京都人氣麵包「たま木亭」店長親自公開配方與製程！ 　　12種基本麵糰，變化出40+適合日常餐桌的美味麵包。 　　不藏私的人氣烘焙食譜詳細公開 　　麵粉品牌、酵母、製作溫度、成形手法…… 　　たま木亭洗鍊的麵包製作過程，在此傾囊相授。 　　從主食到點心都能滿足 　　本書以歐式鄉村麵包、布里歐、棍子麵包、脆皮吐司等為基底， 　　從能夠作為主食的麵包，到類似「燒菓子」，有著點心般趣味的品項...

★引進日本最新健康法，用排毒水提高代謝力，促進體內循環。 ★用玻璃罐製作排毒水，食材方便採買，容易製作，把食材切好後加水，放在冰箱冷藏一晚，隔天外出就能攜帶飲用。 ★不論是誰都能成功做出來並實踐，因此可以說是最簡單的生活排毒法。 　　●最簡單的生活排毒法 　　每個人一天最少要喝2000cc的水，喝水的好處多多，除了能幫助血液循環流暢，加速代謝，讓有毒物質盡快排出體外，還有美化肌膚、燃燒多...

一本簡單到讓勞動上班族歡呼勇敢揮別外食生活的食譜一日三餐都能在家搞定獨食生活就是要高質感、高效率==本書特色==--小聰明食譜--洗、切、煮、裝盤，每道菜不超過6步驟，15分鐘優雅上菜--小份量常備菜--食材運用淋漓盡致，沒有剩菜剩飯的煩惱--一菜多吃--一道料理多種吃法，不用每天想破頭--鍋碗瓢盆OUT--單鍋料理好誘人，買可愛一點的平底鍋還能煮好整個端上桌==簡單翻閱本書你可以==▲下班...

　　「心緒不寧時，在家做料理就是最佳的良方。」 　　「EAT AT HOME 食•家」專頁Karen Lee於2018年旅居韓國，在人生路不熟的環境下，以飲食自癒，感受當地最樸實的一面。 　　以熱治熱不寒不食 　　「醫食同源」是韓國人的飲食觀念；「夏天進補，冬天嚐冷」更是他們飲食觀的獨特之處。春天的甜米露、夏天的辣拌麵、秋天的梨熟、冬天的紅豆粥，背後沒有複雜的理論，正正是韓國人從日常中...

　　煮飯的人，想讓吃飯的人快樂 　　醫療的人，想讓病痛的人好轉 　　兩種角色，都有愛，都很精采！ 　　世界有無數個大廚房，總能給予他十足的犒賞 　　滿足四方學藝、煮食的熱情 　　回台辦起一場場餐會，以「食」讓家人朋友快樂 　　無國界醫師，愛雙重； 　　一次又一次──行腳，向遠方……               　　「懷著以食會友，樂於分享的心情，寫下這本書，分享給有緣看到的人！」 　　一次...

大長今令人讚嘆的料理功力與藥食同源觀念， 將在本書得以重現！ 師承韓國宮廷料理第一人的作者， 將在本書中把各式各樣的超美味韓國料理， 製作成一道道初學者也能輕鬆製作的食譜…… 　　本書介紹了85道以蔬菜為主角的韓國料理食譜。為了讓大家的餐桌上每天都能出現這些菜，食譜內容是以「涼拌」、「滷煮」等烹調方式，而不是以蔬菜種類來分類構成。以宮廷料理為基礎，將原本相當耗時的料理盡量簡化，...

看山．看水．品茶．悟茶你可能聽過大紅袍的傳奇你可能看過武夷山的絕景但你不一定知道武夷岩茶這本書在手盡覽岩茶風情 　　◇武夷岩茶的起源與變遷◇　　◇岩骨花香話岩韻◇　　◇武夷岩茶的分類◇　　◇武夷茶質的鑒評◇　　◇武夷茶品飲的藝術◇　　◇武夷岩茶的選購◇ 　　自古名山出名茶，名茶耀名山。武夷山的風景有「奇秀甲於東南」之譽，群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷不...

　　一道菜，是一幅畫， 　　來一張餅，大蔥蘸醬， 　　捲而食之，那就是樸實中的奢華。 　　由中餐廚藝大師領銜主演， 　　重現北方經典菜： 　　九轉肥腸、抓炒魚片、它似蜜…… 　　帶你細品北方菜的典故與好滋味， 　　揭開中國飲食文化的精髓！ 　　廚師這行，口耳相傳，拌、炒、扒、鍋塌、拔絲…… 　　至今保留許多不可思議的傳承與記憶。 　　三千多年前，周朝的廚師通稱「庖人」；庖人只殺不炒，另...

