～英國百科權威DK 出版製作～ 　　77道五星舒肥餐點！ 　　主廚們不會告訴你的祕密── 　　讓食材風味更濃郁、顏色更鮮豔、營養更豐富的關鍵就在「低溫烹調」 　　【真空低溫烹調八大益處：】 　　‧不破壞質地，維持原汁原味 　　‧低於沸點，鎖住營養和水分 　　‧隔絕氧氣，保有食材最大新鮮度 　　‧受熱均勻，絕佳的口感和柔嫩度 　　‧食材入味，減少調味料使用，健康飲食 　　‧無油汙汙染，...

★第一本鑄鐵鍋早午餐食譜★ 〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕 優雅上桌‧我的假日悠閒時光 休日慢食，迎接一日的美好 享受恬靜美味的早午餐時光 人氣料理家的45道經典早午餐料理輕鬆學 　　◎中式．西式．甜食．鹹點．湯品──45種經典早午餐料理，風格多變，滿足你的味蕾 　　慵懶的假日早晨，想要在家就能享用到新鮮出爐的麵包，或是人氣咖啡店的鬆餅、法式吐司；炎熱的夏日裡，清爽的...

　　京都的美食需要細細品味，需要一點時間，需要彼此心靈相通； 　　需要有人默默地反覆地做著微不足道的小事，才能成就。 　　這種不計時間的奢侈就是京都味。 　　時間就是金錢，在這個千年古都沒得計較，一計較就走味。 　　打開對半翠綠竹節蓋子，眼前是百花盛開的縮影。滋味高雅甜美的櫻鯛、鮑魚、干貝、大蝦被鋪在最底層，獨活、茗荷、蔥花、紅蓼、青芽紫蘇、花穗紫蘇，最上層是嫩黃花瓣綠色葉片，這道菜也是日...

【限量超值組】Le Creuset瓷器花型烤盅（粉樹莓） 1250度的高溫燒製，氣孔密度低，吸水率低，細膩光滑經久耐用。強大的耐冷熱能力，更適合在烤箱（勿超過攝氏260度）、微波爐和洗碗機使用。通過全球標準嚴格鉛鎘測試，對人體無害（市價1280，容量0.2L／重量0.45 kg）。 ★第一本鑄鐵鍋早午餐食譜★ 〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕 優雅上桌‧我的假日悠閒時光 休日...

【限量超值組】Le Creuset瓷器花型烤盅（粉薰衣草） 1250度的高溫燒製，氣孔密度低，吸水率低，細膩光滑經久耐用。強大的耐冷熱能力，更適合在烤箱（勿超過攝氏260度）、微波爐和洗碗機使用。通過全球標準嚴格鉛鎘測試，對人體無害（市價1280，容量0.2L／重量0.45 kg）。 〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕 優雅上桌‧我的假日悠閒時光 休日慢食，迎接一日的美好 享受...

本書特色： ◎各類專業影音技術詞彙、術語中文解譯 ◎專業音響、影視廣播，成音工作者必備工具書 ◎A To Z 按字母順序查詢，圖文並茂簡單而快速 ◎音樂人人手必備工具書 感謝各大音響電子公司，採用本書做為員工考核、教育訓練之入門教材 索引 A AAC Absolute Pitch絕對音準 Absorption 吸音 Absorption Coeffici...