讓調味生手變能手；烹飪老手變高手的廚房必讀寶典 掌握基本中的基本，任誰都能調得一手好味道 ★飲食行家齊聲推薦★ 娜塔｜【我可是生活家】 張凱程｜【菜單研究所 Kevin】 楊馥如｜飲食作家 葉怡蘭｜飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 謝宜榮｜Pino Pizzeria Ristorante 創辦人兼總經理 韓良憶｜飲食旅遊作家、電臺主持人 蘿潔塔｜【蘿潔塔的廚房】 按食譜...

　　全球第一本科學實證 　　逆轉15大慢性致死疾病的全食物蔬食料理 　　引領健康新浪潮，挽救生命的革命性飲食法 　　全食物蔬食 × 全天然調味 × 無油健康烹調 　　你知道心臟病、糖尿病、高血壓、癌症等嚴重威脅現代人健康的致死慢性病， 　　確實可以靠全食物蔬食來恢復健康嗎？ 　　麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。 　　如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬...

生酮界公認，進入生酮飲食的第一本書！ 熱銷超過50,000本 　　唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證， 　　至今已持續八年以上的生酮飲食生活！ 　　完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 　　並有全球23位醫學專家的共同見證！ 　　連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ 　　★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 　　在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食， 　　經...

大量烹調或SOP化不再是難點 想解決人手不足的問題，想呈現各國料理 同時進行正餐與甜點 專業主廚不可或缺的廚房幫手   　　說到主廚，想必多數人首先映入腦海的，便是戴著高帽，在廚房裡拿著鍋鏟炒菜的身影，又或者是甜點師站在大烤箱前，小心翼翼監控著烘烤麵包的溫度，然而在歐洲，各式調理機的運用已經頗為流暢，將料理SOP化就能精準掌控出餐速度，以及出餐品質，十分節省時間和人力，開設餐廳若想投資設備，...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

終於等到了！台灣生酮界最盼望的一本生酮飲食書！ 全世界唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證， 至今已持續四年以上的生酮飲食生活！ 完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 並有全球23位醫學專家的共同見證！ 連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ 　　★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 　　在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食， 　　經醫學研究證實，對癌症...

　　‧紐約時報暢銷書、全球最夯健康概念就是「防彈飲食」（The Bulletproof Diet），告訴你，結合生酮飲食、最新的營養醫學研究，正確的飲食新觀念，避開讓你體內發炎、脂肪堆積的壞食物！ 　　1.《防彈飲食：矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告》 　　‧其實，吃對油脂，才是健康飲食的核心！是你的飲食決定你的身型與活力，而不是運動！ 　　‧革命性的營養觀： 　　要：吃好的油脂、好鹽、好...

別低估了高血脂對身體的影響！ 高血脂容易阻塞血管、硬化，進而導致高血壓及心臟病。 腦中風的機率是一般人的3倍；罹患心臟病的機率高出一般人1.4倍。 自恃年紀輕、身材苗條？！吃太好、太油，高血脂照樣找上你。 　　「57健康同學會、健康兩點靈、養生我知道……等」超夯健康節目爭相邀約的權威—陳柏臣醫師教你！ 　　做對這些事，你就有機會少吃半顆藥！ 　　預防X保健X飲食X運動X問答，一次...

饕客才知道的好吃魚種有哪些？ 熟成技術能讓魚肉美味加倍？ 白鯧魚什麼季節吃最肥美？ 魚該怎麼選？怎麼處理？怎麼保存? 　　知名料理人郭宗坤，大方公開魚肉美味迷人的超級秘密! 　　本書獻給: 　　1. 常為魚肉處理煩惱的你：150種魚，挑選、處理、保存、料理，一次到位。 　　2. 想吃魚肉最肥美時刻的你：冬天的土魠吃油脂；夏天的土魠吃甜味。不時不食，了解魚的各式滋味。 ...