★打開冰箱，任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以，只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式： 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣．色澤」、「鮮味．提味」分類，再依比例變化組合！ 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量，沙拉醬也有黃金比例！ 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合，只要改變食材或是醬汁，就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理，搭...

──穿著蕾絲裙的馬卡龍， 口感層次分明別緻， 薄脆的外殼，軟綿的內層， 入口的驚豔征服人心。── 　　席捲甜點界的時尚風潮， 　　日本洋菓子名店Anniversary的獨創馬卡龍， 　　可愛到讓人捨不得吃下去！ 　　照著步驟，第一次製作的人也能很快抓到訣竅， 　　希望大家都能挑戰看看， 　　之後還能完成自己的原創馬卡龍。 　　Part.1 Basic Macarons(馬卡龍的基礎) ...

～網羅地位不可動搖的名作～ 10位一流主廚自信之作，傳承職人味道！ 　　輕軟濕潤的蛋糕，包裹著濃郁柔滑的餡料， 　　蛋糕卷的口味變化多端，而且製作簡便， 　　不分男女老少，任誰都能恣意品嘗， 　　只要隨手一切，你一塊我一塊地與人一同享用。 　　若想做出讓人彷彿墜入愛河般的美味蛋糕卷， 　　請務必翻閱這本珍貴的食譜！ 　　書中網羅了10位日本一流主廚經千錘百鍊的絕品蛋糕卷， 　　從挑選材料...

日本AMAZON五顆星★★★★★推薦 風靡歐美、香港、日本，大家都在喝「玻璃罐排毒水DETOX WATER」！ Instagram、社群網站、雜誌電視話題火紅沸騰！   全球最夯美容健康飲品食譜強力登台！ 低卡無添加‧富含維他命‧排毒瘦肚‧美顏抗氧 都市人的時尚新選擇！   　　來自法國藍帶甜點師多重試驗的「獨家完美配方」 　　▲消除疲勞、水腫→【黃金鮮橙高酵飲】柳橙＋鳳梨＋奇異果＋薄荷...

比麵包機更好用的小烤箱！ 烘焙大師教你用小烤箱做出專業級美味！ 　　★人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬，新手就能做！ 　　★不用花錢上烘焙課，一台小烤箱，在家就能做！ 　　本書為《給新手的天然發酵麵包手記》作者最新暢銷烘焙書。作者以多年經驗親授家庭烘焙的各式技巧，為初次嘗試烘焙的新手們介紹使用小烤箱就能做的人氣烘焙食譜，收錄有麵包、餅乾、瑪芬、磅蛋糕、派等各式美味糕點。作者透過詳細的步...

　　30分鐘掌握降血壓精確飲食 ✕ 營養師設計的專門食譜 　　如何吃出食療力一看就懂，精準破除高血壓飲食迷思， 　　專業營養師帶著你，從吃開始血壓輕鬆降！ 　　關於國人罹患率逐年攀高的高血壓，你了解多少呢？事實上，對抗高血壓，只要掌握飲食原則、吃對降壓食材和正確的烹調方式，配合生活作息，掌控血壓並不是難事！ 　　6大類建議食材，該吃哪些一清二楚。燕麥、薏仁、黃豆、糙米、南瓜、蘆筍、黑木耳...

典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報～ 黃金比例配方＋詳實的內容，一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 ！ 　　◎領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，讓讀者零時差收藏馬卡龍專書。 　　◎收錄Ladurée推出過的130種馬卡龍，分享各種馬卡龍的獨家配方和做法。 　　◎除了經典款，同時收錄與時尚界、電影圈跨界合作的馬卡龍，口味令人驚艷。 　　◎詳...

　　非常實用的生活中妙用檸檬的小書，從清潔家居、美膚美容、保健瘦身、美食美味等多個方面介紹了檸檬這種一身都是寶的黃金水果！詳細介紹250多種檸檬的用途及使用方法，全方位幫助讀者了解檸檬，從而保證環境清新，家居清潔，身體健康! 作者簡介 Julie Frederique 　　是一個對地球極為關注的作角不斷地尋找各種時髦、有效而價廉的天然產品。

　　中式肉燥肉醬篇 　　傳統滷肉燥、北部滷肉、南部滷肉、手切滷肉、香蔥肉燥、瓜仔肉燥、白瓜仔肉燥、香菇赤肉、香菇滷肉燥、中式炸醬、八寶炸醬、辣味炸醬、紅蔥滷肉燥、蒜香肉醬、五香肉醬、五香豬皮肉燥、蔥油肉燥、香蔥肉燥醬、蔥香肉燥、蔥燒肉燥、紹子醬、紹子豆腐醬、魚香肉燥、蒜香肉醬、豆豉肉醬、辣味肉醬、辣醬肉燥、胡南老虎醬、麻辣肉醬、川味椒麻肉燥、塔香肉醬、紅燒肉醬、榨菜肉醬、香椿滷肉、洋蔥滷肉、...

