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1. 泡菜坛子
有了好的母水，泡菜不会长白蹼，也不会烂，而且泡出的菜有百味。
如可能，我家做泡菜时，总喜欢找人要点母水放在坛子里，再放青菜，姜蒜辣椒 ...下载APP|繁體版|发布广告|常用工具搜索登录注册找回密码切换风格搜索关键词搜索我要发布首页Portal新闻专题贝壳村博客Blog热贴论坛Forums视频微博Doing旅游居家购物美国打折网同城美国同城网发布日志发布微博论坛发贴发起投票发布分享上传图片分类博客全部分类热点杂谈政经军事法律相关文史杂谈网络文摘流水日记家庭新闻子女教育房前屋后私房小菜我的车车花鸟鱼宠健康生活两性话题爱情婚姻留学生活移民生活职场内外财经理财活动报道回国记录摄影街拍旅游归来原创文学诗词书画前尘往事英文分享博你一笑大话影视音乐欣赏自吟自唱娱乐八卦体育随笔请求帮助村内互动自我介绍信仰见证社团信息其它日志博客导航最新发表我关注的热门日志好友日志编辑推荐我的日志贝壳村口我的收藏倍可亲首页›日志›delilah›日志+好友发送消息delilah(已有985,936人访问过博主空间)https://www.backchina.com/u/36673空间首页日志主题相册记录分享留言板泡菜坛子作者：delilah 于 2009-11-1806:01 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村作者分类:探亲系列|通用分类:其它日志|已有34评论关键词：泡菜坛子我妈是四川人，我家很早就有泡菜坛子。
辗转搬过几次家，泡菜坛子总带着，旧的用坏了，马上买新了。
泡菜坛子大小无所谓，但要有圈边，可以放水，倒扣上盖子，坛子就密封了。
做泡菜最主要的是母水，有的人家的母水如同百年老汤一样，经历了很多年，味道很厚。
有了好的母水，泡菜不会长白蹼，也不会烂，而且泡出的菜有百味。
如可能，我家做泡菜时，总喜欢找人要点母水放在坛子里，再放青菜，姜蒜辣椒等调味品。
母水不是总能找到，那就要自己熬泡菜水。
最简单的是将水煮开，放入盐花椒姜等，也有人加点大料，茴香等，等水晾凉后入坛，再放入要泡的菜。
如长白毛，倒点酒就好了。
据说，朝鲜人在泡菜里还会放海鲜，如带鱼等，这个我家没试过。
不过我知道，四川泡菜也有荤有素，荤泡菜如鸡爪子，肠子肚子胗子等，但我家只做素泡菜。
可做泡菜的蔬菜很多，南方一带，如江浙，还泡瓜类，野菜，如冬瓜，苋菜。
这些，我家不曾试过。
我家喜欢用圆白菜，胡萝卜，芹菜，豇豆，萝卜，辣椒，鬼子姜等爽口的菜，也曾经用过大白菜，青椒等，味道也可以。
过去，我家的泡菜坛子总是满的，泡好了的菜捞出来，马上泡进新菜，一般有一周左右，菜就能吃了。
有阵子，传说吃泡菜致癌，我家也未能免俗，不再做泡菜了。
过了几年，抗不住泡菜美味的诱惑，又听说，只要不常吃就没事，我家又开始泡了。
后来，老妈老了，做泡菜太麻烦，将家里的泡菜坛子处理掉。
老弟喜吃这口，想泡菜，做了几次都坏掉了。
来问我，如何做泡菜，我告诉他，不能沾油，煮开水。
他后来时不时地泡上一坛子菜。
我喜欢吃泡菜，苦于没有泡菜坛子，用这里卖的密封瓶作了几次，好像味道不太对。
到亚洲店里寻找，看到的泡菜坛子大到足够10口之家用。
网上看到，有人不远万里从国内背来，我也想了几次，都下不了决心。
这次探亲，觉得不能凑合了，决心也要背回一个。
在商场里找了好长时间也没有合适的，主要是泡菜坛子大得吓人，那个头我根本背不回来。
一日，无意看到老弟的泡菜坛子，是原来装酒的玻璃坛子，不大不小正合适，受到启发，不如我也买一个这样的。
到超市里一看，那种装四川高粱酒的瓶子倒是很多，唯一不好的是，瓶子的质量不太好，有许多气泡。
费劲挑了半天，找到一个气泡少的。
买回家后，将酒倒出来给老妈做菜—老弟说那酒不好喝。
如何将泡菜坛子安全地背回来，是个技术活。
原想放背包里，怕挤坏了，后决定放在手提箱里。
用毛巾赛在坛子里面，外面用衣服抱了好几层，周围在垫上一些软的东西。
过海关边检时开包，我告诉他们，里面是个泡菜坛子，那个小伙子问，有水吗，我说，没水，空的。
旁边另一个小伙子好奇地重复，泡菜坛子?可能奇怪，出境背什莫不好，大老远背个泡菜坛子。
殊不知，这就是中国胃的无奈了。
我那个手提箱一路不离身，在飞机上都没敢放行李架上，
如可能，我家做泡菜时，总喜欢找人要点母水放在坛子里，再放青菜，姜蒜辣椒 ...下载APP|繁體版|发布广告|常用工具搜索登录注册找回密码切换风格搜索关键词搜索我要发布首页Portal新闻专题贝壳村博客Blog热贴论坛Forums视频微博Doing旅游居家购物美国打折网同城美国同城网发布日志发布微博论坛发贴发起投票发布分享上传图片分类博客全部分类热点杂谈政经军事法律相关文史杂谈网络文摘流水日记家庭新闻子女教育房前屋后私房小菜我的车车花鸟鱼宠健康生活两性话题爱情婚姻留学生活移民生活职场内外财经理财活动报道回国记录摄影街拍旅游归来原创文学诗词书画前尘往事英文分享博你一笑大话影视音乐欣赏自吟自唱娱乐八卦体育随笔请求帮助村内互动自我介绍信仰见证社团信息其它日志博客导航最新发表我关注的热门日志好友日志编辑推荐我的日志贝壳村口我的收藏倍可亲首页›日志›delilah›日志+好友发送消息delilah(已有985,936人访问过博主空间)https://www.backchina.com/u/36673空间首页日志主题相册记录分享留言板泡菜坛子作者：delilah 于 2009-11-1806:01 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村作者分类:探亲系列|通用分类:其它日志|已有34评论关键词：泡菜坛子我妈是四川人，我家很早就有泡菜坛子。
辗转搬过几次家，泡菜坛子总带着，旧的用坏了，马上买新了。
泡菜坛子大小无所谓，但要有圈边，可以放水，倒扣上盖子，坛子就密封了。
做泡菜最主要的是母水，有的人家的母水如同百年老汤一样，经历了很多年，味道很厚。
有了好的母水，泡菜不会长白蹼，也不会烂，而且泡出的菜有百味。
如可能，我家做泡菜时，总喜欢找人要点母水放在坛子里，再放青菜，姜蒜辣椒等调味品。
母水不是总能找到，那就要自己熬泡菜水。
最简单的是将水煮开，放入盐花椒姜等，也有人加点大料，茴香等，等水晾凉后入坛，再放入要泡的菜。
如长白毛，倒点酒就好了。
据说，朝鲜人在泡菜里还会放海鲜，如带鱼等，这个我家没试过。
不过我知道，四川泡菜也有荤有素，荤泡菜如鸡爪子，肠子肚子胗子等，但我家只做素泡菜。
可做泡菜的蔬菜很多，南方一带，如江浙，还泡瓜类，野菜，如冬瓜，苋菜。
这些，我家不曾试过。
我家喜欢用圆白菜，胡萝卜，芹菜，豇豆，萝卜，辣椒，鬼子姜等爽口的菜，也曾经用过大白菜，青椒等，味道也可以。
过去，我家的泡菜坛子总是满的，泡好了的菜捞出来，马上泡进新菜，一般有一周左右，菜就能吃了。
