★打開冰箱，任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以，只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式： 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣．色澤」、「鮮味．提味」分類，再依比例變化組合！ 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量，沙拉醬也有黃金比例！ 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合，只要改變食材或是醬汁，就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理，搭...

最受台、日、韓小朋友喜愛的知識解謎繪本 「知識大迷宮」系列第14彈 《運動迷宮》來嘍！ 　　☆日本系列累積銷售超過270萬冊！ 　　☆60項運動，身歷其境的比賽場景變迷宮了！ 　　田徑場、球類競技場、水域運動場、迷宮運動公園、 　　綜合體育館、巨蛋游泳池、技擊運動館、滑雪場、雪上運動場、 　　滑冰場、身心障礙運動…… 　　在各種運動場館，運動健將們正大展身手，為贏得榮耀而奮鬥， 　　...

　　★日本亞馬遜5顆星最高好評★ 　　日本人氣名店「贊否兩論」主廚笠原將弘 　　徹底公開「烹調技巧X調味組合X食材搭配」 　　160道一吃就上癮的「雞料理」 　　◎跟著日本名店主廚，學最美味的雞料理 　　日本超難預約的名店「贊否兩論」主廚──笠原將弘， 　　精通各式料理，以獨特的烹調手法及創意巧思，做出充滿魅惑食感的菜色。 　　而「雞肉」是他的料理起點，本書中，笠原將弘將公開「讓雞肉更好吃...

～用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命～ 你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎？ 「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店， 將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義， 每一道甜蜜的獨家秘方，都實踐著對於地球的永續關懷！   ｜純淨推薦｜   「十年磨一劍，Isabella和團隊在決賽時刻，端出精緻細膩的甜點，食材豐富多樣，烘焙手法的多變純熟，獨特性和整體...

用最新的idea做吐司、披薩料理，變化出無窮的樂趣！　　你每天都吃吐司搭配奶油、果醬和火腿蛋嗎？你以為披薩只有兩三種口味嗎？　　你可曾想過：把蜂蜜、松子、葡萄乾、海苔醬、棉花糖、香草，甚至蒲燒鰻、洋芋片、豆腐乳跟吐司結合在一起的美麗畫面和美妙口感？　　還有用吐司做出一輛火車，用吐司做月亮蝦餅、金莎巧克力和提拉米蘇！　　想像魚香烤茄披薩、照燒雞肉披薩和咖哩山藥南瓜披薩的不思議好味道！　　夢幻料...

1400張豐富的步驟圖解，這一本讓你悄悄不動聲色地變厲害！   　　本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」之後，以二部曲之姿出版的。不論是否曾選購過「糕點教科書」，希望大家都能在本書中享受到其中的樂趣，此次是以西式糕點為主，以稍不同的角度切入，從基本的製作方法、訣竅、失敗例子以及經驗忠告…等，都有照片搭配文字地詳加說明介紹。所有的糕點及應用食譜都不盡相同，所以搭配著一起閱讀時，應該可以對糕點有...

酮體，是人體最理想的燃料來源。 強迫身體改用酮體當燃料， 回歸「燃燒體脂、產生酮」的天然機制，瘦得科學又健康。 　　【生酮飲食】：讓身體產生「酮體」的飲食法。 　　【酮體】：讓人體順利運作的「燃料」。 　　◎想要健康活、動到老，你一直都吃錯了 　　人體要活動，內臟要運作，頭腦要思考，都要依靠葡萄糖做為「燃料」。我們習慣吃米飯麵，讓碳水化合物轉化為葡萄糖，但是，人體根本不需要這麼多的...

「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜 將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作 在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日， 被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑，為我們重新定義「經典」二字！ 　　什麼是經典義大利料理？又或者，什麼是義大利料理？只要加了蒜頭、洋蔥、番茄、香料植物與乳酪的菜餚，就能稱作義大利料理嗎？ 　　事實上，義大利料理包羅萬象，難以...

