小心，別把營養丟光了 220道用不起眼食材變身超級美味的營養食譜 　　帶你走入不可思議的料理世界 　　超級食材再利用， 　　水果皮、蔬果籽、根莖葉、骨殼類， 　　變身飄香佳餚重新端上桌 　　★本書讓你重新認識這些食材有多重要！ 　　根莖葉  許多蔬菜營養最豐富的地方集中在根莖部，含有大量的膳食纖維和維生素。 　　水果皮  許多水果皮富含抗氧化成分和生物活性物、蛋白質等。 　　蔬果籽  烘...

　　●免疫力是健康的基石 　　免疫力其實就是人體對各種有害微生物的免疫能力，人們一般將人體識別和排除異物、對抗外來侵襲的抵抗力叫做免疫力。在人類長期的進化發展中，不斷地和自然界中的各種致病微生物，包括真菌、細菌、病毒等作戰，無論科技多麼發達，無論醫術多麼先進，人體免疫力對身體健康所發揮的作用都無法替代。 　　人體對疾病的免疫能力必不可缺，那麼想要提高或保持免疫力該怎麼做呢？雖然人體免疫系...

教你不生病的蔬果食療法一星期27道彩虹七色對症蔬果汁讓您回歸自然健康的彩色人生！ 　　一個對地球環境、對人體都有益的綠十字醫療，正在崛起！　　聰明攝取天然之藥、有益身心健康的植生素， 　　全家從周一到周日，天天喝不同顏色蔬果汁！ 　　不同種類的食物擁有不同的營養素，當我們吃進越多種類的食物就代表我們攝取的營養素種類越多，越能夠滿足身體的需求。 　　所有的蔬果約可分為黑、紫、綠、白、黃、橙、紅...

　　本書分為◎ 蔥薑蒜居家妙用47招篇－ 蔥利用蔥白來種蔥、蔥白大蒜湯預防感冒、聞蔥味改善失眠、蔥碎敷肚臍改善感冒不舒服症狀、多吃蔥可以鞏固牙齒骨骼、蔥含有大蒜素可提味增進食慾、利用青蔥簡單作盤飾蔥花棒、蔥有助蛋白質分解提高蛋白質吸收率、吃蔥輕鬆改善手腳冰冷、蔥白湯改善咳嗽不停、蔥素降血脂血壓、大蔥配香腸吃防癌又健康、蔥薑水去除魚腥味薑薑與冷凍肉一起烹調可去除怪味、生薑去血漬、薑可驅寒、薑汁...

大自然中神奇的療癒智慧----植物的健康能量 　　「讓食物成為我等之藥，讓藥物來自我等之食」 　　這句古諺來自於古希臘醫學之父希波克拉提斯，不只是希臘，在中國的黃帝內經之中，也曾提過「醫食同源」的觀念。食物是我們每天必須攝取的生活必需品，也是我們精力動能的來源，只要吃得均衡營養，食物不單單只能用來維持生命，更可以進一步展現療養效果。 　　辣椒中的辣椒素可以燃燒脂肪　　檸檬中的檸檬酸，有整腸的...

食物能降壓，一是由於其含有擴張血管的物質，比如芹菜含有芹菜素、大蒜含有大蒜素、洋蔥含有前列腺素A等。另一個原因是，有些食物含有豐富的鉀、鈣和鎂，能抵抗鈉的增壓作用，又如冬瓜會抑制身體形成血管加壓素，具有間接的降壓功效。有些食物含有纖維素，能抑制脂肪吸收，通過減肥降脂，減少患動脈硬化的概率，使血液循環通暢，從而間接改善高血壓。本書着重於高血壓患者的飲食調理，特邀專家為你講解高血壓如何吃才最有意...