有阵子，传说吃泡菜致癌，我家也未能免俗，不再做泡菜了。
过了几年，抗不住泡菜美味的诱惑，又听说，只要不常吃就没事，我家又开始泡了。
后来，老妈老了，做泡菜太麻烦，将家里的泡菜坛子处理掉。
老弟喜吃这口，想泡菜，做了几次都坏掉了。
来问我，如何做泡菜，我告诉他，不能沾油，煮开水。
他后来时不时地泡上一坛子菜。
我喜欢吃泡菜，苦于没有泡菜坛子，用这里卖的密封瓶作了几次，好像味道不太对。
到亚洲店里寻找，看到的泡菜坛子大到足够10口之家用。
网上看到，有人不远万里从国内背来，我也想了几次，都下不了决心。
这次探亲，觉得不能凑合了，决心也要背回一个。
在商场里找了好长时间也没有合适的，主要是泡菜坛子大得吓人，那个头我根本背不回来。
一日，无意看到老弟的泡菜坛子，是原来装酒的玻璃坛子，不大不小正合适，受到启发，不如我也买一个这样的。
到超市里一看，那种装四川高粱酒的瓶子倒是很多，唯一不好的是，瓶子的质量不太好，有许多气泡。
费劲挑了半天，找到一个气泡少的。
买回家后，将酒倒出来给老妈做菜—老弟说那酒不好喝。
如何将泡菜坛子安全地背回来，是个技术活。
原想放背包里，怕挤坏了，后决定放在手提箱里。
用毛巾赛在坛子里面，外面用衣服抱了好几层，周围在垫上一些软的东西。
过海关边检时开包，我告诉他们，里面是个泡菜坛子，那个小伙子问，有水吗，我说，没水，空的。
旁边另一个小伙子好奇地重复，泡菜坛子?可能奇怪，出境背什莫不好，大老远背个泡菜坛子。
殊不知，这就是中国胃的无奈了。
我那个手提箱一路不离身，在飞机上都没敢放行李架上，
2. 四川泡菜
要嘴馋的但没有泡菜坛的，可以去costco买瓶大的pico, 然后把空瓶子来做也行。
就是每次 ... 哎呀，到美国这多年，只用过白萝卜泡，从来没想到过用beets。
我对我 ...Skiptomaincontent主菜单四川泡菜 四川泡菜坛有玻璃做的，就如很多超市用的这样。
也有做得很漂亮的，外面做得像青瓷花瓶样的。
但这些做出来的泡菜都不如老式泡菜坛的好吃，因为老式泡菜坛可以“呼吸”，而新的坛就把泡菜捂得太死，做出来的泡菜味道差些。
所以我的泡菜坛并不好看。
要嘴馋的但没有泡菜坛的，可以去costco买瓶大的pico,然后把空瓶子来做也行。
就是每次取完菜就盖上盖，然后用保鲜膜把瓶口处多包几层，再用橡皮筋轧紧。
我原来刚来美国就这样做的。
做泡菜要放的料其实一般四川人都估计着，并没有谁真正用量杯和秤来很精确地做。
我就给大家大慨说说我的做法吧。
材料：以下都是起泡菜水必备的，这些菜在大多中国超市都买得到。
原来有些人说要放些花椒，这次老爸老妈特别提醒不要放花椒。
1.高度白酒。
买不到白酒的，用Vodka也可以。
2.盐（以把泡菜的水搞得很咸为准，反正就是比汤咸很多那种成度）3.清水，我用过滤过的水。
4.姜。
四川人一般用子姜，你要买得到新鲜的姜最好了，但没有就用老姜吧。
姜是必须要的，第一次做要多放些。
5.小尖椒，也可以加些其它的尖椒。
6.酸菜。
看好了就长下图的菜。
7.白萝卜。
白萝卜泡久后，就成老萝卜。
四川人爱用这来做鱼，老鸭酸萝卜汤。
白萝卜也可以只泡一夜，第二天取出切块，加红油，下稀饭。
注：昨晚专门问了老姐，要不要在泡菜坛里放冰糖和花椒。
老姐说最好不要放，看了报子说，放了会增加坛里有亚硝酸盐什么的。
所以呢我也没放。
做法1.把泡菜坛洗净，倒扣让水份完全蒸发。
2.把菜都洗净，菜挂起来直到有点干了，但还没成菜干。
必须保正所有的菜都没生水，而且洗菜时和晒菜时都不能沾丁点油。
有油你的菜就坏了。
3.盐用水溶化，把菜和盐水都放泡菜坛里。
盐水要漠过所有的菜。
4.盖上盖，坛上装水处加上水，就好了。
最初的泡菜不好吃的，要多泡会儿，换几次菜，2－3个月后味道才慢慢正起来。
而且要多泡姜和小辣椒和酸菜这些菜，养盐水的。
多泡萝卜什么的，泡太多，味道会不太好。
泡胭脂萝卜 还没用过beets来做泡菜的四川的同学们–快去农贸市场/farmers’markets买beets来泡哦。
我们小时候最喜欢吃泡胭脂萝卜。
脆脆的，咸淡适宜，放一块在白米粥里，粥都立马红了，是又好看又好吃。
前两次回重庆的家都没吃到泡胭脂萝卜。
妈妈说现在重庆都很难买到胭脂萝卜（红心萝卜）。
前些日子带妈妈去周日的农贸市场。
妈妈第一次看到beets，虽说和我们重庆的胭脂萝卜长得很不一样，我妈居然也聪明起来，要买下来做四川泡萝卜。
哎呀，到美国这多年，只用过白萝卜泡，从来没想到过用beets。
我对我妈的敬仰立即滔滔江水啊。
这泡beets比泡白萝卜好吃好多倍！看看一个beet下泡菜坛，一缸水都红了。
取泡菜要小心哦，看看我家刚刷过的墙又要补刷了。
我看我们这边的超市卖beets，4-5个小小的就要3刀，而到农贸市场去，10刀，给你一个大袋子，你想装啥就装啥，装到满满一袋可比到超市买划算N多倍。
做法：1.Beets洗净，去掉老皮，晾干（一晚到一天）。
（我妈还用了点盐码了一晚，说这样可以把多余的汁去掉。
我觉得没必要哈。
）2.小个的beets，2天就好了。
大的可以泡一周。
超过一周会偏咸（不过这也要依你泡菜水的咸淡来决定的哈）。
总的来说泡的最好在第一周吃。
Beets还带一圈圈的纹，好漂亮！在大鱼大肉的吃喝团聚会上，这种小菜特受欢迎。
散会前，有团员就捧着碗站我家泡菜坛前，满脸期盼地问：“坛子里还有吧”？ 分类中式菜系
就是每次 ... 哎呀，到美国这多年，只用过白萝卜泡，从来没想到过用beets。
我对我 ...Skiptomaincontent主菜单四川泡菜 四川泡菜坛有玻璃做的，就如很多超市用的这样。
也有做得很漂亮的，外面做得像青瓷花瓶样的。
但这些做出来的泡菜都不如老式泡菜坛的好吃，因为老式泡菜坛可以“呼吸”，而新的坛就把泡菜捂得太死，做出来的泡菜味道差些。
所以我的泡菜坛并不好看。
要嘴馋的但没有泡菜坛的，可以去costco买瓶大的pico,然后把空瓶子来做也行。
就是每次取完菜就盖上盖，然后用保鲜膜把瓶口处多包几层，再用橡皮筋轧紧。
我原来刚来美国就这样做的。
做泡菜要放的料其实一般四川人都估计着，并没有谁真正用量杯和秤来很精确地做。
我就给大家大慨说说我的做法吧。
材料：以下都是起泡菜水必备的，这些菜在大多中国超市都买得到。
原来有些人说要放些花椒，这次老爸老妈特别提醒不要放花椒。
1.高度白酒。
买不到白酒的，用Vodka也可以。
2.盐（以把泡菜的水搞得很咸为准，反正就是比汤咸很多那种成度）3.清水，我用过滤过的水。
4.姜。
四川人一般用子姜，你要买得到新鲜的姜最好了，但没有就用老姜吧。
姜是必须要的，第一次做要多放些。
5.小尖椒，也可以加些其它的尖椒。
6.酸菜。
看好了就长下图的菜。
7.白萝卜。
白萝卜泡久后，就成老萝卜。
四川人爱用这来做鱼，老鸭酸萝卜汤。
白萝卜也可以只泡一夜，第二天取出切块，加红油，下稀饭。
注：昨晚专门问了老姐，要不要在泡菜坛里放冰糖和花椒。
老姐说最好不要放，看了报子说，放了会增加坛里有亚硝酸盐什么的。
