。
另被指為對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響，而被放入奶粉的成份裡面。
牛磺酸在維持腦部運作及發展方面都扮演著重要的角色。
牛磺酸能加速神經元的增生以及延長的作用。
同時亦有利於細胞在腦內移動及增長神經軸突。
另外在維持細胞膜的電位平衡方面，牛磺酸亦同樣重要。
因為它能幫助電解質如鉀、鈉、鈣及鎂質進出細胞，從而加強腦部的機能。
由於牛磺酸有抑制神經的作用，所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點。
在腦中，如果麩胺酸在高水平的情況下，神經元便會因過度刺激而導致死亡。
而牛磺酸則可助降低腦內麩胺酸的水平，因而對腦部起了保護的作用。
除此之外，由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點，故此它亦能保護腦部免受氧化物的傷害。
雖然迄今為止，仍未有任何因服食又或者過量進食牛磺酸而導致任何不良反應，但任何人士如果對牛磺酸有過敏反應的話，則建議不應服用，以免引起不適。
另外，患有心力衰竭的病人亦必須遵照醫生的建議，特別留意牛磺酸的服用劑量。
目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補充牛磺酸為主，例如奧地利的紅牛，以及日本的力保健，台灣的康貝特等。
貓食裡面也會添加牛磺酸，以維持貓的健康。
除了上述之外, 牛磺酸大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類，其中以海鮮類含量最多, 在我們體內大部分的內臟器官及組織內，或多或少都存有牛磺酸(Taurine)，其中存在於心臟及腦、骨骼肌等較多，且在食物中的海扇、牡蠣、烏賊、章魚、柴魚等魚貝類內，含有豐富的牛磺酸(Taurine)。
另外還有秋刀魚也富含許多牛磺酸。
一天應攝取多少牛磺酸？據專家介紹牛磺酸在人體內可自行生成，因此一般不會缺乏，一個體重60公斤的人體內約含60g牛磺酸。
雖然牛磺酸可以在人體內自行生成，但是如果長時間的進行工作、學習、運動等腦力、體力勞動，人體內的牛磺酸就會被不斷消耗掉，直至當人體內由食物產生的牛磺酸無法滿足需要時，就會出現疲勞、頭暈、精神不振、記憶力下降等不良的症狀，進而影響到人體健康。
牛磺酸是由甲硫氨酸和胱胺酸所組合而成的，若有足夠的維他命B6，身體便會利用胱胺酸及甲硫氨酸來製造牛磺酸。
葉景生助理教授/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)牛磺酸|日誌首頁|食用黑巧克力能改善高血壓病患血...上一篇牛磺酸下一篇食用黑巧克力能改善高血壓病患血管內皮細胞功能...回應chingshengyeh's新文章Antioxidantactivityinwastewaterofblacksoybean(E054)EvaluationofAntibacterialActivityofHouttuyniaCordataThunbExtracts(B059)Antioxidantandanti-colorectalcancercellactivityofextractivesfromHouttuyniacordatas(B044)2016年食科年會:InvitroAntibacterialActivityofFreshandBlackGarlicatDifferentEthanolicExtracts2016年台灣營養學會:AComparativeEvaluationof3MPetrifilmAerobicCountPlatefortheenumerationoftota2017年SCI發表:ProtectiveEffectsofCostunolideagainstHydrogenPeroxide-InducedInjuryinPC12Cells2015年SCI發表:LinaloolInducesC
5. 牛磺酸的5種功效及副作用(第2種最令人期待)
