天然酵素才是零副作用最好的減肥藥！ 　　日本酵素權威鶴見隆史博士與料理研究家Mihoko Ensrude 　　聯手打造136道酵素減肥食譜 　　史上最多變化、最好吃的天然酵素減肥餐！ 　　用酵素推掉脂肪細胞，重新啟動代謝力，一舉突破瘦不下來的瓶頸！ 　　享受美食還能消除肥胖、水腫、便祕、手腳冰冷、肩頸痠痛等毛病！   　　◆用酵素推掉脂肪細胞，重新啟動代謝力，一舉突破瘦不下來的瓶頸 　　...

　　祛寒治百病 　　★    石原結實、龍村修等33位日本名醫、重量級專家與三大研究機構，聯手設計73個祛寒對策，幫你一舉擊退體寒。 　　★    分從「運動與伸展」「按摩與血液循環」「飲食」「衣著」「睡眠」「子宮照護」「心情照護」等七大面向探討，面面俱到，讓寒氣無從趁虛而入。 　　★    清楚揭示祛寒技巧，條列解說祛寒原理，配合可愛插畫圖解，讓你輕鬆掌握「體寒」的來龍去脈，把保暖變成反...

我們看日本、用日本、玩日本、聽日本，但日本的飲食文化你知道多少？讓石毛直道帶你一窺日本飲食文化的五花八門。 　　你知道日本餐桌上的配菜有哪些嗎？　　你知道日本人何時開始生吃萵苣嗎？　　你知道菇類栽培是日本的家傳事業嗎？ 　　明太子、仙貝、梅酒、鏡餅、菊花、昆布、納豆，這些我們再熟悉不過的日本食物，然而我們對它們的文化及歷史卻不甚了解。 　　本書作者石毛直道長期研究各種類型的飲食文化，在日本享...

　　日本是世界上屈指可數的長壽國。自2012年安倍首相上台後，提出了「安倍經濟學」的概念，同時面對高齡化進一步加劇、醫療支出劇增的嚴峻形勢，大舉進行了一系列的改革。2013年日本開始研究鬆綁機能性食品市場的准入規則，讓國民通過自我保健從而削減醫療支出。2015年4月，醞釀已久的「機能性表示食品」制度終於出台了！這也是日本健康產業界中的一大創舉。截至2018年2月為止，日本的「機能性表示食品」...

　　有鑑於日本流行趨勢帶動台灣消費熱潮，通常具有話題性與引領潮流的作用，商品本身也都是市場熱銷的搶手商品，因此，針對寒天的特性設計這本食譜書，讓台灣民眾認識這項繼納豆、酵素之後日本當紅的養生食品。 　　本書由營養師設計食譜，並且以專業營養學的角度來分析寒天。 作者簡介 營養師　連英琦 學歷： 　　　嘉南藥理科技大學 證照： 　　　專技高考營養師執照 　　　紅十字會急救員 現任： 　　　...

　　1. 什麼是長壽飲食？ 　　對現代人而言，長壽飲食有多重要？　　長壽飲食重視的是什麼？ 　　現代人的飲食生活總是充斥著不健康的型態：太多的鹽分、太油膩又太多添加物的食品、吃下太多肉類卻又太少蔬菜，容易造成各種身體的負擔和疾病，因此在強調養生的同時，一種新的飲食法出現了，就是長壽飲食(macrobiotic diet)。 　　以前的長壽飲食是嚴格控制肉類和糖份的攝取，是一種強調忍耐的食療法...

　　減肥也能吃巧克力？只要每天早上加吃水果，一年減重10kg！　　「不腹胖體質」的酵素飲食守則！　　日本敗犬、好萊塢女星都在這樣吃！ 「酵素飲食法」 為上班族打造健康減肥美容大革命 　　★早餐吃水果、午餐吃澱粉、晚餐吃魚肉——徹底解決便秘的煩惱！　　★鳳梨、木瓜、奇異果三大酵素之王——不用刻意計算熱量，多吃酵素食物！　　★皮膚越光滑，身體越輕盈——酵素力增加，異位性皮膚炎、老化問題通通不見...

腦的營養度，決定你的老化速度只養身，不養腦，老得早！ 　　重量僅占人體２％的腦，　　所需的營養量竟占整體的２０％。　　腦的營養不足，疾病和老化跟著來。　　不靠吃藥，攝取充足營養活化腦細胞，疾病自然改善！ 　　吃飯不能只為了填飽肚子，「吃對了」才能打造一顆不老的頭腦：　　● 上了年紀為了健康吃粗茶淡飯，反而不健康！　　● 膽固醇值高的人，壽命竟然比較長！　　● 為了防高血壓過分減少鹽分攝取，反...

發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物 　　每個人都應該吃發酵食物！六大理由告訴你 　　理由1：人類和微生物是生命共同體，沒有微生物，我們就會徹底完蛋！ 　　理由2：人體微生物吃不飽，就會開始「吃」我們。 　　...