所以呢我也没放。
做法1.把泡菜坛洗净，倒扣让水份完全蒸发。
2.把菜都洗净，菜挂起来直到有点干了，但还没成菜干。
必须保正所有的菜都没生水，而且洗菜时和晒菜时都不能沾丁点油。
有油你的菜就坏了。
3.盐用水溶化，把菜和盐水都放泡菜坛里。
盐水要漠过所有的菜。
4.盖上盖，坛上装水处加上水，就好了。
最初的泡菜不好吃的，要多泡会儿，换几次菜，2－3个月后味道才慢慢正起来。
而且要多泡姜和小辣椒和酸菜这些菜，养盐水的。
多泡萝卜什么的，泡太多，味道会不太好。
泡胭脂萝卜 还没用过beets来做泡菜的四川的同学们–快去农贸市场/farmers’markets买beets来泡哦。
我们小时候最喜欢吃泡胭脂萝卜。
脆脆的，咸淡适宜，放一块在白米粥里，粥都立马红了，是又好看又好吃。
前两次回重庆的家都没吃到泡胭脂萝卜。
妈妈说现在重庆都很难买到胭脂萝卜（红心萝卜）。
前些日子带妈妈去周日的农贸市场。
妈妈第一次看到beets，虽说和我们重庆的胭脂萝卜长得很不一样，我妈居然也聪明起来，要买下来做四川泡萝卜。
哎呀，到美国这多年，只用过白萝卜泡，从来没想到过用beets。
我对我妈的敬仰立即滔滔江水啊。
这泡beets比泡白萝卜好吃好多倍！看看一个beet下泡菜坛，一缸水都红了。
取泡菜要小心哦，看看我家刚刷过的墙又要补刷了。
我看我们这边的超市卖beets，4-5个小小的就要3刀，而到农贸市场去，10刀，给你一个大袋子，你想装啥就装啥，装到满满一袋可比到超市买划算N多倍。
做法：1.Beets洗净，去掉老皮，晾干（一晚到一天）。
（我妈还用了点盐码了一晚，说这样可以把多余的汁去掉。
我觉得没必要哈。
）2.小个的beets，2天就好了。
大的可以泡一周。
超过一周会偏咸（不过这也要依你泡菜水的咸淡来决定的哈）。
总的来说泡的最好在第一周吃。
Beets还带一圈圈的纹，好漂亮！在大鱼大肉的吃喝团聚会上，这种小菜特受欢迎。
散会前，有团员就捧着碗站我家泡菜坛前，满脸期盼地问：“坛子里还有吧”？ 分类中式菜系
3. 请问各位美国哪里可以买到泡菜坛子
请问各位美国哪里可以买到泡菜坛子- 帮你问问rt求泡菜坛子如何购得华人超市买chinesemarket..下载论坛APP热帖神评不错过二手市场热帖月下闲聊精华新帖血拼晒货帮你问问回到顶部1框架微论坛›帮你问问›请问各位美国哪里可以买到泡菜坛子返回列表查看:1799|回复:2[美食]请问各位美国哪里可以买到泡菜坛子[复制链接]kamejessiekamejessie当前离线最后登录2019-8-21金钱39注册时间2018-5-11阅读权限20帖子218精华0积分87初中生初中生,积分87,距离下一级还需113积分串个门加好友打招呼发消息电梯直达楼主发表于2018-11-621:50:58来自手机|只看他|倒序浏览|阅读模式rt求泡菜坛子如何购得来自:iPhone客户端收藏0分享赞赞赞！0踩踩踩！0微博分享回复使用道具举报变色卡Amytang6Amytang6当前离线最后登录2021-4-9金钱5895注册时间2014-3-23阅读权限200帖子38338精华0积分60771高级院士高级院士,积分60771,距离下一级还需39229积分串个门加好友打招呼发消息沙发发表于2018-11-622:11:37来自手机|只看他华人超市买来自:iPhone客户端回复使用道具举报johnason91johnason91当前离线最后登录2021-4-7金钱11503注册时间2014-12-20阅读权限100帖子19149精华0积分14095副系主任副系主任,积分14095,距离下一级还需5905积分串个门加好友打招呼发消息板凳发表于2018-11-622:13:34|只看他chinesemarket..房间出租2B1B.招次卧室友$800全包NJMorrisPlains07950Tiffany9.3折只限NYC回复使用道具举报返回列表高级模式BColorImageLinkQuoteCodeSmilies您需要登录后才可以回帖登录|立即注册本版积分规则发表回复回帖后跳转到最后一页最佳新人注册账号后积极发帖的会员常驻居民热爱论坛，常年在线积分0,距离下一级还需积分返回顶部
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那些大大小小的坛子可都是老爸的宝贝，坛子里的泡菜水可有好多年了，越泡越醇香。
去年自己在美国也做了泡菜，但因为买不到陶土坛子，而是用的密封玻璃罐，做出来的泡菜怎么就不是那个味儿。
所以这次回国就不远万里从家里背过来一个陶土泡菜坛子，加上四川老家的亲戚寄来的泡菜香料，终于能自己做上好吃的四川泡菜了！材料：泡菜香料1包（15g），凉开水1000g，盐40-50g，细砂糖15g，白酒10g；花椒和干红椒适量，蒜、洋葱、萝卜和豇豆等蔬菜适量。
做法：1、将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份；蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。
2、将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。
（切记，是凉开水！不是凉水！水要先烧开以后再放凉。
）用清洁干燥的筷子搅拌均匀。
3、把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
4、找一个大小合适的盖子或小碟作内盖，盖上以后在水槽里加满凉水，再盖上陶土盖，压紧，排出水槽中的气泡。
5、三至四周后，等泡菜变酸即可食用。
期间注意随时补充水槽里的水。
小贴士：1、在制作泡菜的全程中，以及之后取食泡菜或添加新菜时，无论是工具还是食材，必须保证无油无生水进入泡菜坛。
水槽中的水也要及时添加，以保证坛子完全密封。
2、买不到泡菜香料包的，可直接在坛子中加入花椒、草果、胡椒、芫荽籽等香料代替。
这样一包泡菜香料量很大，如果像我一样用的小泡菜坛，则泡了1天以后就要取出来，否则泡菜成品的香料味会过重。
取出来的泡菜香料包可以用干净的保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻。
等泡菜坛中香料味过淡时，再从冰箱取出，放回室温后再放入坛子中。
3、白酒要用中国产的高度粮食酒，如二锅头、邵阳大曲等（当然你非要用茅台或国窖我也没意见）。
以前我买不到中国白酒，曾用高度的伏特加或朗姆酒代替，但没有中国白酒的酒香，泡菜风味不佳。
4、可以在坛子里放些洋葱、姜、蒜等，让他们一直泡着“养坛子”，不要拿出来。
5、新做的泡菜坛里泡菜味道不如老坛泡菜好。
泡菜水和酒一样，是越久越醇香，四川人称其为“老盐水”。
第一次做的时候，前几坛泡菜至少需要3-4周泡菜的风味才能出来。
以后再往里放蔬菜，腌制2天左右即可变酸。
6、泡菜中含有的乳酸菌有益人体健康。
