「哇啊！山珍海味滿滿一桌，讓人睜大眼睛， 鼻子不停的聞，嘴巴也口水直流。」 酸、甜、苦、辣、鮮，難以抗拒的美味刺激； 眼、耳、口、鼻、手，充滿奧妙的美味感受。 　　人體的感官刺激千變萬化， 　　但是，美食當前人體又會有什麼樣的反應？ 　　舌頭是體驗美食、辨別各種味道的高手，更是消化食物的前哨站。當我們品嘗到香甜的點心時，心情也跟著好了起來；食物如果少了鹹味的加持，就變得沒有...

　　《煮出幸福的味道》（癌症病人資源中心二十五週年紀念版）精選了40多個適合癌症病人的食譜，並加入了癌症病人和家人溝通的文章、由營養師撰寫的癌症飲食知識。透過不同同事和義工的努力和付出，希望能夠為患有癌症的家庭提供實用的飲食烹調方法、知識、藉此促進家庭成員間的溝通和更能珍惜和欣賞彼此所擁有的幸福和愛。 　　由一羣熱心的醫護人員、營養師、病人、家屬，共心協力製作的食譜。本書結集醫護人員、病人...

《零基礎水彩畫教室》第３彈 【視吃美食篇】 世界美食VS台灣味小吃 馬卡龍、啤酒、生魚片、海鮮燉飯⋯⋯ 蛋黃酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、牛肉麵⋯⋯ 建傑老師教你3大重要心法， 畫出超越美食照片的香滑Q脆！ 　　＼9大美食口感技法大公開！／ 　　【技法1】酥脆感 　　【技法2】蓬鬆感 　　【技法3】滑順感 　　【技法4】焦香感 　　【技法5】層次感 　　【技法6】透明感 　　【技法7】濃厚感 　　...

這是一趟跟著文字環島、任憑圖片發酵的紙上行旅 　　身為台灣人，你說得出自己家鄉的故事嗎？ 　　這次試著用味道來遊遍各鄉鎮吧！ 　　無論是小吃的美味、景色的風味或在地人情味， 　　都值得我們用心一一品嘗 　　一年四季，每天都是即興出發小旅行的最佳時機 　　368鄉鎮，每個都有值得你細細品味的巷弄風景 　　全台跑透透的旅遊攝影達人許傑，收集了100篇全台灣最道地的小村風光與經典小吃， 　　帶...

　　法國人的餐桌上，為什麼離不開湯呢？ 　　想知道中古時代到現代的法國湯品發展史，看法國湯品是如何從黏稠的麵包粥狀演變成優雅的液體料理嗎？法國人的品湯系統，53道主廚最自豪的作品，名廚－酒井一之老師帶您了解法式料理的起源、技術以及嶄新的味道！ 　　5位講究湯品的主廚將透過5種不同的觀點，檢驗湯品的可能性。湯品並不限於某種特定食材，跳脫人們心中對湯品的印象與框架，創造出嶄新的法式湯品！ 　　５...

　　本書為介紹新竹市由市長精選50+的美味景點，帶領讀者認識新竹市藏於巷弄、轉角間你 未曾發掘的特色料理，讓讀者看見不一樣的新竹市！

　　磅蛋糕的魅力不僅在於作法簡單，只要將麵糊的配方稍做變化， 　　善加利用食材的使用方式及組合搭配， 　　就能做出濕潤、膨鬆、酥脆及鬆軟等不同的口感， 　　讓蛋糕有各式各樣的模樣及味道。 　　本書邀請6位時下當紅的甜點師分享他們研發的「全新配方磅蛋糕」， 　　任何人都能在家輕鬆做。 　　請各位盡情享受磅蛋糕帶來的無窮樂趣吧♫   02…序言   1、內田真美的水果與蔬菜的...

