以前人們只要提到咖啡，通常第一觀感多半是負面的，認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進步，醫療科學界為此打破迷思，逐漸出現各類平反論文與研究。一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因，但從2011年開始，轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」，其研究論文不下上千篇。 　　近年來，台灣吹起一股從歐美風行而來的「綠咖啡」之潮，在保健、瘦身、美容等產品中加入綠原酸成分，形成一...

日本專業健腦團隊嚴選183道健腦營養食譜！ 腦部缺乏營養會影響記憶力，腦部老化則可能會加速失智， 不僅如此，生活習慣病也是罹患失智症的高風險因子之一。 重新審視飲食生活，均衡攝取能夠預防失智症的營養成分， 常保腦部青春，對抗老化，改善生活習慣病＆預防失智症！ 這樣吃，讓大腦維持年輕，打造不失智的健腦飲食生活！ 每天１杯富含植化素的5色蔬果飲品＆湯品 　　富含花青素的藍莓汁、富...

★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！ 帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！   　　將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂， 　　利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法， 　　以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」， 　　打造最有感的「地中海料理2.0」！   　　You...

營養學不只知道還要做到！ 這本書從與生活最相關的4個角度，讓本來艱深專精的營養學更貼近每個人。 唯有在知行合一之後，瘦身才會是必然且持續的邊際效益。 35921徹底執行者、甩肉17公斤不復胖的 臺大爆棚營養課教師親身實驗 解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團 ［挨餓遊戲的減重效果是曇花一現？］ 　鏟不掉肥肉卻減掉肌肉，面臨的是愈減愈肥的惡性循環。 ［甜食控是一種高壓警訊？］ 　壓力荷爾...

中醫早有五行、五色對應五臟之說， 若能善用無糖發酵的五色蔬果多酚，巧妙搭配， 即可望達到抗老防斑、好氣色，通腸道、瘦身， 及解宿醉、少病痛…等作用。   　　〈推介本書〉   　　這是個「無齡社會」，我們很難從外表判斷一個人的實際年齡。   　　媒體常將駐顏有術的藝人稱為「不老妖姬」，甚至暗示「可能整容數次」，或「拜醫學美容之賜」。其實並不盡然！如能巧妙應用無糖發酵的五色蔬果多酚，同樣具有青...

　　「吃水果」可幫助促進體內排毒淨化， 　　然而每一種水果能改善的小症頭都不同， 　　你都知道嗎？ 　　重新認識餐桌上的水果， 　　讓神奇植化素療癒身心，防癌排毒保健康！ 　　營養素攝取不足與疾病的形成息息相關，加上食安危機， 　　你的身體是否已累積許多毒素，出現各種小症頭，甚至轉變成各種疾病。 　　「吃水果」是促進體內排毒最快速的方法之一， 　　關鍵在於水果中的「植化素」，它不僅是人體的...

　　你還在喝冷冰冰的蔬果汁嗎？ 　　過度飲用冰冷的蔬果汁，不只會刺激腸胃，降低腸胃機能，更是造成寒性體質的主因！ 　　坊間第一本熱蔬果汁專門食譜！ 　　讓中醫營養師教你最正確、最安心的健康新喝法。 　　◎    生食風險高，簡單汆燙一下更能吃的安心又健康 　　雖然一般觀念都認為蔬果生食最好，事實上未經烹調手續的蔬果，農藥、細菌、寄生蟲殘留多，即使清洗也未必能夠清除乾淨；此外，生蔬...