但根据有关资料显示，泡菜在腌制后的4-8天内亚硝酸盐逐渐升高，之后慢慢下降，并在20天后基本消失。
所以腌制的泡菜要么在2、3天内从坛子里拿出来吃掉，要么就泡到20天以后再吃。
7、如果泡菜水里起盐花，往里再加入一些白酒即可消除。
胡萝卜、白萝卜、豇豆、莴笋、包菜、芹菜、黄瓜、红椒等等蔬菜都可以做成泡菜。
做好的泡菜可以直接吃，也可以凉拌或炒菜。
四川人喜欢用红油直接拌着吃，冰冰凉凉，酸辣爽口，十分开胃。
今天我用泡好的白萝卜，加上肉末炒了这道【酸萝卜炒肉末】，完完全全的米饭杀手！做法：1、热锅热油，爆香蒜末后下肉末，加少许盐炒散。
2、下入酸萝卜丁，加少许盐、细砂糖、辣椒粉和生抽翻炒，加入葱花炒匀即可。
特意从手机里翻出来打包泡菜坛子的照片给大家看看。
当时就像这样，里三层外三层的裹好，从长沙一路跌跌撞撞带到了美国。
拆开的时候看到它完好无损，
那些大大小小的坛子可都是老爸的宝贝，坛子里的泡菜水可有好多年了，越泡越醇香。
去年自己在美国也做了泡菜，但因为买不到陶土坛子，而是用的密封玻璃罐，做出来的泡菜怎么就不是那个味儿。
所以这次回国就不远万里从家里背过来一个陶土泡菜坛子，加上四川老家的亲戚寄来的泡菜香料，终于能自己做上好吃的四川泡菜了！材料：泡菜香料1包（15g），凉开水1000g，盐40-50g，细砂糖15g，白酒10g；花椒和干红椒适量，蒜、洋葱、萝卜和豇豆等蔬菜适量。
做法：1、将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份；蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。
2、将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。
（切记，是凉开水！不是凉水！水要先烧开以后再放凉。
）用清洁干燥的筷子搅拌均匀。
3、把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
4、找一个大小合适的盖子或小碟作内盖，盖上以后在水槽里加满凉水，再盖上陶土盖，压紧，排出水槽中的气泡。
5、三至四周后，等泡菜变酸即可食用。
期间注意随时补充水槽里的水。
小贴士：1、在制作泡菜的全程中，以及之后取食泡菜或添加新菜时，无论是工具还是食材，必须保证无油无生水进入泡菜坛。
水槽中的水也要及时添加，以保证坛子完全密封。
2、买不到泡菜香料包的，可直接在坛子中加入花椒、草果、胡椒、芫荽籽等香料代替。
这样一包泡菜香料量很大，如果像我一样用的小泡菜坛，则泡了1天以后就要取出来，否则泡菜成品的香料味会过重。
取出来的泡菜香料包可以用干净的保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻。
等泡菜坛中香料味过淡时，再从冰箱取出，放回室温后再放入坛子中。
3、白酒要用中国产的高度粮食酒，如二锅头、邵阳大曲等（当然你非要用茅台或国窖我也没意见）。
以前我买不到中国白酒，曾用高度的伏特加或朗姆酒代替，但没有中国白酒的酒香，泡菜风味不佳。
4、可以在坛子里放些洋葱、姜、蒜等，让他们一直泡着“养坛子”，不要拿出来。
5、新做的泡菜坛里泡菜味道不如老坛泡菜好。
泡菜水和酒一样，是越久越醇香，四川人称其为“老盐水”。
第一次做的时候，前几坛泡菜至少需要3-4周泡菜的风味才能出来。
以后再往里放蔬菜，腌制2天左右即可变酸。
6、泡菜中含有的乳酸菌有益人体健康。
但根据有关资料显示，泡菜在腌制后的4-8天内亚硝酸盐逐渐升高，之后慢慢下降，并在20天后基本消失。
所以腌制的泡菜要么在2、3天内从坛子里拿出来吃掉，要么就泡到20天以后再吃。
7、如果泡菜水里起盐花，往里再加入一些白酒即可消除。
胡萝卜、白萝卜、豇豆、莴笋、包菜、芹菜、黄瓜、红椒等等蔬菜都可以做成泡菜。
做好的泡菜可以直接吃，也可以凉拌或炒菜。
四川人喜欢用红油直接拌着吃，冰冰凉凉，酸辣爽口，十分开胃。
今天我用泡好的白萝卜，加上肉末炒了这道【酸萝卜炒肉末】，完完全全的米饭杀手！做法：1、热锅热油，爆香蒜末后下肉末，加少许盐炒散。
2、下入酸萝卜丁，加少许盐、细砂糖、辣椒粉和生抽翻炒，加入葱花炒匀即可。
特意从手机里翻出来打包泡菜坛子的照片给大家看看。
当时就像这样，里三层外三层的裹好，从长沙一路跌跌撞撞带到了美国。
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6. 借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？ (转载)
标题: 借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？ 发信站: BBS 未名空间站(Mon Sep 1 20:12:29 2014, 美东) 网上看了一个靠，要160刀就是那种普通的水密封，玻璃 ...本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴Food版-借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？(转载)相关主题●我买了Williams-Sonoma的泡菜坛子。
●LeCreuset3Qt的锅６５刀●WilliamsSonoma的泡菜坛子到了，巨结实●请问这个LC的deal好吗.谢谢!●Williams-Sonoma的泡菜坛子code是不是不好用了●帮忙看一下这个Vinte的面条机如何●终于买到了泡菜坛●求附近有ikea的帮忙买口铸铁锅●亚马逊上有泡菜坛子卖(转载)●中了williamsonoma的毒了，咋办？●LC2.5quart圆锅78.36●如何能求到Williamssonomacoupon？●谁帮忙推荐个saucepan吧●twitteramexofferwilliamsonoma●想买MIELE吸尘器的赶快了WILLIAMS-SONOMA(转载)●WS店Staub番茄锅在清仓86+tax相关话题的讨论汇总话题:气问话题:借人话题:泡菜坛话题:ebay话题:哪里1(共1页)s*******8发帖数:127341【以下文字转载自Military讨论区】发信人:story9988(小小故事人),信区:Military标题:借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？发信站:BBS未名空间站(MonSep120:12:292014,美东)网上看了一个靠，要160刀就是那种普通的水密封，玻璃或者陶瓷的都可以。
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7. 借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？ (转载)