從來沒想過，粗食可以這麼好吃？！跟著塘塘＆早乙女老師這樣做，引爆大自然隱藏的美味力量！ 　　原來穀物蔬食，簡單烹調就這麼美味　　南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋麵包　　珊瑚草＋白蘿蔔＋在來米粉＝珊瑚草蘿蔔糕　　蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米　　糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥 　　明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能癒合傷口。颱風草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助於小孩子發育。 　　...

　　◆來自德國百年歷史出版社，以深具傳統的經典設計和細緻的絕美紋樣風靡歐美各國，全系列暢銷百萬冊！ 　　◆裱框布置、裝飾禮物，或製作卡片、書籤、吊飾絕佳靈感，是著色書，也是創意寶庫。 　　◆內頁採用清荷高白道林紙，書封採用凝雪映畫紙，手感細緻、顯色不暗沉、不易背透，給筆尖厚實的擁抱。 　　◆附有試色頁，可先試畫、掌握配色和效果後，再正式填入著色頁。 　　 　　冬日將盡，但春神的腳步似乎還在遠...

　　香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！熟稔世界潮流，努力站在第一線的日本調酒師們，精益求精地鍛鍊己身的調酒技巧，並且不斷追求革新與變化，在他們眼中，雞尾酒有著各種可能。 　　讓我們來認識，雞尾酒達人們從傳統中蛻化出的新形態吧！ 本書特色 　　◎ 多元收錄   　　打從美國禁酒時期，就廣受歡迎的經典雞尾酒款；活用各種新元素，當代調酒師的原創作品，均全方位收錄！。 　...

不只要吃透透，更想在探訪小吃的當下知道這個攤子、這個味道的故事。 首次將飲食文學教父焦桐的文字化為旅遊良伴，送禮自用兩相宜的高雄伴手！   　　吃一頓就會變好友的海產店在哪？眷村特產哪裡買？名聞國際的臭豆腐在高雄有什麼變化？彈珠汽水、枝仔冰等等童年味道，也都在高雄？   　　人稱「飲食文學教父」的焦桐，以人類學做田野的態度訪查小吃二十年，寫成《味道福爾摩莎》。從這三十萬字當中，他首先將書寫家...

顛覆單一吃法！ 體驗檸檬百搭多變的料理趣味 公開與檸檬最速配的主食、常備菜、甜點， 菜色豐富變化多，餐餐都有清爽好滋味！ 　　★檸檬營養CP值超高，找回身體的活力與健康 　　檸檬富含維生素C、檸檬酸、黃酮醇等營養素，不僅能調節體質、促進新陳代謝，還能增強體內對抗病毒，達到淨化血液、降低血脂、預防癌症、保持腸道健康等效果，輕鬆擊退糖尿病、高血壓、便祕、失眠、疲倦等。 　　★自製檸檬冰塊超簡...

遇見京都，原汁原味，一個有著上千年歷史的日本古都。   首次探訪真實生活中的“日本藝伎”。   京都鼎鼎有名的金閣寺，遠遠看去，在湖中央，如夢如幻，金閣其實是舍利殿，曾遭焚毀。令人震撼的二條城，德川家康創建，是歷任德川幕府將軍在京都的寓所。來回三千院，要走長長的山道……   京都的建城規劃，模仿中國的洛陽和長安，按“四神相應”選址，即東青龍（河）、西白虎（道）、南朱雀（湖）和北玄武（山）。 ...

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！ 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具， 諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、 紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你！ 　　◆60年烘焙...

 寶貝聞聞看 找一找，是什麼東西的味道？ 　　一本通過香味認識物品的互動遊戲書！ 　　書裡神秘的味道，想知道是什麼嗎？快來搓一搓，聞聞看！ 　　選取6種生活場景7種常見物品，需要提示的話，就來找找看！答案就藏在圖畫裡哦！ 　　拉一下書頁的抽卡設計，答案就在這裡，你猜對了嗎？ 　　果園-這是草莓的味道 　　森林-這是尤加利樹的味道 　　菜市場-這是香草的味道 　　廚房-這是柳橙的味道 　　...