產地:格陵蘭規格：400-450克價格:200$ 格陵蘭冷凍比目魚肉質滑嫩無刺好料理簡單美味!!!冷凍及冷藏需分開下單宅配無法同時配送!!! 網路 ...

4.比目魚的料理：(任何蝶類都可以) 扇貝打開把旁邊的腸道清掉 牛油融化加入檸檬汁抹上扇貝去烤 黃瓜切薄長條片，用鹽醃過放冷凍一個小時 紅蔥頭加入蘑菇加入 ...被貓撿到的幸福跳到主文←←←點此回首頁。

有美食、寶寶和貓maybird=梅鳥搬家到苗栗了部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片留個言跟我說說話吧，這裡沒有收錢的廣告試用，都是我買過用過的，請安心服用。

網誌就是生活日記，很多作品不是很漂亮，但是就是拋磚引玉有個新的idea，你也可以做到麵包機食譜|美食日記|親子露營|親子餐廳與樂園|吉他譜|食譜紀錄|懷孕日記|母乳之路|教養心得|好書閱讀心得|化妝保養品|貓咪日記|牙齒矯正日記|要生氣之前請看這篇。

Oct24Wed201212:00鱈魚和比目魚的料理1.醃烤靖魚250g白酒醋和250g水，一點紅洋蔥(紅蔥頭)，40g糖，一點香菜，一點胡椒，60度溫一下使味道調和，也就是不要煮到滾沸靖魚放在裡面15g醬油，15g水，黑糖一點，做一點做醬料淋在靖魚上面2.普羅旺斯兩味魚湯魚肉的部分：番紅花、大蒜、百里香、橄欖油、胡椒醃魚肉兩個小時魚湯的部分：番茄、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜，加上一點百里香、肉桂葉用小火弄出低溫，番茄泥，加入削好的魚骨另外一個小鍋煮白酒到沒有酒味，再倒入上面的，煮20分鐘煮好用用一半放入果汁機打碎，過篩把剛剛剩下一半沒有過篩的，放醃好的魚肉進去煮3.綠鱈魚馬鈴薯去皮切塊，放水煮25分鐘之後拿起來絞碎加入牛奶和奶油變得很蓬鬆，將馬鈴薯隔水保溫鱈魚切片奶油放很多，熱到起泡，把魚片放下去，直到變色微焦一面三分鐘再放進去烤箱烤兩分鐘醬料搭配：格列諾柏風格的用煎魚的勝油，加入一點點高湯和水，炒紅蔥頭和把鍋底清出來成為醬汁底下放馬鈴薯泥，上面放烤過的魚，最上面放醬汁再放入一點點炸過的麵包塊4.比目魚的料理：(任何蝶類都可以)扇貝打開把旁邊的腸道清掉牛油融化加入檸檬汁抹上扇貝去烤黃瓜切薄長條片，用鹽醃過放冷凍一個小時紅蔥頭加入蘑菇加入白酒炒到沒有酒味，比目魚放在上面的醬料上蒸，汁會跑到下層醬汁中過濾出來醬汁，可以炒一點香菇、剛剛的冷凍黃瓜、一點碎番茄丁炒過的嫩波菜放底，上面是蒸過的比目魚，最上面是炒過的醬汁出自：廚神秘笈Raymond'skitchensecret全站熱搜創作者介紹Maybird被貓撿到的幸福Maybird發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：我愛料理此分類上一篇：番茄牛肉義大利麵此分類下一篇：滷雞腿-焦糖雞腿上一篇：番茄牛肉義大利麵下一篇：信用卡免費停車五福停車場歷史上的今天2020:砲灰通房要逆襲地25章2018:推薦冬天暖暖的金桔茶-宋家養生工坊金桔麥芽蜜試吃2017:今晚已經掛號看醫生2017:真擔心阿2016:苗栗幸福農場參加狗聚2014:Moleskine出的食譜日誌2014:番紅花海鮮燉飯2013:推薦繪本-包姆與凱羅(有雷)2013:林宥嘉-想念2013:台中烘焙器具-shiido敗家烘焙用品2013:蛋捲機做蛋捲成功!2011:萬聖節寶寶變裝趴2010:剪眼睫毛2008:今天的醫龍太精彩了2008:討厭的顏射管2008:不一樣2008:101煙火比較2007:氣到要發瘋▲top留言列表發表留言近期文章文章分類海外旅行(18)2019曼谷+蘇美島(3)2015要去北海道(13)2015暑假去香港(6)2016輕井澤玩雪(7)2017二訪輕井澤(8)2017三種樂園行(7)2018東京三天(6)2018暑假東京親子行(4)2018曼谷行(11)2016東京兩人之旅(9)2014春節租車沖繩親子遊(6)2014新加坡4天親子自由行(3)2013京都大阪跨年自由行(5)2012香港迪士尼+自由(4)2012澎湖旅行(5)2008東京蜜月旅行7天(18)2007東京迪士尼+kitty雙樂園(7)關於旅行的想法(16)我愛料理(4)我愛料理(489)鬆餅粉系列(14)手作果醬系列(6)麵包機做麵包(127)電視電影(2)電影(190)電視(131)懷孕親子教養(9)懷孕日記(162)教養心得(703)母乳之路(35)寶寶的副食品(12)愛德華的英文學習(38)親子露營開始！(49)姙娠糖尿病(3)大寶涼涼Edward日記(298)二寶熱熱AL日記(81)教育(9)教師日記(294)個案紀實(11)教學筆記-公民(321)教甄筆記(17)工作日記(35)華語文教學班(5)寫論文的紀錄(7)研究所天堂路(84)研究所考試準備(0)電腦科技資訊教學(4)科技與多媒體(79)電腦多媒體教學文(161)如何搬家到pixnet(1)部落格側邊欄小玩意兒語法(57)吃喝玩樂(9)我的凝膠指甲初體驗(1)走走看看(399)lomo亂拍(3