牛磺酸（Taurine）是哺乳類動物身體組織中含量最豐的一種含硫胺基酸（大致存於大腦、免疫細胞、視網膜和內臟中），被視為條件性必須胺基 ...SkiptomaincontentSkiptoprimarysidebarSkiptofooter首頁»牛磺酸的5種功效及副作用(第2種最令人期待)牛磺酸（Taurine）是哺乳類動物身體組織中含量最豐的一種含硫胺基酸（大致存於大腦、免疫細胞、視網膜和內臟中），被視為條件性必須胺基酸，主要參予的生理機能有：細胞滲透壓調節、形成膽鹽、鈣流量調節、抗氧化、抗發炎及穩定細胞膜等。
註８牛磺酸雖然非構成蛋白質所必須，但在特定狀況下時（如早產兒，慢性肝病，心臟或腎功能衰竭）會需要大量以因應身體所需人體會製造少量的牛磺酸，而大部分是經由食物中攝取，天然來源有肉類、禽類、乳製品等食物中，植物來源較少見 目錄牛磺酸被推薦的實證功效(好處)有哪些？１．有益心臟衰竭２．有益肝炎症狀３．降低中風發生率４．降血脂５．降低化學療法副作用牛磺酸有副作用嗎？使用禁忌（安全注意事項）最多人推薦的牛磺酸哪裡買？牛磺酸被推薦的實證功效(好處)有哪些？１．有益心臟衰竭心臟衰竭常由心肌結構或功能異常所引發，導致心室無法有效率地將血液充滿並輸出，主要好發於年長者、冠心病、高血壓、糖尿病患者主要症狀有經常性呼吸短促或呼吸困難，腳、腿、腹部和頸部出現靜脈腫脹現象等一則雙盲對照研究（為期12周，對象為16位由冠心病所引發的心臟衰竭患者）指出，補充牛磺酸有助改善心肌耗氧量、心電圖指標、運動能力和提升血液中牛磺酸水準。
註１對於患者來說，這些臨床顯著的數值改善代表著身體機能、生活品質及存活率的提升另則隨機對照研究（為期2周，對象為心臟衰竭患者）發現，補充牛磺酸具有抗動脈粥樣化及抗發炎（C反應蛋白及血小板）效果。
註２＊總結：牛磺酸對於心臟衰竭有正面幫助，但由於相關研究樣本數過小，仍待進一步確認 ２．有益肝炎症狀肝炎泛指肝臟因病毒、藥物、毒素、酒精或免疫失調等因素，導致突發性或慢性發炎，尤以經血液病毒傳染的B型及C型肝炎最常見，若未經適當治療可能導致肝纖維化、肝硬化甚至是肝細胞癌一則對照研究（為期4個月，對象為24位C型肝炎患者）指出，相較於安慰劑，口服牛磺酸有助改善肝損傷指數（ALT及AST）、氧化壓力指標（thiobarbituricacidrelativesubstances）及血脂（膽固醇及三酸甘油脂）。
註３另則對照研究（為期3個月，對象為30位因慢性酒精中毒導致肝損傷患者）同樣指出，口服牛磺酸除了有助改善多種臨床指標，如ALT、AST、三酸甘油脂、膽固醇、TBARS，還能提升與有利乙醇代謝的酵素:乙醇去氫酶(alcoholdehydrogenase)及乙醛脫氫酶(ALDH)。
註４＊總結：牛磺酸具有的抗氧化特性，可能減緩肝炎導致的肝臟損傷，但仍待更多研究加以確認 ３．降低中風發生率中風是造成傷殘的頭號致病因子，在55歲後，發生率每10年會以倍數增長，據估計，每年在美國約有80萬名中風案例，其中有60萬屬首次發生，相關危險因子有高血壓、高血脂、糖尿病及抽菸一則前瞻性病例對照研究（對象為14,274位白人女性）指出，血液中牛磺酸濃度與中風事件無明顯關聯（未帶來保護效果）。
註５然而在進一步調查後發現，未曾抽菸者的血液牛磺酸數值與中風事件呈現反向關係，代表牛磺酸能對部分族群帶來好處＊總結：血液中牛磺酸濃度高低與中風發生率無明顯關聯，但或許可在部分族群上看到好處，尚待更多研究調查 ４．降血脂高血脂是健檢中最常發現的異常狀況，也是引發動脈粥樣硬化和冠心病的首要致病因子據估計，20至39歲年齡層約有11.7%有膽固醇問題，過了40歲則更明顯，提升至41.2%，因無明顯不適，約有近半患者未採取適當處置，造成日後罹患心血管疾病的機率大增一則隨機雙盲對照研究（為期7周，對象為30位過重及肥胖學生）指出，口服牛磺酸除了有助於降低三酸甘油脂（Triacylglycerol）及動脈粥樣硬化指數（TC/HDLratio），還能降低體重。