　　一本肉食主義者最想了解的肉類食譜！ 　　正宗韓食：完美的肉食指南，教你煮出肉的鮮甜、吃出肉的好味道 　　● 為何韓國人的燒肉看起來鮮嫩又多汁？ 　　● 為何韓國人的燒烤醃製特別獨特？ 　　● 什麼？不用烤網也能在家享受多汁烤肉？ 　　● 為何每次到韓國餐廳，小菜總會讓人瘋狂續盤？ 　　● 為何韓國人喜歡用銅盤烤肉？我也想要跟《一日三餐》一樣輕鬆吃烤肉！   　　世界國宴總主廚--林盛根...

秉持著健康來自每日飲食的觀念， 加入豐盛的蔬菜與辛香料， 讓人飽食之後就能元氣滿滿！ 　　本書介紹了105道韓國定食與小菜，內容單元分為「Chapter 01：3道菜，15分鐘！韓式自家定食」、「Chapter 02：讓白飯扒個不停！ 分量滿滿菜餚」、「Chapter 03：豐盛蔬菜，快速上桌！」、「Chapter 04：眾人同樂！ 宴客料理」、「小特集」等單元，讓讀者可以依照自己...

擁有好食材，也需要正確的烹調才能成就美味 ! 沒有烹飪基礎也能入廚，技承職人工法，在家日日饗宴 ! 講究，是美味的基本，不過度加工，職感比例，100%還原主廚完美風味 ! 料理無國界，中英對照食譜更詳盡，不懂中文的新廚也能立即上手! 　　法料雙主廚！20道健康系前菜、主菜 × 20道療癒系甜點 　　〔健康系前菜、主菜〕 　　堅持料理的根本是「健康」，追求原味極簡，少油、少鹽健康烹調的法...

　　韓國文化在亞洲各地影響日深，烹調簡單、講究養生的韓國菜，也受到歡迎。韓國菜以菜蔬、殼物和海鮮為主。本書為你介紹韓國飲食文化，配以四十多個著名食譜作示範，讓讀者更認識韓國菜特色。 作者簡介 黃政傑（Peter Wong） 　　自1978年從事飲食業，先後服務於多家著名食肆和酒店餐飲部，多次在國際美食比賽中獲獎。熱愛亞洲菜式，尤其偏愛韓國菜。

完整收錄韓國知名烘焙工房「Room For Cake」的甜點秘訣 「最經典的配方」x「專業教學經驗」x「不失敗的烘焙秘訣」 從經典的達克瓦茲到韓國超人氣下午茶蛋糕， 帶你按部就班掌握製作訣竅。 　　平凡的日子，需要簡單又可愛 　　特別的日子，需要精巧有創意 　　烘焙與感性的相遇 　　雖然做法簡單， 　　但卻能學會韓國人氣咖啡店的甜點滋味與造型。 本書特色 　　◎收錄最經典的60種甜點...

史上最強的料理取材企劃！ 耗時兩年，往返韓國無數次！就是為了找出最道地的韓國家常滋味。 追完韓劇，是不是很想知道戲裡的歐巴到底都吃些什麼呢？而韓國人每天吃 家常料理，又是哪些呢？跟著Joyce老師的腳步，一起深入韓國人的廚房， 挖掘韓國媽媽的料理智慧。 　　不只是韓國人每天一定要吃的各種泡菜，或是我們很熟悉的煎餅、泡菜鍋、雜菜，甚至是千頌伊最愛的韓式炸雞、姜暮煙常吃的部隊鍋，統統收...

全方位認識「超級食物」， 輕鬆掌握日常食材搭配， 讓你聰明地吃，愈吃愈美麗！ 　　【what】什麼是「超級食物」？ 　　「超級食物」一詞源自1980年代左右， 　　被認為是含有許多突出、有效成分的食品。 　　「超級食物」充滿了悠久的歷史和人類的智慧， 　　極具營養價值，且含有人體必需的營養素， 　　有助於調理體內環境、平衡荷爾蒙， 　　由內而外改善膚況、延緩老化、緩解浮腫、幫助減肥…… ...