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拉肚子超級不舒服！吃到不乾淨的東西或是情緒緊張時，很多人一定都有過腹瀉的症狀。

今天蕭瑋霖（營養師杯蓋）要來教大家拉肚子時應該注意 ...回首頁facebookLINETwitter複製連結ETtoday新聞雲手機版新聞雲APPETtoday新聞雲>ETtoday健康雲2019年03月24日14:39▲腹痛讓許多人時常徹夜難眠。

（圖／記者黃克翔攝）記者陳奕樵／綜合報導拉肚子超級不舒服！吃到不乾淨的東西或是情緒緊張時，很多人一定都有過腹瀉的症狀。

今天蕭瑋霖（營養師杯蓋）要來教大家拉肚子時應該注意的飲食原則，以及應該避免的食物，還有可以幫助止瀉的食物，讓大家改善拉肚子惱人的症狀！人體一天的糞便量約為100至300公克，如果超過300公克時，大便的硬度會減少，含水量也會跟著增加，此時大便就會呈現稀稀的狀態，這時就是腹瀉。

蕭瑋霖表示，腹瀉分為「急性」和「慢性」兩種，通常急性會維持在2至3週內，慢性則會長達3週以上。

[廣告]請繼續往下閱讀...▲急性腹瀉的原因。

急性腹瀉的原因1.細菌性：食材保存不當、食品加熱不足和交叉污染2.病毒3.化學因素4.飲食因素：乳糖不耐、情緒緊張▲慢性腹瀉的原因。

慢性腹瀉的原因1.腸道手術2.腸胃道疾病3.其他疾病（甲狀腺亢進）4.藥物（抗生素）蕭瑋霖也建議，急性腹瀉在拉肚子後要試著禁食一天，補充足夠的水分和電解質，讓腸道好好休息，除了拉肚子的症狀之外，如果還有嘔吐或發燒的情形發生就該儘速就醫。

▲營養師分析「慢性腹瀉飲食原則」。

慢性腹瀉的處理方法則應以「低渣飲食」為主，也就是所謂的「低纖維飲食」，避免食用乳製品，選擇較精緻的全穀根莖類，避免食用帶皮帶筋的蛋豆魚肉類，豆製品少吃以免胃脹氣，以及選擇嫩葉蔬菜，避免高油炸食物等。

水果方面，腹瀉時可以吃去皮蘋果和黃色已經常熟的香蕉，此兩種水果水溶性纖維含量高，可以幫助腸道保留水份，減少腹瀉情況。

喝果汁也可以補充鉀離子和水分，但要記得濾渣。

另外，燕麥也含有豐富的水溶性纖維。

蕭瑋霖提醒，拉肚子最常見還是以「細菌性」為主，嚴重的話甚至會引起發燒、嘔吐，因此周圍環境和飲食的衛生要格外注意。

尤其是慢性腹瀉的患者如果有腹痛、血便、體重逐漸下降的症狀，要趕快到醫院檢查。

▲拉肚子要如何吃才正確？（影、圖／蕭瑋霖營養師（營養師杯蓋）提供，請勿任意使用）蕭瑋霖（杯蓋）營養師，曾在飯店擔任營養師，目前於台北醫學大學就讀保健營養碩士班，並致力用影片傳達健康知識，於網路上嘗試影音圖文創作，講授食品營養資訊。

現有經營部落格、Youtube頻道、粉絲專頁。

24歲美女業務員自摔身亡？驗屍報告「逆轉」打臉目擊者關鍵字：營養師杯蓋蕭瑋霖營養師腹瀉健康飲食健康食譜健康低渣飲食健保健康分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

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流感橫掃台灣，約一成患者出現嘔吐及腹瀉等腸胃道症狀，一吃就一瀉千里，許多人改吃白粥。

但醫師 ... 腹瀉吃粥有學問小心別讓拉肚子更嚴重 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/健康百科/消化系統腹瀉吃白粥拉得更嚴重？飲食這樣搭才對分享分享留言列印A-A+2016-02-2908:30聯合報記者鄧桂芬／台北報導鹹粥。

記者蘇健忠／攝影吃什麼都拉的話，最好先禁食。

腹瀉好轉想吃東西，先試米湯。

流感橫掃台灣，約1成患者出現嘔吐及腹瀉等腸胃道症狀，一吃就一瀉千里，許多人改吃白粥，但醫師表示，白粥經熬煮，把米飯裡的酵素煮出來，恐刺激胃酸分泌，反而使腹瀉更嚴重，建議在腹瀉急性期禁食1天，再慢慢嘗試米湯、電解水等，避免脫水。

流感嚴重1成患者嘔吐、腹瀉新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩指出，近日氣候轉換劇烈，大冷大熱，流感大爆發，也出現許多嘔吐、腹瀉的腸胃不適患者，病患人數從春節至今仍沒有下降趨勢，門診人數比平時多出1到2成。

