【問題】每日飲食指南我的餐盤?推薦回答

作者:謝明哲胡淼琳葉姝蘭楊素卿陳俊榮張筱珮徐成金陳明汝林娉婷劉珍芳張文心

  本書以2011年衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」第七版,及2018年新版「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」、「素食飲食指標」做為修訂之依據,內容包括熱量、蛋白質、十四項維生素及八項礦物質,並著重於膳食營養素與慢性疾病預防之討論。   全書涵蓋「基礎營養學」及「生命期營養學」二大領域,除了深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量...


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