全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開！ 　　在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」，他細膩、講究又充滿創意的做菜手法，不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞，連歷屆總統和企業名流也都是他的常客，並數度擔任國宴主廚。想學做菜？跟著保師傅準沒錯！ 　　●軟趴趴的雞肉如何變身「好吃到眼淚都要流下來」的白斬雞？ 　　●三招「牛肉基本法」就能讓牛肉變得又滑又嫩？　　●沒有...

　　◆夢工廠買下動畫改編版權◆ 　　系列作品全球熱銷百萬冊 　　壞蛋聯盟遇上真正的大壞蛋！ 　　這幫面惡心善的壞蛋聯盟才剛拯救了養雞場的一萬隻雞， 　　終於有人覺得他們是英雄啦！ 　　還沒來得及慶祝，養雞場的老闆──一隻毛茸茸，可愛得要命的天竺鼠卻正在準備大反擊！壞蛋們會平安度過這一切嗎？ 　　他們恐怕即將度過很糟糕的一天啦！ 　　狼先生和他的夥伴們惹錯天竺鼠了。 　　這隻真心壞壞的小毛...

榮獲2019年「日本食譜大賞」！ 　　美味再升級！簡單更進化！菜色更豐富！ 　　日本Amazon書店排行榜No.1！ 　　狂銷40萬本！讀者5顆星敲碗好評！ 　　烹飪菜鳥、忙得沒時間下廚的人必備的最實用食譜！ 　　省略多餘步驟，順序一目了然， 　　不管誰來做，都能百分百成功！ 　　即使偷懶，做出來也一樣好吃！ 　　沒有難找的食材和調味料， 　　不需要花長時間烹煮， 　　平底鍋、微波爐、...

《野生酵母研究室》作者的第一本重磅之作。 從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心， 跳脫「做麵包」的框架，進入「麵包料理」的新境界。 　　作者沒有在麵包店打過工，也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練，幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房化身為個人烘焙工坊，懷著初生之犢不畏虎的好奇心，勇於嘗試，敢於探索，勤於實練，加上疲勞又寂寞的心理煎熬，一直寫到右手得了肌鍵炎，又因熬夜失眠兩...

本書特色：收錄9間一流蛋糕店的私房配方，10位一流大師重點講解與製作建議。這是一本十分珍貴的食譜！書中收錄了包括甜點大師PierreHermé在內的10位日本一流大師的絕品磅蛋糕。世界一流大師的磅蛋糕：32款步驟簡單、味道不簡單的私藏食譜。 雞蛋、奶油、砂糖、麵粉，只要4種要素就能組成美味的磅蛋糕。在如此樸實的材料中，職人們是如何做出決定性的不同？且看職人在配方與作法上施以怎樣的魔法，...

只需烤箱附贈的烤盤，鬆軟蛋糕10分鐘就能出爐！ 職人不藏私的關鍵打發技巧大公開 完全新手也能輕鬆掌控蛋．砂糖．麵粉的烘焙魔法！ 　　烘烤時間短．造型多變．方便事先準備，最適合在家輕鬆製作的烤盤甜點！ 　　★２款基本海綿蛋糕體＋２款特別蛋糕體 　　以傑諾瓦士（全蛋法海綿蛋糕）與彼士裘依（分蛋法海綿蛋糕） 　　兩種蛋糕體為基礎，搭配新鮮水果與鮮奶油， 　　即可變化出各種甜點店常見的查佛蛋糕（乳...

一桌好菜輕鬆駕馭！一家之煮、頂客族、職業婦女都想知道的美味偷呷步 　　懶人料理365變 　　一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單，　　什麼時候想偷懶，都OK啦！ 　　覺得料理總是少了點變化？　　偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味？ 　　你的心聲《懶人料理365變》全都聽到了！　　冰箱裡已經有菜了，大可不必為了某種食材特地奔出門！　　誰說食材只能這樣配那樣煮？料理走...