超高酵、超燃脂、超修復！ 風靡歐美的冷壓蔬果汁，在家輕鬆做！ 　　★77款活力抗氧化蔬果汁Ｘ美肌堅果奶 　　★低溫冷壓，100%活性酵素、營養素、植化素1杯搞定 　　★果汁 1日淨化＝活力代謝、喝出易瘦體質 　　★鐘型曲線輕斷食：體內環保3倍淨化 　　作者與美國知名蔬食營養學家合作， 　　設計77款高效的冷壓蔬果汁、美肌堅果奶， 　　配方兼顧豐富的植物營養素、蛋白質平衡， 　　定期搭配...

　　排隊火鍋湯底爆紅秘訣 　　讓火鍋更美味的基礎湯底 　　台灣人最愛的火鍋TOP二十 　　台式火鍋、川味麻辣鍋、日式昆布涮涮鍋、昆布海鮮鍋、日式小火鍋、日式海鮮小火鍋、蒙古養生紅白鍋、韓式泡菜海鮮鍋、大腸臭臭鍋、石頭火鍋、紅燒羊肉爐、香辣羊肉火鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋、薑母鴨火鍋、砂鍋魚頭、韓式豆腐鍋、蒙古風味鍋、番茄鍋、壽喜燒 　　熱門人氣排隊火鍋 　　台式精燉牛肉火鍋 　　沙茶羊...

　　120種最家常肉燥肉醬 　　中式肉燥肉醬篇 　　傳統滷肉燥、北部滷肉、南部滷肉、手切滷肉、香蔥肉燥、瓜仔肉燥、白瓜仔肉燥、香菇赤肉、香菇滷肉燥、中式炸醬、八寶炸醬、辣味炸醬、紅蔥滷肉燥、蒜香肉醬、五香肉醬、五香豬皮肉燥、蔥油肉燥、香蔥肉燥醬、蔥香肉燥、蔥燒肉燥、紹子醬、紹子豆腐醬、魚香肉燥、蒜香肉醬、豆豉肉醬、辣味肉醬、辣醬肉燥、胡南老虎醬、麻辣肉醬、川味椒麻肉燥、塔香肉醬、紅燒肉醬、...

來看看日本師傅，如何把山與海的珍味，包裹在酥脆的麵衣之中。 　　本書匯集了13家日本炸物店，介紹它們的經營方針，對於油、麵衣、醬料的要求。其中收錄將近百道的天婦羅料理。從常見的蝦、番薯、蔬菜的炸法，到生牡蠣青椒、蓮藕蝦等組合料理，均搭配圖解，解說材料與製作上的重點。 　　『若要去除牡蠣的水分，會減少乾粉與麵衣的份量，並增加油炸的時間。會有海水的味道，建議只搭配檸檬享用。』、『酥脆的麵衣、柔...

　　從來沒想過，釀醋可以這麼簡單？！　　透過採訪台中太平酒桶山上的尊天農場釀醋達人鄭錫河夫婦，帶你認識水果醋跟黃金酵素。 　　一般人對於吃醋的看法　　一般人對於吃醋的看法，不外乎它可以幫助消化、殺菌、調整體內酸鹼值等等……　　但是「醋」到底有什麼好？它的成份又是如何？　　本書詳細的告訴你吃醋的好處以及該怎麼吃才健康，還有內行人教你如何挑選好醋、釀好醋，因為市售的水果醋不論有多好，都比不上自己...

　　蔬果最有價值的營養素，就在顏色裡！　　◎55種七色魔法蔬果，從保健功效到選購要點，提供完整解析！　　◎70道繽紛蔬果食譜，從簡單調理到正式料理，給你絕佳建議！ 　　茄紅素、花青素、葉黃素、兒茶素……　　吃蔬果不只能補充食物纖維、維生素和礦物質，　　更能有效攝取營養界的最新寵兒－－「第七營養素」植化素！ 　　想要吃得健康，不僅要「天天蔬果五七九」，還要吃對「顏色」才行！ 　　蔬果呈現的顏色...