參雞濃湯、山藥羹、日式蔬菜牛肉湯、巧達濃湯、馬賽魚湯…… 簡單、健康、美味， 在家也能輕鬆煮出主廚級湯品。 　　✪NHK嚴選湯品特輯，由高湯專家、料理達人與營養專家共同合作，介紹8種在家就能熬製的高湯、36道延伸料理及各道料理的營養價值。 　　✪依不同湯品類型採訪知名餐廳主廚，探究高湯與湯品的美味關係，了解名廚如何煮出滿足顧客味蕾的好湯。 　　想煮出美味湯品，關鍵就在高湯。高湯不是調味料...

本書特色 　　「走路」比「跑步」的減肥效果更好！本書從專業的腦科醫學觀點，根據各國的研究報告，以及身為醫師的作者本身走路的經驗，超過2年的持續進行，體重獲得良好的控制，並獲得健康上有效的成果。來介紹能夠愉快的持續，每天很輕鬆進行，對頭腦與身體都健康的不生病「走路方式」。內容除了腦神經科的學理之外，提供眾多研究數據： ．保持散步習慣的人，腦筋轉的速度會變快－－美國伊利諾大學之研究 ．走路速度快...