发信人: story9988 (小小故事人), 信区: Food 标 题: 借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？ (转载) 发信站: BBS 未名空间站(Mon Sep 1 20:12:45 ...首页未名论坛未名移民未名新闻未名俱乐部未名点评分类广告精华区未名博客未名形象秀未名黄页未名交友未名人才招聘会注册登录帐号昵称当前在线人数14538首页-分类讨论区-海外生活-画饼充饥版-同主题阅读文章首页此篇文章共收到打赏0请选择打赏金额(伪币):102050100土豪请随意:您目前伪币余额：0未名交友[更多][更多]借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？(转载)[版面:画饼充饥][首篇作者：story9988],2014年09月01日20:12:45,1137次阅读,3次回复来APP回复，赚取更多伪币关注本站公众号：打赏0元排行榜[分页:1]story9988进入未名形象秀我的博客board=Food&u=story9988[回复][回信给作者][本篇全文][本讨论区][修改][删除][转寄][转贴][收藏][举报][1]发信人:story9988(小小故事人),信区:Food标 题:借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？(转载)发信站:BBS未名空间站(MonSep 120:12:452014,美东)【以下文字转载自Military讨论区】发信人:story9988(小小故事人),信区:Military标 题:借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？发信站:BBS未名空间站(MonSep 120:12:292014,美东)网上看了一个靠，要160刀就是那种普通的水密封，玻璃或者陶瓷的都可以。
EBAY，亚马逊有卖么？英语怎么说？多谢--※来源:・WWW未名空间站网址：mitbbs.com移动：在应用商店搜索未名空间・[FROM:65.] bbsnoguest进入未名形象秀我的博客board=Food&u=bbsnoguest[回复][回信给作者][本篇全文][本讨论区][修改][删除][转寄][转贴][收藏][举报][2]发信人:bbsnoguest(有狗在叫汪汪汪),信区:Food标 题:Re:借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？(转载)发信站:BBS未名空间站(MonSep 120:41:382014,美东)【在story9988(小小故事人)的大作中提到:】:发信人:story9988(小小故事人),信区:Military:标 题:借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？:发信站:BBS未名空间站(MonSep 120:12:292014,美东):网上看了一个靠，要160刀:就是那种普通的水密封，玻璃或者陶瓷的都可以。
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EBAY，亚马逊有卖么？英语怎么说？多谢--※来源:・WWW未名空间站网址：mitbbs.com移动：在应用商店搜索未名空间・[FROM:65.] bbsnoguest进入未名形象秀我的博客board=Food&u=bbsnoguest[回复][回信给作者][本篇全文][本讨论区][修改][删除][转寄][转贴][收藏][举报][2]发信人:bbsnoguest(有狗在叫汪汪汪),信区:Food标 题:Re:借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？(转载)发信站:BBS未名空间站(MonSep 120:41:382014,美东)【在story9988(小小故事人)的大作中提到:】:发信人:story9988(小小故事人),信区:Military:标 题:借人气问一下，泡菜坛子美国哪里有卖？:发信站:BBS未名空间站(MonSep 120:12:292014,美东):网上看了一个靠，要160刀:就是那种普通的水密封，玻璃或者陶瓷的都可以。
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8. 请问在那儿可以买到四川泡菜的坛子
我刚来美国，想自己弄点四川泡菜，但就是找不到泡菜坛子，请问有谁知道在哪儿可以买，我住在FULTON AVE MONTEREY PARK,谢谢。
看.收藏本站手机APP注册登录洛杉矶 联系我们洛杉矶拉斯维加斯旧金山圣地亚哥纽约芝加哥费城大华府悉尼波士顿休斯顿西雅图夏威夷温哥华亚特兰大达拉斯佛罗里达1.查看公共账号: 洛杉矶华人资讯网2.搜索账号: chineseinla_com给我们留言消息内容...联系方式地址:Ontario,CA91761邮箱:[email protected]电话:总机：626-657-6046 9:00-18:00(西部时间)竞价：562-275-7269 9:00-18:00(西部时间)(周一到周五,周六周日休息)1UC对亚裔学生录取率急剧下降,北加州顶尖学校CS专业亚裔学生无一录取2蒙市枪击案枪手在墨西哥边境被抓获系女死者丈夫3加州4月1日起又涨税了有华人区上榜最高10.25%4核桃市兄妹诈骗团将他人房产挂牌出售最高可判162年5突发：德州枪击案已致6人受伤1人死亡6洛杉矶抢房潮：房屋成交价高于银行评估价6万美金,购房者很挣扎7民航局对东方航空发出熔断指令纽约至上海航班停飞四周8大地震来了？洛杉矶周一地震造成80多次余震9200万加州民众可能收不到纾困金10洛杉矶女司机因堵车发怒对空鸣枪还威胁路人常用搜索:华人资讯APP常用网站新冠按摩招聘装修白蚁铁艺>>登录注册首页商家点评视频特价旅游法律教育房产汽车美食工作常用工具洛杉矶论坛百科洛杉矶华人论坛等级介绍版主申请问题征解标签注册登录首页洛杉矶论坛活动预告租房找工作二手商品旅游图美食地图最新移民排期商家点评首页全部分类新移民常用旅游美食教育最新点评最新评分商家点评说明How视频影视直播焦点播报焦点早知道焦点追踪汽车交通生活日常美国法律休闲娱乐留学美国美国房产保险金融美国医疗所有优惠折扣券团购超市打折折扣信息信用卡洛杉矶旅游首页洛杉矶旅游图美国旅行路线图洛杉矶旅游论坛拉斯维加斯旅游华人旅行社洛杉矶酒店预订洛杉矶旅游接送法律移民洛杉矶华人律师美国移民排期洛杉矶警察局洛杉矶法院南加州监狱洛杉矶DMV分布图各国领馆教育培训首页洛杉矶大学美国名校地图高中初中小学学区培训机构图书馆留学美国论坛地产经纪房管家买房卖房房贷计算房屋出租物业管理房屋贷款建筑装修保全公