有的病人吃了就拉，有的人沒吃也拉，幾乎每小時就得到廁所報到，非常痛苦。

一旦腹瀉飲食太油、太辣、太酸都不宜朱光恩表示，當出現腹瀉、嘔吐症狀，應避吃太油、太辣、太酸的刺激性食物，也不可喝含乳糖的牛奶或優酪乳，否則會加速腸胃蠕動、腹瀉得更厲害，酒精也不能碰；若腹瀉太厲害，應直接禁食。

因腸胃型感冒多從嘴巴吃入病毒，應養成飯前洗手習慣。

腹瀉隔天大啖麻辣鍋很快又回醫院報到萬芳醫院家醫科兼任主治醫師陳柏臣說，門診常遇到年輕病人，認為自己身強體壯，吃藥後隔天就大嗑麻辣鍋、喝珍珠奶茶，讓原本減緩的症狀加劇，一名21歲男學生因此腹瀉到全身沒力，只好再掛急診，「反倒是年紀大的患者配合度高，願意暫時改變飲食習慣。

」腹瀉吃白粥有人「胃慒慒」因嘔吐、腹瀉會排出身體水分，有病人以水分較多的白粥代替正常飲食。

朱光恩提醒，白粥煮久了，會煮出米飯的酵素，而酵素屬於蛋白質的一種，會刺激胃酸，部分病人吃了會「胃慒慒」，肚子更悶更痛，建議改喝白粥上層的米湯或直接吃乾飯，但乾飯要好好嚼碎。

白吐司或蘇打餅乾腹瀉時也不宜吃太多另有患者吃白吐司或蘇打餅乾止飢，陳柏臣表示，發酵的精緻類麵包、餅乾吃進肚，會吸收水分膨脹、產氣，胃反而更不舒服，急性期最好不要碰，建議緩和期再食用。

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢說，通常腸胃不適的病人，胃口都不怎麼好，若真的想吃點白粥、白吐司補充熱量，建議減量不要多。

新光醫院營養師潘璿凱表示，腹瀉時應要避免含乳糖或過多糖分的產品，以免腸道不適。

症狀減緩後就可吃白粥，搭配切碎的雞肉、魚肉或葉菜類等，少量多餐補回元氣。

腹瀉酵素腸胃蠕動少量多餐胃酸推薦閱讀腹瀉吃粥有學問小心別讓拉肚子更嚴重延伸閱讀今起台中、苗栗供五停二疾管署籲限水仍要洗手胃酸過多、腸胃炎怎麼辦？專家教應急措施化解3大腸胃問題牛奶、蘇打餅…你以為的養胃食物，其實是傷胃？7個真正養胃的小秘訣想回春，只要開始都不晚！《小李飛刀》衛子雲5個凍齡秘訣，75歲竟像40歲壯年人吃香蕉後喝水會導致腹瀉，嚴重休克暈厥？黃皮、綠皮香蕉功能大不同！鳳梨酵素可消炎藥錠須整粒吞名醫與疾病的對話／忙開刀一天只吃一餐名醫胃痛又染菌！友胃癌逝警惕：健康不能再拖同類文章你又胃食道逆流了嗎？醫揪「常被忽略的傷胃習慣」，睡覺姿勢也有差7種大便型態代表什麼？醫：4種情況要當心，盡早就醫脾胃虛百病生！脾胃不和，臉上4徵兆可看出肚子痛掛急診我該跟醫師怎麼說？十大重點訊息幫助醫師快速判斷肚子痛發生在各部位的原因不一樣醫教分辨不同部位的腹痛半夜肚子痛是怎麼了？醫師解析這三種問題最常見胃酸過多、腸胃炎怎麼辦？專家教應急措施化解3大腸胃問題沉思者排便法助改善便秘，醫教簡單６招順暢通行！常態性拉肚子當心潰瘍性結腸炎瘦子也有脂肪肝！別再怪罪油脂，它才是主因！專家建議遠離脂肪肝最佳方案短時間吃大量生魚片壽司醫：這幾類人千萬不可！全台瘋鮭魚吃到飽營養師提醒：生食吃太多影響腸道健康鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片肛門拉出260公分絛蟲全民吃鳳梨醫師提醒幾類人酌量食用避免不適現代人腸胃差都是被吃壞的！醫列「8大傷胃食物」...你常吃哪樣？不停打嗝4招改善醫：持續太久恐為這些疾病警訊！腸胃炎腹瀉喝運動飲料反害脫水！專家揭正確做法血便不一定是痔瘡！便祕突緩解也可能是腸炎警訊專家帶來天大的好消息：2025年這種疾病會消失不見男子挺台灣鳳梨大口吃鳳梨卡食道差點窒息緊急就醫你以為你

