文旦為麻豆文旦（Citrus grandis Osbeck cv. Matou Wentan）的簡稱，亦稱為文旦柚，屬於芸香科（Rutaceae）柑橘屬之常綠果樹。台灣地區種植文旦的歷史始於清朝康熙40年（1701年），產業發展迄今，已是目前國內重要的經濟果樹種類之一。而花蓮縣文旦的種植開始於1960年代，期間陸續取代花蓮縣瑞穗鄉鶴岡地區栽培的紅茶，種植面積逐年擴增，遂成為本區最重要的果...