我買了一包冷凍鱈魚，原本總共有八到十塊吧，我試了兩三種不同的料理方法 ... 最討厭比目魚跟鱈魚，不知為何他們冰凍後都有種很討人厭的味道.首頁FG報報評鑑學院空姐評鑑專家認證特優評鑑口碑體驗討論區部落格討論區明星生活討論區美食咖啡美食/冷凍鱈魚怎麼料理呢？選擇話題分類話題分類今日最新話題討論區時尚潮流討論區流行女裝穿搭飾品包包鞋子內衣睡衣香水香氛孕婦童裝二手交換特價優惠美妝保養討論區清潔卸妝彩妝美甲醫美保養防曬美白身體保養髮型美髮美肌保養美妝交換明星生活討論區影劇明星寵物毛孩星座運勢美食咖啡家庭教育動漫遊戲愛情交友旅行休閒購物揪團工作學習減肥醫美討論區減肥瘦身醫美整形運動健身養生食譜醫美整形活動公告官方公告活動得獎熱門評鑑報告more森美妍特潤水光保濕面膜CAROME.絕不暈染眼線液-黑色lalune蘭韻淨角質透亮化妝棉lalune蘭韻口袋甜心化妝棉lalune蘭韻可撕式化妝棉ARTISTRY安麗植萃能量系列水潤凝霜ARTISTRY安麗植萃能量系列平衡調理露ARTISTRY安麗植萃能量系列水潤潔顏慕斯Kotex靠得住指入式衛生棉條(量多型)DearLilyBLOOMCLAY美容洗卸洗面乳 返回 美食咖啡joyluv2007/10/2206:21:51美食/冷凍鱈魚怎麼料理呢？我買了一包冷凍鱈魚，原本總共有八到十塊吧，我試了兩三種不同的料理方法，除了裹麵包粉煎炸以外，魚都腥得不得了。

="=要不是之前曾經餓到不行，否則光是乾煎加佐料真的是難以下嚥（已經淋米酒還是有腥味）。

可以提供我別的方法嗎？中西式均可，除了油炸以外（我已經試過了），還有也希望需要的材料不要是太麻煩或不易取得的（例如紅酒和豆豉，我不喝紅酒也不用紅酒做菜；我買豆豉不方便也不常用到），Google上搜尋到的都是油炸比較多•••另外我想問如果用味噌能夠蓋過那個腥味嗎？如果確定可以我才會去買，因為冰箱空間真的不大夠用，三個人共用一個冰箱。

Orz謝謝∼∼∼76.65.30.193016檢舉joyluv2007/10/2206:22:51上面把白酒打成紅酒了，反正都是我不會買也不喝的東西•••=.=76.65.30.1930 回應檢舉卡諾2007/10/2208:32:06我覺得除了退冰要退得好之外，用水把魚沖洗乾淨，擦乾。

然後才醃~~~一般來說我覺得比較不會有腥味的是日式照燒煮法（但鱈魚似乎不太適合做成照燒口味-_-），港式的粟米石斑魚會比較適合。

味噌說不定也可以喔~（順便加點薑片吧）但有可能要菸久一點，你試試看吧！如果是一般煎魚加醬都會有腥味，可是我也很想念台灣的煎鱈魚呢~>_<74.216.28.760 回應檢舉gourmet2007/10/2208:40:25基本上建議解凍之後直接乾煎或是用烤的再灑上一層好一點的鹽(如:岩鹽 或是 日本的藻鹽)和一些胡椒粉這可以帶出魚肉的鮮甜又或是用赤味噌醃約一個禮拜後再拿出來烤~超棒喔!試試吧211.23.152.1120 回應檢舉ifif2007/10/2209:13:03要加薑吧~蒸或煎都很好吃蒸:用鹽+薑絲+酒蒸熟然後迅速淋上李謹記蒸魚醬油最後灑上蔥絲淋上熱油煎:用鹽抹一下魚兩面沾上薄薄麵粉起油鍋將老薑爆香薑魚放入中小火煎至兩面金黃163.21.205.2530 回應檢舉黑框2007/10/2209:51:51我只覺得怪　在台灣買的鱈魚都不會臭在美國買的冰凍鱈魚　超臭不知為什麼71.96.216.2380 回應檢舉joyluv2007/10/2211:02:23對呀∼真是超失算，第一次自己買洋人的冷凍魚類，沒想到腥味重得要命，難怪這麼多年來吃魚的次數差不多用兩隻手的手指都算得出來（生魚片、壽司不算）。

=.=非常感謝各位提供的方法∼∼除了清蒸的以外（那魚味道真的很重，熟透後還會縮水捲起來），其它比較重味道的我都會試試看，可惜我買不到破布子，豆豉的話，則是太少用到了，要買也不是很方便，我也沒那麼多廚櫃或冰箱空間可以放少用的食材。

下次不曉得能買什麼魚了，還是我該認份點就別吃魚了嗎？但說實在真的有點吃膩鮭魚和鱒魚了，但這兩樣是我最常見到既新鮮又較平價的魚類了，比目魚不罕見，但是好貴喔。

謝謝大家∼∼:)76.65.30.1930 回應檢舉卡諾2007/10/2211:05:08我知道很多外國人買魚回家第一件事情就是將魚用水洗乾淨，才冰凍起來。

這樣可以除掉臭味~我覺得有幾款魚冰凍後都還ok，像是鮪魚（tuna,albacore），鮭魚跟鱒魚（rainbow trout）。

不特別處理也不會有腥味~最討厭比目魚跟鱈魚，不知為何他們冰凍後都有種很討人厭的味道...74.216.28.76