註６背後機制可能與牛磺酸具有的的活化膽固醇羥化酶（7alpha-hydroxylase）、調節低密度脂蛋白受體活動、促進載脂蛋白A1（ApolipoproteinA1）製造有關＊總結：牛磺酸具有降血脂效果，但相關研究仍有限，有待更多實證確認 ５．降低化學療法副作用化學療法是癌症最常見的治療方法，但在治療期間可能出現副作用及對特定器官帶來的毒性，常使得患者配合度降低，阻礙治療進度化療副作用尤以噁心及嘔吐最為常見，依程度不同，可能出現營養不良、脫水和電解質代謝失衡。
一則隨機雙盲對照研究（為期6個月，對象為40位急
註８牛磺酸雖然非構成蛋白質所必須，但在特定狀況下時（如早產兒，慢性肝病，心臟或腎功能衰竭）會需要大量以因應身體所需人體會製造少量的牛磺酸，而大部分是經由食物中攝取，天然來源有肉類、禽類、乳製品等食物中，植物來源較少見 目錄牛磺酸被推薦的實證功效(好處)有哪些？１．有益心臟衰竭２．有益肝炎症狀３．降低中風發生率４．降血脂５．降低化學療法副作用牛磺酸有副作用嗎？使用禁忌（安全注意事項）最多人推薦的牛磺酸哪裡買？牛磺酸被推薦的實證功效(好處)有哪些？１．有益心臟衰竭心臟衰竭常由心肌結構或功能異常所引發，導致心室無法有效率地將血液充滿並輸出，主要好發於年長者、冠心病、高血壓、糖尿病患者主要症狀有經常性呼吸短促或呼吸困難，腳、腿、腹部和頸部出現靜脈腫脹現象等一則雙盲對照研究（為期12周，對象為16位由冠心病所引發的心臟衰竭患者）指出，補充牛磺酸有助改善心肌耗氧量、心電圖指標、運動能力和提升血液中牛磺酸水準。
註１對於患者來說，這些臨床顯著的數值改善代表著身體機能、生活品質及存活率的提升另則隨機對照研究（為期2周，對象為心臟衰竭患者）發現，補充牛磺酸具有抗動脈粥樣化及抗發炎（C反應蛋白及血小板）效果。
註２＊總結：牛磺酸對於心臟衰竭有正面幫助，但由於相關研究樣本數過小，仍待進一步確認 ２．有益肝炎症狀肝炎泛指肝臟因病毒、藥物、毒素、酒精或免疫失調等因素，導致突發性或慢性發炎，尤以經血液病毒傳染的B型及C型肝炎最常見，若未經適當治療可能導致肝纖維化、肝硬化甚至是肝細胞癌一則對照研究（為期4個月，對象為24位C型肝炎患者）指出，相較於安慰劑，口服牛磺酸有助改善肝損傷指數（ALT及AST）、氧化壓力指標（thiobarbituricacidrelativesubstances）及血脂（膽固醇及三酸甘油脂）。
註３另則對照研究（為期3個月，對象為30位因慢性酒精中毒導致肝損傷患者）同樣指出，口服牛磺酸除了有助改善多種臨床指標，如ALT、AST、三酸甘油脂、膽固醇、TBARS，還能提升與有利乙醇代謝的酵素:乙醇去氫酶(alcoholdehydrogenase)及乙醛脫氫酶(ALDH)。
註４＊總結：牛磺酸具有的抗氧化特性，可能減緩肝炎導致的肝臟損傷，但仍待更多研究加以確認 ３．降低中風發生率中風是造成傷殘的頭號致病因子，在55歲後，發生率每10年會以倍數增長，據估計，每年在美國約有80萬名中風案例，其中有60萬屬首次發生，相關危險因子有高血壓、高血脂、糖尿病及抽菸一則前瞻性病例對照研究（對象為14,274位白人女性）指出，血液中牛磺酸濃度與中風事件無明顯關聯（未帶來保護效果）。
註５然而在進一步調查後發現，未曾抽菸者的血液牛磺酸數值與中風事件呈現反向關係，代表牛磺酸能對部分族群帶來好處＊總結：血液中牛磺酸濃度高低與中風發生率無明顯關聯，但或許可在部分族群上看到好處，尚待更多研究調查 ４．降血脂高血脂是健檢中最常發現的異常狀況，也是引發動脈粥樣硬化和冠心病的首要致病因子據估計，20至39歲年齡層約有11.7%有膽固醇問題，過了40歲則更明顯，提升至41.2%，因無明顯不適，約有近半患者未採取適當處置，造成日後罹患心血管疾病的機率大增一則隨機雙盲對照研究（為期7周，對象為30位過重及肥胖學生）指出，口服牛磺酸除了有助於降低三酸甘油脂（Triacylglycerol）及動脈粥樣硬化指數（TC/HDLratio），還能降低體重。
註６背後機制可能與牛磺酸具有的的活化膽固醇羥化酶（7alpha-hydroxylase）、調節低密度脂蛋白受體活動、促進載脂蛋白A1（ApolipoproteinA1）製造有關＊總結：牛磺酸具有降血脂效果，但相關研究仍有限，有待更多實證確認 ５．降低化學療法副作用化學療法是癌症最常見的治療方法，但在治療期間可能出現副作用及對特定器官帶來的毒性，常使得患者配合度降低，阻礙治療進度化療副作用尤以噁心及嘔吐最為常見，依程度不同，可能出現營養不良、脫水和電解質代謝失衡。