司家具装饰民宿月子旅馆短租汽车频道首页汽车经销商驾照罚单驾驶教练拖车服务汽车维修汽车买卖汽车租售汽车租赁洛杉矶美食首页洛杉矶中餐厅美食地图美食论坛餐厅折扣券美食团购美食排行榜美食大侦探人才库个人简历管理企业入口工作求职论坛名企招聘职业移民职业介绍所求职网站大全工作执照网站企业列表常用网站中美度量换算中文繁简转换姓氏查询房贷计算邮政编码LA主要节日洛杉矶时间LA天气身份证升位尺码换算关税税率移民百科法律法规保险百科福利待遇医疗百科汽车百科房产百科教育留学百科LA生活百科确定购物指南,优惠,求购,批发,化妆品,专卖店,求助专区,全新,Deals,假日购物,家具,Coupon,床垫,沙发,黑色星期五,美瞳,床,二手商品,跳蚤市场,慕思,隐形眼镜,餐桌,便宜,按摩椅,九阳豆浆机,雅诗兰黛,天际电炖盅,团购,美容,新品出售洛杉矶华人论坛首页>购物指南请问在那儿可以买到四川泡菜的坛子回复新帖kmliuhao书生小资发帖4回帖2点评0积分1690经验1690私信请问在那儿可以买到四川泡菜的坛子发布于:2011/09/25 9:07am更新于:2011/10/09,12:08am引用禁言我刚来美国，想自己弄点四川泡菜，但就是找不到泡菜坛子，请问有谁知道在哪儿可以买，我住在FULTONAVEMONTEREYPARK,谢谢。
看了好几个香港超市，也问过云南侨香园的老板，都说没有看到，看来有人到美国来时，从中国带过来算了。
谁点了赞收藏取消收藏新浪微博Twitter微信赞举报 类别：问题咨询其他标签:求购更多收起相关标签:二手二手商品出售更多收起最后进行编辑的是kmliuhaoon2011/10/01,12:25am,总计第1次编辑返回页首举报MrsLA坛圣小资发帖6460回帖19788点评34积分753068经验757030突出贡献热心标兵论坛元老智慧达人私信发布于:2011/09/25 9:37am引用禁言Hmart有卖https://www.chineseinla.com/supermarket/task_view/id_5664.html_________________洛杉矶华人资讯网-华人资讯，一网打尽赞 返回页首举报rongo2010书生小资发帖17回帖74点评0积分1970经验1970私信今天下午我去了没打到发布于:2011/09/25 10:55pm引
看.收藏本站手机APP注册登录洛杉矶 联系我们洛杉矶拉斯维加斯旧金山圣地亚哥纽约芝加哥费城大华府悉尼波士顿休斯顿西雅图夏威夷温哥华亚特兰大达拉斯佛罗里达1.查看公共账号: 洛杉矶华人资讯网2.搜索账号: chineseinla_com给我们留言消息内容...联系方式地址:Ontario,CA91761邮箱:[email protected]电话:总机：626-657-6046 9:00-18:00(西部时间)竞价：562-275-7269 9:00-18:00(西部时间)(周一到周五,周六周日休息)1UC对亚裔学生录取率急剧下降,北加州顶尖学校CS专业亚裔学生无一录取2蒙市枪击案枪手在墨西哥边境被抓获系女死者丈夫3加州4月1日起又涨税了有华人区上榜最高10.25%4核桃市兄妹诈骗团将他人房产挂牌出售最高可判162年5突发：德州枪击案已致6人受伤1人死亡6洛杉矶抢房潮：房屋成交价高于银行评估价6万美金,购房者很挣扎7民航局对东方航空发出熔断指令纽约至上海航班停飞四周8大地震来了？洛杉矶周一地震造成80多次余震9200万加州民众可能收不到纾困金10洛杉矶女司机因堵车发怒对空鸣枪还威胁路人常用搜索:华人资讯APP常用网站新冠按摩招聘装修白蚁铁艺>>登录注册首页商家点评视频特价旅游法律教育房产汽车美食工作常用工具洛杉矶论坛百科洛杉矶华人论坛等级介绍版主申请问题征解标签注册登录首页洛杉矶论坛活动预告租房找工作二手商品旅游图美食地图最新移民排期商家点评首页全部分类新移民常用旅游美食教育最新点评最新评分商家点评说明How视频影视直播焦点播报焦点早知道焦点追踪汽车交通生活日常美国法律休闲娱乐留学美国美国房产保险金融美国医疗所有优惠折扣券团购超市打折折扣信息信用卡洛杉矶旅游首页洛杉矶旅游图美国旅行路线图洛杉矶旅游论坛拉斯维加斯旅游华人旅行社洛杉矶酒店预订洛杉矶旅游接送法律移民洛杉矶华人律师美国移民排期洛杉矶警察局洛杉矶法院南加州监狱洛杉矶DMV分布图各国领馆教育培训首页洛杉矶大学美国名校地图高中初中小学学区培训机构图书馆留学美国论坛地产经纪房管家买房卖房房贷计算房屋出租物业管理房屋贷款建筑装修保全公司家具装饰民宿月子旅馆短租汽车频道首页汽车经销商驾照罚单驾驶教练拖车服务汽车维修汽车买卖汽车租售汽车租赁洛杉矶美食首页洛杉矶中餐厅美食地图美食论坛餐厅折扣券美食团购美食排行榜美食大侦探人才库个人简历管理企业入口工作求职论坛名企招聘职业移民职业介绍所求职网站大全工作执照网站企业列表常用网站中美度量换算中文繁简转换姓氏查询房贷计算邮政编码LA主要节日洛杉矶时间LA天气身份证升位尺码换算关税税率移民百科法律法规保险百科福利待遇医疗百科汽车百科房产百科教育留学百科LA生活百科确定购物指南,优惠,求购,批发,化妆品,专卖店,求助专区,全新,Deals,假日购物,家具,Coupon,床垫,沙发,黑色星期五,美瞳,床,二手商品,跳蚤市场,慕思,隐形眼镜,餐桌,便宜,按摩椅,九阳豆浆机,雅诗兰黛,天际电炖盅,团购,美容,新品出售洛杉矶华人论坛首页>购物指南请问在那儿可以买到四川泡菜的坛子回复新帖kmliuhao书生小资发帖4回帖2点评0积分1690经验1690私信请问在那儿可以买到四川泡菜的坛子发布于:2011/09/25 9:07am更新于:2011/10/09,12:08am引用禁言我刚来美国，想自己弄点四川泡菜，但就是找不到泡菜坛子，请问有谁知道在哪儿可以买，我住在FULTONAVEMONTEREYPARK,谢谢。
看了好几个香港超市，也问过云南侨香园的老板，都说没有看到，看来有人到美国来时，从中国带过来算了。
谁点了赞收藏取消收藏新浪微博Twitter微信赞举报 类别：问题咨询其他标签:求购更多收起相关标签:二手二手商品出售更多收起最后进行编辑的是kmliuhaoon2011/10/01,12:25am,总计第1次编辑返回页首举报MrsLA坛圣小资发帖6460回帖19788点评34积分753068经验757030突出贡献热心标兵论坛元老智慧达人私信发布于:2011/09/25 9:37am引用禁言Hmart有卖https://www.chineseinla.com/supermarket/task_view/id_5664.html_________________洛杉矶华人资讯网-华人资讯，一网打尽赞 返回页首举报rongo2010书生小资发帖17回帖74点评0积分1970经验1970私信今天下午我去了没打到发布于:2011/09/25 10:55pm引
9. 10年快手泡菜达人告诉你：如何用5分钟做出超好吃的泡菜-北美 ...