食物本身不乾淨、沒有烹煮完全，或者放置食物的器皿不清潔，也都可能引發細菌傳染，人一吃了不乾淨的食物，立刻上吐下瀉，腹痛難耐，有時拉肚子太過嚴重，​ ...Home文章專區聰明醫療腹瀉除了多喝運動飲料，還能吃什麼？醫師告訴你拉肚子4大飲食調養重點文章專區ARTICLEAREA更多分類中醫養生聰明醫療透視疾病談慢性病營養食尚健康新知生活保健聰明理財活動專區字體小中大腹瀉除了多喝運動飲料，還能吃什麼？醫師告訴你拉肚子4大飲食調養重點 中午媽媽煮了拿手好菜「芋頭米粉湯」，又香又濃的湯頭和豐富的餡料，讓曉青忍不住多吃了一碗，但不過一回而，去感到肚子不太舒服，脹脹的、又有點消化不良的隱隱作痛，且不舒服的感覺愈來愈加劇，輕微脹痛變成絞痛，到了晚上病情更嚴重，雖然頻跑廁所嘔吐，幾乎把胃清空，還將膽汁吐了出來，仍沒辦法緩解想嘔吐的感覺，讓她全身無力癱軟在床上。

就醫後才知道原來是中了「腸胃炎」。

 腸胃炎分為兩大類　細菌性腸胃炎與病毒型腸胃炎 胃腸肝膽科醫師王志堂表示，所謂腸胃炎，就是腸黏膜或者胃黏膜發炎所引起的。

一般而言，腸胃炎分為兩大類，一種是食物中毒引起的細菌性腸胃炎，另一種則是病毒型腸胃炎。

 王志堂進一步說明，通常會引起食物中毒的病菌，包括大腸桿菌、葡萄球菌、沙門桿菌等。

食物本身不乾淨、沒有烹煮完全，或者放置食物的器皿不清潔，也都可能引發細菌傳染，人一吃了不乾淨的食物，立刻上吐下瀉，腹痛難耐，有時拉肚子太過嚴重，還可能引起脫水、休克。

 另外一種病毒型腸胃炎，病毒種類通常都是輪狀病毒、諾羅病毒、腺病毒40.41型等引起的腸胃炎症狀，一旦感染病毒，視患者感染的病毒種類及個人的免疫力，決定病程的長短。

不僅會有噁心、拉肚子、腹痛等腸胃炎病症，少數患者還會併發肌肉痠痛、全身痠軟、發燒、頭痛等症狀，有人一天拉肚子達7、8次，有人一天僅3、4次，也有人拉兩天後即可慢慢自行復原，但有人還是需要就醫治療才行，其不舒服程度依據患者抵抗力強弱而有所差別。

  症狀輕微無須就醫　飲食清淡、補充電解質即可改善　　 腸胃炎是很常見的疾病，一般腸胃炎發生時，王志堂表示，若症狀輕微、沒有發燒，或是太過不舒服的感覺，僅是輕微拉肚子，那麼只要飲食清淡、多喝水，過一、兩天就會自行痊癒，無需就醫治療。

 治療原則為補充水分、電解質及清淡飲食，以及症狀治療，如果是身體比較虛弱的小嬰兒或者老人，多以打點滴補充水分，避免脫水；如果是食物中毒，就醫後醫師也會做糞便檢查，先確定是哪一種病菌引發食物中毒，然後給予藥物、對症下藥。

  腸胃炎不一定要禁食　這些食物都能補充水分、養分　 坊間常說，得了腸胃炎只要「餓三天就好」。

王志堂解釋，人吃東西需要經過腸胃吸收消化，在腸胃發炎時，最好可以吃清淡一點，或者一兩餐不吃，讓腸、胃獲得充分休息。

「禁食」可避免腸胃蠕動，讓患者恢復較快，但也不是完全都不能吃東西，建議腸胃炎患者可煮白粥熬米湯喝，若覺得沒味道可加一點鹽巴，也可以選擇白土司、白麵條、白饅頭，甚至喝點白開水，或者稀釋過後的電解飲料，都可以在腸胃炎期間補充水分與養分。

  病毒性腸胃炎傳染力強　日常衛生習慣要做好 王志堂說，水分與電解值補充，可保持人體正常運作，患者若因為腸胃炎拉肚子、嘔吐脫水，電解值不平衡，不僅會沒力氣，也容易引起抽筋，甚至心臟不好的患者也容易發生危險。

 此外，罹患腸胃炎時，最好能忌口，油炸類、燒烤類油膩的食物別吃，太過甜膩的甜食少碰，先以無味清淡的飲食開始，少量多餐，等到身體逐漸恢復，止吐也止瀉，在依照身體狀況逐漸增加食物的種類品項。

 最重要的一點是，病毒性腸胃炎傳染力強，包括口水、排泄物，或與病人密切接觸都可能傳播，因此感染腸胃炎時，排泄物應清理乾淨，清理過後手也應該洗淨再觸碰食物，以免擴大腸胃炎傳染，養成良好個人衛生習慣，飯前便後一定要洗手，一旦發現糞便或嘔吐物中有血，病情恐不是單純的腸胃炎，建議及早發現治療，才能盡早恢復健康。

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