一則隨機雙盲對照研究（為期6個月，對象為40位急
6. 牛磺酸
牛磺酸（英語：taurine）或称2-氨基乙磺酸，是带有氨基的磺酸，是一种廣泛分佈於動物組織中的有機酸。
它是膽汁的组分——胆汁酸的组成成分之一，並且可以在 ...牛磺酸維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋維基百科中的醫療相關內容僅供參考，詳見醫學聲明。
如需醫療服務或可靠意見，請諮詢專業人士。
牛磺酸IUPAC名2-aminoethanesulfonicacid別名tauricacid識別CAS號107-35-7 PubChem1123ChemSpider1091SMILES O=S(=O)(O)CCNInChI 1/C2H7NO3S/c3-1-2-7(4,5)6/h1-3H2,(H,4,5,6)InChIKeyXOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYAAChEBI15891DrugBankDB01956IUPHAR配體2379性質化學式C2H7NO3S摩爾質量125.15g·mol−1密度1.734 g/cm3(at−173.15 °C)熔點305.11 °C（578 K）pKa<0,9.06若非註明，所有數據均出自一般條件（25℃，100kPa）下。
牛磺酸（英語：taurine）或稱2-氨基乙磺酸，是帶有氨基的磺酸，是一種廣泛分布於動物組織中的有機酸。
它是膽汁的組分——膽汁酸的組成成分之一，並且可以在大腸中發現，最多佔總人體重量的0.1%。
牛磺酸天然存在於食物中，尤其是海鮮和肉類。
雜食動物飲食平均每日攝入量被確定為58毫克（9～372毫克）左右。
而嚴格的素食主義者的飲食中則低或可忽略。
是身體所需營養成分之一，被指對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響，而被放入奶粉的成份裡面。
結構[編輯]牛磺酸是半胱氨酸（胺基酸，其中包含一個巰基）的衍生物。
牛磺酸是為數不多的知名天然磺酸之一。
在嚴格的意義上來說，因為它缺乏一個羧基，它不是一種胺基酸。
但它確實含有磺酸基可被稱為氨基磺酸，在科學文獻中它也通常被稱為胺基酸中一員。
小的多肽已確定其含有牛磺酸，但迄今為止沒有氨醯轉運核糖核酸合成酶已被確定，作為特異性識別牛磺酸，並能夠將它納入的轉運核糖核酸。
作用[編輯]牛磺酸在維持腦部運作及發展方面都扮演著重要的角色。
牛磺酸能加速神經元的增生以及延長的作用。
同時亦有利於細胞在腦內移動及增長神經軸突。
另外在維持細胞膜的電位平衡方面，牛磺酸亦同樣重要。
因為它能幫助電解質如鉀、鈉、鈣及鎂質進出細胞，從而加強腦部的機能。
由於牛磺酸有抑制神經的作用，所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點。
在腦中，如果麩胺酸在高水平的情況下，神經元便會因過度刺激而導致死亡。
而牛磺酸則可助降低腦內麩胺酸的水平，因而對腦部起了保護的作用。
除此之外，由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點，故此它亦能保護腦部免受氧化物的傷害。
雖然迄今為止，仍未有任何因服食又或者過量進食牛磺酸而導致任何不良反應，但任何人士如果對牛磺酸有過敏反應的話，則不建議服用，以免引起不適。
另外，患有心力衰竭的病人亦必須遵照醫生的建議，特別留意牛磺酸的服用劑量。
1966年研究發現每天攝取2克牛磺酸對乾癬有維持和可能誘發的某些作用。
也需要考慮從飲料吸收牛磺酸可能比從食物更迅速。
[1]目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補充牛磺酸為主，例如泰國/奧地利的紅牛以及美國的魔爪飲料、日本的力保健、台灣的蠻牛、康貝特等。