不知道你是不是经常为了一个人在家吃什么绞尽脑汁！！！那么掌握了在家做泡菜的技能，家里常常准备几小坛泡菜，早中晚要吃什么就一秒钟你 ...北美省钱快报搜索登录|注册简单就快乐我的收藏我的文章我的评论我的设置退出账号写文章286314540首页抗肺炎旅游移民美食保险报税美国保险金融报税信用卡购物娱乐变美美容健身时尚穿搭房屋家居生育养娃生活到美必看实用英文医疗药品汽车交通家有宠物求职教育攻略首页美食厨房食谱分享10年快手泡菜达人告诉你：如何用5分钟做出超好吃的泡菜10年快手泡菜达人告诉你：如何用5分钟做出超好吃的泡菜哒哒啦啦怪7683浏览2018-06-28发布不知道你是不是经常为了一个人在家吃什么绞尽脑汁！！！那么掌握了在家做泡菜的技能，家里常常准备几小坛泡菜，早中晚要吃什么就一秒钟你就想得到答案！删除注释 ⭐️三种快手泡菜，简单好上手，收成快⭐️🌟四川“洗澡”泡菜🌟东北酸菜🌟韩国泡菜每一种做成之后，再教大家用泡菜做一道菜，再蒸点米饭，一顿午餐差不多就齐活啦。
🍚🥢🎀四川洗澡泡菜🎀首先解释下为什么会叫洗澡泡菜呢👩🏻🏫，如果你去过川渝地区，馆子里吃面的时候都会有一个大缸，里面装着萝卜、青笋、白菜、豇豆......等等种类的泡菜，因为制作的过程仅仅需要1-2天，相当于蔬菜在水里洗了个澡🛀就好了，所以就有了这个名字，很形象了。
1、准备好坛子（大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以，里里外外洗干净，自然风干，等不及的话吹风机吹干也可以啦。
）1、准备好坛子（大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以，里里外外洗干净，自然风干，等不及的话吹风机吹干也可以啦。
） 删除注释 2、 泡菜水制作，买到：姜片、蒜、八角、冰糖、干辣椒、花椒、高度白酒、盐。
👉🏻三升清水倒入干净的锅里，1升水需要加入100克盐。
👉🏻依次放入上述配料（量的话就是图片上那么多，多点少点不影响口感）👉🏻煮沸腾后继续小伙5分钟，彻底放凉后倒入准备好的泡菜坛。
删除注释 3、 我们可以在泡菜缸里加入你能买到的所有蔬菜，⭐️常规的就是萝卜、青笋、包菜（白菜）、豇豆......前三种泡2天就可以开动，豇豆的话久一点，差不多5天左右。
👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻删除注释烂肉豇豆🎀7天速成东北酸菜🎀1、准备盐、大白菜、水桶。
2、烧一锅开水，白菜对半开，梆子朝下烫半分钟，再把整颗放下锅烫半分钟。
删除注释 3、捞出、淋冷水降温后拧干，摘掉老叶子（别舍不得扔）4、每一片叶子切成丝（这样做是为了快熟）接着一层白菜叶一层盐，能揉出水就好了。
删除注释 5、切口朝下放到桶里（或泡菜坛），用干净大石头压住。
6、前两天不加水，第三天倒入凉水刚好没过白菜。
用保险膜封口。
删除注释 一般来说这个天气7天左右就可以捞出来啦（捞的时候一定要把手洗干净！！！！）。
👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻删除注释酸菜粉条五花肉🎀韩国泡菜🎀1、准备：大白菜、糯米50克、大蒜、洋葱、生姜、大葱、虾酱、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
2、白菜从根切段、每片叶子抹上盐，腌制一小时，冷水冲洗，拧干。
同时将糯米熬粥冷却。
删除注释 删除注释 3、大蒜、洋葱、葱、生姜切末，加入鱼露、虾酱、辣椒粉、糖，拌匀成酱。
删除注释 删除注释 4、把酱抹在每一片白菜叶上，放入密封罐，夏天3天就好了，冬季5天。
删除注释 👊🏻👊🏻两分钟快手菜👊🏻👊🏻删除注释 是不是非常快手简单！如果你也跟我一样大多数时间需要自己做饭，家里背着这些食材，做一顿饭既美味，又方便，关键还减肥啊！！君君提示：你也可以写原创文章，点此查看详情>>本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。
文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
居家好物零食控6376831452840上一篇:面膜敷了那么多，竟然不知道补水升级全靠CP！下一篇:指尖上的快感|为什么要买机械键盘（非专业扫盲科普贴）相关攻略7道经典鲁菜|鲁菜家常做法，鲁菜食谱分享经典上海本帮菜食谱推荐|浓油赤酱是本命，10道家常本帮菜满足你的上海胃！湘菜美味食谱合集|最下饭的湘菜全在这里!一文带你尝遍来自湖南的地道鲜辣美味经典东北菜食谱分享|9道东北家常菜保姆级食谱|美味易上手，老少咸宜的东北“硬菜”吃辣的灵魂|经典川菜食谱集合了！川菜家常做法，川菜菜谱分享经典粤菜食谱分享|手把手教你做15道家常广东菜！全是粤菜招牌菜！君君送你一桌年夜饭|卤牛肉
🍚🥢🎀四川洗澡泡菜🎀首先解释下为什么会叫洗澡泡菜呢👩🏻🏫，如果你去过川渝地区，馆子里吃面的时候都会有一个大缸，里面装着萝卜、青笋、白菜、豇豆......等等种类的泡菜，因为制作的过程仅仅需要1-2天，相当于蔬菜在水里洗了个澡🛀就好了，所以就有了这个名字，很形象了。
1、准备好坛子（大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以，里里外外洗干净，自然风干，等不及的话吹风机吹干也可以啦。
）1、准备好坛子（大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以，里里外外洗干净，自然风干，等不及的话吹风机吹干也可以啦。
） 删除注释 2、 泡菜水制作，买到：姜片、蒜、八角、冰糖、干辣椒、花椒、高度白酒、盐。
👉🏻三升清水倒入干净的锅里，1升水需要加入100克盐。
👉🏻依次放入上述配料（量的话就是图片上那么多，多点少点不影响口感）👉🏻煮沸腾后继续小伙5分钟，彻底放凉后倒入准备好的泡菜坛。
删除注释 3、 我们可以在泡菜缸里加入你能买到的所有蔬菜，⭐️常规的就是萝卜、青笋、包菜（白菜）、豇豆......前三种泡2天就可以开动，豇豆的话久一点，差不多5天左右。
👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻删除注释烂肉豇豆🎀7天速成东北酸菜🎀1、准备盐、大白菜、水桶。
2、烧一锅开水，白菜对半开，梆子朝下烫半分钟，再把整颗放下锅烫半分钟。
删除注释 3、捞出、淋冷水降温后拧干，摘掉老叶子（别舍不得扔）4、每一片叶子切成丝（这样做是为了快熟）接着一层白菜叶一层盐，能揉出水就好了。
删除注释 5、切口朝下放到桶里（或泡菜坛），用干净大石头压住。
6、前两天不加水，第三天倒入凉水刚好没过白菜。
用保险膜封口。
删除注释 一般来说这个天气7天左右就可以捞出来啦（捞的时候一定要把手洗干净！！！！）。
👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻删除注释酸菜粉条五花肉🎀韩国泡菜🎀1、准备：大白菜、糯米50克、大蒜、洋葱、生姜、大葱、虾酱、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
2、白菜从根切段、每片叶子抹上盐，腌制一小时，冷水冲洗，拧干。
同时将糯米熬粥冷却。
删除注释 删除注释 3、大蒜、洋葱、葱、生姜切末，加入鱼露、虾酱、辣椒粉、糖，拌匀成酱。
删除注释 删除注释 4、把酱抹在每一片白菜叶上，放入密封罐，夏天3天就好了，冬季5天。
删除注释 👊🏻👊🏻两分钟快手菜👊🏻👊🏻删除注释 是不是非常快手简单！如果你也跟我一样大多数时间需要自己做饭，家里背着这些食材，做一顿饭既美味，又方便，关键还减肥啊！！君君提示：你也可以写原创文章，点此查看详情>>本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。
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10. 来了美帝，这个泡菜坛子身价飞涨13倍！,乐视美国微信公众号 ...
