盤飾點綴是一種烹飪美學，是食品雕刻的一種延伸。好的盤飾能夠起到美化菜肴、提升菜肴品位，吸引眼球，增強顧客食欲，營造情趣、烘托就餐氣氛的作用。 盤飾大致可分為平面和立體兩大類。平面盤飾一般以果醬、黃瓜片、橙片等為原料，平鋪在盤上，再以線描勾勒出各種圖案。立體盤飾則運用整雕、平面雕、插花等方法，做出三維立體造型。 要做出一個好的盤飾，首先要有一定的食品雕刻基礎，還要掌握構...

色彩靜物教學課程安排 　　在各大美術院校的專業考試科目中，水粉靜物佔有很大的比重。而對于許多考生來說，這也是比較難的一門科目。為了讓學生打好色彩基礎，我們把色彩課程分為四輪，共六周；整體思路是，一、讓學生對色彩有一定程度的認識。二、為考前練習進行提前準備。三、使學生具備一定的主動能力。 　　第一輪︰靜物寫生。內容︰鮮花、水果、陶罐、花瓶等各種形狀的器皿。時間︰兩周。紙張︰8K。作畫時間4...

奇石是文玩中的一個另類。如果說，古代(典)賞石早已躋身於古董藝術品行列的話，那麽新派賞石是否為藝術品的爭議似乎還沒有得到藝術品市場的回應。但毫無疑問，奇石精品那種不是藝術品而又勝似藝術品的特點，正在吸引著越來越多人們的眼球。與古代作為一種文人士大夫的雅文化不同，賞石如今早已成為雅俗共賞的大眾化收藏活動，並在海內外形成了一股熱潮。據不完全統計，全世界共有觀賞石愛好者2000萬人，我國的觀賞石愛...