貓食裡面也必須添加牛磺酸，以避免貓生病。
參考文獻[編輯]^TaurineIntoleranceinPsoriasis閱論編神經遞質胺基酸丙氨酸天冬氨酸環絲氨酸二甲基甘氨酸γ-氨基丁酸穀氨酸甘氨酸亞牛磺酸犬尿喹啉酸N-乙醯天冬氨醯穀氨酸肌氨酸絲氨酸牛磺酸甜菜鹼內源大麻素（英語：Endocannabinoid_system）2-AG2-AGE(Noladin醚)AEA(Anandamide)NADAOAE(Virodhamine)油酸醯胺PEA(棕櫚醯胺乙醇)RVD-Hpα（英語：RVD-Hpα）Hemopressin（英語：Hemopressin）氣體遞質（英語：Gaseoussignalingmolecules）一氧化碳硫化氫一氧化氮一氧化二氮單胺多巴胺腎上腺素褪黑素N-乙醯血清素去甲腎上腺素血清張力素嘌呤腺苷二磷酸腺苷一磷酸腺苷三磷酸腺苷痕量胺3-Iod
它是膽汁的组分——胆汁酸的组成成分之一，並且可以在 ...牛磺酸維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋維基百科中的醫療相關內容僅供參考，詳見醫學聲明。
如需醫療服務或可靠意見，請諮詢專業人士。
牛磺酸IUPAC名2-aminoethanesulfonicacid別名tauricacid識別CAS號107-35-7 PubChem1123ChemSpider1091SMILES O=S(=O)(O)CCNInChI 1/C2H7NO3S/c3-1-2-7(4,5)6/h1-3H2,(H,4,5,6)InChIKeyXOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYAAChEBI15891DrugBankDB01956IUPHAR配體2379性質化學式C2H7NO3S摩爾質量125.15g·mol−1密度1.734 g/cm3(at−173.15 °C)熔點305.11 °C（578 K）pKa<0,9.06若非註明，所有數據均出自一般條件（25℃，100kPa）下。
牛磺酸（英語：taurine）或稱2-氨基乙磺酸，是帶有氨基的磺酸，是一種廣泛分布於動物組織中的有機酸。
它是膽汁的組分——膽汁酸的組成成分之一，並且可以在大腸中發現，最多佔總人體重量的0.1%。
牛磺酸天然存在於食物中，尤其是海鮮和肉類。
雜食動物飲食平均每日攝入量被確定為58毫克（9～372毫克）左右。
而嚴格的素食主義者的飲食中則低或可忽略。
是身體所需營養成分之一，被指對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響，而被放入奶粉的成份裡面。
結構[編輯]牛磺酸是半胱氨酸（胺基酸，其中包含一個巰基）的衍生物。
牛磺酸是為數不多的知名天然磺酸之一。
在嚴格的意義上來說，因為它缺乏一個羧基，它不是一種胺基酸。
但它確實含有磺酸基可被稱為氨基磺酸，在科學文獻中它也通常被稱為胺基酸中一員。
小的多肽已確定其含有牛磺酸，但迄今為止沒有氨醯轉運核糖核酸合成酶已被確定，作為特異性識別牛磺酸，並能夠將它納入的轉運核糖核酸。
作用[編輯]牛磺酸在維持腦部運作及發展方面都扮演著重要的角色。
牛磺酸能加速神經元的增生以及延長的作用。
同時亦有利於細胞在腦內移動及增長神經軸突。
另外在維持細胞膜的電位平衡方面，牛磺酸亦同樣重要。
因為它能幫助電解質如鉀、鈉、鈣及鎂質進出細胞，從而加強腦部的機能。
由於牛磺酸有抑制神經的作用，所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點。
在腦中，如果麩胺酸在高水平的情況下，神經元便會因過度刺激而導致死亡。
而牛磺酸則可助降低腦內麩胺酸的水平，因而對腦部起了保護的作用。
除此之外，由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點，故此它亦能保護腦部免受氧化物的傷害。