来了美帝，这个泡菜坛子身价飞涨13倍！, 惊！细数那些走出国门便价钱直飚的国货. ... 2016年07月12日 乐视美国 ... 神马，一个泡菜坛子也能卖39美金？就算里面 ...首页微榜帐号文章问答我收藏的公众号我收藏的文章我浏览过的公众号我浏览过的文章提交公众号登录注册北美的筒子们：一起抱头痛哭吧……国内的各位小伙伴：请不要身在福中不知福!国人在国外疯狂扫货的场景我们都司空见惯了，殊不知，那些在国内熟悉的不能再熟悉、从几块到几十块人民币就能搞定的国货,居然也悄悄地跑国外来了,而且身价一直飚！真是让小编惊叹之余又哭笑不得，小时候怎么就没有发现它们这么有价值呢？下面跟小编来看看这些中美价差惊人的镇家之宝吧！1国民女神老干妈留学生们的梦中情人，多少个日日夜夜拿来拌饭，熬过了一个又一个饥饿又寂寞的夜晚。
8块人民币的女神，在亚马逊上能卖9美元，小编只能说，女神就是女神。
2下饭神器泡菜坛子神马，一个泡菜坛子也能卖39美金？就算里面附送三斤泡菜也很贵呀！这还是折扣价。
22元人民币就能搞定同款，还是景德镇陶瓷呢，一定是打开方式不对。
3夜游必备方便面熬夜族的真爱，到了大美帝也被捧成了热货，8美元的红烧牛肉面，想必吃起来也格外美味啊。
4零食大神辣条近来的爆款，连外国友人都染上了对它的狂热，所以，这价格小编也就呵呵了。
5奶奶家的经典-百雀羚还记得大龄湖畔的百雀羚吗？就是这个奶奶家必有的5元到手的万能油，到了大美帝，大砍九刀。
6大宝天天见 人人都用得起的大宝，怎么一眼间就没有“天天见”了呢？7解放鞋40多年历史，默默被人遗忘的臭球鞋，跑来欧美华丽转身成潮货。
连男神奥兰多.布鲁姆都穿！这价格也是杠杠的。
8最中国痰盂 痰盂，是的，你没有看错。
这货在大美帝也有市场，价格更是翻了几倍啊。
拿什么拯救你？我的痰盂。
美帝的小伙伴们不禁要感叹：好不容易上了学却买不起教科书、吃着十几刀一包的辣条、白米饭搭昂贵的老干妈，真是心酸！曾经那么熟悉实惠的东西瞬间变成高大上了。
先不用急着哭晕在电脑前!!美帝人民独享的福利优惠，尽在美国乐视商城乐视来美国就是要造福美帝华人高人气反戴式耳机超值大降价，仅$4.99！还没有抢购的小伙伴，请登陆美国乐视商城LeMall.com/us购买链接>>请戳阅读原文收藏赞已赞推广【澳洲精品】Elevit孕吐缓解片,告别孕吐的秘密这里是澳洲墨大传奇校长，任职28年，奉献一生！墨尔本华人美国20个最热门旅游景点排行榜!你去过几个?美国旅游攻略澳洲新冠疫苗接种混乱养老院接种记录不翼而飞澳洲亿忆网澳洲版《警察打人了》一澳洲高级警官不当执法被告上法庭澳洲亿忆网布里斯班CBD高中生当街遭熟人砍死，死者身份公布！澳洲亿忆网维州海岸出现罕见蓝鲸，引来大批游客围观！墨尔本居民凌晨两点就出发了澳洲亿忆网悉尼一架航班机组人员被检测出新冠阳性澳洲亿忆网官宣！澳洲连夜再订购2000万剂辉瑞疫苗！但要等到年底才能使用澳洲亿忆网临检只要给看手机：昆州驾照、ID不用再随身携带！澳洲亿忆网昆州两男子关医院总电闸损失$15万！警方公布嫌犯作案视频澳洲亿忆网墨尔本两辆半挂式卡车相撞，目前道路已封锁澳洲亿忆网扫一扫，分享文章给你的小伙伴作者介绍乐视美国微信号：letvus乐视美国您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力感动哭的黑五DEAL来啦！乐视美国感恩回馈北美华人【Amazon高评分！惊喜价】多款乐视智能配件，节日送礼首选！【产品信息】乐视盒子U4全新升级版来啦！有关公司董事长贾跃亭诉顾颖琼造谣诽谤案被美国法院正式受理的声明跟乐视美国面对面才有的优惠只剩一天！乐视美国相约工展会折上折再送55寸超高清电视女王陈乔恩被两个靳东夹击，竟然靠这招突围【产品信息】乐视85寸4K电视uMax85【产品信息】乐视Super4系列4K智能电视【产品信息】乐视手机LePro3&LeS3
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22元人民币就能搞定同款，还是景德镇陶瓷呢，一定是打开方式不对。
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6大宝天天见 人人都用得起的大宝，怎么一眼间就没有“天天见”了呢？7解放鞋40多年历史，默默被人遗忘的臭球鞋，跑来欧美华丽转身成潮货。
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