──穿著蕾絲裙的馬卡龍， 口感層次分明別緻， 薄脆的外殼，軟綿的內層， 入口的驚豔征服人心。── 　　席捲甜點界的時尚風潮， 　　日本洋菓子名店Anniversary的獨創馬卡龍， 　　可愛到讓人捨不得吃下去！ 　　照著步驟，第一次製作的人也能很快抓到訣竅， 　　希望大家都能挑戰看看， 　　之後還能完成自己的原創馬卡龍。 　　Part.1 Basic Macarons(馬卡龍的基礎) ...

居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店， 其菜單上必然有日式炸物， 廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜， 口感酥脆滋味濃郁， 你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎？ 你想學會一手職人的道地油炸技巧嗎？ 不管是地上爬的還是水裡游的， 動物或者植物， 只要翻開本書，豐富菜色讓你天天換不完！   　　◎油炸物的基本 　　炸物，在日本又被稱為「揚げもの」，和台灣人熟悉的炸雞排、...

磅蛋糕，形似麵包，口感紮實， 細細咀嚼，能品嚐出有別於一般甜點的獨特風味， 正因此，癡迷於磅蛋糕的達人研發出各種不同的食譜。 如果你想在每天的午茶時間來一片磅蛋糕， 品味細膩的四季在味蕾更迭， 那麼不要猶豫，現在就翻開本書， 365天都能優雅享受。 　　＜＜四種基底變化出68種四季風味＞＞ 　　想知道磅蛋糕還能有什麼基礎上的變化嗎？ 　　不同餡料雖然能做出多款蛋糕， 　　但蛋糕體的差異更...

　　糖漬‧酸漬‧鹽漬‧油漬‧酒漬　202種凝聚季節鮮度的美味 　　 　　果醬、水果酒、醋漬、油漬、蜂蜜漬、鹽漬… 　　這本書有最美味、最當令的製作方法， 　　一年四季都可以運用，讓生活變得更有滋味。 　　 　　因為各種季節都有當令的美味， 　　想將這些美味保存下來，延長品嚐時間，就要做成常備菜： 　　春天，做草莓果醬、梅酒； 　　夏天，做柚子辣椒醬、糖漬杏子； 　　秋天，做栗子醬、糖漬無花果...

「在家裡頭吃，舒服多了！」 餐餐不重複，料理靈感從哪來？ 　　飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 　　600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 　　20年的料理寫／做終極實踐，盡在此書！ 　　•蛋與豆腐，平凡材料也能煮出不凡的變化？ 　　•破布子、蘿蔔乾、明太子，漬物醃菜怎麼放最提味？ 　　•如何以台日西菜技法，讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜？ 　　從一張抽油煙機上便利...

半農半╳的幸福斜槓主義 種瓜種菜種樹種花種日子 有人有狗有鳥有魚有生活 　　★沒有這樣想過，人生可以讓心花結實纍纍 　　★沒有這樣試過，從土地到餐桌食物里程＝零 　　★沒有這樣愛過，原來張開手也一樣擁抱著 　　二〇一〇年，曾經待過電視、廣播、雜誌、出版、餐飲等不同領域的陳慶祐，辭去工作，四方尋覓，最終落腳新竹小縱谷中一處綠意環繞的小山坳，打造一個給自己和「農夫」、小狗一起生活的「綠色庇...

配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕 ＋ 季節的果實果醬 ∥ Circus獨一無二的自創磅蛋糕 　　磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。 　　本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。 　　比起沉甸甸且散發濃郁奶油香味的法式磅蛋糕，本書所作的磅蛋糕則較為輕盈且清爽。 　　用刀子可輕快地切開來，口感濕潤，很適合當作平常的點心。 　　本書作者所做的磅蛋糕，大量使用季節食材且不會太甜...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

從巷口小舖、百年老店到山林風光…… 插畫家葉懿瑩以其溫柔獨特的感性， 用畫筆記錄生活、觀察台灣。 輕輕與你分享那些四季贈與我們的美好禮物與 小島上純粹的感動風景。 　　∮春 　　或沉浸在碧綠幽靜的肖楠木森林中； 　　或在山城裡，啜飲一杯奮起湖本產咖啡； 　　迎著風，坐看一場五月桐花雪， 　　春日，山野與大地，一片溫柔。 　　∮夏 　　炎炎盛夏，走進萬華神祕小巷，用老祖宗傳下的青草...

最完整的日本節氣日曆+特殊節日、紀念日介紹 認識特別的每一天，重新感受生活的美好與珍貴 衷心推薦 小風景 ／臉書旅遊與生活類型粉絲專頁主理人 卡瓦納 ／旅遊作家 林奕岑／《極上京都：33間寺院神社X甘味物語》作者 陳頤華／日本文化誌《秋刀魚》總編 梅用知世／「就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識」粉絲團作者 日本除了因配合自然時序的變化而有豐富細膩的節氣習俗，也依各地文化特色、為了紀念...

籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照， 專業營養師審定把關，由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等 　　20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦， 　　完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、 　　選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節， 　　讓您不再錯過當令食材，絕對吃得健康，用得安心！ 　　是每個人廚房與餐桌必備，也是...

　　自然的療癒力量，回歸純天然的芳療養生法！ 　　 　　「芳香療法」是將植物天生具有的香味能量，帶進日常生活中， 　　利用香氣將身心調整至平靜、沉穩的一種自然療法。 　　使用萃取自植物的精油（Essentialoils）， 　　取得放鬆的效果且同時整合身心的平衡，改善身心不善之處。 　　 　　【本書收錄最完整的實用芳療知識】 　　5種紓壓精油按摩法 　　7大精油調性完全解析 　　9種生活季節...

蔬果生長寄歲月，寄土地，寄自然；人亦同。 以六十種蔬果道盡歲時轉換，天地人情 焦桐越過生命低谷、重新品嚐自然真滋味經典之作   　　「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」   　　自古以來，農民跟隨節氣，春耕夏耘，栽種不同的作物，依循風土，創造各種美食，所謂「歲時」，便是人們如何配合四季運行而行事，是人與自然和諧互動的體現。農諺：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，...

典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報～ 黃金比例配方＋詳實的內容，一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 ！ 　　◎領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，讓讀者零時差收藏馬卡龍專書。 　　◎收錄Ladurée推出過的130種馬卡龍，分享各種馬卡龍的獨家配方和做法。 　　◎除了經典款，同時收錄與時尚界、電影圈跨界合作的馬卡龍，口味令人驚艷。 　　◎詳...

市面第一本 韓國茶專書！ 　　◆35款傳統「韓國茶飲」配方 　　◆11款蘊含食材天然滋味的「韓式甜點」　 　　◆可以自由變化的果實與草本風味養生酒飲「藥膳酒」 　　◆美麗優雅的韓式茶具搭配提案 　　韓國自古傳承的茶飲文化強調健康養生功效與優雅的氣氛！ 　　不同於中國、日本茶文化，韓國傳統茶並不限於「茶葉」泡製而成的飲品， 　　人們習慣利用果實、糧穀或花朵等大自然的恩惠熬煮茶飲， 　　不僅...