雖然迄今為止，仍未有任何因服食又或者過量進食牛磺酸而導致任何不良反應，但任何人士如果對牛磺酸有過敏反應的話，則不建議服用，以免引起不適。
另外，患有心力衰竭的病人亦必須遵照醫生的建議，特別留意牛磺酸的服用劑量。
1966年研究發現每天攝取2克牛磺酸對乾癬有維持和可能誘發的某些作用。
也需要考慮從飲料吸收牛磺酸可能比從食物更迅速。
[1]目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補充牛磺酸為主，例如泰國/奧地利的紅牛以及美國的魔爪飲料、日本的力保健、台灣的蠻牛、康貝特等。
貓食裡面也必須添加牛磺酸，以避免貓生病。
參考文獻[編輯]^TaurineIntoleranceinPsoriasis閱論編神經遞質胺基酸丙氨酸天冬氨酸環絲氨酸二甲基甘氨酸γ-氨基丁酸穀氨酸甘氨酸亞牛磺酸犬尿喹啉酸N-乙醯天冬氨醯穀氨酸肌氨酸絲氨酸牛磺酸甜菜鹼內源大麻素（英語：Endocannabinoid_system）2-AG2-AGE(Noladin醚)AEA(Anandamide)NADAOAE(Virodhamine)油酸醯胺PEA(棕櫚醯胺乙醇)RVD-Hpα（英語：RVD-Hpα）Hemopressin（英語：Hemopressin）氣體遞質（英語：Gaseoussignalingmolecules）一氧化碳硫化氫一氧化氮一氧化二氮單胺多巴胺腎上腺素褪黑素N-乙醯血清素去甲腎上腺素血清張力素嘌呤腺苷二磷酸腺苷一磷酸腺苷三磷酸腺苷痕量胺3-Iod
7. 能量飲牛磺酸若過高恐對心臟危害
牛磺酸（Taurine）它是一種帶有氨基的磺酸（琉璜酸sulfonic acid），但是牛磺酸並不是氨基酸，是身體常需要的營養成分之一，它有助於嬰兒腦 ...HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題熱門：骨鬆頭痛阿茲海默症濕氣子宮肌瘤首頁>養生保健>養生指南分享到Facebook分享到Google+收藏12013/5/17下午10:43:18華人健康網收藏（關鍵字：咖啡因,能量飲料,牛磺酸,提神,補充能量）牛磺酸（Taurine）它是一種帶有氨基的磺酸（琉璜酸sulfonicacid），但是牛磺酸並不是氨基酸，是身體常需要的營養成分之一，它有助於嬰兒腦部及眼睛的發育，故常被放入奶粉。
牛磺酸有加速神經元的增生作用。
又因為它能幫助電解質（electrolytes）進出細胞，這些電解質包括鉀、鈉、鈣和鎂等離子，從而加強肌肉及腦部的機能。
由於牛磺酸有抑制神經的作用，所以它也能減少焦慮。
除此之外，由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點，故它能避免氧化物的傷害，如自由基，故牛磺酸也有保護腦部的功能。
牛磺酸的日用量以不超過200毫克為準。
但是有些能量飲料的牛磺酸含量卻高達1000或甚至2000毫克，如奧地利的紅牛（RedBull）和日本的力保健等。
但是任何人如果對牛磺酸有過敏反應的話，則不應服用，以免引起不適。
另外，心臟衰弱者亦不宜服用牛磺酸。
QT間期心臟的運作心電圖（ECG）會出現P，Q，R，S和T波（見圖三），而Q與T的間期就稱為QT間期，是心電圖的一個重要參數。
如果QT間期異常延長或縮短，就表示有一個顯影室性心律失常的風險。
一個典型的的QT間隔約為400毫秒。
有心臟病發作或心臟衰竭的人常常就是因為有QT間期延長現象，因此如果消耗能量飲料而增加10毫秒QT間期，就有可能會惡化他們的心臟運作狀況。
故有心臟問題或有家族性心臟疾病的患者應該避免這些補充能量飲料。
義大利的報告又2012年8月下旬義大利錫耶納大學（UniversityofSiena）的加美里博士（MatteoCameli）曾經提出一項能量飲料對心臟功能的報告。
他發現能量飲料含有咖啡因和牛磺酸而對心臟的健康有影響。
這項研究是針對35名健康人做的測驗，平均年齡為25歲，觀察他們在消耗的能量飲料一小時後的心電圖、心跳率和血壓等，他們發現舒張血壓（diastolic）上升了6％，但收縮壓（systolic）並沒有什麼變化。
加美里博士推測能量飲料中的牛磺酸有益於心臟的舒張，因為牛磺酸會在肌肉中刺激鈣的生產，促進電解離子進出細胞。
但他也對某些品牌的高咖啡因的含量有異議。
果然半年後的最新研究就指出高咖啡因對心臟的影響力。
【結語】飲料的補充是經濟方便，但是不可過分依賴它來提神或提高活力，如果長期補充一定會出問題，尤其是心臟衰弱的人，飲食的原則是多種類、適可而止，不然會反而傷害到身體，任務高劑量的補充就等於在服用藥物。
最重要的是我們購買食品飲料時，應當看看它的成分內容，如果含超量咖啡因或牛磺酸就當拒絕購買。
更多精彩內容請詳見《健康世界》能量飲料為何提神？成份大公開能量飲料提神？僅咖啡因成份有效白開水15分鐘 累積生命能量飲料要長壽先減輕脾胃負擔！試試山藥、薏仁熬粥，喝一碗蓮藕排骨湯祛濕養胃又健脾眼睛出現乾澀、痠痛、發癢時，該熱敷還是冰敷？心臟病是第二號殺手！降膽固醇護心？ 研究：適量攝取堅果助降心血管疾病死亡風險失眠不必靠吞安眠藥！美女中醫：助眠按7大穴位、安神運動+茶飲肥胖、過敏體質都是氣喘元凶！胃食道逆流、憂鬱症共病別輕忽，6招防惡化肥胖、胰島素抗性都是脂肪肝元凶！遠離「失代償」
牛磺酸有加速神經元的增生作用。
又因為它能幫助電解質（electrolytes）進出細胞，這些電解質包括鉀、鈉、鈣和鎂等離子，從而加強肌肉及腦部的機能。
由於牛磺酸有抑制神經的作用，所以它也能減少焦慮。
除此之外，由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點，故它能避免氧化物的傷害，如自由基，故牛磺酸也有保護腦部的功能。
牛磺酸的日用量以不超過200毫克為準。
但是有些能量飲料的牛磺酸含量卻高達1000或甚至2000毫克，如奧地利的紅牛（RedBull）和日本的力保健等。
但是任何人如果對牛磺酸有過敏反應的話，則不應服用，以免引起不適。
另外，心臟衰弱者亦不宜服用牛磺酸。
QT間期心臟的運作心電圖（ECG）會出現P，Q，R，S和T波（見圖三），而Q與T的間期就稱為QT間期，是心電圖的一個重要參數。
如果QT間期異常延長或縮短，就表示有一個顯影室性心律失常的風險。
一個典型的的QT間隔約為400毫秒。
有心臟病發作或心臟衰竭的人常常就是因為有QT間期延長現象，因此如果消耗能量飲料而增加10毫秒QT間期，就有可能會惡化他們的心臟運作狀況。
故有心臟問題或有家族性心臟疾病的患者應該避免這些補充能量飲料。
義大利的報告又2012年8月下旬義大利錫耶納大學（UniversityofSiena）的加美里博士（MatteoCameli）曾經提出一項能量飲料對心臟功能的報告。
他發現能量飲料含有咖啡因和牛磺酸而對心臟的健康有影響。
這項研究是針對35名健康人做的測驗，平均年齡為25歲，觀察他們在消耗的能量飲料一小時後的心電圖、心跳率和血壓等，他們發現舒張血壓（diastolic）上升了6％，但收縮壓（systolic）並沒有什麼變化。
加美里博士推測能量飲料中的牛磺酸有益於心臟的舒張，因為牛磺酸會在肌肉中刺激鈣的生產，促進電解離子進出細胞。
但他也對某些品牌的高咖啡因的含量有異議。
果然半年後的最新研究就指出高咖啡因對心臟的影響力。
【結語】飲料的補充是經濟方便，但是不可過分依賴它來提神或提高活力，如果長期補充一定會出問題，尤其是心臟衰弱的人，飲食的原則是多種類、適可而止，不然會反而傷害到身體，任務高劑量的補充就等於在服用藥物。
最重要的是我們購買食品飲料時，應當看看它的成分內容，如果含超量咖啡因或牛磺酸就當拒絕購買。
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8. 長期服用牛磺酸對人體有哪些好處？會不會產生副作用？一文詳 ...
牛磺酸是人體一種特殊胺基酸，參與胱氨酸，半胱氨酸代謝，是人體一種必須胺基酸。
目前在一些功能飲料和保健品當中，可以看到含有牛磺酸的 ...正在驗證您的訪問請求系統偵測到您的電腦網路發出了異常流量，您需經驗證才能訪問我們的網站。
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